Пештегі тауықтың төс еті: фотосуреттері бар тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

"Тауықтың төс етінің пеш рецептері" желіде ең көп ізделетін сұраулардың бірі екенін білесіз бе? Енді тауық етін дайындаудың көптеген нұсқаларын таба аласыз, бірақ көбінесе адамдар оның басқа бөліктерін қалайды. Ең бастысы - нәзік және шырынды ет алуға мүмкіндік беретін әдісті табу, өйткені тауықтың төс еті, әсіресе пісірілген, әдетте қажетсіз құрғақ болып шығады. Оларды кептіру оңай, өйткені олардың құрамында май өте аз. Оны қалай түзетуге болады? Әрине, май қосыңыз!

Қуырлар алдында тауық етін аздап зәйтүн майымен сүрту шырындылық қосып, дәмдеуіштердің жақсы сіңуіне мүмкіндік береді. Бұрыш, тұз, пияз және сарымсақ ұнтағы мен чилидің классикалық комбинациясын қолдануға болады. Тауықтың төс етін дайындаудың бұл әдісі тез және жеңіл түскі асқа жарамды. Сонымен қатар, сіз тауықтың төс етін пісіріп, оны кейінірек сорпалар мен салаттарға қосу үшін қалдыра аласыз. Бұл жағдайда оны сақтау керекжабық қапты тоңазытқышта бірнеше күн немесе мұздатқышқа салыңыз.

Ең оңай рецепт

Бұл пеште пісірілген тауықтың төс еті рецепті әртүрлі дәм мен дәмдеуіштермен тәжірибе жасауға тамаша. Оны кез келген дәмдеуіштермен және соустармен қосуға болады. Негізгі нұсқа үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 4 терісі жоқ, сүйексіз тауықтың төс еті;
• 2 ас қасық экстра таза зәйтүн майы;
• 1 шай қасық тұз (дұрысы теңіз тұзы);
• жарты шай қасық қара бұрыш;
• жарты шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• жарты шай қасық пияз ұнтағы;
• жарты шай қасық чили ұнтағы.

Тауықтың төс еті қалай пісіріледі?

Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауықтың төс етінің қалыңдығы бірдей болуы үшін оларды аздап тартыңыз.

Пісіретін табаға зәйтүн майын құйыңыз. Тауық етін аздап шайыңыз және құрғатыңыз (қағаз сүлгілерді пайдаланыңыз).

Кішкене ыдыста тұз, бұрыш, сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы мен чили ұнтағын араластырыңыз. Қоспаны тауықтың екі жағына себіңіз де, оны қолыңызбен сүртіңіз. Тауықтың төс еттерін табаға салыңыз, олардың бір-біріне қысылмауын қадағалаңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште шырындар мөлдір болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін фольгамен жабыңыз және кесу алдында 5-10 минут демалыңыз. Ыстықтай беріңіз.

Спаржа мен картоп қосылған кеуделер

Тауықтың төс еті пісірілген рецепті үшін рахметпеште бір пісіру парағында тез және пайдалы кешкі ас дайындауға болады. Бұл жағдайда тауық еті көкөністермен бірге дайындалады, бұл ингредиенттерді дайындауды жеңілдетеді. Цитрус-қыша дәмді таңғыштары нәзік тәбетті дәмге қол жеткізуге мүмкіндік береді. Барлығы қажет:

• 3 тауықтың төс еті;
• 220 грамм ұсақ картоп, төртке бөлінген;
• 1 кішкене байлам спаржа (аршылған);
• теңіз тұзы;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• 1 шай қасық қант (немесе бал);
• ширек кесе (60 мл) зәйтүн майы;
• 1 лимон: майда үгітілген қабығы + 2 ас қасық жаңа шырын + лимон тілімдері;
• 2 түйір сарымсақ, қатты ұсақталған немесе үгітілген;
• 1 ас қасық Дижон қыша;
• 1 шай қасық итальяндық әмбебап дәмдеуіш;
• ширек шай қасық ұнтақталған зире;
• жаңа жіңішке сабақты кинза, майдалап туралған.

Тауық етін көкөніспен қалай пісіруге болады?

