2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бүгін біз Dor Blue деп аталатын ірімшіктің ең дәмді сорттарының бірі туралы көбірек білуді ұсынамыз. Көк көгерген бұл жартылай қатты өнім бізге Германиядан келді. Сырдың беті ақ қыртыстан тұрады, ішінде көкшіл мәрмәр тамырлар көрінеді. "Dor Blue" өте нәзік майлы дәмімен, аздап тұзды дәмімен және жеңіл бұрыш бұршақтарымен ерекшеленеді.
Бұл ірімшік түрі қалай дайындалады
Көптеген жылдар бойы Dor Blue сиыр сүтін қолданып, өзгермеген рецепт бойынша дайындалды, оған асыл зең мәдениеті қосылады. Ірімшік бастары белгілі бір температурада жертөлелерде қартаяды. «Дор көктің» жетілу кезеңі үш айдан бес айға дейін. Бірақ бұл тек жалпы түрде сипатталған пісіру әдісі. Нағыз рецепт Kezerai Champignon Hofmeister деп аталатын неміс компаниясына тиесілі. Бұл бір ғасырдан астам коммерциялық құпия болды.
"Dor Blue" кездейсоқ көк алтын деп аталмаған. Оны әлемнің түкпір-түкпірінен келген гурмандар жоғары бағалады және тіпті Италия мен Францияда да сұранысқа ие және бұл елдер тамаша көк ірімшіктердің өз өндірісімен мақтана алады.
Пайдалы қасиеттер
Жалпы көгілдір ірімшіктер, атап айтқанда Dor Blue - бұл керемет нәзіктік қана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Сонымен, амин қышқылдарынан, ақуыздан, фосфордан, кальцийден және бірқатар дәрумендерден басқа олардың құрамында бактерицидтік әсері бар және ең қауіпті бактерияларды жоятын антибиотиктердің негізгі компоненті пенициллин бар.
Тағам дайындауда көк ірімшікті пайдалану
«Дор көк» әртүрлі тағамдарды: суық, ыстық, тағамдар мен соустарды дайындау үшін өте кең қолданылады. Сіз оны қарапайым тосттармен де жеуге болады. Бұл ірімшік қызыл шарапқа арналған тамаша тәбет.
"Dor Blue" дүкені тоңазытқышта тығыз жабылған шыны ыдыста болуы керек. Бұл көк ірімшік көгеруі мен оның өткір иісі басқа тағамдарға таралмауы үшін қажет.
Дор көк соусы - рецепт
Мүмкін бұл көк ірімшіктен жасалған тағам ең танымал. Егер сіз суық соустардың жанкүйері болсаңыз, онда бұл рецепт сізге ұнайды. Ал оны гүлді қырыққабат пен қызанақпен біріктірсеңіз, бұл асқазанға нағыз той болады.
Бұл тағамның толық рецептісін ұсынамыз. Сонымен, пісіруді бастау үшін келесі өнімдерге күтім жасау керек: Dor Blue өзі - 50 грамм, 10% майлы крем - 5 ас қасық, 200 грамм түсті қырыққабат, екі жаңа тауық жұмыртқасы және бір қызанақ.
Текшелерге кесілген ірімшік, блендерге салып, қосыңызкрем. Содан кейін біртекті консистенцияның массасы пайда болғанша ингредиенттерді мұқият шайқаңыз. Біздің Dor Blue ірімшік соусы дайын. Біз тағамның екінші бөлігін дайындауға кірісеміз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны ұрып, туралған түсті қырыққабат пен қызанақпен араластырыңыз. Біз аздап тұз қосамыз. Алынған массаны алдын ала қыздырылған табаға салып, баяу отта пісірілгенше қуырыңыз. Ең дәмді тағам дайын!
Айтпақшы, кілегейлі ірімшік соусы қуырылған ет немесе тауық етімен тамаша үйлеседі. Ол термиялық өңдеуге ұшырамағандықтан, ол барлық пайдалы дәрумендер мен минералдарды сақтайды. Керемет тәбет!
