2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Лобио кавказ халықтары арасында танымал және жасыл бұршақпен де, қызыл бұршақпен де дайындалады. Көбінесе дәміне қарай оған жасыл, түрлі дәмдеуіштер, кейде жаңғақтар мен ет қосылады. Баяу пештегі лобио өте қарапайым және тез дайындалады, ал тағамның өзі дәмді, дәмді және хош иісті болып шығады.
Лобионы баяу пеште пісіру үшін сізге қажет:
- пияз, 150 грамм;
- бұршақ, 400 грамм (тезірек пісіру үшін консервілерді алуға болады);
- өсімдік майы, 100 грамм;
- томат пастасы, 400 грамм;
- тұз;
- су, 1 литр;
- бұрыш қоспасы;
- сарымсақ, 3-5 түйір;- жасыл, 1 байлам.
Пісірудегі ең маңызды кезең - бұршақтарды дайындау, оларды мұқият жуып, 7 сағат бойы суық сумен құйып алу керек. Осыдан кейін ол орташа отта бір сағат қайнатылады, содан кейін баяу пешке салынып, аз мөлшерде таза су құйылады. Баяу пеште бұршақты «Бумен пісіру» режимінде шамамен екі сағат бойы бұқтыру керек, содан кейін жарты сақинаға кесіңіз жәнесары майда алдын ала қуырылған пияз. Енді баяу пешке томат пастасын, тұзды, бұрышты, лимон шырынын және шөптерді салып, «Пісіру» режимінде пісіруді жалғастыру керек. Содан кейін аздап су, дәміне қарай дәмдеуіштер және майдалап туралған сарымсақ қосылады, бәрі «Бұқтыру» режимінде тағы 20 минут бұқтырылады. Осыдан кейін баяу пештегі лобио қызмет көрсетуге дайын.
Егер стандартты лобио аздап дәмдетіп, тағамға жаңа дәм бергіңіз келсе, оған жаңғақ пен анар шырынын қосуға болады. Жаңғақтар қосылған лобио дайындау үшін жаңғақ дәндерін блендерде ұсақтап, дайын болғанға дейін шамамен 20-30 минут қосады, ал дастарханға ұсынғанда тағамды анар дәндерімен және аздап анар шырынын безендіреді. Жаңғақ қосылған тағамның жаңа нұсқасы сізді ерекше ащы-қышқыл дәмімен және тәбетті хош иісімен таң қалдырады.
Ет қосылған лобио рецепті стандартты рецепттен сәл өзгеше. Бұл рецептте консервіленген үрме бұршақ пайдаланылады, олар пісіруге әлдеқайда оңай, алдын ала қайнатуды қажет етпейді және бірнеше сағат бойы суға батырудың қажеті жоқ. Ең алдымен, пияз майдалап туралған, ол «Пісіру» мультиварк режимінде 3-5 минут бойы қызарғанша сары майға қуырылады. Осыдан кейін 500 грамм тартылған ет қосылады және тағы 10 минут қуырылады. Одан кейін пияз қосылған етті жайып, томат пастасын қосады, сонымен қатар қабығы жоқ, алдын ала қуырылған бір-екі қызанақты қосады. Сонымен қатар консервіленген бұршақтар орналастырылады,сарымсақ, чили және шөптер. Мұның бәрі баяу пеште «Жылу» режимінде бір сағат бойы сөніп қалады.
Лобионы жасыл бұршақпен дайындау әдеттегі рецептпен бірдей дерлік, тек қызыл бұршақ сияқты алдын ала қайнату қажет емес басқа бұршақты пайдаланады. Сондай-ақ, дәмдеуіштер мен дәмділік үшін жасыл бұршақ қосылған тағамға томат пастасы емес, аджика және аздап лимон шырынын қосуға болады.
Баяу пеште бұршақты бұқтыру уақыты мүлдем басқаша болуы мүмкін екеніне назар аударған жөн, бұл негізінен өнімнің түріне байланысты, сондықтан пісіру кезінде кейде бұршақтың дайындығын тексерген жөн.
Баяу пештегі Лобио - майсыз тағамдардың тамаша үлгісі. Оны дастарханға толыққанды тағам ретінде де, кейбір ет тағамдарына гарнир ретінде де беруге болады. Дәстүр бойынша бұл кавказ тағамы көк шөптермен, майдалап туралған пиязбен және лавашпен безендіріліп беріледі.
Ұсынылған:
Баяу пештегі ең дәмді және пайдалы сәбіз кәстрөлі
Денсаулықтарын ойлаған адамдардың көпшілігі ас әзірлеу үшін баяу пешті пайдаланады. Енді біз баяу пеште сау және өте дәмді сәбіз кәстрөлін дайындаудың бір әдісін қарастырамыз
Баяу пештегі күріш қосылған асқабақ ботқасы - дәмді және пайдалы тағам
Бүкіл отбасы үшін пайдалы, дәмді және пайдалы ботқа пісіргіңіз келе ме? Содан кейін төмендегі рецепттерді міндетті түрде оқып шығу керек. Баяу пеште күріш қосылған асқабақ ботқасы - біздің бүгінгі мақаламыздың тақырыбы. Болашақта тамаша тағамнан ләззат алу үшін тағам дайындаудың барлық құпиялары мен нәзіктіктерін үйренесіз
Баяу пештегі ірімшік - ең дәмді және пайдалы тағам
Баяу пештегі ірімшік нәзік және дәмді болып шығады, ең бастысы – пайдалы. Бұл барлық қолда бар дәрумендер мен қоректік заттарды сақтайтын жұмсақ термиялық өңдеуден өтетін өздігінен дайындалған сүт өнімінде тек табиғи ингредиенттер қолданылатындығына байланысты
Баяу пештегі дәмді және пайдалы бұлан
Баяу пеште бұлан қырық минут пісіріледі. Дайындау үшін «Өшіру» бағдарламасын таңдаңыз. Уақыт аяқталғанда, етді табада тағы 15 минут қалдыру керек. Содан кейін табақшаларға орналастыруға болады
Баяу пеште сүт қосылған дәмді жарма: рецепттер, пісіру әдістері, шолулар. Сүт қосылған баяу пештегі жарма ботқасы
Мультипісіргіш ас үйдегі тамаша көмекші болып табылады, ол тіпті ең күрделі тағамдарды дайындаумен де айналысады. Жасыратыны жоқ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер кейбір жармаларды қалай дайындауды білмейді, сондықтан оларды басқа өнімдермен ауыстырады
