Барқыт салаты: рецепт, пісіру ерекшеліктері және ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мерекелік немесе күнделікті ас мәзірін дайындаған кезде әртүрлі тағамдарды пайдаланғыңыз келеді. Қалған өнімдерге байланысты өзгеретін көптеген түсіндірмелері бар тамаша нұсқа - Velvet салаты. Пісіру әдісі қарапайым және дәмі тамаша.

Пісіру құпиялары

Дәмді салат дайындау және дәмін жоғалтпай сақтау мерзімін ұзарту үшін кейбір құпияларды пайдалану керек:

• Иіс шықпау үшін салатты шыны немесе керамикалық ыдыста пісірген дұрыс.
• Барлық өнімдер бірдей температурада болуы керек - жақсырақ салқындатылған ингредиенттер.
• Жаңа қызанақты пайдаланған кезде көкөністі бір минут қайнаған суға салып, содан кейін қабығын алыңыз. Сондықтан туралған қызанақ шырынды уақытынан бұрын жібермейді.
• Ыдыс тоңазытқышта біраз уақыт тұрса, оның дәмін бұзбау үшін оны қызметке қояр алдында ғана тұздаңыз.
• Әшекейлеу үшін түрлі-түсті майонез жасауға болады. Тұздықты қызылша шырыны, балдыркөк, қызанақ целлюлозасымен бояуға болады.

Бұл принцип бойынша «барқыт» салаты ғана емес, кез келген басқа да дайындалады.

Дайын тағамды ұсыну әдістері

Ингредиенттер жинағына байланысты салатты ұсынудың әртүрлі тәсілдері болуы мүмкін. Олардың кейбіреулері мейрамханада қызмет көрсетеді, ал басқалары стандартты. Тағамның көрсетілімі оқиғаға тікелей байланысты болады:

• Күнделікті қолдану үшін қабат-қабат краб таяқшалары бар «Барқыт» салатының тұсаукесері қолайлы. Шұңғыл ыдыста беріледі.
• Романтикалық кешкі ас үшін салатты қабаттап қоюға болады, бірақ тағамды кәдімгі тәрелкеге ұсыныңыз. Үстіне үгітілген ірімшік сеуіп, бірнеше зәйтүн салыңыз.
• Мерекелік дастарханда барлық ингредиенттерді араластырып, порцияланған салатты ұсынуға болады. Егер композицияда қосымша салат жапырақтары болса, тағам әсерлі көрінеді.

Тағамның өзі кез келген сипатта болуы мүмкін - бәрі қиял мен сыйымдылыққа байланысты.

Қарапайым салат нұсқасы

Краб таяқшалары бар барқыт салатын жасаудың ең оңай жолы ингредиенттерді ұзақ уақыт дайындауды қажет етпейді. Мұнда қымбат өнімдер пайдаланылмайды, ал дәмі мейрамхана тағамдарын еске түсіреді.

Өнім тізімі:

• Бірнеше краб таяқшалары.
• 1 пісірілген картоп.
• Біраз қатты ірімшік.
• Пісірілген жұмыртқа.
• Бірнеше ақжелкен бұтақтары.
• Тағамға арналған майонез.

Пісіруге біраз уақыт кетедіминут:

1. Пісірілген картопты кішкене жолақтарға кесіңіз.
2. Жұмыртқаны мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз.
3. Таяқшалар жұқа жолақтарға кесілген.
4. Ұсақ үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және бәрін шөптермен себіңіз.

Сәтті түскі ас немесе дәмді кешкі ас үшін тамаша. Бұл мөлшер екі порцияға арналған.

Түпнұсқа рецепт

Барқыт салатын көкөністер мен жұмыртқаларды алдын ала қайнатып алсаңыз, бірнеше минутта дайындауға болады. Бұл ретте тағамның дәмі мен сыртқы түрі түпнұсқалығы сақталады. Көбінесе краб таяқшалары бар Бархат салаты дайындалады.

