Пеште қабығында пісірілген картоп: пісіру рецептері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қайталанған зерттеулер қабығында пісірілген картоптың пісірілген немесе қуырылған картопқа қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін көрсетті. Тұмшапеште пісірілген бұл түбір көкөністі жүрек жұмысына қажетті калийдің құрамындағы чемпиондардың бірі деп атауға болады. Сондай-ақ құрамында В дәрумендері және ас қорыту жүйесіне пайдалы көптеген талшықтар бар. Диетологтар пеште қабығында пісірілген картопты жақсы көреді, өйткені олардың калория мөлшері 100 граммға небәрі 82 ккал құрайды. Бұл тағамға арналған ең танымал рецепттер біздің мақалада берілген.

Тақтадағы жас картоп, сарымсақ қосылған пеште пісірілген

Хош иісті қытырлақ қыртысы бар нәзік жас картоп - мұндай пайдалы, бірақ өте оңай пісірілетін тағамнан дәмді не болуы мүмкін. Айтпақшы, рецептте 3 кг түбірлік дақылдар пайдаланылады, бірақ тағамның дәмді болып шыққаны сонша, тіпті ингредиенттердің бұл мөлшері сізге жеткіліксіз болып көрінеді.

Пеште қабығында пісірілген жас картопкелесі ретпен дайындалған:

1. Кішкентай картоп мұқият жуылады және металл ыдысқа арналған щеткамен тазаланады. Бұл ретте қабықтың өзі бұзылмаған күйінде қалады.
2. Картоп екіге немесе төртке кесілген.
3. Бір үлкен ыдысқа картопты сарымсақ (2 ас қасық немесе 6 ұсақталған түйіршіктер), зәйтүн майы (¼ ас қасық), тұз (1 ½ шай қасық) және бұрыш (1 шай қасық) қосыңыз.
4. Дәмдеуіштері бар көкөністер пергаментпен жабылған пісіру парағына бір қабатта салынып, пешке 45-60 минутқа жіберіледі. Пісіру кезінде картопты тікелей пеште екі рет араластыру керек.
5. Дайын тағамға майдалап туралған ақжелкен (2 ас қасық) себіліп, бірден үстелге беріледі.

Пеште пісірілген картоп, тұтас қабығы мен фольгада

Осы рецепт бойынша картоп ұқсас жолмен дайындалады: жуылады және щеткамен сүртіледі. Содан кейін ол фольгаға оралып, пешке 1 сағатқа жіберіледі. Пісіру температурасы 190 градус.

Белгілі бір уақыттан кейін пештегі қабықтағы пісірілген картоп фольгадан мұқият ашылады. Содан кейін ортасынан крест тәрізді ойықтар жасалып, ішіне бір ас қасық қаймақ соусы, майонез және сарымсақ құйылады. Содан кейін картоп тұздыққа жақсы малынған болуы үшін түйнектер қайтадан фольгаға 5 минутқа оралады.

Тамаша қыртысы бар пісірілген картоп

Қолжетімді, дайындалуы оңай және өте дәмді тағам одан да жақсы боладыкартоп қабығын қытырлақ және хош иісті етіп жасаңыз. Айтпақшы, оны тазалаудың қажеті жоқ, өйткені оның құрамында көптеген дәрумендер бар. 8 картоп үшін зәйтүн майының, сарымсақтың, тұздың, қызыл және қара бұрыштың бірдей мөлшерін қалауыңызша алуыңыз керек.

Пеште қабығымен пісірілген картоп келесідей дайындалады:

1. Картоп мұқият жуылады және сыртқы ластаушы заттардан тазартылады.
2. Әр тамыр дақылында буды шығару үшін шанышқымен бірнеше тесігі жасалады.
3. Картопты зәйтүн майы мен дәмдеуіштердің қоспасымен сүртеді, содан кейін алдын ала қыздырылған пеште торға салады. Төменнен сары майдың орнына пісіру парағын қойған жөн.
4. Тағамды дайындауға 50 минут кетеді, содан кейін оны шығарып, 5 минут ішінде бағалау керек.
5. Түйнек бойымен таяз кесу жасалады, содан кейін картоп қолмен ашылады.
6. Сары май, ірімшік немесе бекон дәміне қарай дайындалған кесіндіге салынады.

Бекон және ірімшік пісірілген картоп

Кім пісірсе де, дәмі бірдей болатын тағамдар бар. Бұған пеште пісірілген қабығы бар картоп жатады. Оның рецепті өте қарапайым.

Бірнеше жақсы жуылған картоп түйнектерін зәйтүн майымен жағып, тұзбен ысқылап, шанышқымен теседі. Содан кейін олар фольгаға мұқият оралып, пешке 1 сағат пісіруге жіберіледі. Картоп дайын болғанда,оны пештен шығарып, жайып, түйнек бойымен кең кесу керек, оны бір уақытта жақсылап жайыңыз. Алынған ойыққа аздап үгітілген ірімшік пен кесілген беконды құйыңыз. Ірімшік еріту үшін картопты пешке тағы 3 минутқа қайтарыңыз. Осыдан кейін салмаға бір қасық грек йогурты немесе қаймақ қосып, көк пиязды себіңіз.