Шоколадты сүзбе пирог: пісіру мүмкіндіктері, рецепттер және ұсыныстар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколад пен сүзбе бір-біріне арнап жасалған сияқты. Бұл екі ингредиент негізгі болатын пирог барлық адамдарға ұнайды. Сүзбе шоколадты қышқылдандырады, оны жұмсақ, әуе және аздап диеталық етеді. Сырды ұнатпайтындар да тойып қалады. Шоколад болған кезде сүзбе дәмі өзгереді. Ол нәзік суфлеге ұқсай бастайды.

Сіз бүгін шоколадты сүзбе торт пісіретінімізді түсінген боларсыз. Мұндай торттарға арналған рецепттер сансыз. Өйткені, ақ және қоңыр ингредиенттерді қалауыңызша біріктіруге болады. Ішінде пісірілген сүзбе шарлары бар шоколадты торттарды жасауға болады. Мәрмәр торт әдемі болып шығады. Немесе торттарды ірімшік кремімен ауыстыруға болады. Немесе қамырға шоколад пен сүзбе араластырыңыз. Төменде сіз бірнеше қызықты пирог рецепттерін таба аласыз. Айтпақшы, оны тек дәстүрлі түрде ғана емес, пеште пісіруге болады. Көптеген қызықты және қарапайымнан пісіргішке де, баяу пешке де арналған рецепттер.

Шоколадты коттедждік пирог: классикалық рецепт

Ең қарапайымынан бастайық. Біз какао ұнтағын қосып, қысқа қамырды дайындаймыз. Содан кейін сүзбе қосылған шоколадты торттарды ауыстырамыз. 350 грамм ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған бір қап қопсытқышты қосыңыз. 125 грамм қант пен үш үйілген какао ұнтағын қосыңыз. Біз екі жүз жиырма грамм салқындатылған сары майды кесектерге тураймыз. Ұнтақталған қамырды жасау үшін барлық ингредиенттерді жылдам ұнтақтаңыз.

Енді кремге келейік. Кесектерді жою үшін біз алты жүз грамм сүзбе електен сүртеміз. Дәміне қарай майда үккіште кішкене лимон қабығын үккіштен өткізуге болады. Басқа контейнерде үш жұмыртқаны, 125 грамм қантты және бір қап ванилинді шайқаңыз. Біз бұл қоспаны сүзбемен біріктіреміз. Біртекті кремді масса алу үшін жақсылап араластырыңыз.

Пішінді сары маймен майлаңыз. Қамырдың үштен бір бөлігін құйыңыз. Үстіне кремнің жартысын жағыңыз. Сынақтың тағы үштен бір бөлігін себіңіз. Қалған кремді жағыңыз. Қамырмен жабыңыз. Пеш 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылуы керек. Шамамен қырық бес минут пісіріңіз. Кеңес: Біз оны бірден алмаймыз. Өшірілген пеште есігі жабық күйде тағы он минут тұруға рұқсат етіңіз. Дайын өнімді қант ұнтағымен себіңіз немесе қаласаңыз, шоколадты глазурьмен жабыңыз.

Бірдей торт, бірақ баяу пеште

Қамыр мен кремді келесідей етіп дайындауалдыңғы рецепт. Мультипісіргіштің тостағанын майлау керек. Ең жақсы май. Содан кейін қамырды, содан кейін кремді сол ретпен саламыз. Бізде үш торт және екі қабат болуы керек. Пішінді бумен пісіруге арналған контейнерге орналастырамыз. Баяу пеште сүзбе салмасы бар шоколадты пирогты арнайы режимде пісіру керек. Ол «Пісіру» деп аталады. Процесс бір сағатқа созылады. Дыбыстық сигналдан кейін құрылғыны «Жылу» бағдарламасына қосып, тағы жиырма минутқа қалдырыңыз. Алып, толығымен суытып, безендіріңіз.

Басқа классикалық рецепт

Көп адамдар тұнбалары көп, бірақ қамыр аз болғанды ұнатады. Бұл рецепт ірімшік тортына ұқсайтын шоколадты-сүзбе тортын жасауға мүмкіндік береді. Біріншіден, біз жүз грамм түйіршіктелген қантпен сары май (алдын ала жұмсартылған) пакетін ұнтақтаймыз. Үстіне 400 грамм жоғары сапалы бидай ұнын және төрт ас қасық какаоды електен өткізіңіз. Алдыңғы рецепттегідей, қамырды үгінділерге ұсақтаңыз. Мұндай пирог үшін алынбалы пішінді алған дұрыс. Жоғарыда аталған ингредиенттер үшін диаметрі 25 сантиметр қолайлы. Пішінді пісіру қағазымен жабамыз және жақсы өсімдік майымен майлаймыз. Оған қамырдың жартысын салыңыз.