Алдағы уақытта пештегі тауықтың төс етінің суреті бар рецепт. Пешті 210°C дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын аздап майлаңыз. Тауықтың төс еттерін екі жағынан да тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Оларды пісіру парағына салыңыз.

Лимон қабығы мен шырынын, сарымсақ, қыша, итальяндық дәмдеуіштер, зире, кинза бұтақтарының жартысы мен қантты араластырыңыз. Ширек кесе майға баяу құйып, мұқият араластырыңыз. Тұз және көп мөлшерде жаңа ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Әрі қарай, картоппен пеште тауықтың төс етінің рецепті келесілерді қажет етедіәрекет.

Тауықтың үстіне соусты құйып, айналасына картоп пен спаржа саламыз. Көкөністерді қалған тұздықпен сүртіңіз. Әрбір тауықтың төсіне бір тілім лимон салыңыз.

Пісіру парағын пешке жіберіңіз де, тауық еті мен картоп жұмсақ болғанша, фольгамен аздап жабылған 35 минут пісіріңіз. Фольганы алып тастап, қызарғанша тағы 5 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, қалған кинзамен безендіріп, дереу үстелге қызмет етіңіз.

Моцарелла қосылған маринадталған тауықтың төс еті

Бұл өте оңай және қарапайым пеште пісірілген тауықтың төс еті рецепті. Сізге көп күш қажет емес, барлық жұмысты пеш жасайды. Бар болғаны 30 минутта хош иісті пісірілген тауық етін аласыз. Егер сіз сүйексіз және терісі жоқ филетті қолдансаңыз, сіз ірімшік пен қызанақтың хош иісімен қаныққан нәзік және шырынды ет аласыз. Сізге қажет:

• 4 терісі жоқ тауықтың төс еті (әрқайсысы шамамен 250 грамм);
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• жарты шай қасық кептірілген орегано;
• жарты шай қасық кептірілген насыбайгүл;
• 1 шай қасық тұздалған жалапенос (немесе дәміне қарай);
• бір жарым ас қасық ұсақталған сарымсақ (5-6 түйір);
• 1 кесе шие қызанақтары, жартысы;
• 1/4 қызыл пияз, аршылған және ұсақталған;
• ширек кесе бальзам сірке суы;
• 1 ас қасық қоңыр қант;
• 3/4 кесе жаңа ұсақталған моцарелла;
• 2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен немесе насыбайгүл.

Тауықтың төс етін ірімшікпен жәнеқызанақ?

Пешті 220°C дейін алдын ала қыздырыңыз. Содан кейін қызанақ қосылған пеште тауықтың төс етінің рецепті келесідей.

Тауықтың төс еттерін дәмдеуіштер, тұз және бұрыш қоспасына батырып, зәйтүн майымен майлаңыз. Бұл дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар еттің шырынды болуына мүмкіндік береді. Сонымен қатар, май дәмдеуіштерге өнімді жақсы сіңіруге көмектеседі. Содан кейін кеудеге қант араласқан бальзам сірке суын құйыңыз. Оларды пісіру парағына салыңыз, шие қызанақтары мен қызыл пиязды жақын жерде орналастырыңыз.

220°C температурада шамамен 15-20 минут пісіріңіз (тауықтың төс етінің мөлшеріне байланысты, кейде пісіру процесі ұзағырақ уақыт алуы мүмкін). Кез келген жағдайда кесілген кезде етден мөлдір шырын ағып кетуі керек. Бірақ етті шамадан тыс пісірмеңіз - бұл пеште шырынды тауықтың төс етіне арналған рецепт. Кеуделерді үгітілген ірімшікпен дереу себіңіз, еріту үшін пеште бірнеше минут қалдырыңыз. Бірден туралған ақжелкен, күріш немесе макаронмен безендіріңіз.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған тауықтың төс еті

Тез, пайдалы және дәмді нәрсе жасағыңыз келсе, тауықтың төс етіне бейім болуыңыз мүмкін. Пісірілген, бұл ең көп таралған түскі және кешкі астардың бірі. Тағамның жағымды хош иісі және тәбетті қытырлақ қыртысы бар.

Егер сіз дәмді тағам алғыңыз келсе, тауықты пешке салмас бұрын пісіру парағына аздап көкөніс қосыңыз. Жастарды қолданған дұрыскартоп немесе саңырауқұлақтар.

