Қызыл қарақат: пайдасы. Үйдегі қызыл қарақат рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құйылған қызыл қарақат жидектері үлкендерді де, кішкентайларды да азғырады. Ашық қызыл шарлар бұтаға бақша ақсүйектерінің көрінісін бере отырып, кластерлерді үйлесімді түрде тәж етеді. Асыл өсімдіктің биіктігі 1,5-1,6 метрден аспайды, бұл жидектерді жинау және оларға күтім жасау процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Зауыт ширек ғасыр бойы өмір сүріп, жемісін беріп, өзінің қара нәсілді бәсекелесін бағбандар мен әуесқойлар арасында танымал болу жарысында әлдеқайда артта қалдырды.

Қызыл қарақаттың пайдасы

Сіздің сайтыңызға осындай құнды дақылдың колониясын отырғызғаннан кейін, қызыл қарақаттың қаншалықты пайдалы екенін білу керек. Ең дәлелденген білім мен шолулармен қаруланған болсаңыз, сіз бүкіл отбасы үшін бір жыл бойы жидекті қауіпсіз жинай аласыз.

Бенефис

Дәрумендер мен емдік заттардың табиғи аккумуляторларын жақсы көретіндердің арасында қызыл қарақат ерекше сұранысқа ие. Кішкентай жидектердің артықшылығы - олардың тәтті және қышқыл шырынында адам ағзасын токсиндер мен токсиндерден тазарту үшін белсенді жұмыс істейтін пектиндердің көп мөлшері бар. Қарақаттың әрекеті өте жұмсақ, денесіоның жасушаларына «жалпы» әсерді сезінбейді, бұл тазалау процесін жақсы жылдамдатады.

Қызыл қарақат сонымен қатар ісіктер мен қабынулар үшін жоғары сапалы тежегіш ретінде әрекет етеді. Жидектің пайдасы ісік жасушаларының бөліну механизмін бұғаттауда емес, бұл жағдайдың табиғи теңестіруінде. Қабыну – бұл дененің белгілі бір бөлігінің азапты күйі, ал қарақат шырыны денені тыныштандыруға көмектеседі.

Абайлаңыз

Көптеген дәрігерлер қарақаттың адамның жүрек-тамыр жүйесіне пайдалы әсеріне сенімді. Бірақ бір жидекті бірте-бірте жеуге тұрарлық. Кез келген өнім сияқты, қызыл қарақат аллергия тудыруы мүмкін, сондықтан оны дененің реакциясын үнемі тексере отырып, кішкене бөліктерде қанықтыру керек.

Арықтау үшін

Қызыл қарақат диеталық ұсыныстарда да жиі айтылады. Салмақты жоғалтуға арналған мұндай таныс жидектің артықшылығы - оның бай құрамы арқасында оның шырыны денеге бұл процесті баяулататын артық сұйықтық пен тұздардан арылуға көмектеседі. Сондай-ақ, қарақаттың тұрақты тағамдары ішектің жақсы жұмыс істеу механизмін қамтамасыз етеді, бұл диета кезіндегі өзекті мәселелердің бірі болып табылады.

Дәмді ет

Үйдегі қызыл қарақат рецептері жидектің барлық пайдалы қасиеттерін сақтауға ғана емес, сонымен қатар отбасылық гурмандарды жазғы қонақпен қуантуға көмектеседі. Қарақат бұқтырмасы - олардың жүрегін жаулаудың тамаша нұсқасы.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 600-650г таңдаулыет (брискет, стейктер);
• 2 кесе қарақат (тұздық қою үшін көбірек қосуға болады);
• ас қасық қант (ұнтақпен ауыстыруға болады);
• бір шымшым майдалап ұнтақталған қара бұрыш пен тұз.

Дайындалған етті жақсылап жуып, тамырларды және артық майды кетіру керек, содан кейін өте үлкен емес кесіңіз. Ыстық және біркелкі майланған қуырғыш табада, алтын қоңырға дейін кесектерді қуырыңыз. Сонымен қатар, сіз қарақаттың өзін қабылдай аласыз. Жуылған жидектер ұсақталып, бағалы шырынды жинау керек. Жидектердің немесе бұтақтардың кішкене бөліктерін алу үшін дәкені қосымша пайдалануға болады.

