Ірімшік кекстер: сипаттамасы мен фотосы, пісіру ерекшеліктері бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кекстерді көбіне тәтті және нәзік кондитер өнімдерімен байланыстырады, бұл кез келген ыстық сусынмен жақсы үйлесетін десерт. Дегенмен, кекстер немесе кекстер әрқашан ерекше тәтті болуы керек емес.

Мысалы, ірімшік торттары толық тағам болып табылады. Толтырылған қамыр және саңырауқұлақтар мен жасыл түріндегі қосымша қоспалар кондитерлік өнімдерді одан да дәмді етеді. Бұл кекстерді дайындау кәдімгі тәттілерге қарағанда қиын емес.

Үйде жасалған ірімшік кекстер

Тағам дайындау үшін сізге белгілі бір ингредиенттер қажет болады. Олардың ішінде:

• Бидай ұны - 400г
• Гуда ірімшігі – 200гр
• Сүт - 400 мл.
• Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Пісіруге арналған маргарин - 100гр
• Тұз - 1/4 ас қасық.
• Қазыртқыш ұнтақ - 20г
• Қант - 1/3 ас қасық.

Кекстерді пісіру

Көптеген ұлттық тағамдарда әртүрлі брендтердің қатты ірімшіктерін қамтитын көптеген тағамдарды табуға болады. Ірімшіктен сорпалар, пиццалар, салаттардың барлық түрлері, джюльен, кастрюльдер, жеңіл тағамдар, омлет және қарапайым сэндвичтер дайындауға болады. Сондай-ақ, қатты ірімшік үйдегі дәмді кондитерлік өнімдердің ажырамас бөлігі болып табылады. Оған ірімшік те кіредікекстер. Бұл хош иісті кекстер тәттілерді жеуге тырыспайтындар үшін өте қолайлы.

Чизкейктердің фотосуреттері бар рецепт оларды дұрыс пісіруге көмектеседі:

1. Пісіру процесін маргариннен бастау керек. Маргариннің бір бөлігін темір ыдысқа салып, су моншасында толығымен ерітіңіз.
2. Маргаринге сүтті құйып, араластырыңыз.
3. Сосын жұмыртқаны ыдысқа бөліп, барлығын көпірткішпен шайқаңыз.
4. Қатты Гоуда ірімшігін майда үккіштен өткізіп, көпіртілген сүт қоспасына жіберіңіз.
5. Бөлек ыдыста тұз, қопсытқыш, електен өткізілген ұн және қантты араластырыңыз.
6. Алынған құрғақ қоспаны сұйық қоспасы бар темір ыдысқа құйыңыз. Екі қоспаны да көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.
7. Ірімшікке арналған қамыр дайын. Енді оны силикон қалыптарына ыдырату керек. Силикон қалыптарды тек үштен екі бөлігін толтырыңыз, өйткені қамыр пісіру кезінде өсіп, пішінді толығымен толтырады.
8. Қамыр толтырылған қалыптарды металл қалыптың ойықтарына салып, пешке салыңыз. Ірімшік кекстер 180 градуста отыз минутта дайын болады.

Пісіруге арналған ойықтары бар арнайы пішін болмаса, силикон қалыптарын қамырмен бірге кәдімгі пісіру парағына жайыңыз. Бұл кекстер таңғы асқа да, кешкі асқа да сорпаға қосымша ретінде жарамды. Бірақ оларды жай ғана дәмді және хош иісті ірімшік тағамдары ретінде жеуге болады.

Шөптер мен чеддер ірімшігі қосылған кекстер

Осы кекстер жиынтығына арналғанөнімдер әртүрлі болады. Сізге қажет:

• чеддар ірімшігі - 300г;
• туралған аскөк, ақжелкен, жас пияз - 240 г;
• қаймақ - 1/4 кесе;
• ұн - 2,5 кесе;
• сода - 1/2 шай қасық;
• өсімдік майы - 8 ас қасық;
• лимон шырыны - 1/2 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• разрыхлитель - 1 десерт қасық;
• сүт - 2 кесе;
• құрғақ сарымсақ - 1 шай қасық.

Кекстерді пісіру

Бірінші тағамға нанның орнына ірімшік салмасы және пісірілгеннен кейін туралған жаңа піскен шөптер қосылған кекстерді ұсынуға болады. Сондай-ақ олармен сүйікті сусыныңызды ішуге болады. Аштықты жеңіл тамақ ретінде қанағаттандыру үшін олар да қолайлы. Сонымен қатар, бұл кекстерді пайдалану қаныққан тәтті кондитерлерден айырмашылығы, фигураға ешқандай әсер етпейді.

Ендеше ірімшік торттарын жасауды бастайық:

1. Тұңғиық ыдысты алып, оған ұнды електен өткізу керек. Қондырғыш ұнтағын қосып, араластырыңыз.
2. Қатты чеддар ірімшігін ұнның үстіне үккіштен өткізіңіз.
3. Контейнерге жас пияздан, ақжелкеннен және аскөктен туралған бір стақан туралған жасыл құйыңыз.
4. Лимон шырыны қосылған ас содасын, құрғақ сарымсақ қосып, барлығын араластырыңыз.
5. Сүт, өсімдік майын бөлек кішкене ыдысқа құйып, тауық жұмыртқасын салып, қаймақ салыңыз.
6. Сұйық қоспаны ас қасықпен араластырып, құрғақ ұн қоспасына құйыңыз.
7. Тез араластырғаннан кейін, бірақ шамадан тыс қаттылықсыз, ұн шығатындай етіп бәрін араластырыңыз.сұйықтықты жай ғана сіңірді.
8. Силиконды қалыптарға ірімшік кекстер фотосы бар рецепт бойынша дайындалған сирек қамырды жайыңыз. Соңғысын пісіру парағына салып, пеште екі жүз градус температурада пісіруге жіберіңіз.
9. Жиырма минуттан кейін қызғылт, хош иісті кекстер дайын болады.

