Тауық етінен не пісіруге болады: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық филесі диеталық ет. Бұл салмақ жоғалтқысы келетіндерге, дене шынықтыруды және жай ғана дененің күйін ретке келтіргісі келетіндер үшін тамаша. Дегенмен, көпшілігі ет пісірудің жалғыз жолы - оны пісіру деп санайды. Құрамында филе бар диетаны әртараптандыру үшін төмендегі рецепттерді қолдануға болады.

Табадағы тауық еті: котлеттердің фотосуреттері бар рецепттер

Ингредиенттер:

• Тауық еті - кило.
• Ұн - 8 ас қасық.
• Тұз - десерт қасық.
• Жұмыртқа - 6 дана.
• Ұнтақталған бұрыш – бірнеше шымшым.
• Өсімдік майы - 150 миллилитр.

Пісіру котлеттері

Тауық котлеттерін табада пісіру үшін етті жақсылап шайып, ұзынынан бірдей мөлшердегі кесектерге кесу керек. Егер май болса, оны кесіп тастау керек. Кішкене ыдысқа тұз, ұнтақталған бұрыш құйыңыз, қаласаңыз, боладыет үшін кез келген дәмдеуіштерді пайдаланыңыз. Қасықпен аздап араластырыңыз және филе бөліктерінің үстіне құйыңыз. Барлығын дәмдеуіштермен мұқият араластырыңыз.

Одан әрі тауық етінің суреті бар таңдалған қадамдық рецепт бойынша кесу тақтасын алып, ондағы барлық ет бөліктерін арнайы балғамен ұрып тастау керек. Енді екі кішкене тостағанды дайындау керек. Олардың біріне жүгері ұнын құйыңыз, ал екіншісіне жұмыртқаны сындырыңыз, содан кейін оны шайқау немесе шанышқымен ұрып-соғу керек. Тауық етінің рецепті бойынша түбі жабыспайтын табаны алып, үстіне майды қыздыру керек.

Сосын, алдымен бидай ұнына ұсақталған тауық етінің кесектерін орап, сосын шайқалған жұмыртқаға саламыз. Осыдан кейін, етті дереу табаға аударып, екі жағына қуырыңыз, қызарғанша. Осылайша, барлық бөліктерді қуырыңыз. Тауық етінің суреті бар рецептті пайдалана отырып, пісірілген күріш пен жаңа піскен көкөністермен бірге ұсынылатын дәмді және шырынды котлеттерді пісіруге болады.

Ірімшік қосылған тауық еті

Қажетті өнімдер:

• Тауық еті - 1,5 кг.
• Жұмыртқа - 5 дана.
• Май - 100 миллилитр.
• Ірімшік - 500 грамм.
• Пияз - 2 дана.
• Ұнтақталған бұрыш - бір шай қасық.
• Тұз - ас қасық.

Қадамдық рецепт

Пісіру үшін ірімшіктегі тауық етінің рецептісін алып, етті жақсылап жуып, сүлгімен жақсылап кептіруден бастау керек. Әрі қарай дайындау кезінде оның үстінде сұйықтықтың болуы жағымсыз. Дайындалған тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз, тұз,араластырып, бір жаққа қойыңыз. Пияз бастарынан қабығын алып тастап, майдалап тураңыз. Содан кейін май құйылған табаны отқа қойып, оны қыздырыңыз. Оған пиязды салып, бес минут қуырыңыз, сонда ол тек жеңіл қызарған болады. Оған ет бөліктерін қосып, тауық етінің рецепті бойынша анда-санда араластыра отырып, он бес минут қуырыңыз.

Енді пісірме табақты алып, оған пияз қосылған қуырылған тауық филесін салу керек. Осыдан кейін ірімшікті үккіштен өткізіп, терең ыдысқа жіберіңіз. Ірімшікке тауық жұмыртқасын, тұзды және ұнтақталған бұрышты қосыңыз. Жақсылап араластырып, еттің үстіне қойыңыз. Фольга парағымен жабыңыз және пешке салыңыз. Пеште 180 градус температурада отыз минут пісіріңіз. Фотосуреті бар рецепт бойынша пеште пісірілген, ірімшік қосылған тауық филесі шырынды және ірімшік қыртысы қосылған нәзік болып шығады.

Француз тауық котлеттері

Ингредиенттер тізімі:

• Тауық еті - кило.
• Жасыл пияз - байлам.
• Жұмыртқа - 5 дана.
• Ұн - 5 ас қасық.
• Май - 100 миллилитр.
• Майонез - 2 ас қасық.
• Бұрыш - 2 шымшым.
• Тұз - десерт қасық.

