Крем қосылған сәбіз шырыны: дәмі, пайдасы, зияны, ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алғашында сәбіз тамақ ретінде емес, дәрі ретінде өсірілді. Сәбіз, ақжелкен және пияз қыш ыдыстарға оралған батып кеткен ежелгі сауда кемелерінен табылған. Бұл көкөністер кеме экипажының мүшелерінің ішек проблемаларын емдеу үшін пайдаланылды. Ежелгі медицинаның бұл әдісі ежелгі грек көздерінде де айтылған және мұндай тұжырымдар қосымша дәлел болды.

Крем қосылған балғын сәбіз шырыны – таңғажайып өнім. Оның құрамында бета-каротин, витаминдер мен минералдар көп. Мұның бәрі оны денсаулықты сақтау үшін, әсіресе иммундық жүйесі әлсіз, тері және көру проблемалары бар адамдар үшін таптырмас етеді. Сәбіз шырыны балалардың тамаша денсаулығына ықпал етеді. Дегенмен, одан барынша пайда алу үшін оны қалай дұрыс ішу керектігін білу керек. Неліктен сәбіз шырынын креммен ішеді?

Сәбіз шырыны туралы фактілер

Бета-каротин беретін ерекше артықшылықтарының себебін түсіну үшін ашық апельсин тамырына қараңыз. Ас қорытудан кейін ол айналадыА витамині сияқты маңызды қосылыстар. Бұл зат майда ериді, яғни ол тек майлармен бірге сіңеді. Бұл сәбіз шырынын неліктен креммен ішеді деген сұраққа негізгі жауап.

100 г бұл тамыр көкөнісінің жаңа сығылған шырынының құрамында:

• 2, 1 мг бета-каротин плюс 350 мкг ретинол-А витамині;
• 3 мг-ға дейін аскорбин қышқылы (С витамині), иммунитетті сақтау үшін қажет;
• 0,2мг РР витамині, ол зат алмасу процестеріне пайдалы әсер етеді;
• 0,01 мг тиамин (В1 дәрумені) жүйке жүйесі мен мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет;
• 0,02мг В2 дәрумені сау зат алмасу және көру үшін;
• 0,3 мг токоферол немесе Е дәрумені, сау жасушалар мен гормон синтезі үшін қажет (қызылша шырынынан әлдеқайда көп).

Сәбіз шырыны сондай-ақ калийге (130 мг/100 грамм), натрийге, кальцийге, магнийге, фосфорға және темірге бай. Оның құрамында флавоноидтар, ферменттер мен фитонцидтер, органикалық қышқылдар, моносахаридтер мен дисахаридтер және крахмал бар.

Крем қосылған сәбіз шырынының пайдасы: қысқа деректер

Әрине, сәбіз шырыны барлығына пайдалы, бірақ әсіресе иммунитеті төмендеген немесе көз ауруы бар адамдарға ұсынылады. Жүкті және бала емізетін әйелдерге күніне бір стақан сәбіз шырынын креммен ішу ұсынылады.

Сумен аздап сұйылтылған түрде балаларға беруге болады. Сәбіз шырынының негізгі пайдалы компоненті болып табыладыСізге қажет А дәрумені:

• Көзіңізде проблемалар болса. Бұл көру қабілетін қалпына келтіруге көмектеседі.
• Егер сізде тері проблемалары болса. Денедегі А дәруменінің жетіспеушілігі терінің күйінде бірден көрінеді, себебі ол құрғап кетеді немесе қабыршақтай алады. Өкше мен шынтақ қатты қатаяды.
• Сүйектің өсуі мен дамуы үшін.
• Жүкті және бала емізетін әйелдерге арналған.
• Ересектердегі сау тіс эмалы және балаларда тістің дұрыс дамуы үшін.
• Шырышты қабықтың сау болуы үшін. Әйтпесе, инфекциялардан қорғану азайып, қабыну процесі қуық, асқазан және ішек сияқты ішкі органдарға енуі мүмкін.
• Бауырды тазарту үшін. А дәрумені бауырда жиналып, оны үнемі тазартады, сондықтан кілегей қосылған сәбіз шырыны бұл органның саулығын сақтайды.
• Қышқылдығы жоғары гастритке көмектеседі, себебі ол асқазан қышқылын азайтады.

Көріп отырғаныңыздай, сәбіз шырыны мен кілегейдің пайдасы зор. Бұл өнім сонымен қатар келесі әрекеттерді орындай алатын антиоксиданттарға бай:

• Қартаю процесін баяулатады және қатерлі ісіктің даму қаупін азайтады.
• Дене жасушаларын токсиндер мен кірлерден тазартуға көмектесіп, теріні қабыну мен безеуден арылтады.
• Сәбіз шырыны мен кремді ішу дерматит пен экземадан арылуға көмектеседі.
• С витамині иммундық және жүйке жүйесін қорғаушы ретінде әрекет етеді.

