Қуырылған саңырауқұлақ қосылған салат: рецепттер, пісіру нұсқалары, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгінгі күні саңырауқұлақтар жылыжай жағдайында жыл бойы өсіріледі және олар кез келген дүкен сөрелерінде бар. Олардан жасалған тағамдарды кем дегенде күн сайын пісіруге болады.

Әрине, ең оңай дайындалатыны салаттар. Қуырылған саңырауқұлақтармен салат рецептері әсіресе танымал. Оларды дайындау оңай. Бір уыс жаңа піскен, кептірілген немесе маринадталған саңырауқұлақтар болса жеткілікті.

Қуырылған саңырауқұлақ қосылған ең дәмді салатты дайындау үшін біз сіздердің назарларыңызға қызықты және әдеттен тыс рецепттерді ұсынамыз.

Саңырауқұлақ қосылған картоп салаты

Қуырылған саңырауқұлақ пен картоп қосылған салат рецепті қажет:

• Жарты кило саңырауқұлақ (кез келгенін алуға болады, бірақ тез пісіруге шампиньондар қолайлы).
• Бірнеше кесек картоп.
• Бір бас пияз.
• Бірнеше ас қасық күнбағыс майы.
• Ұнтақталған бұрыш (мүмкінақ және қара пайдаланыңыз).
• Дәміне қарай сірке суын қосыңыз.
• Тұз.

Пісіру процесі

1. Картоп қосылған рецепт бойынша қуырылған саңырауқұлақ қосылған салатты дайындаудың бірінші қадамында өнімдерді дайындау керек.
2. Алдымен саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Егер бұл орман саңырауқұлағы болса, оны суға салып, тазалап, бірнеше суға қайнату керек.
3. Егер шампиньондарды пісіру үшін пайдалансаңыз, оларды жуып, қабығын аршып, кесіп алсаңыз жеткілікті.
4. Кішкене тілімдерге кесіп, табаға жіберіңіз.
5. Пиязды аршып, майдалап турап, табаға қуыруға жіберіңіз.
6. Осы уақытта картопты қайнатыңыз. Оны салқындатып, аршып, кішкене текшелерге кесу керек.
7. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, сірке суы мен күнбағыс майымен дәмдеңіз. Бұрыш пен тұзды ұмытпаңыз.

Болды, қуырылған саңырауқұлақ пен картоп қосылған қарапайым салат дайын. Қаласаңыз, картоп пен саңырауқұлақты негіз ретінде пайдаланып, кез келген басқа ингредиенттерді қосуға болады.

Қуырылған саңырауқұлақ пен бұршақ қосылған салат

Оны дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер жинағы қажет:

• Жарты келі спаржа бұршақтары.
• 120 грамм саңырауқұлақ (шампиньондар ең жақсысы).
• Бір ас қасық лимон шырыны.
• Бірдей мөлшерде бальзам сірке суы.
• Бір шай қасық Дижон қыша.
• Бір түйір сарымсақ.
• Бірнеше ас қасық зәйтүн майы.
• Жарты кесе насыбайгүл.
• Бір-екі ас қасық пармезан.
• Ұнтақталған ақбұрыш.

Бұршақ салатын пісіру

Ең алдымен барлық ингредиенттерді дайындау керек.

Бұршақ қосылған рецепт бойынша қуырылған саңырауқұлақ қосылған салат дайындау үшін жабайы саңырауқұлақтарды пайдаланыңыз. Сәйкесінше, шампиньондарды өңдеуден гөрі оларды дайындау көп уақытты қажет етеді.

Екі жағдайда да саңырауқұлақтарды текшелерге кесіп, күнбағыс майы қосылған табада қуырыңыз.

Спаржа дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін біз оны тамырлардың ұштарынан тазартамыз. Әрқайсысын 2 см кесектерге кесіңіз. Спаржа баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз. Мұны істегенде, оны тұздауды ұмытпаңыз.

Келесі кезеңде таңғышты дайындаймыз. Ол үшін лимон шырынын, зәйтүн майымен қыша араластырыңыз. Сарымсақты майда үккіштен өткізіңіз. Зәйтүн майын күнбағыс майымен ауыстыруға болады. Барлық ингредиенттерді біртекті масса пайда болғанша жақсылап араластырыңыз. Қажетінше бұрыш пен тұз. Қайнаған спаржа үстіне таңғыштың жартысын құйып, бетін жауып, жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Насыбайгүлді жуып, қағаз сүлгіге кептіріңіз. Жапырақтарды бір-бірінен бөлу керек болғаннан кейін. Қуырылған саңырауқұлақтарды насыбайгүлмен және қалған таңғышпен араластырыңыз. Біз бұршақтарды алып, қалған ингредиенттермен араластырамыз. Үгітілген ірімшік себіңіз.