Салмасы үшін алты жүз грамм сүзбе електен сүртіңіз (немесе блендермен илеңіз). 150 г қант, төрт үлкен жұмыртқа, бір стақан қаймақ, екі үлкен қасық крахмал және бір кішкентай ванилин қосыңыз. Бұл тегіс, кесексіз, массаны қамырдың үстіне таратыңыз. Шетін пышақпен тегістеңіз. Қалған қамырмен жабыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салып, 170 градуста пісіремізбір сағаттай. Пішінде суытыңыз, содан кейін ыдысқа абайлап жіберіңіз.

Шоколадты ірімшік мәрмәр торты

Қамырды бір уақытта қалай сары да, қоңыр да жасауға болады? Ол үшін какао емес, нағыз шоколадты қолданамыз. Кез келген болады - қара немесе сүтті, бірақ толтырғышсыз. Ол жүз жиырма бес грамм алады. Біз қамырдың екі түрі бар Marble шоколадты сүзбе тортын дайындауды бастаймыз. Микротолқынды пеште немесе су ваннасында біз жүз грамм сары маймен тәтті тақтайшаны қыздырамыз. Миксерде екі жұмыртқаны 125 г қант, бір шымшым тұз және жарты қап ванильмен шайқаңыз. Ерітілген шоколадпен біріктіріңіз. Жарты шай қасық қопсытқыш ұнтақпен алдын ала араластырылған жүз жиырма бес грамм ұн қосыңыз.

Қоңыр қамырды қалдырып, ақ қамырдан бастайық. Екі жүз грамм сүзбе сүртіңіз. Оған жұмыртқа, екі ас қасық қант ұнтағы, жарты қап ванилин қосыңыз. Қамыр сұйық болып шықса, оны аздап ұнмен қоюлатуға болады.

Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді май жағылған пісіру қағазымен жабамыз. Біз екі сынақты да жібереміз. Біз оларды ағаш шпилькамен араластырамыз, бірақ фанатизмсіз, екі масса бір біріктірілмейді, бірақ мәрмәр дақтары алынады. Қырық бес минут пісіріңіз. Дайындығын тіс тазалағышпен тексереміз.

Сыйақы

Сүзбе салмасы бар шоколадты торттың бұл рецепті ешкімді бей-жай қалдырмайды. Біз кремнен бастаймыз. Кімгеүгітілген сүзбе (400 г) жұмыртқа, жетпіс грамм қант және 50 г кокос үлпектерін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Алдыңғы рецепттегідей қамырды дайындаймыз. Балқытылған шоколад пен сары майды тең пропорцияда араластырыңыз (әрқайсысы 150 грамм). Үш жұмыртқаны жүз грамм қантпен шайқаңыз. Шоколадпен біріктіріңіз. Жүз грамм ұн мен жарты қасық пісіру ұнтағын қосыңыз. Егер сүзбе тым сұйық болып шықса, крахмалмен қалыңдатыңыз. Екі массаның консистенциясы бірдей болуы керек. Біз тортты жай ғана қалыптастырамыз: шоколадты қамырдың екі қабатының арасына сүзбе салмасын саламыз. 170 градуста бір сағат пісіреміз.

Творогтары қосылған шоколадты торт: пешке арналған рецепт

Өнім өте түпнұсқа болып көрінеді, әсіресе контекстте. Алдымен шарлар жасаймыз. 200 г сүзбе сүртіңіз, оған бір ас қасық крахмал, 30 г қант пен сарысын араластырыңыз. Осы массадан жаңғақ көлеміндей шарларды орап, нан үгіндісіне орап, тоңазытқышқа саламыз. Төрт сарысын 30 г ақ қантпен сүртіңіз. Екі ас қасық ұнды, үшеуден крахмал мен какао ұнтағын, бір шымшым қопсытқышты қосыңыз. Бір кесе қара шоколадты ерітіңіз. Қамырға жартысын қосыңыз. 4 ақты 30 г қантпен қатты шыңдарға дейін шайқаңыз. Қамырға абайлап қосыңыз.

Пішінді маймен майлаңыз. Оның түбіне біз сүзбе шарларын саламыз. Оларды сынап көрейік. Алдын ала қыздырылған пешке жарты сағат бойы 180 градусқа қойыңыз. Торт суыған кезде оны глазурьмен безендіреміз, оны біз қалған шоколадтан, 40 мл сүттен, 120 г қант ұнтағынан және бір қасық сары майдан дайындаймыз.

