Натрийі төмен тұз: пікірлер. Тұздың химиялық формуласы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұз - ең көне дәмдеуіш, онсыз ешбір тағам дерлік жасай алмайды. «Ақ өлім» деп бекер айтпаған. Натрий мөлшері төмендетілген тұз жағымсыз салдарды болдырмауға көмектеседі. Арнайы диеталарға кенет көшусіз.

Төмендетілген натрий тұзы - факт немесе ойдан шығарылған нәрсе?

Сонымен, толығырақ. Мектеп жылдарын еске алайық. Тұздың химиялық формуласы NaCL. Бұл қосылыстан натрийді алып тастаудың ешқандай жолы жоқ. Бірақ мұнда мазмұнды төмендетуге болады. Бұл шайырлы темекі немесе алкогольсіз сыраны сатумен бірдей. Бұл маркетингтік амалдар емес. Бұл рас.

Неге бұл ерекше тұз?

Натрий адам ағзасында өте маңызды рөл атқарады. Ол осмостық тепе-теңдікті және асқазандағы тұз қышқылының секрециясын сақтайды. Рас, бұл өнімді тұтыну ұсынылған нормалардан жиі асып түседі.

Құрамында натрийі аз тұз ағзадағы артық судың алдын алуға көмектеседі. Тиісінше, бүйрек пен жүрекке жүктеме азаяды. Яғни, гипертонияның даму қаупі де төмендейді.

Ұсыныстар

Құрамында натрийі аз тұзды кез келген адам тұтына алады. Бірақ ең алдымен жүкті әйелдер мен бала емізетін аналарға, семіздікке, қант диабетіне және гипертонияға шалдыққан адамдарға, қарт адамдарға дене салмағын азайту, бүйрек пен жүрек жұмысын жақсарту, қан қысымын қалыпқа келтіру, йод таблеткаларын қолданатын әрбір адамға ұсынылады. Күнделікті жәрдемақы - бір шай қасық.

Біртіндеп үйреніңіз

Натрийі төмендетілген тұз – жоғарыда аталған аурулардың алдын алу үшін де дәрігерлер ұсынған өнім. Бұл элементті тұтынуды азайту оларды емдеудің негізгі дәрілік емес әдісі болып табылады. Тек натрийсіз тағам өте дәмді көрінбеуі мүмкін. Сондықтан, бірінші кезеңде әр тағамға аздап аскөк немесе ақжелкен қосқан жөн.

Мүмкіндіктер

Тұздың химиялық формуласы оның құрамындағы натрийді білдіреді. Оны калий мен магниймен ауыстыру бұл өнімнің денесіне зиянын азайтады. Бұл элементтер тек оң әсер етуі мүмкін.

Мұндай тұздың құрамындағы натрий хлориді кәдімгі ас тұзына қарағанда 30%-ға аз. Ыдыс шамадан тыс тұздалған болса, онда аздап ащы болады. Көбінесе мұндай тұз йодпен жасанды түрде байытылған. Бірақ ол ұзаққа бармайды. Бар болғаны тоғыз айға.

Салауатты диетаның маңызды құрамдас бөлігі

Валетек тұзы - мұндай өнімнің тамаша үлгісі. Көптеген адамдар өз таңдауын тоқтатады, кім үшін олардың денсаулығы жәнеолардың жақындарының денсаулығы соңғы орында емес. Бұл өнім дененің қалыпты жұмысына кедергі келтірмейді. Калий мен магний тапшылығы өтеледі. Қан қысымы қалыпқа келеді.

Бұл тұзда белоктар, майлар немесе көмірсулар жоқ. Дәмді таңдауды өзгертуге дайын емес, бірақ натрийдің денеге теріс әсерін азайтқысы келетін адамдар үшін бұл сізге қажет нәрсе. Мұндай сатып алу сізге ұнайтыны сөзсіз.

Адиге тұзы

Адам тұзсыз өмір сүре алмайды. Алайда оны шамадан тыс тұтыну (тәулігіне 5 грамнан астам) денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін. Азайтылған натрий диеталық тұзы гипертония, уролития және остеопороздың даму қаупін сақтайды. Натрий - тұздың жалғыз зиянды ингредиенті. Айтпақшы, оны тұтынуды азайту өте қиын. Бұл белгілі бір тәуелділікті тудырады.

