Калориялы печенье, құрамы, 100 г калориясы

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:13

Ендеше бастайық. Бисквит дегеніміз не? Бұл десерт немесе кондитерлік «нан» деп аталатын кондитерлік өнім. Көбінесе ол печенье торттарын, орамдарды, кондитер өнімдерін жасау үшін негіз ретінде пайдаланылады немесе жай ғана джем немесе джеммен жағылады … Ммм, бұл тіпті дәмді естіледі.

Бисквиттің құрамы

Бисквиттің құрамына көшейік. Ол өте қарапайым. Классикалық печенье ұн, қант және жұмыртқадан тұрады. Осы үш өнімнің пропорциялары рецептке және печеньенің қалаған биіктігіне байланысты өзгеруі мүмкін. Төменде рецепт опцияларының бірі берілген.

Бисквит рецепті: қадамдық нұсқаулар

Ингредиенттер:

жұмыртқа	4 дана
ұн	100 грамм
қант	150 грамм
ванильді қант/ үзінді/ essence	міндетті емес
тұз	шымшым

Пісіру:

1. Сарысын жарты қантпен араластырамыз. Масса ақ болып, көлемі бірнеше есе артқанша ысқылаңыз.
2. Жұмыртқаның ағын таза, құрғақ ыдысқа салып, бір шымшым тұзбен жұмсақ шыңдарға дейін шайқаңыз.
3. Одан кейін қанттың қалған жартысын және ваниль сығындысын (эссенция немесе қант) шайқалған ақуыздарға біртіндеп қосыңыз. Қатты болғанша шайқаңыз.
4. Ақтардың 1/3 бөлігін сарысы қоспаға қосыңыз. Араластырыңыз. Тым баяу немесе қатты илеуден сақ болыңыз.
5. Сосын сарысы-белок қоспасына ұнның жартысын қосамыз. Араластыру.
6. Белоктардың үштен бірін қайтадан қосыңыз. Араластыру.
7. Ұнның екінші жартысына құйыңыз. Араластырыңыз. Қалған ақуыздарды қосыңыз. Ақырын, бірақ тез араластырыңыз.
8. Пішінді қамырмен толтырыңыз, бірақ үстіне емес, өйткені қамыр әлі көтеріледі. Біз оны 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа жібереміз. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Ол құрғақ болуы керек.

Маңызды! Бисквитті пісіргенде, алғашқы 25 минут ішінде пешті ашпаңыз, себебі температураның күрт өзгеруіне байланысты печенье құлап кетуі мүмкін.

Бисквит түрлері

Бұл негізгі рецепт екенін ескеріңіз. Бисквиттің тағы бір түрі бар - шифон. Классикалықтан тек сары майдың болуымен ерекшеленеді. Бұл компонент оны нәзік, ылғалды етеді, бірақ, өкінішке орай, жоғары калориялы. Мұндай калория мөлшеріпеченье, әдеттегіден 2 есеге жуық өсті!

Жұмыртқасыз печенье рецептері де бар. Әдетте, мұндай печеньеге сүт пен өсімдік майы қосылады, бұл оның калориясын ешбір жағдайда төмендетпейді. Жұмыртқа қосылған печеньенің калория мөлшері орта есеппен 260 ккал, ал жұмыртқасыз печенье шамамен 280 ккал.

Бисквитке қалауыңыз бойынша жаңғақтарды, какао ұнтағын немесе қарағанды, кептірілген жемістерді, тәтті жемістерді, лимонды, апельсин немесе лайм қабығын, көкнәр тұқымын, майдалап туралған шоколадты қосуға болады. Бірақ кез келген қоспалар печеньенің калориясын өзгертетінін есте сақтаңыз. Бұл бастапқы ингредиенттер негізінде оны есептеу керек екенін білдіреді.

100 граммдағы печеньенің калориялығы қандай?

Бұған дейін айтылғандай, бұл десерттің калория мөлшері оның құрамына байланысты өзгереді. Классикалық рецепт бойынша дайындалған печеньенің калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына 258 ккал болуы мүмкін. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы 5,9 г / 0,8 г / 56,3 г. Яғни пайыздық көрсеткіш келесідей: 9/3/87%. Көріп отырғаныңыздай, бисквиттің құрамында көмірсулар басым. Оларды көп мөлшерде жеу салмақ жоғалтуды баяулатып қана қоймайды, сонымен қатар жек көретін килограммдардың жиынтығына әкелуі мүмкін. Бисквит пен одан жасалған өнімдердің зиянды немесе пайдалы екендігі туралы шексіз дауласуға болады. Бірақ бір нәрсе анық: бұл нәзіктікке аптасына 3 реттен көп емес рұқсат етсеңіз және оны қалыпты мөлшерде жесеңіз, бұл сіздің денсаулығыңызға және фигураға зиян тигізбейді.