2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ащы дәмі мен шырынды целлюлозасы бар ашық қызыл тамыр дақылдары салаттың тамаша ингредиенті болып табылады, сонымен қатар қыстан кейін әлсіреген денені витаминдермен толықтырудың жақсы тәсілі. Пайдасы даусыз әдемі шалғам құрамы жағынан көптеген адамдар үшін белгісіз көкөніс болып қала береді. Дәрігерлер кейбір аурулары бар адамдарға ащы жемістерден сақ болуға кеңес береді.
Радиска не үшін қажет?
Бұл өсімдіктің таңғажайып қасиеттері туралы қарапайым үй шаруасындағы әйелдер ештеңе білмейді және шын мәнінде бұл тамыр дақылдарында барлық қажетті аскорбин қышқылының үлкен дозасы бар. Бұл затқа күнделікті қажеттілікті толтыру үшін редистің кішкене шоғырын жеу жеткілікті. Диета жақтаушылары шағамдағы витаминдерді артық салмақ қоспай-ақ бағалай алады: 100 г өнімде тек 14 ккал бар. Сонымен қатар, бұл көкөніс жылдамдататын және қасиеттері бартабиғи метаболизмді қалпына келтіру. Кейбір диетологтар шалғамның таңғажайып әсерін байқады - олар майдың түзілуін тежейді.
Бұл өсімдіктің сорттарының көптігі сонша, тіпті ең талапшыл гурман бірнеше қолайлы нұсқаны таңдай алады. Қоңыр, қызыл, бургундия, ақ, күлгін, қызғылт және сары редис бар. Әртүрлі сорттардың пайдасы әртүрлі болады, бірақ қоректік заттардың жалпы мазмұны шамамен бірдей.
Ұрықтың ішінде не бар?
Шалғамның құрамында көмірсулар мен белоктар, витаминдер, әртүрлі минералды тұздар, азот және күл заттары, сонымен қатар организмді көктемгі суық тиюден сақтайтын табиғи антибиотиктер саналатын фитонцидтер бар. Бір қызығы, бірақ адам үшін пайдалы элементтері бар өсімдіктің ең қанық бөлігі - шыңдар. Одан салаттар дайындалады, көк көжелер дайындалады, тіпті бұқтырылған тағамдарға етке гарнир ретінде пайдаланылады. Дәл осы жерде шалғам өсу кезінде жинаған барлық қоректік заттардың арыстандық үлесі бар. Жапырақтардың пайдасы оның ащы дәмімен жағымды үйлеседі, ол кез келген тағамды әртараптандыруға мүмкіндік береді.
Ал түбірдің өзі ше? Шалғам жемісінің өте ерекше дәмі бар, ол жиі өткір. Тамырда эфир майлары неғұрлым көп болса, соғұрлым ол ащы болады. Қызанақ немесе цуккинимен салыстыруға болатын калориялық мазмұнға қарамастан, редисте дене жасушаларын құруға қатысатын екі есе көп пайдалы ақуыздар бар. Бұл көкөністе және кішкентай барсахарозаның, көп талшықтардың және С, РР және В тобындағы витаминдердің, атап айтқанда B1 және B2 мөлшері. Көбінесе редис калий, фосфор, натрий, магний және темір сияқты элементтердің жетіспеушілігімен пайдалануға ұсынылады. Кальций тамырда аз мөлшерде болады.
Қауіпті көкөніс - шалғам
Оның барлық таптырмас қасиеттеріне қарамастан, тамыр дақылын айтарлықтай мөлшерде тұтынуға болмайды. Кейбір адамдар үшін шалғамның өзі айтарлықтай қауіпті екені белгілі болды. Бұл көкөніс әкелетін артықшылықтар ықтимал теріс салдарлармен толығымен өтеледі. Сонымен, редисті асқазан-ішек жолдарының кез-келген ауруларына қолдану қажет емес, әйтпесе колик немесе әртүрлі шиеленістер пайда болуы мүмкін.
Ұсынылған:
Соя майының пайдасы мен зияны. Соя майының қасиеттері мен қолданылуы
Соя майын пайдалану әлемдік өндірісте жетекші орын алады. Ол өзінің құнды химиялық құрамы мен тамақ өнеркәсібінде де, косметология мен фармацевтикада да қолданудың кең мүмкіндіктері арқасында басқа майлар арасында чемпион атанды. Кейбіреулер бұл өнімнен қорқады, соя майының ағзаға зиянын «соя» сөзімен байланысты барлық қолданыстағы өнімдерді қамтитын мифпен байланыстырады. Бұл мақалада біз бұл негізсіз қате пікірді жоюға тырысамыз
Жоғары олеинді май: кәдімгі майға қарағанда артықшылықтары, пайдасы мен зияны, шолулар
Жоғары олеинді май – олеин қышқылының жоғары мөлшерімен (80-90%) сипатталатын күнбағыстың жоғары олеикалық өңдеу өнімі. Ол өсімдік майының басқа түрлеріне қарағанда бірқатар артықшылықтарға ие және ағзаға көбірек пайда әкеледі. Бұл туралы толығырақ біздің мақалада оқыңыз
Радиске қандай дәрумендер бар? Шалғам: денсаулыққа пайдасы мен зияны
Біздің мақала ұзақ қыстан кейін ең бірінші пайда болатын тамыр дақылына арналған, шалғам туралы сөйлесейік. Сонымен, бұл қандай көкөніс? Шалғамдағы ең пайдалы витамин қандай? Бұл витамин кешенін қалай таңдауға және сақтауға болады? Біз осы мақалада бәрін егжей-тегжейлі қарастырамыз
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Шалғам: пайдасы мен зияны. Шалғам ақ, қара, жасыл
Бұл тамаша көкөніс бүгінде ұмытылады. Оны аз адамдар жейді, бірақ оны жедел респираторлық инфекциялар мен тұмау белгілері пайда болған кезде ғана есте сақтайды. Бүгін біз шалғам туралы айтатын боламыз