Пеште тауықтың төс еті рецепті үшін бірнеше нәрсені есте ұстаған жөн. Картоп, өкінішке орай, пеште толығымен қуыру екіталай, сондықтан оларды алдын ала пісіру керек. Саңырауқұлақтарды бір күн бұрын қайнатудың немесе қуырудың қажеті жоқ. Сізге қажет нәрсе:

• 4 терісі бар, бірақ сүйектері жоқ тауықтың төс еті;
• 8 кішкентай картоп (немесе 4 орташа картоп, аршылған және туралған);
• 8 орташа түймелі саңырауқұлақ, аршылған немесе жуылған, екіге кесілген;
• 2-3 розмарин бұтақтары;
• 1 ас қасық ұсақ туралған жаңа розмарин;
• 1 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері;
• 1 шай қасық тұз;
• 2 түйір сарымсақ, ұсақталған;
• 4 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 ас қасық бальзам сірке суы;
• 1 ас қасық жаңа лимон шырыны.

Саңырауқұлақ пен картоп қосылған тауық етін қалай пісіруге болады?

Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. Орташа кастрюльді жартылай тұздалған сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз. Онда картопты шамамен 8 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, суды төгіңіз. Аздап суытуы үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз. Картопты екіге немесе төртке кесіңіз. Әрі қарай, саңырауқұлақ пен картоп қосылған пештегі тауықтың төс етінің рецепті келесідей болады.

Орташа ыдыста туралған розмарин, ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктері, тұз, сарымсақ, 2 ас қасық зәйтүн майы және бір ас қасық лимон шырынын араластырыңыз. Тауықтың төс еттерін бір жерге қойып, барлығын қоспамен жабыңыз.

Үлкен шойын табаны орташа отта қыздырыңыз. Тауықтың төс етінің терісін төмен қаратып салып, бес минут қуырыңыз. Оларды төңкеріп, картопты, саңырауқұлақтарды және розмарин бұтақтарын қосыңыз. Дәмдеуіш қоспасының қалған бөлігін салыңыз. Қалған екі ас қасық зәйтүн майы мен бальзам сірке суын себіңіз. Тұмшапештегі тауықтың төс етіне арналған бұл рецептті толық деп санауға болады.

Пешті ашпай 210 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз. Шығарып, ұсынбас бұрын 5 минут қоя тұрыңыз.

Ірімшік пен қыша қосылған тауықтың төс еті

Тауық еті - тағам дайындаудың жаңа қызықты тәсілдерін ойлап тапсаңыз, тез үйреншікті тағамға айналуы мүмкін. Мысалы, түпнұсқа дәмі бар қарапайым хош иісті тағамды дайындауға болады - пеште пісірілген тауықтың төс еті ірімшікпен. Рецепт келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 6 сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті;
• 1 кесе ащы чеддар ірімшігі, ұсақталған;
• 3/4 кесе толық сүт;
• жарты кесе үгітілген пармезан ірімшігі;
• 3 ас қасық тұзсыз сары май;
• 2 ас қасық ұн;
• бір жарым ас қасық қыша;
• жарты шай қасық сарымсақ ұнтағы;
• теңіз тұзы және жаңадан ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Бұл хош иісті тағамды қалай дайындауға болады?

180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауықтың төс еттерін бұрыш пен тұзбен молынан дәмдеңіз және үлкен пісірме табаққа салыңыз. Алюминий фольгамен жауып, пешке салып, 20 минут пісіріңіз.

Үлкен қуырғыш табадасары майды баяу отта ерітіп, оны ұнмен араластырыңыз. Біртекті алтын түске жеткенше үздіксіз араластыра отырып, 2 минут қуырыңыз.

Кастрюльді оттан алыңыз да, сүтті біркелкі болғанша біртіндеп араластырыңыз. Пешке оралып, қайнатыңыз. Ыстықты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, соусты қоюланғанша 5-7 минут қайнатыңыз. Ірімшік, қыша және сарымсақ ұнтағымен араластырыңыз.

Тауық етін пештен шығарып, үстіне соусты біркелкі құйыңыз. Пешке оралып, кеуделер піскенше тағы 25-30 минут пісіріңіз.