Коньяк «Шустов»: сипаттамасы, тарихы, сипаттамалары, шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Коньяк «Шустов» – Солтүстік соғыстың өзінен бастау алатын берік тарихы бар сусын. Дәл сол кезде қарт брендиге атау берген көпестер әулеті туралы алғашқы ескертулер құжаттарда байқалады. Шустовтар әулетінің іскерлік қызметі XVIII ғасырдың басынан 1917 жылғы Қазан төңкерісіне дейін созылғаны таң қалдырады. Бұл мақалада біз осы үлкен атаумен коньяк зауыттарының қызықты тарихы туралы ғана емес, сонымен қатар заманауи сусындардың сипаттамаларын сипаттайтын боламыз. Иә, иә, Шустовтықтардың барлық өндіріс орындары жаңа үкімет тарапынан экспроприацияланса да, олардың бизнесі өлген жоқ. Коньяк шеберлерінің ұрпақтары қанатында күтті, ал қазір күшті сусындарды отбасы өкілдері басқаратын Global Spirits холдингі шығарады. Элиталық бренди өндірісі Шустовтардың бұрынғы жүзім өсіретін жерлерінде - Одесса маңында жүзеге асырылады.

Бренд тарихы

Шустовтардың біріншісі Леонтий крепостной болғаны нақты белгілі.қожайын генерал Измайловтан бостандық алған. Мәскеуге қоныстанған іскер шаруа тұз ісімен айналысып, бұл кәсіпте табысты болды. Оның мемлекеттен жалға алған депозиттері де, өзінің де депозиттері болды. Тұздан мол байлық жинаған Леонтийдің ұрпақтары барлық жұмыртқаны бір себетке салмай, басқа нәрсемен айналысуды шешті. Олардың назары бренди өндірісіне аударылды. Бұл тауашаны бәсекелестер әлі алған жоқ. Мәскеуде олар негізінен арақ шығарды. 1863 жылы Николай Шустов ескі ұстахана сатып алып, оған алғашқы алембик орнатты. Он жеті жылдан кейін Мәскеу зауытында фирмалық дүкендер пайда болды. 1896 жылы үлестік серіктестік құрылды және көп ұзамай бүкіл Ресей Шустов коньякының не екенін білді. Бұл тамаша холдингтің тарихы Қазан төңкерісі кезінде қысқартылды.

Өндірістің географиялық картасы

Бірақ аз ғана жиырма жылдың ішінде ағайынды Шустовтар Николай мен Василий нағыз титандық жұмыс жасады. 1899 жылы Нерсес Таирян өзінің Еревандағы коньяк зауытын мәскеулік кәсіпкерлерге сатты. Бірден дерлік Одессадағы спирт зауыты сатып алынды. Ағайындылар жаңа кәсіпке, коньяк шығаруға бар жауапкершілікпен қарағанын айту керек. Василий Николаевич Шустов Францияда білім алған. Коньяк провинциясынан ол технологиялық құпияларды және сусын жасаудың рецептін әкелді. 1900 жылы ағайындылар Париждегі Дүниежүзілік көрмеге байқауға қатысу үшін Шустовтың коньягын жасырын түрде жібереді. Барлығы үшін күтпеген жерден инкогнито сусыны бас жүлдені алды. НәтижесіндеАбыржыған француздар шустовтықтарға өнімдерінің жапсырмаларында коньяк сөзін қолдануға рұқсат берді, дегенмен шығу тегі туралы заң шетелдік өндірушілерден «коньяк» тізімін енгізуді талап етеді.

