Сәбіз салаты: рецепт, пісіру ерекшеліктері және ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сәбіз ең қолжетімді және пайдалы көкөністердің бірі болып саналады. Оның басты артықшылығы – жылдың кез келген уақытында қолжетімді. Сондықтан қыста да дәрумендердің жетіспеушілігін толтыруға болады. Бұл сорпалардан бастап үйдегі дайындықтарға дейін көптеген тағамдардың бөлігі болып табылады. Бұдан басқа, одан дәмді сәбіз салатын жасауға болады. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер бүгінгі мақалада талқыланады.

Негізгі принциптер

Пісіру белгілі бір уақытты алатындықтан, сәбіз салаттарының көпшілігі шикі тамыр көкөністерін пайдаланады. Олар пышақпен кесіледі, бірақ көбінесе үккішпен өңделеді.

Бұл көкөністен көп шырын бөлінбейтіндіктен, одан жасалған тағамдарды қызмет ету алдында емес, пісіру кезінде тұздауға болады. Жиі ірімшік, жаңғақтар, жұмыртқалар, жасыл жәнедәмдеуіштер. Бұл түбірлік дақыл құс еті, ет, шұжық, балық және теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. Көбінесе мұндай тағамдардың құрамында көкөністер немесе консервілер болады.

Тауық ретінде әдетте өсімдік майы, майонез, қаймақ немесе соустардың барлық түрі қолданылады. Тәтті тағамдар сироптармен, табиғи балмен немесе йогурттармен құйылады. Сәбіз салатын алу үшін оны дайындау рецепті сірке суын немесе лимон шырынын қосуды қамтиды.

Корей дәмдеуіштері мұндай жеңіл тағамдарға дәмдеуіштер ретінде жиі пайдаланылады. Мұндай қоспаның бір шымшымының өзі тағамға жарқын қанық дәм мен хош иіс береді. Егер салат рецепті сарымсақ болуын болжаса, онда оны ерітіндіде ұсақтау немесе баспасөз арқылы өткізу ұсынылады. Бұл лобулалардан көбірек эфир майларын шығаруға мүмкіндік береді.

Кейбір сәбіз салаттарында жаңғақтар бар. Егер сізде бұл ингредиент дұрыс уақытта болмаса, оның орнына күнжіт, асқабақ немесе күнбағыс тұқымын қолдануға болады. Айтпақшы, тағамға қоспас бұрын, оларды аздап қуыруға болады.

Кәріс нұсқасы

Төменде сипатталған технологияға сәйкес, өте ащы тағамдар алынады. Оның нәзік хош иісі бар және отбасылық түскі асқа жақсы қосымша болуы мүмкін. Рецепт ингредиенттердің белгілі бір жиынтығының болуын талап ететін дәмді корей сәбіз салатын дайындау үшін алдын ала дүкенге барып, қажет нәрсенің бәрін сатып алыңыз. Қолыңызда болуы керек:

• Шәй қасық тұз.
• Кило сәбіз.
• Ас қасық қант.
• Елу грамм өсімдік майы.
• Бір-екі ас қасық 9% сірке суы.
• Ұсақталған қызыл бұрыш.

Дәмді сәбіз салатын жасау үшін рецептті жаңа кинза мен аздап сарымсақпен толықтыруға болады.

Процесс сипаттамасы

Алдын ала тазартылған және жуылған тамыр дақылдарын арнайы үккіште сүртеді немесе ұзын жіңішке жолақтарға кеседі. Алынған массаға қант, тұз және сірке суы қосылады. Барлығын ақырын қолмен араластырып, бір жаққа қояды. Әдетте, сәбізді сіңіру үшін он бес минут жеткілікті.

Шейрек сағаттан кейін ірі қызыл бұрыш болашақ тіскебасарға жіберіліп, қайтадан жақсылап араластырылады. Бұл дәмдеуіштердің мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты. Егер сіз ащы сәбіз салатын алғыңыз келсе, рецепт көбірек бұрыш қосуға мүмкіндік береді. Әйтпесе, оның санын қауіпсіз түрде азайтуға болады.