Алынған шырынды кастрюльге қосу керек, бірінші қайнағаннан кейін қоспаны бұрыш, ал соңғысына тұз қосу керек. Етті қарақат шырынында кем дегенде бір сағат бойы, әрқашан төмен температурада бұқтырыңыз. Сұйықтықтың мөлшерін мұқият бақылай отырып, жиі араластыру керек (оны таза сумен немесе сұйылтылған қарақат шырынымен толтыруға болады). Тамаша еттерді күрішпен және кинза қосылған бір уыс жидектермен безендіруге болады.

Тұздық

Қызыл қарақат қажет етілетін грильдегі стейкпен (немесе арықтау үшін буға пісірілген) соуспен ұсынуға болады. Ерекше түсті жидектердің шырыны, бұл тағамға дәмді дәм мен тәбетті сұлулық береді. Тұздықты дайындау үшін үйде болған жөн:

• 2-2, 2 кг қызыл қарақат;
• ширек кесе сірке суы;
• 2 ас қасық. л. ұсақ таза тұз;
• 1 ас қасық л.ұнтақталған (сөмкеде немесе үйде ұнтақталған) даршын;
• 2 кесе қант;
• 4-5 сарымсақ түйірі;
• қалампыр, ақжелкен және қара бұрыш дәміне қарай (шымшым қосыңыз).

Тұздық дайындау

2 кг қарақаттан барлық шырынын алу керек - шамамен 5-5, 5 стакан шығады. Үлкен ыдыста сірке суын, шырынды, барлық дәмдеуіштерді араластырып, контейнерді кішкене отқа қою керек. Қоспаны қажетті тығыздыққа дейін пісіру керек (қалың соус өте тартымды көрінеді, оны дайындау үшін кем дегенде бір сағат қажет, ал жақсырақ бір жарым). Дайын қарақат негізін жұп үшін әрқайсысын зарарсыздандыру (консервілеу үшін) банкаларға құюға болады. Төменгі жағында жолақтарға кесілген сарымсақ түйірін салу керек. Етті ұсынғанда тұздықты аздап қыздырып, итальяндық шөптердің бір шымшымымен безендірген жөн – осылайша тағамның дәмі «қатты» болады.

Жидектер қосылған суфле

Түрлі-түсті десертті дайындау үшін қантпен үгітілген қызыл қарақат қажет. Нәзік құрылымының арқасында жидек буға пісірілген сүзбе суфлемен тамаша үйлеседі. Бұл тағам балалар үстеліне өте ыңғайлы. Десертке шөп шайы немесе үйдегі кептірілген жеміс компотын қосуға болады.

Тамаша сүзбе суфле дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• 250-270г рустикалық қышқыл емес сүзбе;
• 120гр қаймақ (сапа жақсы);
• 2 ас қасық. таңдалған жарма қасықтары;
• 3 орташа жұмыртқа;
• 6-7Өнер. л. қант;
• 300-370 г үгітілген қарақат.

Суфле пісіру

Алғашқы қадам - ақуыздарды бөліп, оларды қаймақпен, майда қантпен, сүзбемен біріктіру. Қоспаны жақсылап ысқылап, оған маннаны қауіпсіз араластыруға болады. Масса жеңіл шыңдарды құра отырып, әуе болуы керек. Осыдан кейін қоспаны қос қазандыққа арналған қалыпқа таратуға болады. Сүзбе негізінің жартысы контейнерге құйылып, бүкіл аумақты қарақатпен себіңіз және сүзбе қалдықтарын қосыңыз. Суфлени бумен пісіру үшін шамамен жарты сағат қажет. Осыдан кейін сүзбе массасын қант ұнтағымен және қарақат, таңқурай және жалбыздан жасалған слайдпен безендірсеңіз жақсы болар еді.

Коктейль

Романтикалық кездесуді жеңіл коктейль дайындау арқылы қарақатпен де толықтыруға болады. Ол үшін мыналар қажет:

• 3 толық стакан майы аз сүт;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• 1, 5-2 кесе қызыл қарақат;
• 2-4 ас қасық. л. қант.

Сусын дайындау

Жуылған және бұтақтардан мұқият бөлінген жидекті блендерге құйып, төмен жылдамдықпен майдалап турау керек. Осыдан кейін қоспаға сүт, сарысы және қант қосып, қайтадан мұқият шайқаңыз. Ұзын стақандарда үй коктейльіне қызмет етіңіз, шеттерін қарақат шырынымен ылғалдандырып, оларды ұнтақпен себіңіз. Соңғы жанасу қарақат пен жалбыз жапырағы болады.

Қорытынды

Енді сіз қызыл қарақаттың не үшін пайдалы екенін білесіз. Сондай-ақ үйде пісіруге болатын бірнеше жақсы тағамдарды қарастырдық.