2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көкөністермен қуырылған құс еті - кешкі асқа толық тағам болсын немесе екінші тағам болсын. Төмен калориялы ет тамаша қорытылады, ал көкөністер асқазанның перистальтикасын жақсартады және тамақты әлдеқайда дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы етеді.
Қуыру "импровизация"
Бұл тауықтың төс етінің атын кездейсоқ көкөністермен атаған жоқпыз. Өйткені, тағамды құрайтын барлық ингредиенттер, олар айтқандай, «көзбен» алынады. Және бұл керемет дәмді болып шықты! Тағам келесідей дайындалады. Етті шайыңыз (шамамен 450-500 грамм), пленканы алыңыз, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз және аздап қызарғанша өсімдік майының жеткілікті мөлшерінде табада қуырыңыз. Содан кейін бәрін шойынға жіберіңіз, жарты сақинаға кесілген 2-3 пиязды қосыңыз. Бірнеше баклажаны, 4-5 болгар бұрышын аршып, кесектерге кесіңіз - және шойынға. Аздап су құйыңыз, қақпақпен жабыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін көкөністермен тауықтың төс еті жартысы дайын болғанша баяу отта қайнатыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз.
Соңына қарай бірнеше сәбізді үккіштен өткізіп,ыдысқа қосыңыз. Қажет болса, аздап көбірек су қосыңыз. Соңында 3 лавр жапырағы, бір уыс иісті бұрыш, аздап куркума және кориандр салыңыз. Дәміне қарай тұз, қуырылған қызанақпен дәмдеңіз (2-3 ас қасық немесе одан да көп). Соңында 5 түйір сарымсақты майдалап турап, шойынға салып, газды өшіріңіз. Ыдыс қақпақтың астында шамамен 15 минут қайнатылып, содан кейін үстелге қызмет етіңіз. Егер сіз бірден тарелкаларға қойсаңыз, көкөністермен ғана емес, әр порцияда көкөністермен тауықтың төс еті алуға тырысыңыз. Тағамды шөптермен себіңіз. Оны өз бетінше немесе қуырылған немесе қайнатылған картоппен, күрішпен немесе қарақұмық ботқасымен, макаронмен жеуге болады.
Қуырылған «Импровизация»
Дәмді тағамды сәл басқаша пісіруге болады. Етті тұздалған суда (аз мөлшерде) жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сорпадан алыңыз, салқын, текшелерге кесіңіз. Енді тауықтың төс еті күте тұрыңыз.
Мұны көкөністермен жасаймыз. Шойынға көп пиязды ұсақтап турап, қуырамыз (алтын түске дейін), 5-7 үлкен, піскен, етті қызанақтарды (қайнаған суға алдын ала салып, қабығын алуға болады), аздап қайнатыңыз. Сосын текшелерге туралған баклажан, сәбіз, тәтті бұрыш, кәді саламыз. Ал судың орнына тауық сорпасын қосып, барлығын қайнатамыз. Міндетті түрде араластырыңыз, соңында тұз, аздап қант қосуға болады.
Өшірер алдында ет, ұсақталған сарымсақ (4 түйір), ақжелкен мен аскөк, ұнтақталған қара бұрыш және аздап ұнтақталған имбирь саламыз. Оны қайнатыңыз және алыңызөрт. Көкөністер қосылған бұқтырылған тауықтың төс етін біраз уақытқа қалдырыңыз, содан кейін үстелге әкеліңіз. Тағамның сәттілігі керемет болады!
Қуырылған картоп
Ет қай пішінде болса да жақсы өнім, бастысы оны дұрыс пісіру керек. Әсіресе, егер бұл құс еті немесе ойын болса. Мысалы, көкөністермен бұқтырылған тауықтың төс еті қарапайым емес, ысталған болса, дәмді кешкі ас болады. Құрамдас бөліктер: картоп - жарты килограмм, ет - 250 г, пияз - 1 бас, қуыруға арналған май және таңу үшін 3-4 ас қасық қызанақ. Әрине, тұз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер.
