Пештегі тауықтың төс еті: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Одан қазір ғана тағамдар дайындалмайды, бірақ тауық еті әлемдегі ең танымал өнімдердің бірі болып саналады. Бұл өнімнен сіз бүкіл мерекелік үстелге арналған мәзір жасай аласыз, тамақ дайындау кезінде әртүрлі техникалар мен қосалқы ингредиенттерді пайдалану жеткілікті. Мақалада біз сізге пештегі ең дәмді және түпнұсқа тауықтың төс еті рецептерін ұсынамыз.

Қызанақ, ірімшік және ананас қосылған тауық еті

Бұл тағамды мерекелік дастарханға ұсынған жөн. Барлық қонақтар оны тек жақсы жағынан бағалайтыны сөзсіз. Пісіру процесін күрделі деп атауға болмайды - бәрі өте қарапайым, ал тауық еті тамақ пісірумен іс жүзінде айналыспайтын адам үшін де дәмді болуы керек.

Тауықтың төс етін пеште қызанақпен пісіру үшін алдымен тізімге сәйкес барлық ингредиенттерді дайындау керек:

• тауық филесі - 1 кг;
• қызанақ - 250 г (орташа немесе кішкентай көкөністерді сатып алу ұсынылады);
• консервіленген ананас - 150г;
• кез келген қатты ірімшік - 200г

Дәмдеуіштер тимьян, паприка және куркума болуы керек. Егер тағам болсамерекелік дастарханға емес, күнделікті тағам ретінде қызмет етіңіз, онда бұл жағдайда тағы бірнеше картоп алып, тауық етімен пісіруге болады.

Пісіру процесі

Пеште ананас қосылған тауықтың төс етін пісіруге арналған қадамдық нұсқаулар келесідей:

1. Тауық етін ұзын бөліктерге бөлу керек (әрқайсысының салмағы шамамен 100 г болуы керек). Филені аздап шайқауға болады, бұл жағдайда ол тезірек піседі және жұмсақ болады.
2. Басқа өнімдердің барлығын дайындаңыз: қызанақты жұқа тілімдерге, ананастарды кішкене текшелерге кесіңіз. Қатты ірімшікті майда немесе ірі үккіште үгітуге немесе арнайы ірімшік пышағын пайдаланып тілімдерге (жұқа ұзын кесектерге) кесуге болады.
3. Тауықтың төс етін өсімдік майына, тұзға, паприкаға, куркума мен тимьянға біраз уақыт маринадтау ұсынылады. Бірақ уақытыңыз болмаса, оны дәмдеуіштермен сүртіп, тікелей пісіруге кірісуге болады.
4. Дайын еттің үстіне қызанақтың бірнеше тілімін, содан кейін ананас пен ірімшікті ақырын салыңыз.
5. Температураны 200 ° C-қа қойып, тауықтың төс етін пешке жіберіңіз. Оны қанша уақыт пісіретініңіз еттің қалыңдығына байланысты. Егер бөлік қалың болмаса, шамамен 1 см болса, онда пісіру уақыты шамамен 10-12 минутты құрайды. Ет қоюырақ болса, оны 25 минутқа дейін пісіру керек.

Белгіленген уақыттан кейін тағамды тарелкелерге салып, шөптермен безендіру керек, сіз бірнеше жеуге болады.жаңа піскен қызанақ. Пісірілген картопты пісіру жағдайында оны алдымен қабығында қайнату керек. Содан кейін үстіне кішкене тілік жасап, тұздап, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, тауықпен бірге пешке салыңыз.

Ірімшік жастық астындағы ананас қосылған тауық еті

Егер алдыңғы тағамның үстіне бір кесек ірімшік болса, онда біз мұнда әртүрлі ингредиенттерден тұратын керемет нәзік жастықты саламыз. Ыдыс күнделікті қолдануға, сондай-ақ банкет үстеліне тамаша.

Оның басты артықшылығы – ол керемет тез дайындалады және өте қызықты дәм комбинациялары бар. Бұл тағамды төрт адамға дайындау үшін мынаны алу керек:

• 500г тауықтың төс еті;
• 160г ананас;
• бір жұмыртқа;
• 160 г қаймақ пен майонез;
• 200 г қатты ірімшік (ғашықтар Пармезанды пайдалана алады).