Кремі қосылған бір стақан сәбіз шырыны ауыр күннен кейінгі стресті тамаша жояды және адам шамадан тыс болса тыныштандырады. Мұны пайдалану маңыздытемекі шегушілерге жаңа өнім, өйткені никотин ағзадағы С витаминінің барлық қорын жояды. Аскорбин қышқылы В дәрумендерімен бірге жүрек-тамыр жүйесін қорғайтын «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді.

Жаңа сәбіз шырыны тәбетті жақсартады және ас қорытуды тұрақтандырады. Бұл атеросклерозға, инфекцияларға және бүйрек тастарына өте жақсы көмектеседі.

Сәбіз шырыны әйелдерге өте пайдалы. Каротин әйел жыныстық гормондарының синтезін қалыпты ұстауға көмектеседі. Бұл әйелдерге ұзақ уақыт бойы жас және сау болуға мүмкіндік береді. А дәруменінің жетіспеушілігі бедеулікке әкелетіндіктен, кейбір жағдайларда сәбіз шырыны бұл мәселені шешуге көмектеседі.

Көңілді қызғылт сары түстен басқа, сәбіз шырынында қуаныш сезімін тудыратын эндорфиндермен байланысты зат бар. Көңіл-күйіңіз бұзылған сәтте, қолыңыз шоколад немесе тортқа жеткенде, бір кесе сәбіз шырынын сығып, оған кілегей құйып алғаныңыз жөн, сонда сіз пайдалы түрде жақсы көңіл-күй аласыз.

Сәбіз шырыны шашқа да пайдасын тигізеді. Ондағы маска шашқа әдемі жылтыр мен түс береді, шаш фолликулаларының құрылымын қалпына келтіреді және нығайтады. Оны осындай мақсатта қалай пайдалануға болады? Мұны істеу үшін жаңа шырын шаш бойымен таралады және маңдай мен храмдардың айналасындағы жерлерді болдырмай, бас терісіне ақырын жағылады. Басыңызға душ қалпақшасын киіңіз, жарты сағаттан кейін өнімді шашыңыздан шайыңыз.

Жоғарыда кілегей қосылған сәбіз шырынын пайдалы жағынан таң қалдыратыны түсіндірілдіөнім. Оның әрбір жағымды жағына толығырақ тоқталған жөн.

Қараңғыда көруге көмектеседі

Егде адамдар қараңғыда көруге көмектесетіндіктен сәбіз жеу керек десе, олар өтірік айтпаған. Кішкентай балаларға айтылған бұл кең таралған пікір Ұлы Отан соғысы кезінде пайда болды. Сәбіз түнде көру қабілетімен байланысты болды.

Сонымен бірге Британ армиясы сәбіздің арқасында ұшқыштары бомбалаудың сәтті көрсеткішіне ие болды деп мәлімдеді. Жоғарыда айтылғандай, сәбіз бета-каротинмен толтырылған. Бұл ас қорыту кезінде А витаминіне айналатын таңғажайып пигмент. Ол көптеген басқа өсімдіктерде табылғанымен, сәбізде оның ең көп мөлшері бар және көкөністе апельсин көп болса, соғұрлым бета-каротин аласыз. Сонымен, қараңғыда көру үшін сәбіз шырыны мен кілегейдің қандай пайдасы бар? А дәрумені көздің торлы қабатындағы родопсин деп аталатын фотосезімтал пигментті белсендіреді. Родопсин түнде көру үшін өте маңызды, өйткені химиялық зат өте аз жарықты анықтай алады және бұл көздің қараңғыға жақсы бейімделуіне көмектеседі. Сондай-ақ А дәрумені сізді жасқа байланысты катарактадан, дамып келе жатқан көз инфекцияларынан және соқырлыққа әкелетін басқа аурулардан қорғайды.

Тері, шаш және тіс жағдайы

Сәбіз шырыны кез келген әжімге қарсы кремге қарағанда әлдеқайда тиімді жұмыс істейді және сонымен бірге ол әлдеқайда арзан. Сәбіз шырынында кездесетін А дәрумені теріні одан қорғайдыкүн сәулесінің зақымдануы және антиоксиданттар жасушалардың қартаюын баяулатады.

