2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жақсы жылытатын және суық тиюден және инфекциялардан арылуға көмектесетін тамаша қысқы сусын - бұл үйде жасалған глинтвейн. Оны дәстүрлі түрде климаты қатал және қысы ұзақ солтүстік елдерде дайындайды. Рождествода мерекелік дастарханда глинтвинол беріледі, оны жылыту үшін ашық ауада да ішеді. Бұл мұңды бұлтты кеште достармен мерекелер үшін өте қолайлы. Маңызды рөл глинтвейнге арналған дәмдеуіштермен ойнайды, бұл оған ерекше дәм береді. Бұл зімбір, дәмдеуіштер және цитрус жемістері.
Сусынның шығу тегі
Бұл сусынның ұзақ тарихы бар. Жылы шарап ішу дәстүрі Қытайдан шыққан. Бірақ бұл елде оған жемістер мен дәмдеуіштер қосылмаған. Шарапқа мускат жаңғағы, кардамон, бал және түрлі дәмдеуіштерді қосу арқылы рецепт Грецияда жақсартылды.
Бұл сусынның таралуына баяу теңізшілер үлес қосты және ол суық климаты бар елдерде жақсы тамыр жайды. Ыстық шарап қан айналымын қалпына келтіреді және инфекциялардан кейін денені қолдайды. Мөлдір шарап асқазанның жұмысына жақсы әсер етіп, ішек флорасын қалыпқа келтіреді.
Ережелерпісіру
Глинтвейнді пісіру белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Сіз, әрине, қиялды көрсете аласыз, бірақ негізгі догмаларды ұмытпаңыз. Глинтвейнге арналған дәмдеуіштер кез келген болуы мүмкін және құрғақ шарапты (қызыл немесе ақ) таңдаған дұрыс. Ақ шарапқа даршын мен алма қосыңыз. Глинтвейнге су құйған кезде оны контейнердің шетімен мұқият жасаңыз. Бұл сусынды қайнатуға қатаң тыйым салынады. Максималды температура 70 градусқа жетуі керек. Алынған көбік пайда болғаннан кейін, глинтвейнді оттан алып тастау керек. Дайын болғаннан кейін бірден тұтыныңыз. Стакандарды жылыту керек.
Классикалық рецепт
Пісірудің көптеген нұсқалары бар. Олар қандай шараптар қолданылатынына және глинтвейнге қандай дәмдеуіш қосылғанына байланысты. Бірақ негізі болып табылатын классикалық рецепт бар. Пісіру үшін біз бір бөтелке қызыл үстел шарабы (0,75 литр), бірнеше қалампыр, үлкен қасық қант, стақан судың үштен бір бөлігін, мускат жаңғағын (дәміне қарай) аламыз. Қажет болса, лимон немесе оның қабығын, апельсинді, кез келген жемісті қосуға болады.
Глинтвейнге арналған кез келген дәмдеуішті қолдануға болады. Сусынның құрамы сіздің қалауыңыз бойынша өзгертіледі. Дәмді жақсарту үшін кейбіреулер аздап күшті ликер қосады. Мускат жаңғағы мен қалампырды түрікпен жайып, оны сумен толтырамыз. Қайнатыңыз және шамамен бір минут пісіріңіз. Содан кейін сорпаны қайнатыңыз. Шарапты кастрюльге құйып, оны қыздырыңыз. Осыдан кейін дәмдеуіштердің қайнатпасын және қант қасық қосыңыз. Ыстық глинтвейнді оттан шығарып, стакандарға құйыңыз.
Апельсин қосылған глинтвейн
Қалампыр - глинтвейнге арналған негізгі дәмдеуіш. Бірақ кез келген ингредиенттерді қосуға болады. Жемістер бұл сусынға өте жақсы сәйкес келеді, бұл оған ерекше дәм ноталарын береді. Пісіру үшін жарты апельсин, жарты литр қызыл шарап, жарты алма, бірнеше (10-12 дана) қалампыр, үлкен қасық бал, даршын таяқшасы және иісті бұрыштың 5 бұршағын алыңыз.
Жемістерді тілімдерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Оларды шараппен толтырып, дәмдеуіштер мен бал қосыңыз. Біз контейнерді пешке қойып, кішкене отты қосамыз. Біз сусынды жылытамыз, бал еруі үшін оны үнемі араластырамыз. Біз глинтвинолды қайнатпаймыз, әйтпесе ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Отты сөндіріп, сусын қайнатыңыз. 10 минуттан кейін оны стакандарға құйыңыз.
