Тартылған ет шарлары: фотосуреттері мен сипаттамалары бар қадамдық рецепттер таңдауы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сиыр еті – шошқа, қой, сиыр немесе құс етінен тұратын танымал және оңай қол жетімді өнім. Ол әртүрлі ингредиенттермен жақсы үйлеседі, бұл оны тамақ дайындауда кеңінен қолданады. Ол дәмді котлеттерді, кастрюльдерді, пирогтарды және басқа да тәттілерді жасайды. Бүгінгі пост фаршты қалай жасау керектігін көрсетеді.

Кілегей соусы қосылған сиыр еті

Бұл тағам қызарған тартылған ет шарлары мен нәзік соустың сәтті үйлесімі. Ол макарон өнімдерімен және жармамен жақсы үйлеседі, яғни ол сіздің әдеттегі диетаңызды әртараптандырады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг бұралған сиыр еті.
• 30г тұзсыз сары май.
• 60гр үгітілген нан.
• 125 мл қалың крем.
• 500 мл сорпа.
• 1 ақ пияз.
• 2 шикі таңдалған жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. пісіру ұны.
• 1 шай қасық үгітілген лимон қабығы.
• Тұз, бұрыш, мускат жаңғағыжәне өсімдік майы.

1-қадам. Тартылған ет шарлары өте оңай дайындалады. Алдымен, бұралған сиыр еті, қызартылған пияз, ұсақталған нан, жұмыртқа және лимон қабығы терең контейнерге біріктіріледі.

2-қадам. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштер қосылған, мұқият иленген және кішкене шарлар түрінде орналастырылған.

№ 3-қадам. Алынған өнімдер пісіру парағына ауыстырылады және 200 0C температурада шамамен төрттен бір сағат пісіріледі.

4-қадам. Белгіленген уақыт өткеннен кейін олар еріген сары майға қуырылған сорпа, кілегей және ұннан тұратын тұздықпен құйылады, содан кейін жұмыс істеп тұрған пеште аз уақыт қыздырылады.

манна қосылған шошқа еті

Дәмді кремді соусы бар бұл дәмді тағам макаронға немесе картоп пюресіне тамаша қосымша болады. Ол майланған табада алдын ала қуырусыз пеште дайындалады. Оны отбасылық түскі асқа ұсыну үшін сізге қажет:

• 500г майсыз шошқа еті.
• 150 г орыс ірімшігі.
• 3 шикі таңдалған жұмыртқа.
• 1 ақ пияз.
• 5 ас қасық. л. құрғақ жарма.
• кесе қайнаған сүт пен үй қаймақ.
• Тұз және дәмдеуіштер.

1-қадам. Алдын ала жуылған шошқа еті ет тартқыштан өтіп, шикі жұмыртқамен біріктіріледі.

2-қадам. Алынған масса жарма мен үгітілген пиязбен толықтырылады.

3-қадам. Мұның бәрі тұздалған, дәмделеді, 100 г ірімшік чипсы араласады және кішкене шарлар жасалады.

4-қадам. Алынған өнімдер терең пішінге ауыстырылады және қаймақ, сүзбе сүт, тұз және дәмдеуіштерден тұратын тұздықпен құйылады.

5-қадам. Мұның бәрі қалған ірімшік чиптеріне себіліп, термиялық өңдеуге жіберіледі. 180 ⁰C дейін қыздырылған пеште фаршты дайындаңыз. Отыз минуттан кейін температура 150 ^{0C дейін төмендейді және тағы жарты сағат күтіңіз.}

Сүрбе қосылған сиыр еті

Бұл хош иісті және өте тәбетті тағам котлеттерге біршама ұқсайды. Пеште пісірудің арқасында ол керемет шырынды және жұмсақ болып шығады. Томат соусының болуы оған ерекше дәм береді. Бұл тартылған ет шарлары рецептін оңай шығару үшін сізге қажет:

• 1 кг сиыр еті.
• 170 г сүзбе ірімшігі.
• 1 ақ пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 жұмыртқа.
• ½ кесе нан үгіндісі.
• Тұз, дәмдеуіштер, шөптер, өсімдік майы және өз шырынындағы қызанақ.

