Шұжықтарды табада қалай қуыруға болады: рецепттер және пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шұжықтар – бір қарағанда таныс әрі қарапайым тағам. Олар әдетте пісіруге уақыт болмаған кезде қайнатылады. Дегенмен, аз адамдар шұжықтарды табада қалай қуыруды біледі, сондықтан олар кез-келген тағамға керемет және дәмді қосымша болады. Бұл үшін көбіне көп ингредиенттер қажет емес. Тіпті тағамның бұйра дизайны шұжықтарды керемет тағамға айналдыратын керемет әсер болуы мүмкін. Дегенмен, үйдегі шұжықтарды, көбінесе тауық етінен жасалған шұжықтарды ерекше атап өту керек, ол бәрін пісіруге болады. Оларды болашақта мұздату ыңғайлы, сондықтан кез келген уақытта өсімдік майына қуырып, дәмді шұжықтардан дәм татуға болады.

Ең оңай нұсқа: шұжық қосылған омлет

Шұжық қосылған рецепттер әртүрлі. Дегенмен, бұл жерде біз ең қарапайым және ең жылдам туралы айтып отырмыз, оны тіпті бала да жеңе алады. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• жарты байлам жасыл;
• екі жұмыртқа;
• бір шұжық;
• піскен қызанақ;
• тұз және бұрыш.

Бәрін дайындау оңай. Шұжықтар тазаланады. Табада қуырылған. Майды аздап тастауға болады. Шұжықтарды ұзақ уақыт сақтамаңыз. қосуаршылған қызанақ, майдалап туралған, бәрін араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Екі жұмыртқаны сындырыңыз. Ең дұрысы, егер сарысы бұзылмаған болса. Дайын болғанша қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында туралған аскөк себіңіз. Сондай-ақ, кейбір адамдар еріту үшін пісіру кезінде ірімшікті қосқанды ұнатады.

Екінші әдемі опция

Романтикалық ету үшін шұжықтарды табада қалай қуыруға болады? Тамаша опция - ашық түсті ұқыпты орталығы бар әдемі жүректер. Пісіру үшін екі жұмыртқа мен екі шұжық алыңыз. Соңғысы тазаланады, ұзындығы бойынша кесіледі, дерлік соңына дейін. Табаға иіссіз өсімдік майын құйыңыз. Шұжық жүрек тәрізді бүктеледі, ұшы тіс тазалағышпен бекітіледі. Майға салыңыз. Жұмыртқаны жүректің ортасына қояды, сарысын зақымдап алмау үшін. Дәміне қарай дәмдеңіз.

Ең бастысы ыдысты қақпақпен жаппаңыз, сонда сарысы ашық болып қалады. Қызмет көрсетер алдында тіс шұқығыштарын алып тастауға, тағамның өзін піскен қызанақпен, шөптермен безендіруге болады.

Қарапайым, бірақ ащы соусы бар шұжықтар

Бұл опция көптеген студенттерге ұнайды. Кәстрөлдегі шұжықтар, рецепті өте қарапайым, хош иісті, қыртысы бар. Пісіру үшін сізге қажет:

• төрт шұжық;
• екі ас қасық майонез және кетчуп;
• ас қасық май;
• ас қасық қыша;
• сарымсақ қалампыры;
• бір шымшым бұрыш;
• тұз қажет болса.

Тұздықтың өзі өте ащы, ал шұжықтар тұзды болғандықтан, көбінесе тұз қажет емес. Мұнда сіз талғамға сай әрекет етуіңіз керек. Сіз кез келген қыша аласыз,ащы немесе француз.

Тұздық қосылған табада шұжықтарды қалай қуыруға болады

Алдымен шұжықтардың қабығын алыңыз. Әрқайсысына кесу жасалады, олар қуыру процесінде айналады және жақсы пісіреді. Қуыруға арналған табаға май құйып, оны жақсылап қыздырыңыз. Шұжықтарды қосыңыз. Шұжықтарды табада қалай қуыруға болады? Температураны шектен тыс асырмай, ингредиенттерді үнемі араластырып тұрған дұрыс.

Бұл тағамның негізгісі болып табылатын тұздықты дайындау. Қыша, майонез және кетчупты біріктіріңіз. Бір шымшым бұрыш қосыңыз. Сарымсақтың бір түйірін сығыңыз. Барлығы мұқият араласып, шұжықтарға енгізіледі. Тұздық пен негізгі ингредиентті ақырын араластырыңыз. Тағы бірнеше минут қуырыңыз. Ыстық түрде беріледі. Макарон немесе картоп пюресі тамаша гарнир болуы мүмкін.

Қамырдағы шұжықтар: түпнұсқа тағам

Табада шұжықтарды дәмді қамырға қалай қуыруға болады? Бұл ең аз ингредиенттерді қажет етеді:

• он шұжық;
• алты ас қасық ұн;
• бір жұмыртқа;
• 120мл су;
• 1, 5 шай қасық қопсытқыш;
• бір шымшым тұз;
• үш ас қасық өсімдік майы.

