2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Біріншіден, кальмардың өздері туралы аздап. Олардың құрамында шошқа немесе тауық етіне қарағанда әлдеқайда көп ақуыз бар екенін аз адамдар біледі. Сонымен қатар, бұл теңіз өнімдері йод пен В дәруменіне бай, олар біздің ағзамызда жиі жетіспейді.
Темір, селен және кальмардың артық мөлшері бар фосфор кальцийді сіңіруге көмектеседі. Нәтижесінде бұл өнімді пайдалану сүйектерді, тістерді және тырнақтарды нығайтуға көмектеседі. Барлық теңіз өнімдерінің тағы бір артықшылығы - олардың төмен калориялығы. Сондықтан кальмарды қанша және қанша уақыт пісіретін болсаңыз да, олар белде артық сантиметрге әкелуі екіталай.
Бірақ бұл неге маңызды емес? Бұл теңіз өнімдерін пісіру уақытына байланысты, оған негізделген тағам дәмді болады ма, әлде «резеңке» кальмарлар бүршіктегі тәбетті рецептті өлтіреді. Сонымен, есіңізде болсын, кальмарды қақпағы ашылған кастрюльде баяу отта 2-3 минуттан аспайтын пісіру керек. Суды толығымен жауып тұратындай етіп жинау керек.
Егер сіз артық пісіріп алсаңызкальмарлар (жақсы, кастрюльдің жанында кезекшілікте болу әрқашан мүмкін емес), ашулануға асықпаңыз. Бұл қиындыққа көмектесуге болады. Енді кальмарды кем дегенде тағы жиырма минут пісіру керек, содан кейін олардың еті жұмсақтығын қайтарады. Рас, бұл жағдайда олардың көлемі айтарлықтай азаяды, бірақ олар дәмі бойынша қажетіне қарай 2-3 минут ішінде дайындалғандардан ерекшеленбейді.
Бұл өнімді шала пісіру оны артық пісіргеннен де жаман. Өйткені, оның шикізат түрінде ішектің бұзылуына әкелетін полипептид бар. Жалпы алғанда, барлық теңіз өнімдері жасырын, өйткені оны дұрыс пісірмесе немесе сақтамаса, ауыр улануға әкелуі мүмкін. Сондықтан кальмарды дұрыс пісіру өте маңызды, сондықтан дененің қалыпты күйі бұзылмайды және оны жеу дәмді болады.
Бұл өнімнің негізінде ондаған, тіпті жүздеген ауыз суаратын тағамдарды дайындауға болады. Пісірілген кальмарлар олар үшін дайындық болып табылады. Біздің супермаркеттерде, әдетте, бұл өнім мұздатылған тазартылмаған түрде сатылады. Аршылмаған кальмарды қанша уақыт пісіру керек? Жалпы, аспаздар мұны істеуді ұсынбайды. Оларды пісірер алдында тазалаған дұрыс. Бірақ қандай да бір себептермен кальмарларды табиғи түрде пісіретін етіп орнатсаңыз, оларды пісіруге бірдей уақыт бөліңіз - 2-3 минут.
Бірақ жалпы, жібіткеннен кейін бұл өнімді алдымен тазалау керек, содан кейін ғана термиялық өңдеуден өту керек. Кальмарларды жылы суда жібітіңіз. Назар аударыңыз, суда, олай емес. Ешқашан олардың үстіне қайнаған су құймаңыз, сонда олар тезірек ерітіледі. Осыдан кейін кальмар мұқият тазаланады жәнеішіне және сыртына, жұқа теріні тазартады.
Ал кальмарды баяу пеште қанша уақыт пісіру керек және мұны істеу мүмкін бе? мүмкін. «Жұптастырылған» режимді таңдаған дұрыс. Мультипісіргіштің техникалық сипаттамаларына байланысты ондағы кальмарды 10 минуттан 12 минутқа дейін пісіру керек. Олар микротолқынды пеште дәмді болады. Кальмарды арнайы ыдысқа салып, үстіне лимон шырынын және аздап зәйтүн майын құйыңыз, пешті 700 ватт қуатпен қосыңыз. Бір минуттан кейін микротолқынды пештен өз шырынындағы дәмді кальмарларды алыңыз.
Тамаша тәбет!
Ұсынылған:
Салатқа мұздатылған кальмарды қанша пісіру керек: түрлері, пісіру уақыты және пісіру ерекшеліктері
Салат ингредиенттерінің бірі кальмар қайнатылған кезде және сізде үйде тек мұздатылған теңіз өнімдері болса, оларды ыдысқа салуға қалай дайындау керек деген сұрақ туындайды. Ал енді біз оларды қалай дәнекерлеу керек екенін және қанша уақытқа дейін дәл анықтауға тырысамыз
Кальмарды қалай пісіру керек? Дәмді кальмар тағамдарына арналған рецепттер
Кальмарды қалай пісіру керек, барлық жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер қызықтырады, өйткені бұл қарапайым теңіз өнімдері тағамы, оны мерекелік кешке және отбасылық түскі асқа көптеген адамдар дайындайды. Вариациялардың үлкен саны бар, сондықтан оларды меңгеру қажет
Кальмарды қаймаққа қалай пісіру керек? Кальмар ұшасын пісіру
Теңіз өнімдері - күнделікті мәзіріңізге тамаша қосымша. Әркімнің оларды күнде жеуге мүмкіндігі бола бермесін, бірақ кем дегенде мереке күндері олардан жасалған тағамдар барлығына қол жетімді. Ал, мысалы, рапана немесе сегізаяқты бәрі бірдей ұнатпайтын болса, онда кальмарды тіпті теңіздер мен мұхиттардың сыйлықтарын ұнатпайтындарға да ұнататын етіп пісіруге болады
Кальмарды қалай тазалау керек және оларды қалай пісіру керек
Кальмар – дәмді, калориясы төмен және құнарлы тағам. Оларды көптеген рецепттерге қосуға болады, сондай-ақ тәуелсіз тағам ретінде қызмет етеді. Дәмі кальмарды қалай тазартуға және оларды қалай дайындауға байланысты болады. Мақалада біз бұл туралы толығырақ тоқталамыз
Тауық қанаттарын қанша уақыт пісіру керек? Дәмді тағамдардың барлық құпиялары
Тауық қанаттарын қанша уақыт пісіру керек? Бұл олардың қандай тағамға қосылатынына байланысты. Мәселен, мысалы, сорпалар үшін пісіру уақыты 40 минут, ал бұқтырылған тағамдар үшін - 30. Бұл көрсеткіш тағамдарға да байланысты. Түсінікті болу үшін біз әдістердің әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырамыз