«Мысхако» шарабы: шараптардың атаулары, шарап зауытының тарихы, дәмдік қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мысхако шарап зауытының ежелгі дәстүрі бар. Ең көне отандық өндірістердің бірі бола отырып, ол өз жанкүйерлерін табиғи жоғары сапалы өнімдерімен қуантады. Бұл желі кез келген бюджет үшін қолжетімді кюве шараптарымен, сондай-ақ жартылай құрғақ, құрғақ және жартылай тәтті сорттармен ұсынылған.

«Мысхако» шарап зауытының тарихы

Бұл атау «Мысхако» шарабына аттас мүліктің құрметіне берілген. Терминнің шығу тегі туралы лингвисттердің пікірі әртүрлі. Кейбіреулер оны «дельфин мүйісі», басқалары «қарағаштар алқабы» деп аударады деп есептейді. Шарап зауытының ежелгі дәстүрі бар. Ежелгі дәуірден бері аймақтың грек халқы шарап өндіру үшін ең жақсы сорттарды мұқият таңдап, жүзім өсірумен айналысады. Сол дәуірдің жаңғырығы әлі күнге дейін археологиялық олжалар ретінде бізге жетеді, атап айтқанда жүзім дәндері бар амфоралар.

Византия мен Қара теңіздегі түрік билігінің одан әрі құлауы жүзім шаруашылығының жойылуына әкелді.тұтас бір сала ретінде, өйткені ислам дінін ұстанушылар алкогольдік сусындарды ішпеуі керек. Шарап жасау мәдениеті бірте-бірте Ресей империясы тұсында ғана жандана бастады. 19 ғасырдың екінші жартысында Қара теңіз аймағының сенімді өкілі болып тағайындалған дәрігер Михаил Пенчуль жүзімдіктерді қалпына келтіруге және Мысхако шарабын өндіруге бұйрық берді. Міндеттеме сәтті болды және шарап зауытының өнімдері уақыт өте келе бүкіл Қара теңіз аймағындағы ең жақсы деп санала бастады.

Шарап зауыты кеңестік кезеңде де жұмысын жалғастырды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Брежневтің штабы осында орналасты. Соғыс аяқталғаннан кейін өндіріс кеңейе бастады. 70-ші жылдарға қарай зауыт өзінің дәмханасына ие болды және партия элитасы үшін сүйікті орын мәртебесіне ие болды.

ХХІ ғасыр Мысхако иелігі үшін біршама түсініксіз кезең болды. Ғасырдың басында шарап зауыты Кремльдің ресми жеткізушісі атағын алды, бірақ кейіннен экономикалық жағдайдың нашарлауына төтеп бере алмады және уақытша жабуға мәжбүр болды. Дегенмен, инвесторлардың көмегі Мысхако шараптарының 2017 жылдың соңына қарай жандануына мүмкіндік берді. Өнімдердің жаңа желісі тар шеңберде танымал шарапшы Сергей Дубовиктің қатаң бақылауымен шығарылады. 2019 жылы Мысхако шарап зауыты өзінің 150 жылдығын атап өтеді.

Өндіруші контактілері

Мекенжайы: Новороссийск, с. Мысхако, көш. Центральная, д. 1. Ресми веб-сайтта компания өз өнімдері туралы толық ақпарат береді.

Өсу жағдайлары

Шарапқа арналған жүзім«Мысхако» оттегі мен суды жақсы өткізетін мергель әктастарында өседі. Осылайша, артық өнім тамыр жүйесіне тез түседі, яғни өсімдіктер тез өседі. Температуралық режимге келетін болсақ, Новороссийскіде орташа жылдық көрсеткіш +12,5 ° C құрайды, бұл басқа шарап өсіру аймағымен - Рейнмен (+10 ° C) салыстырғанда жоғары. Мысхакодағы жағдайларды әйгілі Бордомен салыстыратын болсақ, онда температура режимі дерлік бірдей. Осылайша, отандық шарап жасаудың әлемге әйгілі брендтермен бәсекелесуге толық мүмкіндігі бар.

Көпірінді шараптар "Мысхако"

Шараптар келесі жолда берілген:

1. "Мысхако жарқыраған ақ брут". Алигота және Шардоннай жүзім сорттарынан жасалған. Оның сәл алтын реңктері бар ашық түсі бар. Хош иіс нәзік, гүлді эссенцияны еске түсіреді. Салаттарға, тағамдарға немесе жемістерге жарамды. Аперитив ретінде қызмет ете алады.
2. "Мысхако жарқыраған ақ жартылай тәтті". Sauvignon Blanc және Chardonnay жүзімінен жасалған. Оның ашық алтын түсі бар. Иісі - жемісті-гүлді ноталар. Десертпен, жемістермен немесе төмен калориялы тағамдармен бірге беріледі.
3. "Мысхако жарқыраған раушан бруты". Pinot Noir және Cabernet Sauvignon жүзім сорттарынан жасалған. Оның қызғылт-таңқурай реңктері және жабайы жидектердің нәзік иісі бар. Жемістермен, десерттермен немесе жеңіл тағамдармен бірге беріледі.
4. "Мысхако жарқыраған қызғылт жартылай құрғақ". Pinot Noir компаниясынан жасалған. Оның ойнақы қызыл реңктері бар нәзік қызғылт түсі бар. Хош иіс шие ноталарын береді. Аперитив ретінде немесе десертке, жемістерге немесе төмен калориялы тағамдарға сүйемелдеу ретінде беріледі.

Құрғақ шараптар

«Мысхако» құрғақ шараптары келесі өнімдермен ұсынылған:

1. "Myshako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Жүзімнің «марселан» және «сира» сорттарынан өндіріледі. Оның қарқынды рубин түсі бар. Дәмі - күлгін, қара жидектер, дәмдеуіштер және шоколадтың тұтас ассортименті. Аң және ет қосылған, ірімшіктердің кейбір түрлерімен жақсы үйлеседі.
2. "Myshako Cuvée Merlot Cabernet Franc қызыл құрғақ". Cabernet Franc және Merlot жүзімінің негізінде өндірілген. Әдеттегі мерлоттың хош иісі гүлдердің, қара өрік пен шиенің иісіне байланысты жаңа ноталармен ойнайды. Оның жарқын рубин реңі бар. Ыстық ет, аң және қатты ірімшіктермен үйлеседі.
3. "Myshako Cuvée Cabernet Sauvignon Merlot red dry". Cabernet Sauvignon және Merlot сорттарынан жасалған. Оның бай рубин түсі және жемісті эссенциямен толықтырылған піскен жидектердің иісі бар. Ет, аң және қатты ірімшіктермен үйлеседі.
4. "Мысхако кюве шардоннай алиготе ақ құрғақ". «Алигота» және «Шардоннай» жүзім сорттары негізінде жасалған. Ашық түсті композицияда кілегейдің бай дәмі, сондай-ақ гүл шоғы, бал және жаңғақтар бар. Ыстық жәнесалқын көкөніс және теңіз тағамдары.
5. "Myshako Cuvee Sauvignon semillon ақ құрғақ". Semillon және Sauvignon Blanc компанияларынан өндірілген. Ол қызықты жасыл реңктері бар ашық түсті. Дәмі мен хош иісі күрделі, бірте-бірте ашылып, гүл ноталарын қалдырады. Кез келген температурада балық пен көкөніс тағамдарына жарамды.

Көріп тұрғаныңыздай «Мысхако» құрғақ шараптары көп. Олардың барлығында жағымды дәм мен хош иіс бар.

Жартылай құрғақ шарап

"Мысхако оңтүстік террори қызғылт жартылай құрғақ" - Мысхако жартылай құрғақ шараптарының жалғыз өкілі. Pinot Gris және Pinot Noir жүзім сорттарынан жасалған. Оның нәзік қызғылт реңктері бар, ол күн сәулесінде қызыл реңктермен ойнайды. Оның тропикалық жемістер мен жабайы жидектердің қоспасы болып табылатын ең жақсы иісі бар. Дәмі де нәзік емес. Көкөніс пен жеміс жеңіл тағамдарымен, сондай-ақ ыстық теңіз өнімдерімен бірге беріледі.

Жартылай тәтті шараптар

"Мысхаконың" жартылай тәтті шараптары екі түрде ұсынылған:

1. "Мысхако оңтүстік террори қызыл жартылай тәтті". Cabernet Sauvignon және Merlot жүзімінен жасалған. Оның әдемі жарқын рубин түсі, сондай-ақ бай жеміс-жидек хош иісі бар. Десерттермен, жемістермен және жұмсақ ірімшіктермен беріледі.
2. "Мысхако оңтүстік теруары ақ жартылай тәтті". Құрамында Шардоне жәнеСовиньон Блан. Оның жеңіл сабанның көлеңкесі және нәзік гүлді хош иісі бар. Жемістер, десерттер және жұмсақ ірімшіктермен үйлеседі.

Қайдан сатып алуға болады

Мысхако шараптарын Мәскеудегі «Шараптар Кубань» дүкендер желісінен сатып алуға болады. Сондай-ақ, бұл шарап зауытының өнімдері онлайн сату арқылы ұсынылады. «Мысхако» кешенінің шараптарының құны әртүрлілікке, бөтелкелердің көлеміне және аймақ бойынша сауда жеңілдіктеріне байланысты. Бағасы 500-ден 5000 рубльге дейін өзгереді.