Dor Blue: салат рецептері
Көк ірімшіктің осы түрінің негізінде дайындалатын ең дәмді тағамдардың бірі - алмұрт салаты. Бұл қарапайым түскі асқа немесе кешкі асқа ғана емес, мерекелік дастарханға да өте дәмді болып шықты. Егер сіз үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды осы тағаммен тамақтандыруды шешсеңіз, сізге келесі ингредиенттер қажет болады: бір алмұрт, жарты лимон, жарты ас қасық бал, 50 грамм аршылған грек жаңғағы, айсберг салат жапырақтары, Дор көк, сондай-ақ аздап зәйтүн майы, дәндегі қыша, ақ шарап сірке суы және тұз.
Пісіру процесі
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, онда жаңғақтарды бес минут қуырамыз. Содан кейін отты өшіріп, бал қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, балмен жаңғақтарды тағы бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз. Оларды аздап майланған ыдысқа жіберіңізкөкөніс немесе зәйтүн майы табақ. Біз жөнелтуге дайындалып жатырмыз. Мұны істеу үшін қыша, сірке суын, зәйтүн майын және тұзды араластырыңыз. Ингредиенттерді шанышқымен шайқаңыз, әйтпесе қыша дәндері зақымдалуы мүмкін. Айсберг салатын қолыңызбен жыртып, терең ыдысқа салыңыз. «Дор көк» үшбұрышты пішіндегі кішкене бөліктерге кесілген. Алдымен алмұрт төрт бөлікке кесіліп, өзегін алыңыз. Содан кейін жемістерді жұқа тілімдерге кесіңіз. Осыдан кейін бірден алмұрт тілімдерін лимон шырынын себіңіз, сонда еті қарайып кетпейді.
Енді салат ыдысында барлық ингредиенттерді араластырып, дәмдеуіштерді қосып, үстелге ұсынуға болады. Бұл тағам жұқа алмұрт тілімдерінің сақинасына ірімшік пен жаңғақ қосылған айсберг салатын салып, бөліктерде ұсынылса, керемет көрінеді. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Көк көгерген беларусьский "Рокфорти" ірімшігі. Дәмінің ерекшеліктері, тағамдық құндылығы
Қою ірімшіктері деликатестерге жатады. Бұл оларға ерекше дәм, қайталанбас хош иіс және шырындылық береді. Франция немесе Италия мұндай нәзіктіктің отаны деп аталады, бірақ мен айта кету керек, бүгін біз нағыз дәмді дәмді дайындауды үйрендік. Мысалы, көгілдір көгерген беларусьтік «Рокфорти» ірімшігі. Оны өнімінің жоғары сапасымен аты шыққан еліміздегі белгілі май-ірімшік зауыты шығарады
Француз ірімшігі және олардың түрлері. Ең жақсы 10 француз ірімшігі
Ірім Францияның мақтанышы. Олар керемет дәмі мен хош иісімен бүкіл әлемге танымал
Лимбург ірімшігі: өнім сипаттамасы, пайдасы мен зияны, үйде пісіру
Лимбург ірімшігі (лимбургер) өте сирек кездесетін өнім. Дүкендер мен супермаркеттерде табу қиын. Ол шетелде бірегей технология арқылы шығарылады және қымбат тұрады. Дегенмен, біздің елде иісі күшті, дәмі тұзды ірімшіктің бұл түрін жақсы көретіндер көп. Лимбургерді үйде жасай аласыз ба? Бұл сұраққа біз мақалада жауап береміз
Бри - ірімшіктердің патшасы және патшалардың ірімшігі. ақ көгерген француз ірімшігі
Франция - шараптар мен ірімшіктер елі. Бұл халық екеуі туралы да көп біледі, бірақ әрбір француз ұлттық мақтаныш сезімін тудыратын тамақ өнімдерінің барлық атауларын тізіп бере алмайды. Дегенмен, Францияда ғана емес, бүкіл әлемде көпшілік білетін және жақсы көретін ірімшік бар
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