Мультипісіргіш опция

Рецепт алдыңғысынан көп айырмашылығы жоқ. Тек соңғы кезең ерекшеленеді - пісіру. Бұл рецепт Panasonic SR TMH18 670W үшін арналған. Сүзбе шарлары бар шоколадты пирог баяу пешке келесідей салынады. Ыдысты сары маймен майлаңыз. Шоколадты қамырдың үштен бірін құйыңыз. Шарларды біркелкі таратыңыз. Қалған қамырды құйыңыз. Біз «Пісіру» режимін, ал таймерді - бір сағатқа орнаттық. Қоңыраудан кейін біз 30 секунд күтеміз, содан кейін оны сол режимде тағы қырық минутқа орнатамыз.

Басқа шар рецепті

Нұсқауларды орындасаңыз, таңқаларлық нәзік, дәмді шоколадты сүзбе жұмсақ торт аласыз. Алдымен доптарды домалақтап алайық. Мұны істеу үшін 250 г сүзбе, үш ас қасық ұн, 50 г қант пен 40 г кокос жаңғағы қосылған жұмыртқаны біріктіріңіз. Серпімді массадан біз жаңғақ көлеміндей шарларды орап аламыз. Пісіру табағын пісіру қағазымен сызыңыз. Шарларды бір-біріне тигізбейтін етіп орналастырайық.

Ыдысқа 150 г ұн, екі ас қасық крахмал, үш – какао, бір – ванильді қант және бір шымшым разрыхлительді електен өткізіңіз. Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Кәстрөлде 130 мл сүтті қыздырыңыз, қара шоколадты сындырыңыз, ол толығымен ерігенше араластырыңыз. Үш сарысын жүз грамм қантпен ұнтақтаңыз. Салқындатылған шоколадты сүт қосыңыз. Араласайық. Әрқашан араластыра отырып, құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосуды бастаңыз. Жұмыртқаның ақтығын бір шымшым тұзбен шыңға дейін шайқаңыз. Қамырға ақырын бүктеңіз. Оларды шарлармен толтырыңыз. 180 градуста алдын ала қыздырылған пеште шамамен қырық минут пісіріңіз.

Мультиваркке арналған рецепт

Екі қабат жайғастырғанымыз қызық, бірақ шоколад әлі сүзбені орап алады. Сиқыр осылай болады. Баяу пеште шоколад пен сүзбе пирогының рецепті таңқаларлық қарапайым. Үш жұмыртқаны жүз грамм қантпен шайқаңыз. 210 мл қаймақ пен 70 г жұмсартылған сары май қосыңыз. Тағы бір рет бәрін араластырғышпен шайқаңыз. Ыдысқа 140 г ұн, 35 г какао, жарты шай қасық сода құйыңыз. Араластырайық. Біз массаның жартысын сұйықтықпен біріктіреміз. Қалғанын илеп, қосыңыз.

Қамырды май жағылған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Жүз грамм қантпен екі жұмыртқаны шайқаңыз. Жақсылап езілген сүзбе (жарты келі) қосыңыз. Қажет болса, бір-екі қасық крахмалмен қалыңдатыңыз. Шоколадтың ортасына сүзбе қамырын салыңыз. Ақ шеңбер мультипісіргіштің қабырғаларына жетпеуі керек. Біз құрылғыны «Пісіру» режиміне қойып, шамамен бір сағат пісіреміз.

Бисквитті қамырмен

Шоколадты сүзбе тортын торт табада пісіруге болады. Үш жұмыртқа мен 100 г қантты шайқаңыз. Жарты пакет жұмсартылған сары май мен ванилин қосыңыз. Ұнды (250 грамм) ширек кесе какао ұнтағымен, бір шымшым тұзбен және бір қасық қопсытқышпен араластырыңыз. Екі массаны қосамыз. Содан кейін жақсылап араластырыңыз.

Сүзбе қабаты үшін жұмыртқаны, 50 г қантты, 200 г сүзбені, екі ас қасық сары майды және ұнды бөлек шайқаймыз. Торт пішінін маргаринмен майлаңыз. Қоңыр қамырдың жартысын, содан кейін ақ түстің жартысын жағыңыз. Процедураны тағы бір рет қайталайық. Әсер ету үшінмәрмәрді ағаш таяқпен жылжытуға болады. Алдын ала қыздырылған пеште 170 градусқа шамамен қырық бес минут пісіріңіз.