1-қадам. Алдымен тартылған етті жасау керек. Ол сүзбе ірімшік, нан үгіндісі, туралған шөптер, дәмдеуіштер және тұзбен біріктірілген.

Қадам нөмірі 2. Мұның бәрі жұмыртқа мен 5 ас қасықпен толықтырылады. л. иіссізденген өсімдік майы, содан кейін қарқынды илеңіз және шарлар жасаңыз.

3-қадам. Алынған өнімдер пергаментке салынып, 190 0C. температурада пісіріледі.

4-қадам. Отыз минуттан кейін дайын шарлар қуырылған пияз, сарымсақ және дәмдеуіштермен бұқтырылған қызанақтан жасалған соуспен құйылады.

Шошқа етімен жәнеcookie файлдары

Төмендегі әдіс дәмді терең қуырылған тартылған ет шарларын жасайды. Олар жаңа піскен көкөністермен және кез келген дәмді соустармен жақсы үйлеседі, яғни олар пайдалы және пайдалы кешкі ас үшін өте қолайлы. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 700 г майлы шошқа еті.
• 400г жаңа сиыр бауыры.
• 100 г жақсы сары май.
• 2 ақ пияз.
• 1 шикі жұмыртқаның сарысы.
• 1/3 кесе пісірме ұн.
• Тұз, дәмдеуіштер және дезодорацияланған май.

1-қадам. Алдымен бауыр мен пиязды жасау керек. Олар жуылады, кесіледі және еріген сары майға жеке қуырылады.

№ 2-қадам. Олар суығаннан кейін ет тартқышпен өңделеді, тұздалады және араластырылады.

3-қадам Енді шошқа етін дайындау уақыты келді. Оны жуып, бұрап, жұмыртқаның сарысымен біріктіреді.

4-қадам. Содан кейін оны тұздап, илеп, бөліктерге бөліп, торттарға тегістейді.

5-қадам. Әрқайсысына бауыр салынып, доп пішінделеді, ұнға оралып, қуырылады.

Тауық еті және сүзбе қосылған

Бұл дәмді тартылған ет шарларының нәзік құрылымы мен жағымды хош иісі бар. Олар үлкен де, кіші де жейтіндерді бей-жай қалдырмайды және қаласаңыз, жеңіл отбасылық тағам үшін жақсы нұсқа болады. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г бұралған тауық еті.
• 100гр жаңа сүзбе.
• 100гр нан үгіндісі.
• 100 г қою қаймақ емес.
• 100 мл сүт кремі.
• 80 г кез келген қатты ірімшік.
• 1 таңдалған жұмыртқа.
• Тұз, су, кептірілген аскөк, өсімдік майы және түйіршіктелген сарымсақ.

1-қадам. Ұнтақталған тауық еті жұмыртқа, сүзбе, нан үгіндісі және кілегеймен біріктіріледі.

2-қадам. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген және мұқият араластырылған.

3-қадам. Дайын тартылған еттен шағын, шамамен бірдей шарлар жасалады, олардың әрқайсысына кішкене ірімшік салынған.

4-қадам. Алынған өнімдер май жағылған табада қызарып, қаймақ араласқан жарты стакан суға құйылады. Мұның бәрі қақпақтың астында жарты сағаттай бұқтырылып, кез келген қолайлы гарнирмен бірге беріледі.

Қыша-қаймақ соусындағы сиыр еті

Бұл қызыл түсті тартылған ет шарларының жағымды дәмі және жеткілікті жоғары тағамдық құндылығы бар. Сондықтан олар аш туыстарын қанағаттандыра алады. Ол үшін сізге қажет:

• 500 г бұралған сиыр еті.
• 1 ескі тоқаш.
• 1 ақ пияз.
• 1 шикі таңдалған жұмыртқа.
• Тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы және сүт.

Мұның бәрі шарлардың өзін қалыптастыру үшін қажет. Ащы тұздықты дайындау үшін сізге қажет:

• 120 г қою қаймақ.
• 3 ас қасық. л. жұмсақ сары май.
• 3 ас қасық. л. өте ыстық емес қыша.
• Тұз, дәмдеуіштер және аскөк.