Қалай пісіру керек

1. Тауық филесін ірімшік жастықтың астына пісіруді ет өңдеуден бастау керек. Тауықтың төс еті кішкене кесектерге кесіліп, жақсылап шайқалу керек (классикалық котлеттер сияқты).
2. Ет аздап тұз бен бұрыш. Қажет болса, тауық етінен жасалған тағамдарға арналған дәмдеуіштер жиынтығын пайдалануға болады. Туралған тауық кесектерін пісіру парағына абайлап салыңыз.
3. Ананасты орташа текшелерге турап, филеге салыңыз.
4. Енді ірімшік жастығын дайындауға болады. Мұны істеу үшін терең табаққа қаймақты майонезбен араластырып, жұмыртқа мен ірімшіктің қажетті мөлшерін қосу керек, оны алдымен үккіштен өткізу керек.майда үккіште. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
5. Пешті қосып, 200 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін ғана әрі қарай пісіруді жалғастырыңыз.
6. Бір ас қасықпен тауықтың әрбір бөлігіне ірімшік массасын абайлап жағыңыз, қоспасы әрбір ет бөлігін толығымен жабуы керек.
7. Пісіру парағын пешке қойып, жастық әдемі қызыл түсті болғанша ыдысты пісіріңіз.

Бұл пісіруді аяқтайды. Тауық етін пісірілген күріш немесе қуырылған картоппен ұсыныңыз.

Назар аударыңыз: егер дайындалған ет салқын пешке қойылса, ірімшік қоспасы пісірме табаққа жайылып, тағамның сыртқы түрі айтарлықтай бұзылады.

Пеште саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тауықтың төс еті

Бұл тағамды мерекелік дастарханға ұсынған жөн. Пісіргеннен кейін филе кішкене бөліктерге кесіледі. Мұнда барлық ингредиенттер тамаша үйлеседі және кеудеге саңырауқұлақтар салынғандықтан, ол өте шырынды және нәзік болып шығады.

Қажетті ингредиенттер

Әрқашан, пісіруді бастамас бұрын, алдымен қажетті өнімдерді сатып алу керек:

• тауық еті - 3 дана. (бірдей көлемдегі ет бөліктерін алу ұсынылады);
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• қатты ірімшік - 150г;
• мұздатылған немесе жаңа шпинат;
• аз ғана ветчина - шамамен 100 г жеткілікті

Дәмдеуіштерден карри мен паприка қолданылуы керек. Толтыруға осындай қосу керекмайоран және орегано сияқты шөптер.

Пісіру әдісі

Бұл тауықтың төс етінің пеште кезең-кезеңімен қалай дайындалатынын қарастырайық (фотосуретпен):

• Флелерді жақсылап шайыңыз және тазалаңыз. Уақытыңыз болса, етті бірнеше сағат бойы маринадтау ұсынылады. Бұл жағдайда ол жұмсақ әрі дәмді болады. Карри мен паприкаға аздап өсімдік майымен маринадтаңыз.
• Ортасындағы төстің қалың жағынан қалта түрін алу үшін кесу керек.
• Саңырауқұлақтарды шайып, жартысын кесіңіз, содан кейін тілімдерге кесіңіз.
• Шпинатты микротолқынды пеште төмен қуатта жібітіп, одан артық суды сығып алыңыз. Ветчины кішкене текшелерге кесіңіз.

Қуыру табаға аздап өсімдік майын құйып, отқа қоямыз. Саңырауқұлақтарды алдымен салып, дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін шпинат пен ветчинаны салыңыз, барлық ингредиенттерді тағы бірнеше минут қуырыңыз. Қаласаңыз, аздап қаймақ қосып, салмасын тұз және әртүрлі дәмдеуіштермен дәмдеуге болады

• Салманы дайындаған соң майда үккіштен өткізілген ірімшікті салып, барлығын араластырамыз.
• Ұсақталған саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тауық еті.
• Отқа табаны қойып, өсімдік немесе зәйтүн майын құйыңыз (мүмкіндігінше сары майды алған дұрыс).

