Қыста үйдегі көкөніс салаттары: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаз бойы көптеген үй шаруасындағы әйелдер қыста көкөніс салаттарын мүлдем басқа ингредиенттерден сақтайды. Мұндай дәмді және пайдалы препараттар әртүрлі гарнирлер үшін өте қолайлы, әсіресе суық мезгілде, денеге көк шөптер жетіспейтін кезде оларды жеу өте жағымды.

Үйде жасалған маринадталған қиярлар мерекелік дастарханның сәнін келтіріп, денемізді дәрумендерге қанықтырады. Бұл мақалада қыс мезгіліне арналған түпнұсқа бланкілер ұсынылады. Көкөніс салаттарын аралас тағамдармен жасауға болады, мысалы, қияр мен қызанақ, қырыққабат пен бұрыш, кәді мен бұршақ және т.б. Қуана пісіріңіз, біз сізге көмектесеміз.

Бұл жерде ең қолжетімді және жылдам рецепттер тізімі берілген.

Күзгі салаты

Банканың көлеміне қарай өнімдердің пропорцияларын өзіңіз есептеңіз. Ингредиенттер жинағы: бір килограмм қияр, кішігірім өлшемді таңдаңыз, корниза ең жақсы, сізге сондай-ақ кәстрөлге кішкентай қызанақ (килограмм), лавр жапырағы (жұп), пияз (бас) және бұрыш қажет.

Маринадтау үшін:

- сірке суы (9 ас қасық);

- суық су (үш стакан);

- қант (50 г);

- тұз (10d);

- өсімдік майы (10 г).

Контейнерді алдын ала зарарсыздандырып, түбіне лавр жапырағын, үш бұршақ бұрышын салып, өсімдік майын құямыз. Біз көкөністерді тілімдерге немесе шеңберлерге кесеміз (қалауыңыз бойынша), пиязды жарты сақинаға кесеміз - оларды қабаттарға салып, қияр, қызанақ, пиязды ауыстырыңыз. Контейнерді жоғарғы жағына дейін толтырыңыз, өйткені өнімдер шөгеді. Біз жоғарыда аталған компоненттерден маринад жасап, контейнерге құйамыз. Қақпақты жабыңыз, аударыңыз және салат салқындағанша қалдырыңыз. Осылайша дайындалған қыста көкөніс салаттары өте дәмді.

Ащы қырыққабат және болгар бұрыш салаты

Бір килограмм қияр, болгар бұрышы, қырыққабат, пияз және жасыл қызанақ алыңыз. Нәтижесінде сіз 5 литр дайындаманы аласыз.

Сонымен қатар сізге қажет: асханалық сірке суы (200 мл), қалампыр (шымшым), тұз (100 г), күнбағыс майы (20 г) және қара бұрыш (3 дана).

Өнімдерді тілімдерге немесе сақиналарға кесіңіз, қырыққабатты тураңыз және стерильденген банкаларға салыңыз. Біз сонымен қатар дәмдеуіштерді, сірке суын және өсімдік майын қосамыз - біз контейнерді бұрамыз.

Қысқа арналған көкөніс салаттары да қырыққабат пен сәбізден дайындалады. Дәмі үшін аскөк пен ақжелкен қосуға болады. Кесілген өнімдер 20 минут қайнатылады, содан кейін банкаларға салынады.

Қысқа арналған дәмді көкөніс салаттарын аралас өнімдерден жасауға болады. Ассорти цуккини, қияр, қырыққабат, қызанақ, сәбіз, пияз пісірейік. Сонымен қатар, қант, сірке суы, қалампыр, лавр жапырағы, қара түсті қажетбұрыш, тұз және қалауыңыз бойынша кез келген басқа дәмдеуіштер.

Маринадтау үшін (3 литрге): қант (50 г); тұз (10 г); сірке суы (50 г).

Барлық көкөністерді үлкен шеңберлермен турап, дәмдеуіштермен араластырып, банкаларға қабаттап салыңыз. Қайнаған суды екі рет құйыңыз, әр жолы оны 15 минут қайнатыңыз, ал үшінші рет пісірілген маринадты қосып, орап алыңыз. Тұздалған қиярға қызмет еткенде, өсімдік майын қосып, жасылдарды кесіңіз. Бұл тағамның дәмі өте ащы және жағымды.

Қысқа арналған үйдегі көкөніс салаттары зиянды сатып алынған препараттарға ең жақсы балама болып табылады. Консервіленген көкөністер каротиноидтарға, таниндерге және аскорбин қышқылына бай. Сондықтан оларды дайындаңыз және қыста пайдалы тағамдардан рахат алыңыз.