Пармезан ірімшігі өте тұзды екенін ескеріңіз, сондықтан қажет болса, соңына тұз қосқан дұрыс.

Болды, қуырылған саңырауқұлақ пен бұршақ қосылған салат дайын. Үстелге қоюға болады, үстіңгі жағында жапырақтармен безендірілгеннасыбайгүл.

Қақталған тауық еті мен қуырылған саңырауқұлақ қосылған салат

Дайындау үшін өнімдердің ең аз мөлшері қажет, оларды біріктіріп өте дәмді тағам алуға болады.

Олай болса, бізге қажет:

• Саңырауқұлақтарды орау.
• Кішкене ысталған тауықтың төс еті.
• Бір кішкентай пияз.
• Тұз.
• Ұнтақталған бұрыш.
• Саңырауқұлақтарды қуыруға арналған күнбағыс майы.
• Тағамға арналған майонез.

Пісіру процесі

Жуылған және қабығы аршылған саңырауқұлақтар ұзына бойына кішкене кесектерге кесілген.

Пиязды аршып, ағынды сумен жуып, майдалап тураңыз. Біз екі ингредиентті табаға өсімдік майына қуыруға жібереміз.

Тауықтың төс еті қабығынан босатылады, қажет болса, жуылады және кішкене текшелерге кесіледі.

Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар аздап суытып, артық май ағып кетуі үшін дуршлагқа салу керек. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Қажетінше тұз және бұрыш.

Болды, ысталған тауық еті мен қуырылған саңырауқұлақ қосылған салат дайын. Қажет болса, тағамға кішкене корей сәбізін қосуға болады. Бұл тағамға ащы және ащы дәм береді.

Краб саңырауқұлақтары

Қуырылған саңырауқұлақ қосылған краб салатын дайындау үшін бізге қажет:

• Орамадағы краб таяқшалары.
• 300 грамм саңырауқұлақ.
• Пияз жұбы.
• Сәбіздің бірдей мөлшері.
• Бір байлам жасыл.
• Бірнеше ас қасық қаймақ.
• Күнбағыс майы.
• Тұз және ұнтақталған ақ бұрыш.

Пісіруді бастаңыз

Бірінші кезеңде сәбізді қайнатамыз. Уақытыңыз көп болмаса, сәбізді полиэтилен пакетке орап, микротолқынды пешке бірнеше минутқа қоюға болады.

Жолақтарға кесілген краб таяқшалары. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Біз күнбағыс майына табада қуыруға жібергеннен кейін. Осыдан кейін саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Барлығын бөлек жасаймыз. Бұған дейін оларды жуып, тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.

Қуырғаннан кейін пиязды ыдысқа салыңыз, саңырауқұлақтарды дуршлагқа жіберіңіз, сонда олардан артық күнбағыс майы ағып кетеді. Әрі қарай, туралған краб таяқшаларын қуырыңыз. Бұл үш минут ішінде жасалуы керек.

Олар жабысып қалмас үшін шпательмен үнемі араластырыңыз. Содан кейін артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Піскен сәбіздің қабығы аршылып, орташа үккіште сүртіледі. Біз оны қалған компоненттерге контейнерге жібереміз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қаймақпен дәмдеңіз. Тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Аскөкті майдалап турап, тағамға қосыңыз.

Салатты жылы түрде берген жөн, содан кейін оның дәмі қанық және шырынды болады.

Саңырауқұлақ пен тауық еті қосылған қатпарлы салат

Қуырылған саңырауқұлақтар мен тауық еті қосылған қабатталған салаттың төрт порциясын дайындау үшін бізге қажет:

• Бір-екі картоп.
• Бір тауықкеуде.
• Бір сәбіз.
• 100 грамм қатты ірімшік.
• Жарты килограмм шампиньондар.
• Бірнеше тауық жұмыртқасы.
• Майонез (үйде жасалған өнімді қолданған дұрыс).
• Таңдауыңыз бойынша тұз және дәмдеуіштер

Қадамдық пісіру процесі

Кеуде және қуырылған саңырауқұлақ қосылған салат дайындау үшін бізге түгендеу керек:

• Пышақ.
• Үш орташа кәстрөл.
• Кесу тақтасы.
• Орташа үккіш.
• Үстел қасық.
• Тағамды қуыру кезінде араластыруға арналған күрек. Ағашты қолданған дұрыс.
• Саңырауқұлақтар жабысып қалмас үшін жабыспайтын жабыны бар қуырғыш таба. Бұл қолжетімді болмаса, кәдімгісін пайдалануға болады, бірақ үнемі араластыруға тура келеді.
• Үстелге тағамдар қоюға арналған салат ыдысы. Тегіс пайдаланған дұрыс.

