Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салаты: рецепт және безендіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салаты өте оңай дайындалады, ең аз ингредиенттер, ақша және күш қажет. Оны «арзан, жылдам, дәмді» деп жіктеуге болады. Бұл мерекелік дастарханға да, жұмыс күніндегі кешкі асқа да жеңіл тағамдардың тамаша нұсқасы. Бүгін біз сізге үйде салатты қалай жасау керектігін айтамыз, қызмет көрсету және безендіру нұсқаларымен бөлісеміз.

Еврей салаты

Ірімшік сарымсақ салатының рецепті жиі «еврей» деп аталады, өйткені бұл ойластырылған, арзан, дәмді, бірақ оңай тағам. Пісірудің екі нұсқасы бар: «Достық» немесе «Янтарь» сияқты арзан өңделген ірімшікті пайдалану және қаттырақ ірімшіктерді пайдалану. Рецепт үшін сіз фета ірімшігі, орыс ірімшігі, маасдам, тилситер, сулугуни немесе қаймақ алуға болады. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үккіштен өткізу оңайырақ жұмсақ сорттарды таңдауға кеңес береді. Сондай-ақ, жұмсақ ірімшік тезірек және оңай араласады.тағамның басқа ингредиенттерімен.

Пісіру үшін салаттың классикалық нұсқасын таңдауға болады: жұмыртқа, ірімшік, сарымсақ, майонез. Егер сіз салатты дәмдірек еткіңіз келсе, майонезді майсыз қаймақпен немесе грек йогуртымен тең пропорцияда араластырыңыз. Есіңізде болсын, инфузиядан кейін салат әлдеқайда қалың болады, сондықтан ол тоңазытқышта тым ұзақ тұрса, қызмет ету алдында оны аздап майонез немесе қаймақпен дәмдеу ұсынылады.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Төмендегі ингредиенттер салаттың 4 стандартты порциясын жасау үшін пайдаланылады.

Тағам дайындау үшін бізге қажет:

• 2, 5 блок өңделген ірімшік;
• бір шымшым тұз;
• 7 сарымсақ түйірі;
• 2 жұмыртқа;
• майонез - дәміне қарай;
• қаймақ - міндетті емес.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салатын жасаудың бірінші қадамы - жұмыртқаны қайнату. Бізге қатты пісірілген жұмыртқа қажет. Жұмыртқаны кішкене кастрюльге салыңыз, сұйықтық жұмыртқаны толығымен жабатындай сумен толтырыңыз. Су суық болуы керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жұмыртқаны қайнату үшін суға аздап тұз қоссаңыз, пісіру процесінде қабығы жарылып кетпейтінін және ақуыздың ағып кетпейтінін біледі. Біз кастрюльді отқа жібереміз, газды жоғары деңгейге қоямыз. Су қайнаған бойда орташа немесе тіпті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны қанша уақыт пісіру керек? Жұмыртқаны сіңірмеу үшін бұл жеткілікті боладыбаяу отта 13-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз табаны пештен раковинаға апарамыз, жұмыртқаны суық сумен құйыңыз. Суық суды тікелей ыстық суға қосуға болады. Бірақ, әдетте, үй шаруасындағы әйелдер алдымен қайнаған суды төгіп тастайды, содан кейін жұмыртқаны мұзды сумен құйып, толығымен салқындағанша қалдырады. Осыдан кейін олар аршылады және үккішпен майдалап туралған.

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салатын дайындаудың екінші кезеңі ірімшікті ұсақтау. Классикалық өңделген ірімшік пісіру үшін пайдаланылса, оны үгітпес бұрын, өнімді бес минутқа мұздатқышқа салыңыз. Аздап мұздатылған ірімшік оңайырақ сүртіледі. Пісіру кезінде қатты ірімшік пайдаланылса, алдын ала мұздату қажет емес.