Картопты аршып, үлкен тілімдерге кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, терең табаға немесе шойынға қуырыңыз. Ысталған кеудені жұқа тілімдерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, тағамды жабу үшін суға құйыңыз, тұз, қызанақпен дәмдеңіз, иісті бұрыш пен ащы бұрыштың бірнеше бұршағын, кориандр, лавр жапырағын қосыңыз және қақпақ астында шамамен 45 минут бойы баяу отта, кейде араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде жасыл туралы ұмытпаңыз. Ал жаңа піскен көкөністерден (қызанақ қосылған қияр немесе майонез қосылған қырыққабат) салат жасау жақсы болар еді. Желкек пен қыша, сарымсақ соусын бөлек қойыңыз. Жас сарымсақ немесе қауырсыны бар пияз да жұмыс істейді.
Қуырылған ет
Енді келесі рецепт көкөніс қосылған қуырылған тауықтың төс еті. Тағамның сыры тағы да етті дұрыс өңдеуде. Сіз одан пленкаларды алып тастап, оны тілімдерге кесіп, ас үй балғасымен аздап ұрып тастауыңыз керек. Содан кейін айналдырыңызқара бұрыш, тұз және өсімдік майына қуырыңыз. Алдымен төсті аздап маринадтасаңыз, тағам керемет шығады!
Бірақ маринадсыз да ештеңе болмайды - дайын тілімдерді лимон шырынын себуге болады. Содан кейін қызыл қызылшаның бірнеше басын дөрекі үккіштен өткізіп, ет бұрын пісірілген пиязбен өсімдік майына қуырыңыз. Тұз, бұрыш. Соңында, кеуде тілімдерін табаға салыңыз, қақпақпен жабыңыз және бірнеше минуттан кейін пештен алыңыз. Жаңа піскен шөптермен ыстық ұсыныңыз. Қызылшаны қырыққабатпен немесе консервіленген жасыл бұршақпен ауыстыруға болады.
Пісірілген ет
Соңында көкөністермен пісірілген тауықтың төс еті. Оны орташа қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз, бал, тұз қосылған сірке суына маринадтаңыз, соя соусымен майлаңыз. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, қалыңдығы 2 см кесектерге кесіңіз. Тұз, майонезбен майлаңыз. Етті майланған пісірме табаққа салып, оның айналасына картоп салып, дәмдеуіштерді себіңіз де, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Үстелге шөптер мен ашытылған қырыққабат салаты қосылған.
Ұсынылған:
Қуырылған тауық еті. Фотосуреті бар қуырылған тауық еті рецепті
Әйтеуір тауық етінен жасалған тағамдарға мән беру әдетке айналған. Неге екені белгісіз, бәрі жас тауықтарды ұмытып кетті. Бірақ қуырылған тауықтар, олар нәзіктік болып саналмайды, сонымен қатар олардың еті ересек құсқа қарағанда аз болса да, диеталық және нәзік болады. Құрғақтығы мен дәмсіздігі үшін бәрі кінәлайтын төстің өзі тауықтарда жұмсақ әрі шырынды. Сондықтан тауық балапанын базарға жүгіріп, дәмді нәрсе пісіретін кез келді
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Баяу пеште көкөніс қосылған тауық еті: ең дәмді рецепттер
Диеталық тауық еті, тіпті көкөністермен бірге кез келген отбасы мүшесін қуантады. Және үй иесі де, өйткені баяу пеште көкөністермен тауық еті аспаздық қиындықтарсыз тез дайындалады. Және бұл стильдегі тағамдардың әртүрлілігі аспазға үйде ұзақ уақыт ләззат береді - әр жолы олар жаңа тағамды жеп жатыр деп есептейді. Негізінде солай
Тауық еті және қуырылған көкөніс қосылған бұршақ сорпасы
Тауық бұршақ сорпасы тез әрі дәмді. Айта кету керек, мұндай тағамды дастарханға дәмді түскі ас ретінде де, жеңіл кешкі ас ретінде де беруге болады. Өйткені, бұл сорпаның калория мөлшері адамның оны нақты немен (крутондармен, бидай нанымен немесе жаңа піскен шөптермен) пайдаланатынына байланысты анықталады
Төбесі астындағы тауық еті: опциялар. Тауық еті қосылған рецепттер
Төбесі астындағы тауық еті – қарапайым әрі дәмді тағам. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға, сондай-ақ мерекелік үстелге қызмет ете аласыз