Мына тағамдарды дайындаңыз:

• 5 пісірілген жұмыртқа.
• Краб таяқшаларының шағын пакеті.
• Екі сәбіз қайнатыңыз.
• 3 пісірілген картопты тазалаңыз.
• Сапыруға арналған қатты ірімшік.
• Жасыл.
• Дәмдеуіштер және 1 пияз.
• Сірке суы.
• Майонез.

Бұл рецепттегі салат қабат-қабат болады. Мұндай порция күнделікті салат үшін өте тиімді болады. Пісіру принципі келесідей:

1. Пиязды турап, 1:1 қатынасында сірке суын құйыңыз. Жарты сағаттай маринадтаңыз.
2. Пісірілген картопты дөрекі үккіште үккіштен өткіземіз. Қабатты аздап тұздап, майонезбен майлаңыз.
3. Келесі қадам - үгітілген жұмыртқаларды төсеу. Үстіне майонез құйыңыз.
4. Үшінші қабат - майонез араласқан туралған краб таяқшалары.
5. Теукраб таяқшаларының үстіне пияз. Майонезбен майлаңыз.
6. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
7. Ұсақталған шөптермен ірімшік себіңіз.

Қабаттардың бір-бірінен анық бөлінгеніне көз жеткізу үшін майонез жағылмаған өнімдердің бетіне дымқыл пышақпен өткізу керек.

Атымды салат опциясы

Краб таяқшалары бар барқыт салатының рецепті өткірлігімен және ерекше дәмімен ерекшеленуі мүмкін. Біріншіден, кәдімгі салат рецептіне қай өнім тәттілік қосатынын шешу керек. Сонымен қатар, Барқыт салатының негізі өзгеріссіз қалады.

Тағамды дәмді ететін қосымша ингредиенттерге арналған бірнеше опция:

• Пісірілген немесе шикі сәбіздің орнына көбінесе корей сәбізі қолданылады.
• Сырды майдалап туралған сарымсақпен араластыру керек. Сулугуниді дәмдеуіштерге салуға болады.
• Кейбір жағдайларда майонезді ащы дәмдеуіштермен араластырады: қызыл немесе қара бұрыш.
• Жасылдың құрамында дәмдеуіш қосатын жасыл пияз болуы мүмкін. Ингредиентті әр өніммен араластыруға болады.
• Сонымен қатар «қытай саңырауқұлақтары» немесе кәдімгі маринадталған шампиньондар қолданылады.

Салаттың құрамы пісірушінің қалауына байланысты. Бір салат дайындауда бірнеше дәмді өнімдерді біріктіруге болады. Оны ащы ингредиенттермен асыра алмау маңызды.

Гурман қара өрік салаты

Ең қарапайым Барқыт салатының рецептін жақсартуға болады, сонда сіз керемет салат аласыз. ЖеткіліктіДәм негізін өзгерту үшін бір ғана ингредиентті пайдаланыңыз.

Келесі ингредиенттерді таңдаған жөн:

• 200 грамм краб еті.
• 2 шикі сәбіз.
• Жасылдың бірнеше түрі.
• Бірнеше қара өрік.
• Қатты ірімшік.
• Майонез.
• 3 пісірілген картоп.
• 2 пісірілген жұмыртқа.

Пісіру нұсқаулары:

1. Қалыпты сақинаға бір қабат картоп салыңыз. Көкөністі үгітуге немесе текшелерге, жолақтарға кесуге болады.
2. Әр қабатты төсегеннен кейін бетін майонезбен жағу керек.
3. Жұмыртқаларды картопқа салады, оны аз мөлшерде туралған көкпен араластырған жөн.
4. Ұсақталған краб етін салыңыз. Сақинаны алып тастағаннан кейін ет ыдырап кетпес үшін өнімді майонезбен алдын ала араластырған дұрыс.
5. Іршікті мүмкіндігінше жақсылап турап, краб етінің тығыз қабатын себіңіз. Сарымсақпен ірімшікті араластыруға болады.
6. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Қара өріктерді жылы суға салып, жолақтарға кесіңіз. Өнімдерді бірге араластырыңыз. Соңғы қабат ретінде төсеу.