Спаржа салаты: тағам дайындау рецептері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Спаржа бұршақтары - өте қызықты дәмі бар өнім. Ол әртүрлі тағамдарға жиі қосылады, соның арқасында олар белгілі бір дәмге ие болады.

Жалпы ақпарат

Ресей базарларында спаржаның екі түрі бар: жасыл және ақ. Кейде күлгін және қызғылт сабақтар кездеседі. Оларда көптеген пайдалы заттардың, атап айтқанда, В, РР, С, Е топтарының витаминдері, сондай-ақ бета-каротин бар. Бұл өнімнің төмен энергетикалық құндылығы бар: 100 граммға тек 22 калория. Сондықтан ол диеталық тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде жиі қолданылады.

Бұл өнімді жиі қолданғанда простатит және ерте қартаю қаупі айтарлықтай төмендейді. Дәрігерлер жүкті әйелдерге бұл компонентті диетаға қосуды жиі ұсынады.

Сонымен, қандай түпнұсқа спаржа салаттарын дайындауға болады? Оқыңыз.

Қысқа арналған спаржа бұршақ салаты

Үнемді үй иелері, әрине, осы керемет ингредиентті қамтитын түпнұсқа қысқы салатты дайындау мүмкіндігіне назар аударады. МұндайСалаттың дәмі керемет және оны дайындау өте оңай. Осы себепті, тіпті жаңадан келген үй иесі оны жасауға тырысуы мүмкін.

Қысқа спаржа бұршақтарынан салат дайындау үшін сізге қажет:

1. негізгі ингредиенттің бір килограмын кішкене бөліктерге бөліп, қайнаған суға (10 минут бойы) аздап қайнатыңыз.
2. Осы уақытта көкөністерді қуыру керек – жарты килограмм пияз мен сәбізді жолақтарға кесіңіз (сәбізді үккіште турауға болады).
3. Көкөністер қажетті жұмсақтыққа жеткеннен кейін оларға пісірілген бұршақтарды қосыңыз.

Енді болашақта сақтау үшін тұзды ерітінді жасау керек. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Спаржа қайнатылған суды алыңыз, оған томат пастасына айналған екі килограмм піскен қызанақты, сондай-ақ табада қуырылған көкөністерді қосыңыз.
2. Одан әрі бұл жерде еттартқыштан өткен үш болгар бұрышын, сондай-ақ бірнеше ас қасық тұз мен 4 қантты түсіру керек. Көрсетілген ингредиенттерді жақсылап араластырып, кем дегенде жарты сағат бұқтыру үшін баяу отқа қою керек - мұндай ұсыныстар қыста спаржа салатының рецептінде берілген.
3. Көкөністер дайын болғаннан кейін оларға бір-екі ас қасық сірке суын қосып, стерильденген банкаларға салып, оларды темір қақпақтардың астына орап қоюға болады.

Қызанақ пен саңырауқұлақпен

Жасыл бұршақ, қызанақ және саңырауқұлақ қосылған құнарлы салат мерекелік дастарханның тамаша безендірілуі, сондай-ақ кешкі асқа тамаша нұсқа болуы мүмкін.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Өсімдік майына қуырылған 350 грамм порчини саңырауқұлақтарын біріктіріп, 4 бөлікке кесіңіз.
2. 250 грамм шие қызанағы және 3 түйір ұсақталған сарымсақ.
3. Одан кейін мұнда 400 грамм спаржа қосу керек, оны алдымен саңырауқұлақтар қуырылған майға шамамен 7 минут қуыру керек. Мұндай салатқа үш ас қасық бальзам сірке суын, тұзды қосып, шөптерді қосу керек.
4. Ингредиенттер араласады - салат дайын.

Никоза

Көптеген мейрамханалардың ерекше тағамы - басты ингредиенттердің бірі спаржа болып табылатын түпнұсқа Никоиза салаты.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. 4-6 жұмыртқаны қатты қайнатып, жартысын немесе 4 бөлікке кесіңіз.
2. Жарты килограмм картопты (жақсырақ жас) бөлек қайнатыңыз, сонымен қатар табада 250 грамм бұршақты қуырыңыз. Спаржа бұршақтары салатының бұл рецепті бұл ингредиенттің сәл қытырлақ күйінде қалуын талап етеді - бұл дайын тағамға аздап дәм береді.
3. Содан кейін 450 грамм лососьді өсімдік майына қуыру керек, оған алдын ала бұрыш пен тұз қосу керек, қаласаңыз, балықты қақпақтың астына буға қоюға болады.
4. Сонымен қатар үш кішкентай қызанақты төрт бөлікке бөліңіз.