Алкогольсіз сусын
Бұл жағдайда пісіру үшін жүзім шырынын қолданамыз. Әр адам әртүрлі жағдайларға байланысты құрамында алкоголь бар сусындарды іше алмайды. Бұл рецепт олар үшін. Бір литр шырын (жүзім, бірақ алма ауыстырылуы мүмкін), үш ас қасық кептеліс (қарақат немесе көкжидек), бірнеше қалампыр және екі даршын таяқшасын алыңыз. Шырынды кастрюльге құйыңыз, қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Содан кейін біз барлық дәмдеуіштер мен джемді салып, араластырып, отты өшіреміз. Сусынды жарты сағат қайнатыңыз.
Кардамон және зімбір қосылған глинтвейн
Кардамон сонымен қатар глинтвейнге арналған тамаша дәмдеуіш болып табылады. Сусынның құрамын зімбірмен толықтыруға болады. Бұл оған керемет дәм мен хош иіс береді. Пісіру үшін бір литр қажет.қызыл шарап, үгітілген имбирьдің кішкене қасық, 1-2 ас қасық бал, үш қалампыр, даршын таяқшасы және бірнеше кардамон тұқымы.
Шарапты кастрюльге құйып, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Кардамонды ерітіндіде аздап ұсақтауға болады. Біз сусынды жылытып, отты өшіреміз. Глинтвинолды қайнатыңыз және оны стакандарға құйыңыз.
Шай қосылған глинтвейн
Бұл сусын азырақ күшті, бірақ өте дәмді болады. Ал ол үшін сізге бір стақан қою шай, жарты литр шарап (қызыл), екі жұлдыз жұлдызды анис, екі ас қасық ұнтақталған даршын, кішкене қасық зімбір, 5 дана қалампыр мен иісті бұрыш, бір апельсин, жартысы қажет. лимон, 50 грамм қоңыр қант және бірнеше кардамон тұқымы. Дәмдеуіштердің мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Сүзілген шайды табаға құйып, барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз және шамамен 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін туралған жемістерді қосып, бір минуттан кейін шарапты құйыңыз. Мөлдір шарап қайнатпайды, тек жылытады. Сусынды стақандарға құйып, қонақтарға ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Қой етіне арналған ең жақсы дәмдеуіш: пайдалы қасиеттері, ұсыныстары және пісіру мүмкіндіктері
Көптеген адамдар қой етінен қорқады және одан тағам дайындаудан аулақ болады. Мұның бәрі еттің бұл категориясы өте майлы және жағымсыз иіс бар деген пікірдің болуына байланысты. Бірақ шығыс тағамдары дәстүрлі түрде одан көптеген тағамдарды қамтиды. Дұрыс дайындалған қой еті нәзік және шырынды дәмі бар кез келген гурманды қуантады. Дәстүрлі түрде қандай тағамдар дайындалады және қой етіне қандай дәмдеуіштер қолданылады?
Үйде глинтвейнді қалай жасауға болады? Глинтвейнге арналған дәмдеуіштер. Глинтовкаға қай шарап жақсырақ
Глинтвинол – алкогольді жылытатын сусын. Ол барлық беделді мекемелерде қыста қызмет етеді. Бірақ бұл сусыннан ләззат алу үшін мейрамханаға барудың қажеті жоқ. Сіз оны өзіңіз оңай пісіре аласыз. Үйде глинтвейнді қалай дайындау керектігі мақалада егжей-тегжейлі талқыланады
Глинтвейнге арналған шараптар. Глинтовкаға қандай шарап қажет?
Негізге келетін болсақ - глинтвейнге арналған шарап, классикалық нұсқасы десерт пен асханалық жүзімнен жасалған қызыл түсті. Бекініс үшін мастық қосылады: қолайлы ликерлер, коньяктар, ром. Дегенмен, олармен шектен шығуға болмайды. Өйткені, сусынның міндеті - адамға жағымды демалу, денені жылумен толтыру, көңіл-күйді көтеру, әл-ауқатты жақсарту
Суық тиюге арналған глинтвейнге арналған рецепт. Глинтвинол суық тиюге көмектеседі ме?
Қыстың салқын кештерінде, терезенің сыртында аяз сықырлағанда, көңілді көтеріп, хош иісті глинтвейнді қайнатқаннан артық ештеңе жоқ, ол тек хош иісімен ғана суықтың барлық иісін жоя алады
Шарап жасау сабақтары: шиеден шарап жасау жолы
Шие шарабын өзіңіз жасауды үйренгіңіз келе ме? Шын мәнінде, бұл процесс соншалықты күрделі емес, және әркім өзін шарап жасаушы ретінде сезіне алады, тілек бар еді