Үшінші кезең – сарымсақ. Біздің өңделген ірімшік салатының рецепті сарымсақтың жеті түйірін талап етеді, бірақ олардың саны аспазшының қалауына және қалампырдың өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін. Егер сізге дәмдірек ұнаса, 7-9 түйір қосыңыз, егер сіз нәзік сарымсақ хош иісі бар нәзік дәмге қол жеткізгіңіз келсе, онда бір-екі түйір сарымсақ жеткілікті болады. Ұсақтау үшін майда үккіш немесе сарымсақ сығуға болады.

Төртінші кезең – дайындалған ингредиенттерді араластыру. Ірімшік пен жұмыртқаны салат ыдысына жіберіңіз. Ұсақталған сарымсақты біркелкі жайып, ақырын араластырыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз. Майонез салып, қайта араластырыңыз.

Соңғы қадам - жасыл желекпен безендіру және қызмет көрсету.

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салатын қалай беруге болады

Қалайжоғарыда айтылғандай, бұл әмбебап тағамдар нұсқасы. Сіз салатты тәуелсіз тағам жасай аласыз немесе оны көкөніс гарниріне немесе ет өнімдеріне қоса аласыз.

Тартлет

Біз дүкеннен дайын тарлеттерді алып, салатқа толтырамыз. Ыдысты ақжелкен немесе жасыл насыбайгүлдің бір бұтағымен безендіріңіз.

Қызанақ

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салаты жаңа піскен көкөністерді толтыруға өте ыңғайлы. Идеал нұсқа - хош иісті бақша қызанақтары. Қызанақтарды жуу керек, үстіңгі бөлігін кесіп («қақпақ»), қасықпен тұқымдарды алып тастаңыз, алынған қуысты салатпен толтырыңыз, қызанақты табаққа салып, шөптермен безендіріңіз.

Саңырауқұлақтар

Үлкен және бірдей шампиньондарды таңдаңыз. Біз оларды жуамыз, қалқалардан және қатты аяқтардан тазалаймыз, сәл кептіру үшін қағаз сүлгіге саламыз. Саңырауқұлақтарды салатпен толтырыңыз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Ыстық тағамдар - пісірілген фаршталған саңырауқұлақтарды пісіруге болады. Біз жұмыртқа, ірімшік және сарымсақ салатымен толтырылған шампиньондарды кішкене пісіру парағына ауыстырып, пешке он минутқа жібереміз. Пісірудің аяқталуына үш минут қалғанда, біз саңырауқұлақтарды шығарамыз, әрқайсысына аз мөлшерде ірімшік себеміз, тәбетті қызғылт «қалпақ» пайда болғанша «қолжетімді» қайтадан алып тастаймыз.

Сэндвич

Көбінесе салат нанның бір бөлігіне немесе қуырылған тоқашқа паста ретінде беріледі. Ыдысты көбірек ету үшін нан аздап ұсыныладықуырып, қытырлақ қыртысты сарымсақ түйірімен сүртіңіз. Нанға оңай жағылу үшін салатты майонез немесе қаймақпен аздап сұйылтыңыз. Тағамды көк шөптермен безендіріңіз.

Толтырылған пісірілген жұмыртқа

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған ірімшік салаты оған пісірілген жұмыртқаны салсаңыз өте әдемі және тәбетті болады. Салатқа пісірілген жұмыртқалар толығымен ұсақталмайды - тек сарысы ғана үккіште сүртіледі, оған ірімшік, сарымсақ және дәміне қарай таңғыш араластырылады. Протеин жартысы салатқа салынып, табаққа салынады.

Қиялдың ұшуы

Салатты дайындау оңай емес – бұл аспаздық қиялға арналған кеңістік. Үй иесі бұл тағамды басқа тағамдарға негіз ретінде пайдалана алады. Салат дайындап болған соң, үстелде түрлі тағамдар болмайды деп уайымдауға болмайды. Бір негізді пайдалана отырып, сіз көптеген тағамдарды жасай аласыз. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз: саңырауқұлақтардың орнына пеште цуккини немесе баклажан толтырып, пісіруге болады. Қызанақтың орнына жаңа піскен қияр немесе тәтті болгар бұрышын қолдануға болады.