Бірінші қадам: тауықтың төс етін дайындаңыз. Біз оны жуып, артық тамырлардан тазалаймыз, қағаз сүлгімен құрғатамыз. Біз кеудені кастрюльге салып, оны сумен толтырып, баяу отқа қоямыз. Оны хош иісті ету үшін хош иісті бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Су қайнаған соң жарты сағат пісіру керек.

Одан кейін салқындатыңыз және талшықтарды кішкене бөліктерге бөліңіз. Жолақтарға кесуге болады.

Екінші қадам: көкөністерді пісіріңіз. Менің картоп пен сәбізді қырық минут бойы отқа дайындаңыз. Көкөністердің жұмсақ екеніне көз жеткізіңіз. Мұны істеу үшін оларды пышақпен тесіңіз. Пышақ қатты болса,содан кейін көкөністерді отта тағы бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Оларды судан алғаннан кейін суытып, қабығын аршып, үккіштен өткіземіз.

Үшінші қадам: саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Біз оларды қажетсіз нәрселерден тазалаймыз, шайып, дуршлагқа ағызуға қалдырамыз. Осыдан кейін, жұқа тілімдерге кесіп, табаға жіберіңіз. Оларды күнбағыс майына баяу отта жиырма минуттан артық емес қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды, тұзды және бұрышты қуырудың соңғы кезеңінде.

Төртінші қадам: жұмыртқаны дайындаңыз. Оларды қатты қайнатыңыз. Сарысы мен ақуызды бөлек үккіштен өткізіңіз.

Бесінші қадам: ірімшікті дайындаңыз. Орташа үккіште сүртеміз.

Алтыншы қадам: қуырылған саңырауқұлақтар мен тауық еті қосылған қабатты салат жасаңыз. Барлық ингредиенттер салқындатылуы керек. Тауық етін бірінші қабатқа салыңыз. Біз оған саңырауқұлақтарды саламыз, оған біз картоп пен сәбіз қабатын орналастырамыз. Картоп тұздалған болуы керек. Протеинді келесі қабатпен төсеп, оны майонезбен майлаңыз. Салатты шырынды ету үшін майонез қабаты қалыңырақ болуы керек.

Одан әрі үгітілген сарысын жағыңыз. Ыдысты үгітілген ірімшікпен безендіріңіз. Қалыптасқан ыдысты тоңазытқышқа кем дегенде бір сағатқа жібереміз, сонда әрбір қабат майонезбен қаныққан. Уақытты күту маңызды, әйтпесе салат сәл құрғақ болып шығуы мүмкін.

Саңырауқұлақтар, жаңа піскен қияр және ірімшік қосылған салат

Қуырылған саңырауқұлақ, ірімшік және жаңа піскен қияр қосылған дәмді салат жасау үшінсізге қажет:

• Бір пияз.
• 300 грамм саңырауқұлақ.
• Бір кішкентай қияр.
• Бір-екі ас қасық күнбағыс майы.
• 100 грамм қатты ірімшік.
• Бір-екі тауық жұмыртқасы.
• Бірнеше қасық қаймақ.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• Дәміне қарай тұз, ұнтақталған бұрыш қосыңыз.

Пісіру процесі

Салатты дайындаудың бірінші кезеңінде пиязды тазалап, майдалап турап, табада сары май қосып, қызарғанша қуырамыз. Осы уақытта саңырауқұлақтарды жуып, тазалап, текшелерге кесіңіз. Біз оларды садаққа жібереміз. Төрт минуттан артық емес қуырыңыз. Біз отты өшіргеннен кейін саңырауқұлақтарға тұз және бұрыш себіңіз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз. Сарыуыз ақуыздан бөлінуі керек. Соңғысын үккіштен өткізіп, саңырауқұлақ пен пиязбен араластырыңыз.

Тұздық дайындау. Мұны істеу үшін бөлек контейнердегі сарысы шанышқымен езілуі керек. Оған майдалап туралған сарымсақ пен қаймақ қосыңыз. Біз барлық ингредиенттерді араластырамыз. Тұздық тым қою болса, оны сүтпен сұйылтуға болады.

Іршімді үккіштен өткізіңіз. Біз барлық ингредиенттерді араластырамыз және қаймақ-сары соусымен дәмдееміз. Жақсылап сіңгенше араластырып, тоңазытқышқа жіберіңіз.

Болды, қуырылған саңырауқұлақ, қияр, ірімшік қосылған салат дайын. Қызмет көрсетер алдында үгітілген ірімшік, егер қалдырылған болса немесе үгітілген сарысы себіңіз. Керемет тәбет!