Чеддар ірімшігі осы рецептте қолданылған. Ол өзінің жарқын көлеңкесінің арқасында дайын ірімшік кекстеріне қанық сары түс береді. Өзіңізден рахат алыңыз және жақындарыңызды дәмді және дәмді, үй, ірімшік кондитерлерімен сыйлаңыз.

Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған дәмді кекстер

Саңырауқұлақ қосылған ірімшік кекстер ірімшік қосылған дәмді үй кондитерлік өнімдерді жақсы көретіндердің бәріне ұнайтыны сөзсіз. Олар үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• эмменталь ірімшігі - 400 г;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• ұн - 800 г;
• сары май - 5 ас қасық;
• сүт - 500 мл;
• ұнтақталған бұрыш - 1/4 шай қасық;
• пияз - 2 бас;
• сары май - 250 г;
• разрыхлитель - 20 г;
• құлмақ-сунели - 1 десерт қасық;
• жұмыртқа - 4 дана;
• тұз - 1 шай қасық.

Кесе жасау процесі

Қамырға саңырауқұлақ қосу бұл кекстер жұмсақ әрі қанағаттанарлық болады:

1. Шампиньондарды жеу алдында алдымен қайнату керек. Отқа су құйылған кәстрөлді қойып, су қайнағанша күтіңіз.
2. Лавр жапырағы мен бес қара бұрышты қайнаған суға батырыңыз.
3. Сосын қайнаған суға құйыңызаздап тұз және саңырауқұлақтарды салыңыз. Саңырауқұлақтар тек бірнеше миллиметрді кесу керек.
4. Саңырауқұлақтарды дәл он минут пісіріңіз, артық емес. Оларды табадан електен өткізіп, біраз уақытқа қалдырыңыз.
5. Содан кейін пешті қосуды ұмытпаңыз, өйткені саңырауқұлақ қосылған ірімшік кекстер өте ыстық шкафта пісіріледі.
6. Келесі қадам - пиязды қуыру. Бастардағы қабықтардың қабаттарын алып тастаңыз, оларды шайыңыз және кішірейтіңіз.
7. Одан кейін пиязды қыздырылған табада өсімдік майында мөлдір болғанша қуырыңыз, бірақ он минуттан аспайды.
8. Салқындатылған қайнатылған шампиньондарды тілімдерге кесіп, қуырылған пиязға қосыңыз. Тұз бен бұрыш сеуіп, жақсылап араластырыңыз.
9. Енді бізге басқа ингредиенттермен жұмыс істеу керек. Үлкенірек металл ыдыста сары майды ерітіңіз.
10. Аздап суығанша күтіп, тауық жұмыртқасын қосыңыз.
11. Көмекшімен көпіртіп, жылы сүтке құйыңыз.
12. Араластыру және эмменталь ірімшігін ыдысқа үккіштен өткізу.
13. құлмақ-сунели дәмдеуіш қоспасын себіңіз, ұн мен қопсытқышты електен өткізіп, шыныаяқ арқылы тостағанға тікелей електен өткізіңіз.
14. Бәрін жақсылап араластырыңыз және пиязбен бұрын дайындалған шампиньондарды қосыңыз.
15. Саңырауқұлақ қосылған ірімшік кекстеріне арналған қамырдың барлық ингредиенттерін жақсылап араластырып, силикон қалыптарға таратыңыз. Пішінді жоғарғы жағына толтырмаңыз, ыстық пеште қамыр көтеріліп, оның шетінен асып кетеді. Толтыру пішіннің үштен екісі ғана болуы керек.
16. Пеште жоғары температурада - екі жүз градус - силикон пішіндердегі ірімшік кекстерсаңырауқұлақтарды жиырма бес минут пісіру керек.

Ерітілген Эмменталь ірімшігі мен шампиньондардың нәзік бөліктері қосылған пісірілген хош иісті және әуе кекстер әлі де ыстық күйде ұсынылуы мүмкін.

Айранға ірімшік қосылған кекстер

Егер нанның орнына сорпа қосылған үй торттарын ұсынғыңыз келсе, дәмді айран ірімшігі тоқаштарының қарапайым рецепті өте қолайлы. Өнімдер тізімі:

• Пармезан ірімшігі - 200г;
• айран - 6 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ұн - 8 ас қасық;
• күнбағыс майы - 2 ас қасық;
• разрыхлитель - 1/2 ас қасық;
• тұз - 3 шымшым.

Кекстерді қалай жасауға болады

Пісіру процесі келесідей:

1. Кішкене ыдыста жұмыртқаны айран мен сары маймен, сондай-ақ бірнеше шымшым тұзбен араластырыңыз.
2. Разрыхлитель және үгітілген пармезан ірімшігі араласқан ұн қосыңыз.
3. Бәрін араластырып, силикон қалыптарын қамырмен толтырыңыз.
4. Сегіз жүз ватт микротолқынды пеште тура үш минут пісіріңіз. Сондай-ақ, пеште екі жүз градус температурада айранға ірімшік тоқаштарын пісіруге болады. Оларды дайындауға тура жиырма минут кетеді.

Мұндай қантсыз кекстерді екі күн бойы тығыз жабылған ыдысқа салған жөн. Кекстер піседі, өте жұмсақ болады және олардың ірімшік дәмін жақсартады. Жасап көріңіз, бұл рецепт сізге ұнайтыны сөзсіз.