Фаршты қалай дайындау керек: рецепттер мен кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгінгі таңда соя табиғи етті алмастырғыш болып табылады. Сізде сояны қалай дайындау керектігі туралы сұрағыңыз бар ма? Сіз оны қандай өнімдермен жейсіз? Әдетте соя етін вегетариандықтар тұтынады, өйткені оның құрамында кәдімгі ет сияқты жеткілікті мөлшерде ақуыз бар. Бұл өнімде біздің денемізге пайдалы көптеген заттар бар, олар темір, қышқылдар, фосфор, калий, витаминдер, магний және т.б. Май қышқылдары адамдарда көп мөлшерде холестериннің пайда болуына жол бермейді. Бұл дененің әртүрлі ауруларының қаупін азайтады. Бұл мақалада ұнтақталған соя, ет және салаттарды қалай дайындау керектігі көрсетіледі.

Соя ішек жұмысын тездетеді, адамға қанықтылық сезімін береді. Ет алмастырғыштардың пайдасы мен зияны бар. Оның пайдалы қасиеттеріне қарамастан, ол әлі де біздің денемізге зиян тигізуі мүмкін. Бұл өнімнің көп мөлшерін пайдалану ерте қартаюды тудыруы мүмкін, мидың белсенділігін төмендетеді. Соя ретінде таныладыгенетикалық түрлендірілген тағам өнімі. Соя етінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 105-110 килокалория.

Фаршты қалай пісіру керек?

Бұл өнімнің калория мөлшері 100 граммға 300 килокалория. Соя бұршақтарынан, сондай-ақ етдің кез келген түрінен сіз өте жеуге болатын тартылған ет пісіруге болады. Дәмді тағамдар соя тартылған етден жасалады, рецепттер өте көп. Өнімнің массасын ұлғайту үшін оны сіңіреді немесе қайнатады, ал өнім ісінеді.

Дәмді хош иісті фарш алу үшін соя бұршағын ыстық маринадқа салып қою немесе қайнату керек. Маринад су мен дәмдеуіштерден дайындалады - қалауыңыз бойынша. Сорпаның дәміне малынған соя бұршақтары әрі қарай пайдалануға жарамды болады. Өнім тартылған еттің көшірмесі ретінде алынады. Оның құрамында ет сияқты пайдалы қасиеттер бар. Енді сіз ұсақталған сояны қалай дайындау керектігін білесіз.

Пайдалы кеңестер мен сақтау

Дайын өнімді ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны мұздату керек. Дүкенде соя фаршын таңдағанда, қаптаманың тығыздығына қараңыз. Сондай-ақ өнімнің жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Өнім қаптамада 12 ай сақталады, ал дайын түрінде - үш күннен аспайды. Дүкенде қажетсіз қоспалардың бар-жоғын тексеріңіз.

Тартылған ет кез келген әдіспен жібітіледі, жібіту процестерінің ешқайсысы оның дәміне әсер етпейді. Өнім ет пен сүтті алмастыруға қабілетті. Ол гемоглобинді арттырады, қанды сұйылтады. Қалай екенін білу керексоя пісіріңіз, оны қандай тағамдармен қолдану керек.

Кәріс рецепті бойынша отыз минутта салат дайындау

Соя етінен жасалған салат майсыз және вегетариандық тағам ретінде жіктелуі мүмкін. Ол дәмді тағамдар санатына кіреді, рецептте соя мөлшерінің жоғарылауымен таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас ретінде қолдануға болады. Бірнеше күн бойы салат жеу денені ауыр аурулардан немесе хирургиялық араласудан қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл соя тағамының дәмін қаласаңыз, жүгері немесе жасыл бұршақ қосу арқылы өзгертуге болады.

Салат келесі өнімдерден тұрады:

• 200 грамм соя;
• 4 қасық күнбағыс майы;
• 2 шоқ жасыл;
• 1 орташа сәбіз;
• дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай;
• крекер - міндетті емес.

Ыдыс пісіру

Соя бұршақтарын қолайлы ыдысқа салыңыз, үстіне ыстық су құйыңыз, өнімді сұйықтықта 10 минутқа қалдырыңыз. Егер сіз оны 20 минуттан артық ұстасаңыз, онда ол тартылған етке айналады. Тұндырылған соя бұршақтарын құрғақ ыдысқа ауыстырғаннан кейін. Сәбізді тазалап, үгітіңіз немесе пышақпен жұқа жолақтарға кесіңіз, оған корей сәбізіне арналған дәмдеуіштерді себіңіз және қолыңызбен араластырыңыз. Бұрышты ұнтақтаңыз. Туралған көкөністерді салат ыдысына салыңыз. Маймен толтырыңыз, крутондарды, дәмдеуіштерді және шөптерді себіңіз. Қызмет көрсету.

Кәріс етін пісіруді үйрену

Соя өнімі белоктардың, майлардың, кальцийдің және басқа да пайдалы заттардың көзі болып табылады. Бұл бас тартқандар үшін өте қолайлыжануарлардың етін, яғни вегетарианшылар мен вегетариандықтарды жеу. Осы өнімнің әуесқойлары мен білгірлерінің арқасында соя етін дайындауға арналған әртүрлі рецепттер пайда болды. Соя тағамына корей сәбізін қосу оны әлдеқайда дәмді және пайдалы етеді. Соя етін пісіру үшін әртүрлі рецепттерді қолдануға болады.

Бұл тағам неден тұрады?

Өнім тізімі:

• соя - 300 грамм;
• күнбағыс майы - 4 ас қасық;
• Корей стиліндегі сәбіз - 200 грамм;
• ұнтақталған кориандр - жарты шай қасық;
• тістелген сарымсақ - 5 бас;
• қант - 3 ас қасық;
• қызыл бұрыш (ұнтақталған) - 1 шай қасық.

Не істеу керек?

Алдымен маринадты дайындаңыз. Біз рецептте көрсетілген қант мөлшерін аламыз, сірке суын, кориандр мен бұрышты араластырамыз, онда екі ас қасық май қосамыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз, маринад дайын. Біз корей сәбізіне арналған арнайы үккіште сәбізді және үшеуін тазалап, екі ас қасық май құйып, сарымсақты ұсақтап, барлық көкөніс өнімдерін біріктіреміз. Содан кейін маринадты құйып, араластырыңыз. Мазмұнды тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа бірнеше сағат қоямыз.

Ет алмастырғыш пісіру

Соя етін осы өнімді баяу отта 10 минут қайнату арқылы алады. Оны дайындау үшін бір литр суды алып, оған тұз қосыңыз. Енді соя бұршақтарын алынған ерітіндімен толтырып, газға салыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейінөнімді дуршлагқа құйып, суытыңыз, содан кейін тоңазытқыштан маринадты алып тастаңыз және оны дайын соя етіне құйыңыз. Араластырыңыз және 8 сағатқа қайтадан тоңазытқышқа жіберіңіз. Осыдан кейін сіз тамақтануға қауіпсіз өтуге болады. Өнімнің бұл түрін диета ұстанатын адамдарға пайдалану ұсынылады.

Соя котлеттері

Егер сіз туралған соя котлеттерін пісіргіңіз келсе, онда бұл рецепт соларға арналған. Алдымен ұсақталған сояны дайындау керек. Мұны істеу үшін өнімді қайнаған суға салып, жарты сағатқа қалдыру керек. Соя тартылған етке айналады, содан кейін суды төгу керек. Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Нан бөлкесін алып, оны жылы суға салып қойыңыз. Содан кейін біз наннан сұйықтықты сығып, оны пиязбен бірге фаршқа саламыз. Сол жерге тұз, бұрыш, ұн құйып, араластырыңыз.

Дайын соя фаршын тақтаға қасықпен жағып, ұн сеуіп, котлеттер пішінін саламыз. Қуыруға арналған табаға май құйып, оны максималды қыздырыңыз. Содан кейін, котлеттердің пішінін бұзбау үшін, оларды ыстық бетке қойыңыз. Оларды екі жағынан қытырлақ болғанша орташа отта қуырыңыз. Дайын котлеттер кетчуппен немесе томат соусымен тамаша үйлеседі.

Котлеттер үшін бізге қажет:

• тартылған соя - 400 грамм;
• нан немесе нан - жарты;
• тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық;
• ұн - 4 ас қасық;
• тұз;
• бұрыш;
• пияз - 1 дана.

Соя гуляш

Бізді пісіргеніңіз үшінсізге қажет:

• соя соусы;
• болгар бұрышы - бір;
• сәбіз - бір (орташа);
• соя еті - 300 грамм;
• сарымсақ пен пияз - әрқайсысы 2 дана.

Пісіру процесі

Сәбіз мен сарымсақты үккіштен өткізіп, пияз бен бұрышты сақина етіп турап, дәмдеуіштер мен соус қосып қуырыңыз. Соя етін 12 минут ыстық суға салып қойыңыз. Суды ағызып, қуырылған көкөністерге етті қосыңыз, араластырыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Ыдыс үстелге макарон немесе картоппен бірге ұсынылуы мүмкін. Тәбетіңіз ашық, сау болыңыз!

Қорытынды

Тек жаңа тағам сатып алыңыз. Дүкенде ұсақталған соя сатып алуды шешсеңіз, өнімнің шығарылған күніне назар аударыңыз. Егер өнім күдікті болса, одан бас тартып, оны басқа жерден сатып алған дұрыс. Өнімдерді тек беделін бағалайтын сенімді супермаркеттерден сатып алыңыз.