2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қара өрік пайдалы және өте дәмді деликатес екенін бәрі біледі. Бұл ішектің жақсы жұмыс істеуіне көмектеседі, денені витаминдер мен минералдармен байытады, іш қату және жоғары қан қысымымен күресуге көмектеседі. Қара өрік анемиямен, витаминдердің жетіспеушілігімен тамаша жұмыс істейді, ми жұмысын жақсартады және шаршауды азайтады. Кептірілген жемістер емделушілерге арналған диеталық кестелерге енгізілген, олар балабақшалар мен мектептерде, санаторийлер мен мектеп лагерлерінде дайындалады. Бірақ үйде қыста дәмді қара өрік компотын дайындауға болады. Рецепт әртүрлі болуы мүмкін, бірақ дәмі әрқашан тамаша болады.
Банкалар мен қақпақтарды дайындау
Қыста айналу үшін контейнерлерді дұрыс дайындау - бұл ешқандай үй шаруасындағы әйел жіберіп алмайтын маңызды және шешуші сәт. Біріншіден, компотқа арналған банкаларды жақсы жуу керек. Көбінесе бұл үшін қарапайым сода қолданылады, ол жақсы тазартады және микробтарды өлтіреді. Екіншіден, банкалар зарарсыздандыруды қажет етеді. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер олардың үстіне жай ғана қайнаған су құйса, басқалары су моншасындағы будың үстіне бірнеше минут ұстайды.
Маңызды нүкте. Өңдеуден кейін банктер құрғақ болуы керек. Бұл әрекетті орындау үшін, олардың дайындалған бетіндетамағын төмен түсіру. Дұрыс дайындалған қақпақтарсыз қара өрік компотын қалай жабуға болады? Мүмкін емес. Бір-екі күнде банктер жарылып кетеді, мұны әрбір тәжірибелі үй шаруасындағы әйел біледі. Бұрандалы қақпақтарды да зарарсыздандыру керек. Әрбір қақпақты бір минут қайнаған суға түсіруге болады, олардың үстіне қайнаған су құйып, оларды бірнеше минутқа ыдыста қалдыруға болады. Кімге ыңғайлырақ.
Жемістерді дайындау
Компот пісірер алдында, сондай-ақ қолданар алдында қара өрікті жуу керек. Сізге жеміс таза болып көрінсе де, оны салқын суы бар ыдысқа салыңыз, 15-20 минут ұстаңыз немесе бірнеше рет шайыңыз. Қара өрік шұңқырлы немесе шұңқырсыз болуы мүмкін. Мұнда бәрі, олар айтқандай, әуесқой. Егер сіз тек сұйықтықты ғана емес, жемістерді де тұтынатын болсаңыз, онда түйіршіктелген қара өрік алыңыз. Егер сіз үшін тек компот сұйықтығы маңызды болса, онда шұңқыры бар қара өрік сатып алуға болады.
Пісіру нұсқасы
Компот дайындаудың екі негізгі түрі бар: қайнату және құю. Егер сіз мұны бірінші рет жасап жатсаңыз, қыста қара өрік компотын қалай дұрыс дайындау керек? Мұнда ешқандай қиындықтар жоқ. Ең бастысы - манипуляциялардың ретін түсіну. Бірінші рецептті талдап көрейік.
Пісіру үшін сізге қажет: 400-500 г қара өрік, бір стақан түйіршіктелген қант және бір литр су. Суды таза, сүзгіден өткізу керек. Осылайша, компот ұзағырақ сақталады, ал қақпақтар «ұшылмайды».
Алдымен қант сиропын қайнату керек. Қара өрік компотықыста, оның рецепті қантты қосуды қамтиды, ең танымал бірі болып табылады. Біз дайын су құйылған кастрюльді отқа қойып, көпіршіктердің пайда болуына әкелеміз (қайнаудың басы) және дереу қант қосамыз. Барлық бос тәтті ингредиент суда ерігенше сиропты қайнатыңыз.
Сірне қайнағаннан кейін от азаяды. Қайнаған су шашырамауы үшін қара өрік біртіндеп қосылады. Біз компотты 15-25 минут пісіреміз, дайын өнімді дайындалған стерильді банкаларға құйып, оны кілтпен орап, оны төңкереміз. Әдетте қияр немесе қызанақ бұралғандай, қара өрік салынған банкаларды орау қажет емес.
Толтырылған опция
Бұл рецепт біріншіге қарағанда сәл көп уақытты алады, бірақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер айтқандай, оған тұрарлық. Құю әдісі кептірілген жемістерді жұмсақ етіп жұмсартады.
Сонымен, тамақ дайындау үшін қажет болады: жарты килограмм қара өрік, 250 грамм түйіршіктелген қант және бір жарым литр су. Дайындалған қара өрік банкаларға салынуы керек. Осы рецепт бойынша қара өрік компоты қыста зарарсыздандырусыз дайындалады. Кептірілген жемістер қайнаған суға құйылады және бес минутқа қалдырылады. Арнайы ағып тұрған қақпақ арқылы суды ағызып, одан сироп дайындайды.