Жоғары дәрежелі жанкүйерлер

Николас II жақсы сусындардың жақсы төрешісі ретінде танымал. Ал «Шустов» коньягын бағалады. 1912 жылы отбасылық серіктестік императорлық сотқа алкогольдік сусындардың ресми жеткізушісі болды. Кишиневтегі тағы бір коньяк зауыты сатып алынды. Бірінші дүниежүзілік соғыстың басында Шустовтар Ресейдегі алкоголь өндірісінің үштен бірін және оның экспортының қырық төрт пайызын бақылап отырды. Серіктестік сонымен қатар тұнбаларды шығарды, олардың арасында ең танымал Кавказ шөптері, Рига бальзамы, Зубровка, коньяктағы Роуэн, Спотикач, Эрофейх, кастрюль, мандарин және т.б. Бұл рецепттерді кеңестік мемлекеттік алкоголь бизнесі қабылдады. Сергей Есенин коньякте Роуэнді артық көрді. Ал Карл Фаберге тек Рига бальзамын ішкен. Черчилль Сталинді мазақтау үшін жыл сайын төрт жүз бөтелке «әйгілі Шустов коньягына» тапсырыс беріп отыратын.

Заманауи бренди "Шустов"

«Мұның бәрі жақсы», - дейді сусынның білгірлері, «бірақ бұл тарих. Енді ше? Қазіргі Шустов коньяктарында қоңырау түріндегі фирмалық бөтелкеден басқа бұрынғыларынан бірдеңе бар ма?» Сұрақ бекер емес. Біз немқұрайлы өндірушілер атақтының даңқын пайдаланатын көптеген мысалдарды білемізбренд. Бірақ өнімнің сапасын бақылау халықаралық деңгейде жүзеге асырылатынын ұмытпаңыз. Бұған көптеген марапаттар куә. Осылайша, Шустовтың «Золотой Герцог» коньягы халықаралық жарыстарда үш медаль алды. «Гумс» белгісі бес алтын шеңбермен және бір күміс шеңбермен безендірілген. Халықаралық жарыстарда «Киев» сегіз, «Одесса» алты медаль алды. Ең көп жүлдені «Украина» иеленді. Шустов брендиінің бұл бренді он бір медаль алды (алты алтын және бес күміс).

Одесса зауытының ең жақсы қарапайым коньяктары

Неге біз әйгілі брендиді Украинада өндіру туралы айтып отырмыз? Одессадан отыз шақырым жерде орналасқан бұл зауытты ағайынды Шустовтардың өздері жоғары бағалаған. Зауыт аумағы Гросслибенталда орналасқан. Аты «Ұлы Махаббат алқабы» деп аударылатын бұл аймақты XVIII ғасырда неміс отаршылары қоныстандырған. Мұнда француз жүзім сорттарын өсіру үшін тамаша климат бар - Алигота, Шардоне, Совиньон. Ал топырақ өте қолайлы. Жүзім Франция мен Германияда мұқият таңдалған. Ол жерден жаңа техникалар да сатып алынды. Зауытта араластыру және жинақтау бойынша мамандар жұмыс істейді. Қымбат емес қарапайым сусындардың ішінде Гран-при Париж VVSO және Desna сұранысқа ие. «Шустов 5 жұлдыз» коньягы - төмен баға мен тамаша сапаның тамаша ымырасы. Ол кем дегенде бес жастағы әртүрлі рухтардан жасалған. Сусынның гүл ноталары және жұмсақ, толық дәмі бар нәзік букет бар.

Коньяк "Шустовтың мерейтойы"

Осы сусынды жасау үшінтоғыздан он бес жасқа дейінгі таңдалған спирттер жинағын пайдаланыңыз. Сусын бір шегесіз жасалған ескі Лимузин емен бөшкелерінде піседі. Нәтижесінде, «періштелердің үлесі» ағашының тесіктері арқылы буланудан кейін Юбилейный ванильді-шоколадты және гүлді реңктері бар нәзік букет пен тамаша күрделі дәмге ие. Бұл көне коньяк Мәскеуде, Киевте және Ялтада өткен жарыстарда үш алтын медаль алды. «Шустов» тағы қандай винтажды коньяк ұсынуға болады? Пікірлер он жасар Аркадияның күрделі букетін және ұзақ, жағымды дәмін жоғары бағалайды. Коллекциялық маркалардың ішінен мен «Алтын герцог», «Киев» және «Одессаға» кеңес бере аламын.