Кілегей қосылған сәбіз шырыны да шаш пен терідегі нашар проблемаларды емдеудің тамаша тәсілі. Ол кальцийге бай, бұл өнім тістерге, сүйектерге және тырнақтарға пайдалы екенін білдіреді. Сәбіз шырыны қызыл иекке де пайдалы, өйткені ол зиянды бактерияларды жояды және жақсы бактериялардың қалпына келуіне көмектеседі. Бір стақан сәбіз шырынын кілегеймен ішсеңіз, бір стақан сүтпен бірдей мөлшерде кальций береді.

Қатерлі ісіктің алдын алу

Әрине, көбісі мұндай мәлімдемелерге күдіктенуі мүмкін, бірақ зерттеулер сәбіздің ісікке қарсы қасиеттері бар екенін көрсетті. Сәбіз шырынын ішу фалькаринол қосындысының арқасында өкпе, сүт безі және тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектеседі. Сәбіз - бұл өсімдік тамырларын саңырауқұлақ ауруларынан қорғау үшін қажетті осы затты шығара алатын жалғыз белгілі табиғи өнім. Сәбізде кездесетін бета-каротин денедегі бос радикалдарды біріктіру арқылы тері қатерлі ісігінің алдын алады және осылайша оны ісік жасушаларының өсуіне әкелетін зақымданудан сақтайды.

Бауырды қалпына келтіру

Жаңа сығылған кілегейлі сәбіз шырынының пайдасы тіпті бауырға дейін жетеді, бұл қан ағымынан токсиндерді тазарту және майлар мен өт метаболизмі үшін өте маңызды. Сәбізде шамамен 87% су бар және күшті детоксикация болып табылады. Оның шырыны пайда болу ықтималдығын азайтуға көмектеседібүйрек тастарын кетіреді, сонымен қатар ас қорытуды тамаша тазартады.

Жоғарыда айтылғандай, сәбіз шырынын көп ішу каротемияны тудыруы мүмкін. Бұл қатып қалған өт ыдырап, жойылып, бауыр мен өт қабы тазартылған кезде ғана болатын жанама әсер. Каротемия терінің сарғыш-қызғылт сары түске өзгеруіне әкеледі. Ағза токсиндерді шығарып болғаннан кейін сау өң қайта оралады.

Жүрек-қан тамырлары проблемалары және сәбіз

Сәбізде бета-каротин ғана емес, сонымен қатар альфа-каротин де көп. Сәбіз шырынында, сондай-ақ лютеинде кездесетін бұл заттар жүрек ауруы мен инсульттің жылдамдығын азайту үшін өте маңызды. Олардың пайдалы қасиеттері майлы тіндердің өсуін тоқтатады және тамырлардың бітелуін болдырмайды (холестерин). Кілегей қосылған жаңа сәбіз шырынының денсаулыққа пайдасы тіпті қоспалармен салыстыруға келмейді. Клиникалық сынақтар сәбізде кездесетін табиғи каротин қоспасын клиникалық формулалармен қайталауға болмайтынын көрсетті. Бұл жаңа піскен шикі шырын ағзаны күтудің ең жақсы тәсілі екенін тағы бір дәлелдейді.

Энергия қоры

Жасыңыз ұлғайған сайын энергия деңгейіңіз төмендей бастайды. Денсаулыққа зияны жоғары қантты энергетикалық сусындарды тұтынудың орнына сәбіз шырынын ішкен дұрыс. Бұл сіздің денеңізге тез және табиғи қуат береді. Үш үлкен сәбіз шырынын бір қасық кілегей құтымен ішусізге үш шақырым тоқтаусыз жүруге жеткілікті қуат береді. Сәбіздегі табиғи қанттар ақ қантқа қарағанда ағзада баяу шығарылады; дегенмен, соңғысынан айырмашылығы, олардың зиянды әсері жоқ.

Оны қалай дұрыс ішу керек?

Бірінші ереже - бұл өнімді кез келген маймен ішу керек. Жоғарыда сәбіз шырынына кілегей неліктен қосылатыны түсіндіріледі. Бұл ең дәмді және ыңғайлы комбинация. Егер қандай да бір себептермен кілегей қолданбайтын болсаңыз, қаймақ, зәйтүн немесе басқа өсімдік майын қасық қосу керек. Май бауырдағы каротиннің сіңуіне көмектеседі. Таза сәбіз шырынын аз мөлшерде ішу жарамсыз, өйткені ол сіңбейді, ал көп мөлшерде бауыр мен ұйқы безіне ауыр салмақ түсіреді.

