Түрлі салмасы бар лаваш конверттері: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ежелден үйіңізде нан болса, сіз бай адамсыз деп есептелген. Бұл өнімге деген құрметпен қарау біздің заманымызда сақталған. Одан кәдімгі сэндвичтерді де, түрлі салқын тағамдарды да жасауға болады. Егер сіз нанды тым жоғары калориялы өнім деп ойласаңыз, оны пайдаланудан толығымен бас тартудың қажеті жоқ, оны лавашпен ауыстырыңыз. Бұл ұн өнімінен жеңіл тағамдарды дайындауға көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ. Осы мақалада ұсынылған қуырылған лаваш конверттеріне арналған рецепттер таңғы асқа тамаша, сонымен қатар оларды жұмысқа өзіңізбен бірге алып, түскі асқа жеуге болады.

Біраз тарих

Біз лаваштың пайда болуына Таяу Шығыс пен Кавказ халықтарына қарыздармыз. Олардың диетасында бұл өнім Ресейде кең таралған ақ нанды ауыстырады. Оны жасау процесі мынаған ұқсайдымұнда, тұтас бір рәсім сияқты. Лаваш арнайы тастан жасалған тандыр пеште пісіріледі. Қамырды үйде тұратын ең үлкен әйел жаюы керек. Содан кейін дайын өнімді шығарып, салқындату үшін іліп қояды, содан кейін дайын пирожныйлар ұқыпты үйіндіге бүктеліп, кептіруге шығарылады. Бұл технология сақтау мерзімін арттыруға мүмкіндік береді. Лаваштың екі түрі бар: грузин (жоғары калория, себебі тағам дайындау процесінде ашытқы қолданылады) және армян.

Пайдасы мен зияны

Диетологтар лаваштан жасалған торттардың кәдімгі нанға қарағанда пайдалы екенін айтады. Шынында да, оларды дайындауға арналған қамырда көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Бұдан басқа? Бұл өнім аштықты тез қанағаттандырады және ұзақ уақыт бойы қанықтылық сезімін береді. Оны жеп болғаннан кейін сіз ұзақ уақыт бойы тамақтану қажеттілігін сезінбейсіз, бұл қарапайым нан қосылған бутербродтар туралы айту мүмкін емес. Мұның бәрі осы өнімнің сөзсіз артықшылықтары, бірақ оның минусы да бар. Лавашты көп жеу фигураға қосымша фунт әкелуі мүмкін. Сондықтан қашан тоқтату керектігін білу өте маңызды.

Шұжық қосылған лаваш қаптамалары

Бұл таңғажайып дәмді тісбасар мерекелік дастарханыңызға тамаша безендіру болады. Ол өте тез және қарапайым дайындалады, бірақ одан басқа? үлкен қаржылық шығындарды қажет етпейді. Шұжық қосылған лаваш нанынан конверттерді дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Лаваш - 2 парақ. Тікелей тағамның калориясын азайтқыңыз келсе, армян тілін пайдаланыңыз.
• Шұжық - 200 гр. Жақсырақ алыңыз"Дәрігердікі", тәбет онымен дәмдірек болады, дегенмен шикі ысталған етті жақсы көретіндер де пайдалана алады.
• Ірімшік - 200 гр. Қатты сорттарды алыңыз, өңделген ірімшік жұмыс істемейді.
• Майонез, кетчуп - дәміне қарай.

Әрекеттер тізбегі:

1. Салмасын дайындаудан бастайық. Мұны істеу үшін, шұжықты жолақтарға кесіңіз, сіз дөрекі үккіште үккіштен өткізе аласыз.
2. Ірімшік те майдалап туралған.
3. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай аздап тұз қосыңыз.
4. Сосын лаваш нанын алып кетчуп пен майонез қоспасынан соуспен майлаймыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ірімшік соусын пайдаланады, оның тағамы да теңдесі жоқ.
5. Одан кейін салманы лаваш парағына салып, үшбұрыш немесе тіктөртбұрыш пішініндегі конвертке бүктеңіз.
6. Сосын алдын ала қыздырылған табада қытырлақ алтын қабық пайда болғанша әр жағынан 3 минут бойы қуырыңыз.
7. Содан кейін артық майды кетіру үшін дайын жеңіл тағамды қағаз сүлгімен сүртуге болады.