Пісіру процесі

Тауық еті жақсылап шайып, жақсылап құрғатыңыз. Кішкене кесектерге кесіп, ыдысқа жіберіңіз. Жасыл пиязды жақсылап жуыңыз, майдалап тураңыз және етке жіберіңіз. Сондай-ақ майонез бен тауық жұмыртқасын, тұз бен бұрышты ыдысқа қосыңыз. Содан кейін бидай ұнын қосып, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Рецептке толық сәйкес тауық еті жеткілікті түрде дайындалғанкотлеттерге арналған сұйық тартылған ет.

Сосын табаны отқа қойып, аздап өсімдік майын құйып, қыздырылған табаға қасықпен сұйық массаны жаямыз. Котлеттерді екі жағынан әрқайсысы үш-төрт минут қуырыңыз. Диеталық тауық етінен жасалған котлеттер жұмсақ және шырынды. Оларға картоп пюресі, макарон немесе ботқаның кез келген түрін қосыңыз.

Пештегі тауық еті

Өнім тізімі:

• Тауық еті - екі дана.
• Қаймақ - бір стақан.
• Кептірілген сарымсақ - десерт қасық.
• Хмели-сунели - десерт қасық.
• Паприка - десерт қасық.
• Тұз - бір шай қасық.

Пісіру

Бұл тағам пештегі тауық еті рецептісіне негізделген. Ингредиенттерді дайындау етден басталуы керек. Тауықтың кеудесін жақсылап жуып, кептіріп, сүйектерін алып тастау керек. Содан кейін кішкене ыдысқа кептірілген сарымсақ, сунели құлмақ және паприка құйыңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз. Дайындалған тауықтың төс етінде пышақпен кесектер жасап, кеуделерді дәмдеуіштер қоспасымен барлық жағынан жомарт жағыңыз.

Етті азық-түлік пакетіне салып, кеуделерді маринадтау үшін жеті-сегіз сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қажетті уақыт өткеннен кейін, тоңазытқыштан маринадталған етті алып тастап, пісірме табаққа салыңыз. Кеуделерді фольгамен тығыз жауып, пешке салыңыз. Пештің температурасы 200 градус болуы керек. Кеудені жиырма минут пісіріңіз.

Осыдан кейін температураны 170 градусқа дейін төмендетіңіз, фольганы алыңыз да, толғанша пісіруді жалғастырыңыз.дайындығы. Пісірген кезде ол өте шырынды және нәзік тауық еті болып шығады, іші қызыл қытырлақ қыртыспен жабылған. Жаңа піскен көкөністер бұл тағаммен жақсы үйлеседі.

Макарон және мұздатылған көкөністер қосылған тауық еті

Қажетті ингредиенттер:

• Тауық еті, текшелер - 4 кесе.
• Пісірілген макарон - 4 кесе.
• Тауық сорпасы - 800 мл.
• Ұнтақталған бұрыш - 2 шымшым.
• Тауық етінен дәмдеуіш - десерт қасық.
• Мұздатылған көкөністер (түсті қырыққабат, сәбіз, брокколи) - 4 кесе.
• Кептірілген насыбайгүл - шай қасық.
• Май - 50 миллилитр.

Феледі қалай пісіру керек

Бұл тағамды дайындау үшін біз тауық етінің қадамдық рецептін қолданамыз және керемет дәмді және жылдам кешкі ас үшін нұсқалардың бірін аламыз. Үлкен кастрюльге өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Туралған тауық етінің филесін текшелерге салып, ет бөліктерін қызарғанша қатты отта қуырыңыз. Ара-тұра араластыруды ұмытпаңыз. Келесі қадам - етді насыбайгүл, ұнтақталған бұрыш себіңіз, мұздатылған көкөністерді жайып, тауық сорпасын құйыңыз.

Жақсылап араластырып, қатты отта қайнатуды күтіңіз. Содан кейін отты азайтып, кастрюльді қақпақпен мықтап жауып, он минут қайнатыңыз. Содан кейін макаронды контейнерге салып, мұқият араластырыңыз. Қақпақтың астына тағы жеті минут қайнатыңыз. Бұл кезеңде, егер қаласаңыз, дәміне қарай қосымша дәмдеуіштерді қосуға болады, тағы бес минуттан кейін ол өте дайын болады.бүкіл отбасы үшін дәмді және дәмді кешкі ас.

Шницель тауық

Ингредиенттер тізімі:

• Тауық еті - 3 дана.
• Ұн - 300 грамм.
• Ұнтақталған бұрыш - пышақтың жүзінде.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Паприка - десерт қасық.
• Тұз - бір шай қасық.
• Май - бір стақан.