1-қадам. Аршылған және туралған пиязмайланған табада қуырылған, тартылған сиыр еті мен жұмыртқа қосылған.

№2-қадам. Мұның барлығы сүтке, тұзға және дәмдеуіштерге малынған тоқашпен толықтырылып, араласып, шарлар түрінде безендірілген.

3-қадам. Алынған өнімдер қызарып, қыша, қаймақ, аскөк, ерітілген сары май және дәмдеуіштерден тұратын соуспен бірге беріледі.

Күріш қосылған сиыр еті

Фарштан жасалған бұл дәмді шарлар кәдімгі котлеттерді біршама еске түсіреді. Олар ыстық түрде беріледі, тіпті балалар мәзіріне де жарамды. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 650 г бұралған сиыр еті.
• 200гр күріш.
• 3 лавр жапырағы.
• 1 шикі жұмыртқа.
• 1 кішкентай сәбіз.
• 1 орташа ақ пияз.
• Тұз, бұрыш, орегано, шөптер және өсімдік майы.

1-қадам. Жуылған көкөністер аршылып, туралған және майланған табада қуырылады.

2-қадам. Қуырылған пияз мен сәбіз сәл салқындатылады, содан кейін тартылған етпен және шикі жұмыртқамен біріктіріледі.

3-қадам. Осының барлығына тұз, бұрыш, орегано және туралған шөптер қосылған.

4-қадам. Алынған масса күрішпен араластырылады, шарлар пішінделеді, су құйылады, ақжелкенмен дәмделеді және қайнатылады.

5-қадам. Контейнердің ішіндегісі тұздалып, қақпақпен жабылып, дайын күйге келтіріледі.

Саңырауқұлақтармен

Айқын саңырауқұлақ дәмі бар бұл тәбетті тағам кешкі асқа келген күтпеген қонақтарды ұсынуға ұялмайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 700 г кез келген тартылған ет.
• 150г томат пастасы.
• 8кішкентай шампиньондар.
• 1 шикі жұмыртқа.
• 2 ақ пияз.
• 1 шырынды сәбіз.
• 2 шай қасық картоп крахмалы.
• Тұз, дәмдеуіштер, нан үгіндісі, су және өсімдік майы.

1-қадам. Тартылған ет шикі жұмыртқа мен үгітілген бір пиязбен біріктіріледі.

2-қадам. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген және қол жетімді крахмалдың жартысымен араластырылған.

Қадам №3. Алынған массадан шарлар жасалады, олардың әрқайсысының ортасына қуырылған шампиньон салынады.

4-қадам. Алынған өнімдер нан үгіндісіне салынып, пісіру парағына салынып, дәмдеуіштермен, томат пастасымен, сумен және қалған крахмалмен бұқтырылған тұздалған көкөністерден тұратын тұздықпен құйылады. Тартылған ет шарлары стандартты температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште дайындалады.

Ірімшік қосылған тауық

Бұл дәмді және нәзік өнімдер дәмді қытырлақ қыртыспен жабылған, оның астында шырынды салмасы жасырылған. Сондықтан олар тіпті ең талғампаз жегіштерге де сөзбен жеткізгісіз рахат әкеледі. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 г бұралған тауық еті.
• 100 г жақсы қатты ірімшік.
• 1 ақ пияз.
• Тұз, ақжелкен, орегано және өсімдік майы.

1-қадам. Процесті пиязды өңдеуден бастаған жөн. Ол жуылады, тазаланады және майдалап туралған.

2-қадам. Осылайша дайындалған көкөніс тартылған тауық етімен біріктіріледі.

3-қадам. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген және қатты араластырылған.

4-қадам. Алынған массаданкішкентай торттарды жасаңыз.

5-қадам. Әрқайсысын ірімшікпен толтырып, шарларға айналдырыңыз.

6-қадам. Алынған жартылай фабрикаттар терең майланған пішінге ауыстырылады және стандартты температурада пісіріледі.

Кез келген көкөніс салаттары немесе пісірілген картоп қосылған ірімшік салмасы бар қуырылған тартылған ет шарларын ұсыныңыз.