Құймақ ұны: жылдам, оңай және дәмді

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Құймақ ұны үй шаруасындағы әйелдерге өте ыңғайлы. Оған қант, қопсытқыш, тұз және басқа ингредиенттерді қосудың қажеті жоқ. Ол қазірдің өзінде құймақ, құймақ, орамдарды пісіруге дайын. Оны жылы сумен немесе сүтпен сұйылту жеткілікті - және қамыр дайын. Келісемін, уақытты үнемдеуге өте ыңғайлы.

Композиция

Көптеген халықтардың асханасы әртүрлі құймақ пен құймақ, бәліш, құймақ, сондай-ақ құймақ пирогтары мен роллдарға арналған рецепттерге толы. Оларды дайындаудың негізі қарапайым ұн болып табылады. Бірақ оған қопсытқыш, қант, тұз, жұмыртқа және өсімдік майын қосу керек. Және бұл біраз уақытты алады. Үй шаруасындағы әйелдер тезірек пісіру үшін олардың асүйінде құймақ ұны болуы керек.

Құрамында әдетте келесі ингредиенттер бар:

• бидай ұны;
• разрыхлитель;
• қант;
• тұз.

Ұнның әртүрлі түрлері

Айта кетейік, құймақ ұны құрамы жағынан әртүрлі. Бұл өндірушіге байланысты. Әдетте бұл қаптамада жазылған. Кейбіреулер жұмыртқа ұнтағын қосады. Кейде сүт ұнтағы ингредиенттер тізімінде болады. Бұл құрғақ қоспада қандай компоненттер бар екеніне байланыстыҚұймақ ұны витаминдер мен минералдарға толы. Ол витаминдерді қамтуы мүмкін: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Сондай-ақ бұл ұнда микроэлементтер бар:

• калий;
• кальций;
• селен;
• фосфор;
• магний;
• йод;
• басқа.

Қалай өсіру керек

Әр үй шаруасындағы әйелдің өз қалауы бар, құймақ дәмді және тәбетті болу үшін ұнға қандай сұйықтық қосу керек. Сіз оны жылы сумен, жылы сүтпен, газбен минералды сумен (құймақ содан кейін тесіктерде болады), сондай-ақ айранмен сұйылтуға болады. Қамырды жылы жерде кем дегенде жарты сағат бойы тұндыру керек. Сонымен бірге ол оттегіге толып, керемет болуы үшін оны екі-үш рет аздап араластырған жөн.

Калорияға келетін болсақ, мұнда өнімнің 100 граммына шаққандағы көрсеткіштер берілген:

1. Калориялар - 336 ккал.
2. Белоктар - 10,1 г
3. Майлар - 1,8г
4. Көмірсулар - 69,7 г

Әрбір құймақ ұнында калория мөлшері де, ақуыздар, майлар мен көмірсулар арақатынасы да бар. Ингредиенттердің әртүрлі пропорцияларына байланысты олар әртүрлі болуы мүмкін.

Құймақ ұны рецепттері

Құймақ ұнынан жасауға болатын көптеген тағамдар бар. Мысалы, тауық қосылған құймақ торты.

Оны дайындау үшін алдымен кәдімгі құймақ қамырын илеңіз: бір жарым кесе құймақ ұны үшін 1 стакан сүт. Жақсылап араластырыңыз да, құймақ пісіріңіз. Сосын тағы бір топтама жасаңыз. Бір жарым стакан құймақ ұны үшін бізге жарты стакан жылы сүт пен жарты стакан қажеттомат шырыны. Араластырыңыз, пісіріңіз. Біз қызыл құймақ аламыз.

Салманы дайындау. Біз кесектерге кесілген 200 грамм пісірілген тауық етінің филесін аламыз. 3 пісірілген жұмыртқаны қосыңыз, текшелерге кесіңіз. Енді біз тұздықты дайындауымыз керек. Біз 200 грамм қаймақ аламыз, онда 2 түйір сарымсақ сығып, бір ас қасық қыша мен лимон шырынын қосамыз. Араластырыңыз, осы қоспаға тауық етін және жұмыртқаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз.

Сосын тортты жинай бастаймыз. Алғашқы ақ құймақты еріген ірімшікпен майлап, салмасын жайып, қызыл құймақпен жабыңыз. Біз ұзын торт алғанша бұл процедураны қайталаймыз. Оны шөптермен, туралған қиярмен немесе қызанақпен безендіруге болады.

Құймақ пицца

Егер сіз пиццаны жақсы көрсеңіз, бірақ қамырмен араласқыңыз келмесе, оны құймақпен жасауға болады. Құймақ ұны сумен немесе сүтпен тез сұйылтылған, 3-4 құймақ пісірілген, пицца негізі дайын. Тек бұл үшін субстратты бір құймақтан емес, екі-үштен жасаған жөн. Сонда сіздің пиццаңыз ыдырап кетпейді. Құймақтарға ингредиенттерді - саңырауқұлақтар, ет, қызанақ, ірімшік және т.б. салып болғаннан кейін дайындаманы пешке 10 минутқа жіберіңіз.

Жабық пицца жасауға да болады - үстіне бір құймақпен жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында мұндай тағамды қаймақпен майлап, шөптерге себуге болады. Үстіңгі құймақ кеуіп қалмауы үшін бұл пиццаны дереу жеген дұрыс.

Тамаша тәбет!