Ыстық немесе салқындатылған түрде ұсыныңыз. Сіз пита нанын үстіне шұжық қосылған шөптермен себіңіз, содан кейін аспаздық шеберлігіңіз туралы мақтауларды тыңдай аласыз!

2-рецепт: саңырауқұлақ және тауық еті қосылған

Жылдам әрі дәмді лаваштың тағы бір нұсқасы. Саңырауқұлақтарды тауық етімен жұптау - бұл керемет дәмді жасағыңыз келсе, ең қауіпсіз нұсқалардың бірі. Ендеше, бастайық. Саңырауқұлақтар мен тауық еті салынған лаваш конверттері үшін сізге қажет:

• Тауықтың төс еті - 500 гр. Сондай-ақ тауық етін пайдалануға болады.
• Жұмыртқа - 2 дана
• Пита - 3 парақ.
• Шампиньондар - 1 банк. Жаңа піскен немесе мұздатылған саңырауқұлақтар да жарайды, дегенмен жаңа піскен саңырауқұлақтарды ұзағырақ өңдеуге тура келеді.
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары:

1. Алдыңғы рецепттегідей, алдымен салмасын дайындау керек. Ол үшін тауықты кішкене кесектерге кесіп, орташа отта 10 минут қуырыңыз.
2. Ет аздап қызарған соң, оған майдалап туралған шампиньондарды қосыңыз. Пеште тағы 5 минутқа қалдырыңыз.
3. Одан кейін жұмыртқаны алып, жақсылап шайқаңыз.
4. Дайын салманы дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Үлкен шаршы немесе төртбұрышты кесектерге кесілген лаваш наны. Сосын ортасына салмасын салып, орап қоямыз.
6. Осыдан кейін алынған тіктөртбұрыштарды жұмыртқа қамырына батырыңыз. Ол үшін бірнеше жұмыртқаны сындырып, аздап тұз бен бұрыш қосып жақсылап шайқаңыз.
7. Пита нанының конверттерін қуырғыш табада әр жағынан қуырыңыз. Дайын тағамдарды ыстық күйде берген жөн.

Фарш қосылған лаваш нанының конверттері

Бұл рецепт қонақтарыңыздың еркек жартысына ұнайтыны сөзсіз. Тартылған ет қосылған лаваш нанының тамаша тәбеті мерекелік дастарханнан 5 минут ішінде жоғалып кетеді. Бұл тағамды дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• лаваш -3 парақ;
• тауық жұмыртқасы -2 дана;
• фарш - 300 гр. Шошқа етін де, тауықты да қолдануға болады. Емесөте маңызды;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

1. Дайын тартылған ет тұзы және бұрыш. Тесті шырындырақ ету үшін 2 ас қасық суық су мен бірнеше жұмыртқа қосуға болады.
2. Тік бұрышты кең жолақтарға кесілген лаваш наны.
3. Әр шетіне бір ас қасық ет салмасын салыңыз. Содан кейін жолақты әр жағынан үшбұрыш түрінде ораңыз.
4. Қайшыны алып, кесеміз. Екі үшбұрышты конверт шықты.
5. Сосын оларды алдын ала қыздырылған табада әр жағынан 3 минут бойы қуырыңыз. Бұл өте қанағаттанарлық және оңай дайындалатын жеңіл тағам болып шықты!

Пісіру әдістері

Әдетте үй иелерін қызықтыратын бірінші сұрақ - лаваш нанынан конверттерді қалай айналдыру керек? Екі жолы бар: оны үшбұрыш немесе тіктөртбұрыш түрінде жасаңыз.

• Екінші пішінді жасау оңай, сондықтан аспаздар арасында жиі кездеседі. Тіктөртбұрыш жасау үшін пита нанының ортасына салманы салып, барлық шеттерін орау керек.
• Үшбұрышты конверт келесідей жасалған. Алдымен пита нанын кең жолақтарға кесіңіз. Содан кейін біз дайын салманы шетіне саламыз, үшбұрышты аймақты толтырамыз. Біз жолақты соңына дейін бұрамыз. Салмасы бар лаваш үшбұрыштары дайын.

Тәжірибе жасаңыз, салмалармен қиялдаңыз, оларды біріктіріңіз және отбасыңыз бен қонақтарыңызды теңдесі жоқ дәмді тағамдармен қуантыңыз! Керемет тәбет!