Қадамдық пісіру

Тауықтың төс еттерін жақсылап жуып, жақсылап құрғатыңыз. Алдымен кеудені екі бөлікке көлденең кесіңіз. Содан кейін әрбір бөлікті жұқа табақтарға мұқият кесіңіз. Кесу тақтасында барлық бөліктерді балғамен және тұзбен ұрып тастаңыз. Тауық етінің рецептісіне қажетті еттің барлығы дайын болған кезде, болашақ шницельдерге нан пісіру керек.

Сізге екі терең табақ қажет. Олардың біріне жұмыртқаны сындырып, тұздап, көпірткішпен шайқаңыз. Басқасына ұн, паприка, ұнтақталған бұрыш құйып, араластырыңыз. Тауықтың төс етінің шайқалған бөліктерін алдымен жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін оларды ұнға айналдырыңыз. Содан кейін тауық етін қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз. Май етті толығымен жабуы керек.

Тауық шницельдерін екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Тегіс табаққа қағаз сүлгіні салып, қуырылғаннан кейін әрбір бөлікті салыңыз. Артық майды кетіргеннен кейін шницельдерді басқа табаққа салыңыз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Тауық филесі

Сізге қандай өнімдер қажет?

Тест үшін:

• Ұн - 2шыны.
• Қаймақ - 2 кесе.
• Жұмыртқа - 6 дана.
• Разрыхлитель - 20 грамм.
• Майонез - 2 кесе.
• Тұз - бірнеше шымшым.

Салма үшін:

• Тауық еті - 500 грамм.
• Ірімшік - 400 грамм.
• Пияз - 2 дана.
• Тұз - бір шай қасық.
• Ұнтақталған бұрыш - 3 шымшым.

Пирог жасау процесі

Тестке арналған барлық өнімдерді алдын ала жылы бөлмеге қою керек. Алдымен ыдысқа қаймақ салып, майы жиырмадан кем емес, майонез, тұз, тауық жұмыртқасы, разрыхлитель және барлығын блендермен шайқаңыз. Содан кейін бидай ұнын құйып, жақсырақ електен өткізіп, қалың қаймаққа ұқсас консистенцияға қамыр илеңіз. Серіппелі табаны сары маймен майлап, үстіне аздап ұн себіңіз. Пішінді дайын қамырмен толтырып, шпательмен жақсылап тегістеңіз.

Енді тауық салмасын дайындау керек. Балама түрде, алдымен кішкене кесектерге кесілген етті қамырмен бірге пішінге жіберіңіз. Содан кейін пияз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Сондай-ақ, кез-келген дәмдеуіштер болса, оларды дәміне қарай қосуға болады. Ал пештегі тауық етінен жасалған пирог рецептінің соңғы ингредиенті - қатты ірімшік. Оны майда үккіштен өткізіп, қамыр мен еттің үстіне қалың етіп қою керек.

Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пирогты отыз бес минут бойы оған жіберілген тауық етінің бөліктерімен пісіріңіз. Дайын дәмді және дәмді ет пирогы тең бөліктерге кесіліп, кешкі ас ретінде қызмет етедісүйікті сусыныңыз.

Тауық етінен жасалған пастрами

Пісіруге арналған өнімдер:

• Тауық еті - 4 дана.
• Паприка - 2 ас қасық.
• Ұнтақталған кориандр - десерт қасық.
• Май - 50 миллилитр.
• Ұнтақталған бұрыш - бір шай қасық.
• Тұз - бір шай қасық.

Пастрамиді кезең-кезеңмен пісіру

Тауық етінің филесін жақсылап шайыңыз, жақсылап құрғатыңыз және сүйектерін алыңыз. Пешті бірден қосуға болады. Ол 250 градусқа дейін қызуы керек. Содан кейін ыдысты алып, рецептте көрсетілген барлық дәмдеуіштерді, соның ішінде өсімдік майын салыңыз. Дайындалған қоспамен тауық етін үккіштен өткізіп, тағамдық фольгаға ораңыз.

Етті қырық минут бойы дәмдеуіштерге салып, содан кейін орамасын ашып, барлық бөліктерді арнайы отқа төзімді пішінге салыңыз. Пішіннің төменгі жағы пісіру пергаментімен қапталған болуы керек. Оны тауық етімен бірге пешке салып, дәл он бес минут пісіріңіз. Осыдан кейін пешті өшіріп, оны ашпай-ақ, толығымен салқындағанша ішінде пастрами қалдырыңыз. Қазірдің өзінде салқындатылған, дайын тауық еті тағамын бөліктерге кесуге болады. Пастрома кез келген тағамға тамаша қосымша болады.