Қысқа қымыздықты қалай жинауға болады? Үш дәлелденген әдіс

Қысқа қымыздықты қалай жинауға болады? Үш дәлелденген әдіс
Қысқа қымыздықты қалай жинауға болады? Үш дәлелденген әдіс
Anonim

Қыс мезгілінде біз әсіресе жаңа піскен көк жеуді қалаймыз. Бұл пайдалы ғана емес, сонымен қатар жаздың жылы күндерін сыртқы түрімен еске салады. Алғашқы көктемнің бірі бізді қымыздық қуантады. Бірақ сіз онымен салат жасауға немесе қыста тамаша жасыл борщ пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге бұл дәмді және пайдалы шөп әдемі сыртқы түрін, ең бастысы дәмі мен дәрумендерін сақтау үшін қымыздықты қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек.

қымыздық қыста қалай дайындалады
қымыздық қыста қалай дайындалады

Негізі, қымыздықты сақтаудың жолдары жеткілікті. Әрбір үй шаруасындағы әйел өзі үшін ең қолайлысын таңдай алады - кептіру, мұздату, консервілеу. Әр жинау әдісін егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Алайда, қыста қымыздық жинамас бұрын, оны бір жерге апару керек. Сондықтан, біз қолайлы контейнерді алып, саяжайға, бақша учаскесіне, шалғынға немесе ең жақын базарға барамыз. Біз үйге дәмді жасылдарды әкелеміз және оларды алдын ала өңдейміз. Бастау үшін қымыздықты мұқият жуу керек.ағынды су астында кездейсоқ түсіп кеткен арамшөптер мен зақымдалған жапырақтарды, егер бар болса, алып тастаңыз. Бұл егін жинаудың барлық әдістеріне қатысты. Бірақ содан кейін өзгерістер басталады.

қымыздық қалай дайындалады
қымыздық қалай дайындалады

Егер уақытыңыз болмаса, бірақ мұздатқышыңыз кең болса, қыста қымыздықты қалай жинауға болады? Өте қарапайым: біз жуылған және дайындалған қымыздықты алып, оны кесіп, контейнерлерге саламыз. Тығыз жабылатын қақпағы бар арнайы пластикалық қораптар (бүгін оларды кез-келген дүкеннен сатып алуға болады) немесе, ең нашар, қарапайым пластик пакеттер. Сіз қымыздықтың көптеген порцияларын аласыз, олардың әрқайсысынан, мысалы, дәмді жасыл борщты дайындауға болады. Жасылдарды пісірер алдында ерітудің де қажеті жоқ.

Қысқы мезгілінде қымыздықты қалай мұздату керектігі анықталды, бірақ бұл әдіс бір себептермен немесе басқа себептермен барлық үй шаруасындағы әйелдерге сәйкес келмеуі мүмкін. Мысалы, мұздатқышта сізде көп орын жоқ. Содан кейін қымыздықты кептіріп, балконға сақтауға болады. Мұны істеу үшін майдалап туралған көктерді қағазға салып, табиғи түрде құрғатыңыз. Оған күн сәулесі түспегені жөн. Қымыздықты біркелкі кептіру үшін оны мезгіл-мезгіл араластырыңыз.

Енді қыста қымыздықты консервілеу арқылы қалай жинау керектігін айтайық. Екі нұсқа болуы мүмкін. Мұқият жуылған және ұсақ туралған қымыздықты қайнаған суы бар кастрюльге салыңыз, жасыл түсі өзгергенше бірнеше секунд бойы қатты отта ұстаңыз, содан кейін газды минимумға дейін азайтыңыз, көбікті саңылаулы қасықпен алыңыз, содан кейін қымыздықты алыңыз. онымен және оны мықтап қысыңызалдын ала зарарсыздандырылған банкалар. Кәстрөлдегі сұйықтықты қосып, орап алыңыз.

қыста қымыздықты қалай мұздатуға болады
қыста қымыздықты қалай мұздатуға болады

Егер банкалармен араласып, суды қайнатқыңыз келмесе, біз басқа жолды ұсына аламыз: суық тұздау. Қысқа тұз қосылған қымыздықты дайындамас бұрын, оны қайтадан жуып, сұрыптап, қалауыңызша кесіп, оны тұзбен себіңіз. Мұндай қымыздық қараңғы, салқын жерде сақталуы керек. Жасылдар өте тұзды болғандықтан, тағамды абайлап пісірген кезде тағамға тұз қосу керек.

Аспаздық тәжірибелеріңізбен және қысты дәмді өткізіңіз!

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Сұлы «Экстра»: шолулар, сорттар, рецепттер

Агар-агарды қалай қолдану керек: құрамы, қолданылуы және пропорциялары

«Белиссимо» кәмпиттері: сипаттамасы, құрамы және калория мөлшері

Шикі май: түрлері, қасиеттері және экономикада қолданылуы

Теңіз өнімдері коктейлі "Меридиан". Тұтынушылардың пікірлері

Шұжық қосылған қарақұмық: классикалық рецепт

Прованс шөптері: қайда қосуға болады, құрамы, рецепттері

Қытырлақ печенье: пісіруге арналған кеңестер мен рецепттер

Геркулес печеньелері: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер

Тоқаштарды қалай орау керек: пісіру ережелері мен кеңестері, фотосуреті бар қадамдық рецепт

Коктейль соусы: сипаттамасы мен фотосы, ингредиенттері, пісіру ерекшеліктері бар қадамдық рецепт

Шоколадты ерітуді үйрену

Мандарин пирогы: фотосуреті бар рецепт

Балыққа арналған қамыр: ең жақсы рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

Ірімшік крекерлері: қадамдық рецепт. Ірімшік крекерінен не жасауға болады?