Итальяндық дәстүрдегі тағам: ірімшік қосылған кеспе

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірім кеспесі – қонақтарды тағам дайындаудың ғажайыптарымен таң қалдырудың классикалық тәсілі. Тағамның қарапайымдылығы негізгі ингредиенттердің қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Тіпті кәсіпқой ебедейсіздер мұндай тағамды бұза алмайды.

Оңай пісіру комбинациялары: макарон және ірімшік

Неге гастрономиялық велосипедті қайта ойлап табу керек? Дәптерлерді аспаздық ноталармен тұрақты безендіру - ірімшік қосылған кеспеге арналған қарапайым рецепт. Тағам өзінің қарапайымдылығымен және әмбебаптығымен танымал.

Қолданылған өнімдер:

• 110г макарон;
• 75г үгітілген ірімшік;
• 26г қарапайым ұн;
• 30г сары май;
• 10-12г қыша;
• 1 жалапено;
• 90 мл сүт.

Пісіру процестері:

1. Макарон пісіріңіз.
2. Орташа кастрюльде сары майды орташа отта ерітіңіз.
3. Ыстық жалапено тілімдерін тост етіңіз.
4. Көкөніс бөліктеріне ұн себіңіз, жақсылап араластырыңыз, 1-2 минут пісіріңіз.
5. Сүтті хош иісті массаға ақырын құйыңыз.

Қыша мен ірімшікті қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Кеспелерді ірімшікпен толтырыңызСергітетін салат немесе қызанақ тілімдерімен бірге ұсыныңыз.

Артишок қосылған пісірілген ірімшік макарон, шпинат

Туған ас үйіңіздің қабырғаларында тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, жаңа әдістер мен құралдарды қолданыңыз! Тұмшапеште көкөністермен пісірілген кеспе нәзік құрылымымен, ащы хош иісімен қуантады.

Қолданылған өнімдер:

• 125 г макарон;
• 60г үгітілген ірімшік;
• 30-45гр шпинат;
• 1-2 артишок;
• 2 моцарелла.

Кеппе пісіріңіз. Артишок жүректерін, шпинатты, үгітілген пармезанды және моцарелланы қосып, мұқият араластырыңыз. Пісірме табаққа дерлік дайын ингредиенттерді біркелкі таратыңыз, қалған ірімшіктерді үстіне себіңіз. 2-3 минут пісіріңіз.

Вегетарианшыларға арналған көкөніс кәстрөлі? Пештегі ірімшік қосылған кеспе

Ашық ассорти көкөніс ингредиенттері макарон кәстрөлін жазғы түстермен бояйды. Ет жейтіндер қажет болса, қосымша ветчина, бекон немесе тауық пайдалана алады.

Қолданылған өнімдер:

• 120 г кеспе;
• 70г үгітілген ірімшік;
• 60мл зәйтүн майы;
• 30 мл бальзам сірке суы;
• 2 цуккини;
• 1-2 сарымсақ түйірі;
• 1 баклажан;
• 1 пияз.

Пісіру процестері:

1. Кішкене ыдыста май мен сірке суын араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді дәмдеңіз.
2. Сарымсақты тураңыз, кәді мен баклажаны дөңгелектеп тураңыз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
3. Барлығыщеткамен тілімдерді сары май қоспасымен сүртіңіз, қызарғанша қуырыңыз.
4. Пешті 180°C-қа дейін қыздырыңыз, ал әзірше кеспе пісіріңіз.
5. Пісірме табаққа макарон қабатын абайлап салып, үстіне көкөністерді салып, ірімшік себіңіз.

28-32 минут пісіріңіз. Қажет болса, макарон кәстрөлін ұсақталған моцарелла жұқа қабатымен себіңіз. Тағамның дайындығын қалай тексеруге болады? Жұмсақ етті пышақпен тесіп өтіңіз.

Песто соусы қосылған макарон: пісірудің классикалық технологиясы

Ірімшік кеспесін жаңа ингредиенттермен әртараптандыруға тырысыңыз. Мысалы, ащы песто соусы кәдімгі тағамды жағымды ашық жасыл түске бояйды, жаңа дәм екпіндері мен хош иісті хош иіс ноталарын қосады.

Қолданылған өнімдер:

• 280гр спагетти;
• 90г маскарпоне;
• 60 г песто, росо;
• 90мл дәмдеуіштер сірке суы;
• 10 қызанақ;
• үгітілген пармезан.

Спагеттиді тұзды суда жартысы дайын болғанша пісіріңіз. Қызанақтарды текшелерге мұқият кесіңіз, дәмдеуіштермен бұқтырыңыз. Томаттарға үгітілген кілегейлі ірімшік, хош иісті песто соусын қосыңыз.

Үздік бірінші тағам: ірімшік қосылған көкөніс кеспе сорпасы

Үстелдің негізгі безендіруі ретінде тәбетті ашыңыз. Үй шаруашылықтары мен қонақтарды ингредиенттердің қарапайым комбинациясының жағымды дәмі таң қалдырады. Толық сорпа сізге көп калория жинамайды.

Қолданылған өнімдер:

• 180 г жұмыртқакеспе;
• 90г үгітілген ірімшік;
• 60г брокколи;
• 30г сары май;
• 110 мл сүт;
• 4 бульон текшелері.

Пісіру процестері:

1. Суды қайнағанша қыздырыңыз, текшелер ерігенше анда-санда араластырыңыз.
2. Кеспе қосып, 3-4 минут пісіріңіз.
3. Брокколиді, сүтті және ірімшікті қайнаған сорпаға салыңыз.
4. Соңғы компонент толығымен ерігенше пісіруді жалғастырыңыз.

Теңіз өнімдері немесе ет ингредиенттері арқылы кеспе және ірімшік қосылған көкөніс сорпасын әртараптандыруға болады. Мысалы, асшаяндарды немесе қуырылған ветчина кесектерін пайдаланыңыз.

Ірімшік соусы макарон тағамдарына тамаша қосымша болады

Қатты ірімшік негізіндегі классикалық таңғыш макарон, кеспе және басқа макарон өнімдерінің дәмін ерекше көрсетеді. Тұздықты көкөніс салаттарын безендіру үшін де пайдалануға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 480мл сүт;
• 110г ірімшік;
• 50 г ұн;
• 30гр сары май.

Кәстрөлге сүт құйып, ұн мен сары майды қосамыз. Сары май еріген кезде тез шайқаңыз, қоспасы қайнатылады - ұн жоғалып, соус қоюлана бастайды.