Бокончино - баруға болатын мейрамхана

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көпшілікке үй жағдайында қамыр жасап, көкөністер мен басқа ингредиенттерді қосу арқылы пицца жасауға әбден болатын сияқты. Бірақ егер сіз Bocconcino мейрамханасында осы итальяндық тағамның дәмін татсаңыз, ол бірден анық болады: әуесқойдың аспаздық «шедеврі» мен кәсіпқойлар дайындаған тағамның арасындағы айырмашылық өте үлкен. Үйде пісіруге болмайтын Равиоли аль-Песче немесе Cuttlefish Ink Risotto сияқты қызықты атаулары бар тағамдар туралы айтудың қажеті жоқ. Иә, және басқа да ұқсас мекемелер, шолуларға қарағанда, мәзірде Бокончино ұсынатыннан мүлде басқа дәмі бар пиццаны ұсынады. Мейрамхана итальяндық аспаздық дәстүрлерді құрметпен құрметтейді. Сондықтан оның ас мәзіріндегі барлық тағамдары, мейлі тiске басар, тирамису торттары, т.б. сапасы жоғары.

Бокончино - баруға болатын мейрамхана

Боккончино желісінің бірінші мейрамханасын 2006 жылы Мәскеуде Страстной бульварында әйгілі ресторатор Михаил Гохнер ашқан. Ол тұжырымдаманы таңдадыкүрделі емес және түсінікті. Келушілерге үйдегі итальяндық тағамдар ұсынылды, олар залда дәмін татуға болады, интерьердің түпнұсқа дизайнында жасалған. Бұл тұжырымдама алғаш рет шағын курорттық Форте-де-Марми қаласының пиццериясында қолданылған. Бүгінгі таңда Пушкинскаядағы Бокончино мейрамханасы күрделі Мәскеу жұртшылығына жақсы таныс. Жерорта теңізінің жайлы атмосферасында астана тұрғындары да, әлемнің түкпір-түкпірінен келген қонақтар да уақыт өткізуді ұнатады.

"Бокончино" - Мәскеудегі Страстной бульварындағы мейрамхана - жетпіс орынға арналған бір жалпы зал мен қысқы террассадан тұрады. Сондай-ақ, жиырма-отыз адамға арналған бөлек бөлме бар, ол шағын мерекелер немесе іскерлік кездесулер үшін өте қолайлы.

Боккончино тізбегі

Бүгінде әлемде жеті Боконсинос бар - Лондонда, Мәскеуде және Нижний Новгородта. Елордада Пушкинскаядағы мейрамханадан басқа үшеуі де ашық - Ленинградское тас жолында, сондай-ақ Кутузовский және Ленинский даңғылдарында. Олардың бірі - Боккончино «Океания» - Garden Ring тыс орналасқан толық мағынада бірнеше дәстүрлі итальяндық мекемелердің бірі болып табылады. Бұл «Бокончино» мейрамханасы, оның панорамалық терезелері жақсы өңделген саябаққа қарап, қаланың шуынан сенімді қорғайды. Жазда Мәскеудегі ең көркем террассалардың бірі оның балконында ашылады, онда кешкі немесе түскі ас ішіп отырып демалуға болады.

Мәзір

Бүгінгі таңда «Бокончино» - бұл тек қана емес танымал пиццериялар желісі.ерекше үй тағамдары, сонымен қатар жылы атмосфера. Бұл – жақсы естеліктер қайта жаңғыртылатын, қайтып оралғың келетін жер. Мұнда олар фирмалық ағаш пеште пісірілген ең жұқа қамырға және қытырлақ қыртысы бар нағыз пиццаны ұсынады. Boconcino мейрамханасы сонымен қатар ауыз суаратын үй макарондарын, теңіз өнімдері мен ет тағамдарының кең ассортиментін ұсынады. Сондай-ақ әйгілі итальяндық винтажды шараптардың кең ассортименті бар.

Бокончинода пиццаның жиырма түрін дәмдеуге болады. Олардың бағасы төрт жүзден тоғыз жүз елу рубльге дейін. Алмұрт пен горгонцола ірімшігі қосылған, салями, вегетариандық және т.б. қосылған түпнұсқа пицца ең танымал болды. Пікірлерге қарағанда, Бокончинодағыдай рисотто еш жерде жоқ. Мейрамхана бірден оның бірнеше түрін ұсынады - жасыл бұршақ пен спаржа, теңіз өнімдері және тіпті кеспе балық сиясымен. Сорпалар, салаттар, равиоли, макарон өнімдері, кростондар, жеңіл тағамдар, ыстық балық тағамдары - мұның бәрін елорда тұрғындарының көпшілігі бағалап үлгерді.

Пікірлер

Келушілердің басым көпшілігі Boconcino мейрамханасына өте жылы жауап береді. Бұл өте қымбат болуы керек сияқты. Алайда олай емес. Ұсынылатын тағамдардың тамаша үйлесімі және олар үшін қолайлы баға бұл мейрамхананы Мәскеуде өте танымал етті. Кейбір шолулар қалада мұндай дәмді пицца жоқ екенін айтады. Пушкинскаядағы Боккончиноның тағы бір үлкен артықшылығы - оның ыңғайлы орналасуы.

Мұнда келушілердің барлық дерлік жас санаттары келеді - шулы отарда жүгіріп жүрген жастар да, тіпті ата-әжелер де. Көптеген қала тұрғындары бүкіл отбасымен үйде отырып, дәмді тағамдардан дәм татуға келеді. Сицилиялық тiске басар - баклажан чипсы, фета қосылған кәді туралы көптеген пікірлер. Көбісі мұндай тағамды ешқашан басқа жерде татып көрмегенін айтады, тіпті мейрамханаға жиі баратындар да.

Келушілердің көпшілігі бұл мейрамханаға ең жоғары ұпай беріп, оны өте ұсынады.