2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ендеше бастайық. Бисквит дегеніміз не? Бұл десерт немесе кондитерлік «нан» деп аталатын кондитерлік өнім. Көбінесе ол печенье торттарын, орамдарды, кондитер өнімдерін жасау үшін негіз ретінде пайдаланылады немесе жай ғана джем немесе джеммен жағылады … Ммм, бұл тіпті дәмді естіледі.
Бисквиттің құрамы
Бисквиттің құрамына көшейік. Ол өте қарапайым. Классикалық печенье ұн, қант және жұмыртқадан тұрады. Осы үш өнімнің пропорциялары рецептке және печеньенің қалаған биіктігіне байланысты өзгеруі мүмкін. Төменде рецепт опцияларының бірі берілген.
Бисквит рецепті: қадамдық нұсқаулар
Ингредиенттер:
| жұмыртқа | 4 дана |
| ұн | 100 грамм |
| қант | 150 грамм |
|
ванильді қант/ үзінді/ essence |
міндетті емес |
| тұз | шымшым |
Пісіру:
- Сарысын жарты қантпен араластырамыз. Масса ақ болып, көлемі бірнеше есе артқанша ысқылаңыз.
- Жұмыртқаның ағын таза, құрғақ ыдысқа салып, бір шымшым тұзбен жұмсақ шыңдарға дейін шайқаңыз.
- Одан кейін қанттың қалған жартысын және ваниль сығындысын (эссенция немесе қант) шайқалған ақуыздарға біртіндеп қосыңыз. Қатты болғанша шайқаңыз.
- Ақтардың 1/3 бөлігін сарысы қоспаға қосыңыз. Араластырыңыз. Тым баяу немесе қатты илеуден сақ болыңыз.
- Сосын сарысы-белок қоспасына ұнның жартысын қосамыз. Араластыру.
- Белоктардың үштен бірін қайтадан қосыңыз. Араластыру.
- Ұнның екінші жартысына құйыңыз. Араластырыңыз. Қалған ақуыздарды қосыңыз. Ақырын, бірақ тез араластырыңыз.
- Пішінді қамырмен толтырыңыз, бірақ үстіне емес, өйткені қамыр әлі көтеріледі. Біз оны 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа жібереміз. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Ол құрғақ болуы керек.
Маңызды! Бисквитті пісіргенде, алғашқы 25 минут ішінде пешті ашпаңыз, себебі температураның күрт өзгеруіне байланысты печенье құлап кетуі мүмкін.
Бисквит түрлері
Бұл негізгі рецепт екенін ескеріңіз. Бисквиттің тағы бір түрі бар - шифон. Классикалықтан тек сары майдың болуымен ерекшеленеді. Бұл компонент оны нәзік, ылғалды етеді, бірақ, өкінішке орай, жоғары калориялы. Мұндай калория мөлшеріпеченье, әдеттегіден 2 есеге жуық өсті!
Жұмыртқасыз печенье рецептері де бар. Әдетте, мұндай печеньеге сүт пен өсімдік майы қосылады, бұл оның калориясын ешбір жағдайда төмендетпейді. Жұмыртқа қосылған печеньенің калория мөлшері орта есеппен 260 ккал, ал жұмыртқасыз печенье шамамен 280 ккал.
Бисквитке қалауыңыз бойынша жаңғақтарды, какао ұнтағын немесе қарағанды, кептірілген жемістерді, тәтті жемістерді, лимонды, апельсин немесе лайм қабығын, көкнәр тұқымын, майдалап туралған шоколадты қосуға болады. Бірақ кез келген қоспалар печеньенің калориясын өзгертетінін есте сақтаңыз. Бұл бастапқы ингредиенттер негізінде оны есептеу керек екенін білдіреді.
100 граммдағы печеньенің калориялығы қандай?
Бұған дейін айтылғандай, бұл десерттің калория мөлшері оның құрамына байланысты өзгереді. Классикалық рецепт бойынша дайындалған печеньенің калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына 258 ккал болуы мүмкін. Белоктардың, майлардың және көмірсулардың қатынасы 5,9 г / 0,8 г / 56,3 г. Яғни пайыздық көрсеткіш келесідей: 9/3/87%. Көріп отырғаныңыздай, бисквиттің құрамында көмірсулар басым. Оларды көп мөлшерде жеу салмақ жоғалтуды баяулатып қана қоймайды, сонымен қатар жек көретін килограммдардың жиынтығына әкелуі мүмкін. Бисквит пен одан жасалған өнімдердің зиянды немесе пайдалы екендігі туралы шексіз дауласуға болады. Бірақ бір нәрсе анық: бұл нәзіктікке аптасына 3 реттен көп емес рұқсат етсеңіз және оны қалыпты мөлшерде жесеңіз, бұл сіздің денсаулығыңызға және фигураға зиян тигізбейді.
Ұсынылған:
Ең төмен калориялы тағамдар: тізім. Төмен калориялы пайдалы тағамдар
Көптеген адамдар дүйсенбіден бастап дұрыс тамақтануды бастауға уәде береді. Бұл бәріне бірдей емес екені белгілі болды. Бұл адамдардың одан да аз пайызы мұндай диетаны кем дегенде бір жыл ұстанады. Нақты бірліктер дұрыс тамақтануды өмір салтына айналдыра алады. Денеңізге уақытынан бұрын «сынбауға» көмектесу үшін нені және қалай жейтініңізді бақылау маңызды
Код балығы: пайдасы мен зияны, калориясы, витаминдер мен минералдардың құрамы, тағамдық құндылығы және химиялық құрамы. Дәмді треска қалай пісіруге болады
Бұл мақалада тресканың химиялық құрамына не кіретіні, оның адам денсаулығына қандай пайдасы бар, сондай-ақ қандай жағдайларда қолдануға болмайтыны туралы айтылады. Сондай-ақ пеште, кастрюльде, балық сорпасы түрінде және т.б. пісіруге арналған бірнеше рецепттер ұсынылады
Калориясы төмен калориялы тағамдарға арналған рецепт. Салмақты жоғалтуға арналған төмен калориялы дәмді тағамдар
Белсенді өмір салтын жүргізе отырып, дәмді тағамдар мен жеңіл десерттерді жей отырып, дәмді және пайдалы салмақтан арыла аласыз. Бұған төмен калориялы, калориялы жазылған рецепт көмектеседі - бұл көмірсулар мен майларды артық тұтынбай, дұрыс тамақтанудың тамаша тәсілі
«Мария» печенье: құрамы, калория мөлшері, пайдалы қасиеттері. Диета және емшек сүтімен «Мария» (бисквитті печенье)
“Мария” – бала кезінен таныс печенье. Айта кету керек, мұндай нәзіктікті кез келген уақытта дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ дәмді және табиғи кондитерлік өнімдерді алу үшін қарапайым және қолжетімді ингредиенттерді пайдалана отырып, оны өзіңіз жасау ұсынылады. Мұндай өнімді үйде ешқашан пісірмегендер үшін біз оны жасаудың қадамдық әдісін ұсынамыз
Бала емізетін аналарға арналған печенье - рецепт. Емізу кезінде аналарға арналған печенье, сұлы, сүзбе печенье
Бала емізетін ана диетаны ұстануы керек екені ешкімге құпия емес, себебі нәрестенің жалпы денсаулығы оның не жейтініне тікелей байланысты. Бұл калорияларды санау туралы емес, лактация кезінде өте қажет дұрыс, пайдалы тамақтану туралы