Жаңа сығылған шырынды бір сағаттан артық емес сақтаңыз, өйткені көптеген витаминдер, соның ішінде бета-каротин де ыдырай бастайды және белсенді емес болады және өнімнің пайдасы айтарлықтай азаяды. Сондай-ақ, сәбіз шырыны мен кілегейді тамақтанудан жарты сағат бұрын, ең жақсысы таңертең аш қарынға ішіңіз.

Тәулігіне қанша сәбіз шырынын ішуге болатыны туралы көптеген пікірталастар бар. Ретинол мен бета-каротинге орташа тәуліктік қажеттілік ерлер мен әйелдерге арналған осы өнімнің бір стаканымен (250 мл) жабылады. Терінің сарғаюы (әсіресе бетінде байқалады) қалыпты жағдайда бәрі жақсы екенін және оны ішуді тоқтатудың уақыты келгенінің сенімді белгісі. Алты айдан бастап балаларға бұл өнімді сумен (1: 1) сұйылту арқылы беруге болады. Және бұл жағдайда сәбіз шырынын кілегеймен немесе қаймақпен ішу керек.

Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер

Үнемі қолданар алдында кілегей қосылған сәбіз шырынының пайдасы мен зиянын мұқият зерделеу керек, өйткені бірқатар қарсы көрсетілімдер бар. Сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдар бұл өнімнен бас тартуы керек. Бұған қоса, оның жеңіл іш жүргізетін әсері бар, сондықтан диарея болса, оны қолданбау керек.

Ұйқы безі мен ішек ауруларының өршуі кезінде сәбіз шырынын ішуге болмайды. Бұл органдарға үлкен жүктеме жасайды.

Кілегей қосылған сәбіз шырынының пайдасы мен зиянын төменде ескерген жөн. Кейбір адамдарда шикі сәбізге, сондай-ақ сүт өнімдеріне төзбеушілік бар. Осылайша, адамдардың көпшілігі үшін пайдалы өнім кейбіреулер үшін қарсы болуы мүмкін.

Сәбіз шырынын шамадан тыс тұтыну терінің сарғаюын, ұйқышылдықты, әлсіздікті, бас ауруы мен құсуды тудыруы мүмкін екенін атап өткен жөн. Мұндай жағдайларда оны ішуді дереу тоқтату керек. Ескі даналықты естен шығармаңыз: бәрі қалыпты жағдайда ғана жақсы.

Енді сіз бұл қарапайым және қолжетімді көкөністің қаншалықты ғажайып екенін білетін болсаңыз, шырын сыққышты алып, осы тамаша өнімді алуға уақыт келді. Неліктен сәбіз шырынындағы кілегей жоғарыда түсіндіріледі. Оның үстіне оның негізінде көптеген дәмді сусындар ойлап табылды.

Үйдегі сәбіз шырынын қалай жасауға болады

Кілегей қосылған жаңа сығылған сәбіз шырынын калория мөлшері небәрі 49 ккал. Сондықтан оны фигураға қорықпай қауіпсіз пайдалануға болады.

Көптеген адамдардан сұрасаңыз, олар сізге нағыз керек екенін айтадышырындар жасауға арналған шырын сыққыш. Денсаулыққа арналған барлық артықшылықтарды алу үшін дүкеннен сатып алынған оралған тағамдар өміршең нұсқа емес, өйткені олар пастерленген. Шырындар ферменттер мен қоректік заттарды сақтау үшін жаңадан дайындалуы керек. Бірақ шырын сыққыш барлығында бола бермейді. Дегенмен, үйде блендермен шырын жасауға болады. Кілегей қосылған сәбіз шырынын дайындаудың негізгі рецепті келесідей.

Шырын жасау үшін сәбізді жуып тураңыз. Оны араластырғышқа қосып, сүзгіден өткен суды құйыңыз. Ингредиенттер майдалап ұнтақталғанша жоғары жылдамдықпен араластырыңыз. Алынған қоспаны дәкеге немесе шүберекке құйыңыз. Таза контейнерге мүмкіндігінше қатты сығыңыз.

Алынған шырынды сәл суытып, бір стақан сұйықтыққа бір қасық кілегей қосып, ләззат алыңыз.

Ямайка стиліндегі коктейль

Ямайкалық коктейль – бұл жай сәбіз шырыны емес, бәрінің көңілінен шығатын тәтті және хош иісті сусын. Сіз оны таңғы асқа жеуге немесе жеңіл тағам ретінде пайдалануға болады. Ол үшін сізге қажет:

• 1кг жаңа туралған сәбіз;
• 4 немесе одан да көп стакан су;
• 1 кесе қалың крем;
• жарты шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы немесе корица;
• 1 шай қасық ваниль;
• жарты шай қасық жаңа зімбір, ұсақталған;
• дәмге арналған ром (міндетті емес).