Сірне қайнаған кезде газ өшіріліп, кептірілген жемістер құйылады. Қыста қара өрік компоты, оның рецепті өте қарапайым және жылдам, үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды. Біз банкаларды орап, мойынға салып, толық суытуды күтеміз. Содан кейін пісірілгенкомпотты сақтауға қоюға болады.
Қантпен немесе қантсыз?
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тым тәтті компот пісіруді ұнатпайды. Бірақ сарапшылар қантсыз қара өрік компоты тәттіге қарағанда әлдеқайда аз сақталады дейді. Егер сізге ол тым сұр болып көрінсе, оны әрқашан сумен сұйылтуға болады. Бірақ бұл банканы ашқаннан кейін ғана жасалады. Ал пісіру процесінде түйіршіктелген қант рецепт бойынша қатаң түрде қосылады.
Бірнеше құпия
Егер сіз отбасыңызды қыста қара өрік компоты сияқты пайдалы сусынмен еркелетуді шешсеңіз, ингредиенттердің мөлшерін дәл сипаттайтын рецептті таңдаған жөн. Әрбір үй иесі үшін стақан немесе табаның сыйымдылығы әртүрлі болуы мүмкін. Нақты грамм мен литрді көрсететін рецептті алғаныңыз жөн.
Компот үшін қара өрік сатып алғанда, кептірілген жемістердің тұқымдарымен салмағы әлдеқайда ауыр екенін есте сақтаңыз. Негізгі ингредиентті сатып алмас бұрын, рецептпен танысу маңызды.
Пісіру кезінде компотқа дәмдеуіштер мен хош иісті шөптерді қоспаңыз. Жалбыздың дәмін қара өрік дәміне қосқыңыз келсе, банканы ашқаннан кейін салыңыз.
Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыруға ерінбеңіз. Таза және мұқият зарарсыздандырылған банкалар - компоттың жертөледе бір қыстан артық сақталуының кепілі.
3-4 айлық өте дәмді қара өрік компоты. Дайын болғаннан кейін банктерді бірден ашу ұсынылмайды. Сусын қайнатылып, хош иіс пен дәмге толы болсын.
Ұсынылған:
Кептірілген өрік пен қара өрік комоты: рецепті, ингредиенттері, дәмі, пайдасы, нюанстары және пісіру құпиялары
Кептірілген өрік пен қара өрік компотының рецепті әр отбасында бар шығар. Егер сіздің үйдегі аспаздық кітабыңызда мұндай пайдалы рецепт болмаса, сусынды дайындаудың бірнеше дәлелденген әдістері бар. Біз сондай-ақ пісірудің нюанстарын, құпиялары мен дәмін талқылаймыз, кептірілген жеміс компотының пайдасы мен зияны туралы сөйлесейік
Кептірілген өрік, қара өрік, омыртқаға арналған інжір: рецепт, қабылдау ережелері, дәрігерлердің пікірлері
Дәрілер, мануальды терапия, жаттығу терапиясы, омыртқаны қалпына келтіру үшін әртүрлі инъекциялар қолданылады. Бұл әдістерден басқа, оны нығайтудың табиғи және дәмді тәсілі бар. Омыртқаға арналған кептірілген өрік, қара өрік, інжір күнделікті қабылдау арқылы оның жағдайын жақсартуға көмектеседі. Мақалада осы кептірілген жемістердің оң әсері, оларды дайындау және қабылдау ерекшеліктері талқыланады
Қысқа арналған дәмді дайындықтар: қарлыған компоты
Түпнұсқа қарлыған компоты, егер жидектерді ваниль түйіршіктері, лимон бальзамы және роммен консервілегенде шығады. 2,5 кг негізгі өнім үшін 4 кесе қант қажет, бір уыс лимон бальзамының жапырақтары (жаңа піскен), бір литр ром, әр банка үшін жарты ванильді түйіршіктер
Қысқа арналған сироптағы қара өрік
Қандай үй шаруасындағы әйелдер қара өріктен пісірмейді! Бірақ, мүмкін, қыста ең дәмді және түпнұсқалық дайындық сироптағы қара өрік болады. Оны қалай дұрыс сақтау керек? Енді айтамыз
Стерилизациясыз қысқа арналған дәмді жүзім компоты. Қыста жүзім компоты: қарапайым рецепт
Әдетте компоттарды дайындау көп уақытты алады. Барлығын сұрыптап, шаю, пісіру керек, содан кейін өнімді қосымша термиялық өңдеуге ұшырату керек. Бірақ стерилизациясыз, мысалы, қыста жүзім компотын жасауға мүмкіндік беретін көптеген нұсқалар бар. Дайын өнім дәмін мүлде жоғалтпайды