Енді салатты безендіруді бастау керек. Мұны істеу үшін салаттың жыртылған жапырақтарын үстелге қойыңыз. Олардың үстіне үлкен кесектерге кесілген барлық нәрсені төсеу керекингредиенттерді, алдын ала дайындалған тұздығы бар тағамның үстіне құйыңыз.

Никоза салатының соусы рецепті

Жасыл бұршақ салатына тамаша дәм беретін түпнұсқа соусты дайындау үшін сізге қажет:

1. Бір терең ыдысқа 1/3 кесе зәйтүн майын араластырыңыз, оған екі ас қасық шарап сірке суын және лимон шырынын қосыңыз.
2. Осы жерге майдалап туралған қызыл пияздың жартысын да құю керек.
3. Жоғарыдағы ингредиенттерге бір ас қасық туралған каперс, 3-4 насыбайгүл жапырағы, бір қасық қыша және аздап бал қосылады.
4. Барлық өнімдерді жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай ұнтақталған бұрыш қосыңыз.

Тауық қосылған спаржа салаты

Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Бір тауықтың төс етін қайнатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2. 200 грамм спаржа қайнаған суға 2-3 минут пісіріп, содан кейін дуршлагқа салып, мұзды суды құйыңыз.
3. Сондай-ақ бір кішкентай балдыркөк тамыры мен алмұртты кесу керек.
4. Құлпынаймен де солай істеу керек (100 грамм).
5. Барлық ингредиенттерді бір терең ыдыста мұқият араластырып, алдын ала дайындалған соустың үстіне құйып алу керек, бұл кезде ол салқын болуы керек.

Тауық салатының соусын пісіру

Тауық еті қосылған спаржа салаты үшін кремді соус өте қолайлы, оны дайындау үшін сізге қажет.бір-екі ас қасық сары майды ыстық табада ерітіңіз, онда бірдей мөлшерде електен өткізілген ұн құйылады. Алтын түс пайда болғанша массаны қуыру керек. Енді мұнда бір стақан кілегей мен аздап мускат жаңғағын қосу керек. Бұл композицияда ингредиенттерді үнемі араластыра отырып, қоюлануға дейін жеткізу керек.

Светлана

Светлана спаржа салаты, ол көкөністерден тұрады, фигурасын сақтауды қалайтындар үшін тамаша тағам нұсқасы болуы мүмкін. Ол тележобаның қатысушылары арықтау үшін әдістерін қолданған әйгілі диетолог Светлана Фустың құрметіне аталған.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. 100 грамм картопты қабығына салып қайнатып, салқындаған соң қабығын аршыңыз.
2. Сонымен қатар қосарланған қазанда спаржаны бірдей мөлшерде пісіру керек.
3. Ингредиенттер салқындаған соң, оларды үлкен кесектерге (туралауға болады) кесіп, ортақ ыдысқа салу керек. Мұнда да екіге кесілген кішкентай шие қызанақтарын (40 грамм) қосу керек.

Спаржа салаты «Светлана» салат жапырақтарында беріледі. Барлық компоненттер оларға әдемі слайдпен орналастырылған. Ыдыстың үстіне кішкене соя соусын құйыңыз - енді ол қызмет етуге дайын!

Қақталған шұжық пен ірімшікпен

Бұл рецептте ұсынылған салаттың дәмі өте ерекше. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. 100 грамм ешкі ірімшігін орташа үккіштен өткізіп, оған қосыңыз200 грамм жасыл бұршақ.
2. Мұнда сондай-ақ кішкене таяқшаларға кесілген 250 грамм ағартылған спаржа сабақтарын қосу керек.
3. Төрт қатты пісірілген жұмыртқа мен бір авокадо үккіште үккіштен өткізіледі.
4. Кәдімгі тағамда аздап дәмдеуіштерді де қалдыру керек: бір-екі ас қасық лимон шырыны, сол мөлшерде үгітілген желкек, екі ұсақталған сарымсақ қалампыры және дәміне қарай тұз. Өйткені, текшелерге кесілген 100 грамм шикі ысталған шұжық жалпы массаға қосылады. Барлық компоненттер тегіс болғанша мұқият араластырылуы керек.
5. Салат ұсынуға дайын.

