2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сарымсақ қосылған баклажанға арналған көптеген рецепттер бар. 16 ғасырдан бастап, және дәл сол кезде көкөніс Еуропаға Үндістаннан келді, аспаздық қиял оны дайындаудың әртүрлі тәсілдерін ойлап тапты. Түнгі көлеңкелер тұқымдасының бұл жемісінің дәмі түсініксіз болғандықтан, сіз тағамның тағамдық нюанстарын басқаратын немесе басқаратын әртүрлі ингредиенттерді шексіз өзгерте аласыз. Ене тілі, таңырқаған имам, сарымсақ пен жаңғақ қосылған баклажан немесе ірімшік пен саңырауқұлақ - әрбір жаңа тағам өзінің ерекше сезімімен және хош иісімен қуантады
том. Сіздің дастарханыңыздағы бұл жеңіл тағамдар танымалдылыққа ие болады.
Сарымсақ қосылған қуырылған баклажанның оңай рецепті
Ең қарапайым рецепттен бастайық - түктері жоқ, тек көк, сарымсақ, ұн және өсімдік майы. Ең алдымен, жемістің ащысын жою керек. Қалай? Тек көкөністі (шеңберлерге немесе ұзын тілімдерге) және тұзды кесіңіз. Бір сағаттан кейін алынған ылғалды сығып, суық сумен шайыңыз. Содан кейін біз табаны отқа қоямыз (дөңес түбі жақсырақ), кез келген өсімдік майын құйып, күйдірілген кезде, баклажан бөліктерін саламыз, алдын алаұнға айналдырылады. Қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін пісірілген көкөністерді қағаз сүлгілерге ағызыңыз. Сарымсақты аямаңыз - бұл тағамға дәмділік береді. Біз тілімдерді пресс арқылы сығып аламыз немесе майдалап турап, қуырамыз, соңында біз олармен баклажан тілімдерін сүртеміз. Қаласаңыз, кішкентай көк шеңберлерді майонез, үгітілген ірімшік немесе шие қызанақтарымен безендіре аласыз.
Сарымсақ орамдары қосылған татар баклажаны
Осы рецепт бойынша үш көк бөлікті қалыңдығы шамамен 5 мм бойлық табақтарға кесу керек. Алдыңғы рецепттегідей тұз, штамм, қуыру. Сарымсақтың тұтас басын майдалап тураңыз, екі қызанақты жолақтарға кесіңіз. Баклажан тарелкасының бір ұшына бір тілім қызанақ, бір шымшым сарымсақ, кинза (немесе ақжелкен және басқа да шөптер) бұтақтарын салып, оны орамамен ораңыз. Біз барлық «конверттерді» жалпақ табаққа жайып, майонез торымен безендіреміз. Баклажаны сарымсақпен дайындаудың ұқсас грузин тәсілі бар. Бірақ ол жерде қызанақтың орнына өңделген ірімшіктен, ұнтақталған жаңғақтан (150 г), үш ас қасық қаймақтан, үш түйір сарымсақ пен қара бұрыштан жасалған жаңғақ пастасы қолданылады.
Сарымсақ, қызыл бұрыш және кинза қосылған еврей баклажаны
Үш-төрт орташа жемістер алдымен қалың шайбаларға (шамамен 4-5 см), содан кейін бойлық бөліктерге кесіледі. Тұндырып, қуырыңыз. Біз толтыруды жасаймыз. Мұны істеу үшін біз қызыл болгар бұрышын тұқымдардан тазалаймыз, майдалап тураймыз, пиязды кесемізжарты сақина, кинза және 5-6 сарымсақ түйіршіктері. Қоспаны тұздап, 3 ас қасық зәйтүн майын және жарты лимон шырынын қосыңыз. Бұл таңғышта көгілдір кішкентайлар ұсынылмас бұрын бірнеше сағат жатуы керек.
Сарымсақ қосылған баклажанға арналған ең жақсы қоспалар
Олар өте көп. Бұл орама үшін тартылған ет немесе «баклажан бутербродтары» үшін жайылған ет болуы мүмкін.
- пияз, сарымсақ, қаймақ соусы немесе майонез араласқан қуырылған саңырауқұлақтар;
- жұмыртқамен үгітілген сарымсақ қосылған сүзбе;
- балдыркөк пен ақжелкен қосылған тартылған ет.
Соңында
Тағы бір қызықты рецепт. Сарымсақ, қызанақ, насыбайгүл жапырақтары мен түйіршіктелген зәйтүнді блендермен араластырыңыз, зәйтүн майымен төрттен бір сағат бұқтырыңыз, тұз және қант, чили бұрышын дәмдеңіз.
Ұсынылған:
Сарымсақ маринадта неге көгереді? Сарымсақ көк түспеуі үшін не істеу керек: кеңестер мен амалдар
Көбінесе, қыста тамақ дайындау кезінде үй шаруасындағы әйелдер қиындықтарға тап болады, олардың ең көп таралғаны - көк-жасыл сірке суы маринадында сарымсақ сатып алу. Бұл құбылысты химиялық тұрғыдан қалай түсіндіруге болады? Көкөністерді бояудың жағымсыз процесін болдырмау үшін бұл білімді қалай пайдалануға болады? Біздің мақаладан біліңіз
Жарқын тәбет "Ах!" (ірімшік, мармелад және лимон қосылған канапе)
Тәске басарлары эксперименттер мен батыл сынақтар үшін қолайлы емес. Ерекше және батыл рецепттердің бірі - ірімшік, лимон және мармелад қосылған канапе. Қышқыл-тәтті-тұзды дәм мен қуаттандыратын цитрустық хош иістің үйлесімі, аспаздық коллекцияларда «Ах!» деген керемет атаумен кездеседі
Асшаяндарды тәбет: көптеген дәмді рецепттер. Асшаяндар қосылған шашлықтағы тағамдар, тартлеттерде асшаяндар қосылған тағамдар
Ешкім асшаянның тәбетінің краб таяқтарынан жасалғанға қарағанда әлдеқайда дәмді екеніне дауламайды. Әрине, бұл қымбатқа түседі, бірақ сіздің демалысыңыз аздап жұмсауға тұрарлық
Рецепттері: сарымсақ қосылған қуырылған баклажан
Баклажан - керемет жеңіл тағам. Өздігінен олар айқын дәмге ие емес, бірақ олар сарымсақ, шөптер және басқа да қосымша өнімдермен бірге дайындалса, бұл көкөністе айтарлықтай өзгерістер болады. Ендеше баклажанды пісірейік
Қуырылған баклажан. тәбет рецепті
Тағам ретінде қуырылған баклажаны пісіруге болады. Бұл тағамның рецепті қарапайым және көптеген нұсқалар бар
