Қуырылған көкөністер: бірнеше ең жақсы рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Көкөністердің пайдасын бәріміз жақсы білеміз. Оларды шикі, қайнатылған, пісірілген, консервіленген және маринадталған түрінде бірдей табыспен жеуге болады. Табада қуырылған көкөністер де керемет дәмді, олардың рецептін бүгінгі мақаладан біле аласыз.

Бірінші нұсқа

Бұл тағамды дайындау үшін алдын ала белгілі бір өнімдер жинағын жинап алу керек. Сізде болуы керек:

• 250 грамм асқабақ;
• бір цуккини;
• 250 грамм жасыл бұршақ;
• бір қызыл ащы бұрыш;
• ас қасық соя соусы;
• ширек стақан су.

Шынымен дәмді және пайдалы қуырылған көкөністер үшін жоғарыдағы ингредиенттер тізімін бір түйір сарымсақ, аздап өсімдік майы және тұзбен толықтырыңыз.

Әрекеттер тізбегі

Алдын ала жуылған асқабақты орташа текшелерге, ал цуккини мен қызыл бұрышты сақиналарға кеседі. Содан кейін дайындалған көкөністер жақсы қыздырылған және өсімдік майымен майланған қуырғыш табаға салынады жәнеқызарғанша екі жағын жеңіл тостпен қуырыңыз.

Осыдан кейін спаржа бұршақтары алдын ала жуылған, құйрықтардан босатылып, бірнеше бөлікке кесілген ыдыстарға жіберіледі. Ол күйіп қалмас үшін ыдыстарға төрттен бір кесе су қосылады. Табада қуырылған көкөністерді шынымен дәмді ету үшін бұршақ қайнатпау керек. Ол өзінің түсін сақтап, қытырлақ болып қалуы керек. Дайын тағамға соя соусы, аздап тұз және сарымсақ түйірі қосылады. Бірнеше минуттан кейін отты өшіріп, шырынды және хош иісті көкөністерді жеуге болады.

Екінші опция

Бұл рецептті дайындау үшін сізге белгілі бір өнімдер жиынтығы қажет. Қажетті құрамдастардың арасында мыналар болуы керек:

• үш сәбіз;
• 45 миллилитр өсімдік майы;
• тұз;
• нан үгіндісі.

Сонымен қатар табада қуырылған дәмді және хош иісті көкөністерді алу үшін алдын ала 150 грамм саңырауқұлақ, спаржа, колраби, гүлді қырыққабат және жасыл бұршақ сатып алу керек.

Пісіру технологиясы

Біріншіден, алдын ала сатып алынған көкөністермен айналысу керек. Олар жуылады және қабығы аршылады. Сәбізді шеңберге, саңырауқұлақтарды тілімдерге, қояншөп пен колрабиді текшелерге, гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөледі.

Көкөністер, саңырауқұлақтар және асбұршақ кез келген өсімдік майының аз мөлшері қосылған ыстық табада бөлек қуырылады. Содан кейіноларға нан үгіндісі, тұз себіңіз және араластырыңыз. Осыдан кейін табада қуырылған көкөністер пешке жіберіледі. Жиырма минуттан кейін тағам жеуге дайын. Қаласаңыз, оны қызмет ету алдында асшаянмен безендіруге болады.

Пияз қосылған баклажан

Бұл пайдалы және арзан тағам аз ингредиенттерді және тіпті аз уақытты қажет етеді. Табада дәмді және дәмді қуырылған көкөністерді жасау үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:

• екі баклажан;
• үш ас қасық ұн;
• жарты стакан қаймақ;
• екі пияз.

Сонымен қатар ас үйіңізде томат пастасы, тұз және өсімдік майы болуы керек.

Алдын ала жуылған баклажандардан ұшын кесіп алады, содан кейін көк баклажандарды қайнаған суға қуырып, жұқа тілімдерге кеседі. Алынған бөліктер тұздалған, ұнға оралып, қуырылған табада қуырылған, аз мөлшерде өсімдік майымен майланған. Баклажандар пісіріліп жатқанда, сіз пиязды жасай аласыз. Ол жуылады, қабығы аршылады және сақиналарға кесіледі. Одан кейін майға да қуырылады. Дайын баклажандар әдемі тағамдарға ауыстырылады, қабаттарды пиязбен ауыстырады. Қаймақ пен томат пастасы қуырылған, араластырылған және бірнеше минут қайнатылған тағамдарға қосылады. Алынған соус пияз қосылған баклажанның үстіне құйылып, үстелге беріледі.