Қамырды дайындауды бастаңыз. Ол үшін төрт ас қасық ұн пісіру ұнтағымен араласады. Су қосыңыз, суды ыдысқа бөліңіз. Біртекті консистенциялы қамыр жасау үшін араластырыңыз.

Шұжықтарды қабығынан шығарыңыз. Қалған ұнды табаққа құйыңыз. Домалау шұжықтары. Артық сілкіп тастаңыз, олар тек кедергі жасайды. Әрқайсысын батырыңызқамырдағы шұжық және тез ыстық өсімдік майына қуырғыш табаға салыңыз. Қамыр жақсырақ болу үшін алдымен шұжықты дымқыл қолмен сүртуге болады, содан кейін ғана ұнға айналдыруға болады. Қуырылған шұжықтарды табада қанша уақыт сақтау керек? Орташа алғанда, бұл шамамен бес минутты алады. Бірақ сіз қуыру дәрежесін қарауыңыз керек. Неғұрлым ұзақ ұстасаңыз, қыртыс соғұрлым тәбетті болады, бірақ соғұрлым қаттырақ болады.

Үйдегі тауық етінен жасалған шұжықтар

Сатып алынған шұжықтарды ғана емес, үйде жасалған шұжықтарды да қуыруға болады. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• тауық еті екі келіге жуық;
• үш сарымсақ түйірі;
• жүз грамм сары май;
• табиғи қаптама;
• екі жүз грамм қаймақ;
• кішкене қара бұрыш;
• дәміне қарай тұз.

Кілегейлі тауық еті шұжықтарының осы нұсқасы үшін дәмдеуіштердің, кептірілген шөптердің немесе басқа дәмдеуіштердің қоспаларын да қолдануға болады.

Дәмді шұжықтарды қалай дайындау керек

Бастау үшін ұшаны сойылады. Сүйектерді, теріні алып тастаңыз, артық майды кесіңіз. Етті ет тартқышы арқылы айналдырыңыз, алдын ала қабығы аршылған үш сарымсақ түйірімен бірге. Сол жерде туралған сары май да қосылады.

Фаршқа қаймақ салып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылады, ингредиенттер қайтадан араласады.

Табиғи қаптаманы кейбір жағдайларда он бес минут бойы суық суға салып қою керек. Бұл көбінесе сатып алынған табиғи қаптамаға қатыстынарық. Дүкендер жиі өңделген пакеттік нұсқаны ұсынады.

Жуылған қабықшалар тартылған етпен толтырылады. Мұны арнайы саптамамен немесе кесілген пластик бөтелкемен жасау ыңғайлы. Дайын шұжықтар мұздатқышқа салынады.

Мұндай шұжықтарды табада қалай пісіруге болады? Өте оңай! Үстіне аз мөлшерде өсімдік майын қыздырып, екі жағына шұжықтарды қуырыңыз. Оны қақпақтың астына дайындаған дұрыс, сондықтан тағам жұмсақ болады. Шұжықтардың бұл нұсқасы жақсы, өйткені олар жұмсақ, айқын кремді дәмі бар.

Тауық шұжықтарының екінші нұсқасы

Бұл пісіру опциясы сәл жеңілірек, өйткені шұжықтар тамақ пленкасында қайнатылғандықтан, қабығын сатып алудың қажеті жоқ. Шұжықтардың сыртқы түрі мен дәмін жақсарту үшін оларды табада қуырады. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 500 грамм тауық еті;
• бір жұмыртқа;
• 50 грамм сары май;
• жүз мл сүт;
• жарты шай қасық тұз, паприка және кориандр;
• кішкене қара бұрыш.

Ең қиыны – жұмсақ фарш жасау. Мұны істеу үшін тауық еті тауық етінің филесін максималды түрде кесу үшін бірнеше рет айналдырылады. Бір жұмыртқа, сүт, дәмдеуіштерді қосыңыз. Майды жұмсартылған түрде салған дұрыс. Барлығы біртекті тартылған ет иленеді.

Тамақ пленкасын салыңыз. Шамамен екі ас қасық тартылған ет салыңыз, шұжықты ораңыз, оны бүкіл ұзындығы бойынша таратыңыз. Шеттері жіппен байланады, содан кейін дайын шұжықтар қайнаған суға қайнатылады. Салқындатылған шұжықтарды одан әрі пайдалану үшін мұздатқышқа жіберуге болады. Қалғандары тамақ пленкасынан босатылып, өсімдік майы бар табаға салынып, бес минут бойы барлық жағынан қуырылады. Сондай-ақ, бұл шұжықтар гриль табада, ащы жолағы бар дәмді. Қызанақ пен бұрышқа негізделген ащы соустар шұжықтың осы нұсқасы үшін тамаша. Макарон гарнир ретінде тамаша.

Шұжық қосылған рецепттер өте алуан түрлі. Оларды тек қайнатуға болады деп қателеседі, бірақ олай емес. Оларды жұмыртқамен, соустармен немесе қамырмен қуыруға болады. Сондай-ақ, әркім табиғи қорапта дәмді тауық етінен жасалған шұжықтарды пайдалана алады. Бұл тағамдар картоп пюресі, макарон немесе жарма тағамдарына тамаша қосымша болады.