Витамин «бомба» - жабайы сарымсақ салаты

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:17

Көктем келеді, онымен бірге авитаминоз. Біздің денеміз жаңа піскен көкөністерді аңсады, ал қар әлі еріп жатыр. Бірақ табиғат бізді әлі де бүлдіреді. Сәуір айында қошқар шөп өскіндері пайда болады. Лалагүлдің бұл жақын туысы сыртқы түрі бойынша қымыздыққа, дәмі мен иісі бойынша жас сарымсаққа ұқсайды. Оның құрамында эфир майы, сондай-ақ бірқатар пайдалы минералдар мен витаминдер бар. Сондықтан жабайы сарымсақ тағамдары - салаттар, сорпалар - дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Бұл мақалада біз көктемгі салаттардың әртүрлі нұсқаларын қарастырамыз.

Жабайы сарымсақ пен жұмыртқа қосылған салат

Тамаша таңғы ас - қоректік және ояту. Үш немесе төрт жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, кесіңіз. Бір қияр қабығы аршылып, кесектерге кесіледі. Біз жабайы сарымсақтың бірнеше жапырағын қолымызбен жыртамыз, өйткені пышақ жиегімен жанасу өнімді тотықтырады. Қолыңызда болса, басқа шөптерді қолдануға болады - ақжелкен, аскөк, пияз. Барлығын араластырып, майонезбен дәмдеңіз.

Жабайы сарымсақтан жасалған ірімшік салаты

үшінБұл рецепт үшін ыдысқа 4 қатты пісірілген және туралған жұмыртқаны, қолмен жыртылған жабайы сарымсақ, жарты стакан қаймақ, 150 г ірімшік немесе текшелерге кесілген сүзбе араластыру керек. Тұз және бұрыш, ақжелкен себіңіз. Ингредиенттер санына ірі үккіште үгітілген сәбізді қосуға болады.

Жабайы сарымсақ, қызылша және қара өріктен жасалған мерекелік салаты

Кішкене қызылшаны (300 г) қабығымен қайнатыңыз немесе пеште пісіріңіз, суытып, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Дәл осылай 100 г қатты сары ірімшікті және 100 г түйіршіктелген күйдірілген қара өрікті ұнтақтаңыз. Жаңа піскен жабайы сарымсақты сұрыптаңыз, жуыңыз, майдалап тураңыз. Оған тұз себіңіз, қолыңызбен сүртіңіз. 100 г жаңғақ дәндері күйдірілген, туралған, жабайы сарымсақпен араласады. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз және шөптерге себіңіз.

Көкөніс қосылған жабайы сарымсақ салаты

Көкөніс тағамдарын көп мөлшерде дайындауға болмайды, өйткені бұл тұндыруды қажет ететін тағам түрі емес. Әсіресе бұл шалғам мен жабайы сарымсақ салатын бір уақытта жеу керек. Бізге бірнеше (6-8 дана) бөдене жұмыртқасы қажет болады - оларды қайнаған судан кейін 4 минут қайнату керек. Олар қайнатылғаннан кейін және суық суға қойылғаннан кейін оларды қабығынан тазарту керек. Біреуін безендіруге қалдырыңыз, қалғанын кесіңіз. Жабайы сарымсақтың кішкене шоғырын жуыңыз, кесіңіз. 200 г редиспен де солай жасаңыз. Қияр қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз, қаймақпен дәмдеңіз. Үстіне ақжелкен жапырақтарымен қоршалған тұтас жұмыртқаны салыңыз.

Йогурт жабайы сарымсақ салаты

Екі адамға таңғы ас дайындау үшін сізге 200 мл бейтарап йогурт, бір қияр, жабайы сарымсақ, аскөк және ақжелкеннің шағын шоғыры қажет. Бұл витаминді тағам блендермен бес минутта дайындалады. Сізге тек қиярды аршып, кесу керек, қалғанын техника жасайды. Ыдысқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және тегіс болғанша бәрін ұнтақтаңыз. Дәміне қарай тұз және бұрыш.

Сэндвичтерге арналған макарон

Пресс арқылы сығымдалған өңделген ірімшікті дәл осылай уқаланған сарымсақ түйірімен араластырудың осындай қарапайым әдісін кім білмейді? Бұл трюкті жабайы сарымсақпен қайталауға тырысыңыз. Дружба ірімшігінің бір бумасын пресс арқылы сығыңыз. Содан кейін жеткілікті майдалап туралған жабайы сарымсақпен араластырыңыз.