Қалай пісіру керек

Сәбізді блендермен езіп, пюре жасаңыз, содан кейін араластырыңызшамамен 3-4 кесе су. Сәбіз қоспасын дәке немесе таза ас сүлгімен сүзіңіз. Барлық шырынды алу үшін өте қатты сығыңыз. Қалған сәбізді кетіру үшін араластырғышты сумен шайыңыз. Содан кейін сәбіз шырынын блендерге барлық басқа ингредиенттермен бірге салыңыз. Барлық ингредиенттер бір массаға біріктірілгенше шамамен отыз секунд шайқаңыз. Тоңазытқышқа салып, қызмет етіңіз. Осы рецепт бойынша дайындалған кремі қосылған сәбіз шырыны 67 калориядан тұрады.

Сәбіз және қара өрік смузи

Бұл таңғы асқа арналған тамаша смузи, себебі ол сізді толық және қуаттандырады. Бұл өнім теріні сақтауға және іш қатуды емдеуге де жақсы. Бұл қою, дәмді смузи жасау үшін сізге қажет:

• 170 грамм сәбіз;
• 1 банан;
• 1/3 кесе қара өрік;
• 1/4 кесе жаңғақ;
• 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын;
• 1/4 шай қасық мускат жаңғағы;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы;
• 1 стакан су;
• 1 кесе ашық крем.

Кез келген ингредиенттерді қосуға немесе алып тастауға болады, сонда коктейль әлі де дәмді болады. Сіз қара өрік орнына құрма немесе басқа кептірілген жемістерді, жаңғақ орнына басқа жаңғақтарды немесе тұқымдарды, жануарлардың орнына басқа дәмдеуіштерді немесе тіпті көкөніс кремдерін қолдануға болады. Смузи жасау үшін блендердегі барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

Сәбіз және ананас смузи

Бұл ащы хош иістендірілген коктейльді кеште ұсынуға немесе жай ғана дайындауға болады.жеңіл тамақ. Ол үшін сізге қажет:

• 2 кесе туралған сәбіз;
• бір жарым стакан сүзілген су;
• 1 үлкен піскен банан, алдын ала тазартылған, кесілген және мұздатылған;
• 1 кесе мұздатылған немесе жаңа піскен ананас целлюлозасы, текшелер;
• 1/2 ас қасық жаңа зімбір;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған куркума (немесе даршын);
• 1 ас қасық л. лимон шырыны (~ 1/2 лимон);
• 1 кесе қалың крем.

Хош иісті смузиді қалай жасауға болады?

Сәбіз шырынын дайындаңыз, тамыр көкөністері мен сүзгіден өткізілген суды жоғары жылдамдықтағы араластырғышта жоғары деңгейде араластырыңыз. Ыдыстың үстіне үлкен, жұқа сүлгіні немесе дәке салыңыз да, үстіне шырынды құйыңыз. Содан кейін сүлгінің бұрыштарын көтеріп, барлық сұйықтық алынғанша шырынды бұрап, сығыңыз.

Сосын барлық смузи ингредиенттерін блендерге қосып, тегіс және тегіс болғанша жоғары деңгейде араластырыңыз. Араластыру проблемалары болса, көбірек сәбіз шырынын немесе кілегей қосыңыз. Қажет болса, блендер тостағанының бүйірлерін тазалаңыз.

Тәттілік үшін көбірек банан немесе ананас, қышқылдық үшін лимон, тістеу үшін имбирь және дәмділік үшін куркума қосу арқылы дәмін татып, дәмін реттеңіз. Екі стаканға бөліп, қызмет етіңіз. Бұл смузи балғын болған кезде жақсы. Сондай-ақ бұл сусынды кәдімгі кремді кокос жаңғағымен алмастыру арқылы вегетариандық жасауға болады.

Сәбіз торты смути

Бұл әлемге әйгілі десерттің дәмі бар пайдалы сусын. Ол үшін сізге қажет:

• 1 кесе аршылған және туралған сәбіз;
• 1 піскен банан, мұздатылған;
• 1 үлкен күн;
• 1 кесе қалың крем;
• ½ шай қасық ваниль сығындысы;
• ½ шай қасық ұнтақталған даршын;
• ¼ шай қасық ұнтақталған имбирь;
• бір шымшым мускат жаңғағы;
• бір шымшым қалампыр.

Блендерге барлық ингредиенттерді қосып, тегіс және қалың болғанша жоғары деңгейде араластырыңыз. Қажет болса, стаканға құйып, қосымша корица қабатын себіңіз.