• Тауықты қызарғанша қуырыңыз.
• Әр төсті фольгаға орап, 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
• Белгіленген уақыттан кейін фольганы алыңыз да, етті пеште тағы 5 минут ұстаңыз.

Бұл пісіру процесі дерлік аяқталды. Қалыңдығы шамамен 1-2 см болатын филені кесектерге кесіп, табақтарға салып, шөптермен безендіру ғана қалады.

Пеште көкөніс қосылған диеталық тауықтың төс еті

Тауық филесі – әртүрлі диеталарда жиі қолданылатын майсыз ет. Пісіргеннен кейін кеуде барлық қоректік заттарды сақтай отырып, өте дәмді болады. Көкөністер ерекшелік береді, сонымен қатар тағамға витаминдер қосады.

Пісіру үшін сізге тек тұз, бұрыш және тимьянмен маринадталған екі тауықтың төс еті қажет болады. Оларға қосымша ештеңе қосудың қажеті жоқ, өйткені диеталық тағамдар дәмдеуіштердің көп мөлшерін білдірмейді.

Көкөністерден мыналарды дайындау керек: спаржа, болгар бұрышы, пияз, сәбіз, қызанақ және цуккини. Барлық ингредиенттер тең пропорцияда қабылдануы керек, бұл жағдайда әрбір өнімнің 100 г жеткілікті болады.

Тауық пісіру

Пісіруді бастау:

1. Тауық етін жақсылап жуу керек. Егер май бөліктері болса, оларды кесіп тастау керек.
2. Сосын филелерді үлкен текшелерге кесіп, пісірме табаққа салыңыз, тимьян, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.
3. Енді қалған өнімдерді өңдеу керек. Барлық көкөністерді ағынды сумен жақсылап шайып, қабығын тазалаңыз. Сәбіз ұсыныладыКорей тілінде сәбізге арналған үккіште ұнтақтаңыз, ал егер жоқ болса, оны жолақтарға кесуге болады. Сіз сондай-ақ пиязды турауыңыз керек. Томатты мөлшеріне қарай 6-8 бөлікке бөліңіз. Кесектер тым кішкентай болмауы керек. Болгар бұрышын текшелерге кесіңіз, сонымен қатар спаржа бұршақтарын аздап тураңыз.
4. Барлық дайын көкөністерді бір ыдысқа салыңыз. Тұз, майоран және аздап зәйтүн майын қосыңыз. Мұқият араластырып, тауықтың үстіне пісірме табаққа құйыңыз.
5. Пішінді фольгамен жауып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
6. Ыдысты 40 минут пісіріңіз, содан кейін пішінді алыңыз да, фольганы алмастан тағы 10 минут күтіңіз. Белгіленген уақыттан кейін барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қызмет ете аласыз.

Тауықтың төс етін пісіру ерекшеліктері

Тауық етін пісіргеннен кейін жұмсақ етудің амалы бар. Сондықтан пісірер алдында түнде филені газдалған минералды суға салу керек, бұл жағдайда ол шырынды болады.

Стандартты дәмдеуіштер мен маринадтар осы жерде сипатталған, бірақ егер сіз ерекше және қызықты нәрсе алғыңыз келсе, онда бұл жағдайда апельсин шырынын, цитрус дәмін, соя соусын, имбирьді, сарымсақты, бөріқарақатты, кориандрды және әртүрлі хош иісті жасылдарды қолдануға болады., кинза сияқты. Барлық осы өнімдердің айқын дәмі бар және ет тағамдарының дәмін айтарлықтай өзгертеді, сондықтан оларды өз бетінше жарылыс жасауды ұнататын кез келген адамға пайдалану ұсынылады.дәм бүршіктері.

Тағам дайындау тәжірибе туралы екенін есте сақтаңыз, сондықтан өз ингредиенттеріңізді қосып, әртүрлі дәмдеуіштер қоспаларын және т.б. қосып, стандартты рецепттерден ауытқудан ешқашан қорықпаңыз. Осылайша сіз әлемге жаңа, бірақ белгісіз тағамдарды жасайсыз.