Тағы бір тамаша нұсқа – адыге тұзы. Ол дәстүрлі түрде Кавказда жасалады. Ас тұзы мен дәмдеуіштерден. Бүгінгі күні Инновациялық биомедициналық технологиялар институты адыгей тұзының жаңа рецептін әзірледі. Оның құрамындағы натрий 40%-ға азаяды.

Микстер

Төмендетілген натрий өзегі тұзы атеросклероз және гипертониядан зардап шегетін адамдар үшін өте маңызды. Қауіпсіз өнім қажетті препараттардың әдеттегі дозаларын азайтуға мүмкіндік береді. LoS alt-қа назар аударыңыз - байытылған тұздардың тұтас қоспасынатрий мөлшері азайған калий және магний. Бұл өнімдегі натрий 66% -ға аз. Жалпы, ең жақсы нұсқа.

Қазіргі қоғамның мәселесі

Төмендетілген натрий тұзы әрқашан өте жақсы пікірлерге ие болады. Және бұл таңқаларлық емес. Өйткені, қазіргі қоғамның маңызды мәселелерінің бірі - тұзды шамадан тыс пайдалану. Натрий ағзадағы суды сақтайды. Сұйықтықтың артық болуы жүрек-тамыр жүйесінің жұмысының нашарлауына және қан қысымының жоғарылауына ғана емес, сонымен қатар ісінуге де әкеледі. Қысқасы, төмендетілген натрий тұзы - тығырықтан шығудың тамаша жолы.

Тәуекел тобына жоғарыда айтылғандай артық салмағы бар адамдар, жүкті әйелдер, қант диабетімен ауыратындар, егде жастағы ерлер мен әйелдер жатады. Оларға тұздан бас тарту өте қиын. Ал натрийдің ағзаға әсері әлдеқайда күшті.

Айтпақшы, әрбір адам ағзасына натрий қажет. Рас, қалыпты жағдайда. Тәулігіне 5 граммнан артық емес. Бірақ, өкінішке орай, қазіргі ресейлік тұзды қажетінен үш есе көп тұтынады. Әртүрлі өнімдермен ағзамызға қаншалықты кіретінін санамаймыз және байқамаймыз. Бұған қоса, біз тағамға тұзды рефлексті түрде қосамыз, тіпті дәм татуға да уақыт болмай.

Тағамға тұз қосудан өз бетінше бас тартатындар аз. Көптеген адамдар оны жақсы көреді. Өйткені, бұл әрқайсымыз бала кезімізден үйреніп қалған тамаша дәмді күшейткіш.

Нәтижелер

Соңында. Тұз, әрине, өте пайдалы. Біреуі болмаса, бәрі жақсы болар еді. Біз тағамдарды санына емес, дәміне қарай тұздауды әдетке айналдырдық. Тұзды тағам дәл натрий тұзының арқасында алынады. Оның құрамында 30% немесе одан да көп натрий бар. Сол себепті тұздырақ. Тұтастай алғанда, сіз түсіну үшін құрамында натрий аз тұз бормен сұйылтылған тұз сияқты. Тұзды емес, бірақ зиянсыз.

Денсаулығыңыз үшін тұзды тұтынуды азайту мақсатында тұзды емес немесе әдеттегіден азырақ тұзды тағамдарға үйренуді бастау керек. Айтпақшы, әртүрлі дәмдеуіштер тұзды азайтуға және сонымен бірге тағамның дәмін жақсартуға көмектеседі.

Құрамында натрийі төмен тұздың құрамы тамаша. Бұған теңіз тұзы емес, ас тұзы кіреді. Сонымен бірге ол мүмкіндігінше пайдалы болып қалады.

Құны өте төмен. 350 грамм үшін шамамен 40 рубль. Бұл өнімге сұраныс күн сайын артып келеді.

Жалпы, өз денсаулығыңызға, жақындарыңыздың денсаулығына және сыртқы келбетіңізге мән берсеңіз, диетаңызды қадағалаңыз. Тұтынылатын тұз мөлшері үшін, соның ішінде. Сенімді болыңыз, оны неғұрлым аз пайдалансаңыз, соғұрлым өзіңізді жақсы сезінесіз. Егер сіз тұздан бас тарта алмасаңыз, натрийдің төмен нұсқасына назар аударыңыз. Сізге міндетті түрде қанағаттанасыз.