Осыдан кейін, дерлік дайын тағам қыздырылған, бірақ қайнатуға емес, өсімдік майымен құйылады және мұқият араластырылады. Қаласаңыз, туралған сарымсақ салатқа қосылады және түнде бөлме температурасында қалдырылады. Таңертең тағамдар ыдысы тоңазытқышқа қойылады. Қызмет көрсетер алдында салатқа туралған кинза себіңіз.

Консервіленген жүгері нұсқасы

Бұл рецепт өте дәмді және қанағаттанарлық сәбіз салатын жасайды, ол оңай және тез дайындалады, сондықтан оны еш қиындықсыз пісіруге болады.жұмыста шаршаған күннен кейін істеу. Бұл толыққанды тағамдар ғана емес, сонымен қатар көптеген негізгі тағамдарға жағымды қосымша бола алады. Мұндай салатты жасау үшін қымбат немесе тапшы өнімдер қажет емес. Барлық қажетті компоненттерді жақын маңдағы кез келген дүкеннен тегін сатып алуға болады. Бұл жолы тоңазытқышыңызда болуы керек:

• Үш сәбіз.
• Бір жүз елу грамм қатты ірімшік.
• Бір консервіленген тәтті жүгері.
• Екі түйір сарымсақ.
• Бір-екі бума крекер.
• Майонез.

Әрекеттер тізбегі

Сәбізді аршып, жуып, ірі үккіштен өткізіп, ыдысқа саламыз. Оған туралған сарымсақ пен жүгері қосылады, оның көмегімен барлық сұйықтық бұрын ағызылған. Осыдан кейін, үгітілген ірімшік пен майонез болашақ сәбіз салатына жіберіледі.

Крекерлерді қолданар алдында жеңіл тағаммен бірге ыдысқа жайыңыз. Әйтпесе, олар майонезбен сіңіп, жұмсақ және қытырлақ емес болады. Бұл салаттың ерекшелігі қосымша тұзды қажет етпейді. Ол тағамның барлық дерлік компоненттерінде кездеседі. Бұл әдетте жеткілікті.

Диета опциясы

Бұл тағамның құрамында жоғары калориялы ингредиенттер жоқ. Сондықтан оны фигураны ұстанатындар қауіпсіз жеуге болады. Бірнеше қымбат емес және қолжетімді өнімдердің ішінен сәбіз салатын жылдам жасауға болады. Диеталық рецепт білдіредіингредиенттердің белгілі бір жиынтығын пайдалану. Сізге қажет:

• Сәбіз.
• Бір түйір сарымсақ.
• Бір ас қасық зәйтүн майы.
• Бір жаңғақ.

Төмен калориялы сәбіз салатын (сарымсақ қосылған рецепт) дайындау үшін тамыр көкөнісін аршып, жуып, сүрту керек. Содан кейін оған туралған жаңғақтар мен зәйтүн майы қосылады. Туралған сарымсақ дерлік дайын ыдысқа жіберіледі және ыдыстың мазмұны мұқият араласады. Осыдан кейін бірден дастарханға диеталық тағамдар беріледі.

Шұжық ірімшігінің нұсқасы

Төменде сипатталған технологияны пайдалана отырып, сарымсақ пен майонез қосылған ащы және тәбетті сәбіз салатын жылдам дайындауға болады. Бұл тағамның рецепті жақсы, өйткені ол сирек қымбат өнімдерді қажет етпейді. Оны тәуелсіз тағамдар ретінде ғана емес, сонымен қатар ет немесе балыққа қосымша ретінде тұтынуға болады. Бұл витаминді салатты дайындау үшін сізге қажет:

• Сәбіз жұбы.
• Үш жүз грамм шұжық ірімшігі.
• Төрт түйір сарымсақ.
• Майонез.

Шұжық ірімшігі ірі үккіштен өткізіліп, үлкен ыдысқа жайылады. Сәбіз қабығын аршып, ағынды сумен жуып, туралған. Мұны бірдей үккіштің көмегімен жасаған ыңғайлы. Осылайша дайындалған түбірлік дақыл арнайы пресс арқылы өткен ірімшік пен сарымсақпен біріктіріледі. Мұның бәрі майонезбен дәмделеді, араластырылады және үстелге беріледі.