Спаржа салатын осы рецепт бойынша пісіру көп уақытты қажет етпейді, күрделілік деңгейі төмен.

Чикаго

Бұл дайын тағамның дәмін татқан кез келген талғампазды қуанта алатын ерекше дәмі бар.

Бұл ерекше салатты дайындау үшін сізге қажет:

1. Бір-екі үлкен қызанақты кішкене тілімдерге кесіңіз де, целлюлозасы бар тұқымдардан тазалаңыз.
2. Енді бөлек тәрелкеге қызанақ жайылған жыртылған салат жапырақтарын дұрыс мөлшерде салу керек.
3. Қалаған теңіз өнімдерін қызанақ тілімдерінің үстіне салыңыз, оларды қайнатуға болатын кальмар, шаян мойындары, лосось бөліктері және т.б..
4. Тарелкеге үш кесілген қатты пісірілген жұмыртқа мен 200 грамм пісірілген спаржа салыңыз, оны да алдымен орташа жолақтарға кесу керек.

Спаржа бұршақ салатын суару керекалдын ала дайындалған соус және оны ұсынуға болады.

Тұздыққа келетін болсақ, ол суық болуы керек. Мұндай тағам үшін қарапайым рецепт бойынша дайындалған классикалық «Провансаль» өте қолайлы:

1. Бөлек, тауық жұмыртқасын сөмкеге салып қайнату керек, оны блендерге салыңыз.
2. Сонымен қатар ол жерге екі каперс, бір шай қасық қыша мен қант, сондай-ақ бір түйір сарымсақ жіберу керек.
3. Ингредиенттерді майдалап турап, оларға бір-екі ас қасық зәйтүн майын қосып, ұнтақтау арқылы тұздықты дайын күйге келтіріңіз.

Колизей

Қымбат мейрамханалардың мәзірінен табуға болатын тағы бір ерекше спаржа салаты. Ол өте қарапайым және тез дайындалады. Ол үшін сізге қажет:

1. 200 грамм текшелер немесе ұсақталған ветчина.
2. Алты ас қасық консервіленген жүгері, жарты сақинаға кесілген пияз және бірнеше туралған болгар бұрышы.
3. Бөлек, 200 грамм спаржа бұршағын қайнаған суға 5-6 минут қайнатыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.
4. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін оларды бір ыдысқа біріктіріп, аздап майонез қосып, біртекті болғанша мұқият араластыру керек.

Колизей спаржа салаты ұсынар алдында тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа қойылса, ерекше дәмді болады.

Саңырауқұлақтармен

Спаржа мен саңырауқұлақтың салаттағы тамаша үйлесімі. Бұл тағам өте ерекше дәмге және көптеген пайдалы ингредиенттерге ие.қасиеттер.

1. Спаржаны қайнатып, ұзындығы 3-4 сантиметр болатын бұршақтарға кесу керек.
2. Бір-екі пияз сабағын ұсақ және жұқа сақиналарға кесіңіз және бірнеше үлкен қызанақты үлкен тілімдерге кесіңіз.
3. Ыстық табада алдын ала тілімдерге кесілген өсімдік майына жарты килограмм шампиньондарды қуыру керек.
4. Саңырауқұлақтар қызыл реңк алған кезде, оларға спаржа қосып, осы құрамда бес минут қуырыңыз. Ыстықтан алғаннан кейін тағамды дәміне қарай тұздап, толығымен суығанша қақпақтың астында қалдырған дұрыс.

Қызмет көрсетуге арналған үлкен жалпақ ыдысқа жасыл жапырақтардың қажетті мөлшерін жыртып, оларға спаржа қосылған саңырауқұлақтарды, сондай-ақ қызанақтарды салу керек. Дайын спаржа салатын бір лимон шырынын қосып дәмдеу керек және тағам қызмет етуге дайын.