2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қаз - диеталық құс. Оның қара етінде мыс пен темір, магний мен фосфор бар, ол А, РР, С дәрумендері мен В тобының толық жиынтығына бай. Шаштың түсуі, көз және тері аурулары кезінде, сондай-ақ операциядан кейін қазды жиі жеу ұсынылады., өйткені ол иммундық жүйені нығайтады. Бірақ пеште қазды қалай пісірудің құпияларын білмесеңіз, сіз күйдірілген қаңқаны, бір шелек майды және шығуда біраз ет ала аласыз. Төменде осы дәмді және пайдалы құсты дайындаудың қыр-сырын қарастырамыз.
Құпия нөмір 1. Ұшаны дұрыс таңдау
Жас үлгінің қартайған сайын қызылға айналатын бозғылт сары табандары бар. Балмұздақ қазды емес, салқындатылған немесе жаңа піскен - тікелей ауыл тұрғындарының қолынан сатып алған дұрыс. Соңғы жағдайда оны ішектен шығару керек - перитонийді кесіп, сөмкені ішімдікпен алып тастаңыз. Әрқашан, тіпті супермаркетте құс сатып алсаңыз да, терісінен қауырсынның қалдықтарын жұлып алуға уақыт бөліңіз -олардың табылуы сөзсіз. Егер сіз мұздатылған ұшаны сатып алсаңыз, оны тезірек еріту үшін оны микротолқынды пешке қою туралы ойламаңыз. Жоқ, тоңазытқыштың төменгі сөресінде бір күн, және бұл жалғыз жол! Сондықтан, пеште қазды пісіру үшін, тек жібіту үшін ғана емес, алдын ала құс сатып алу керек.
Құпия нөмір 2. Ұшаны дұрыс дайындау
Мойынды кесіп, сорпа немесе тұздық үшін пайдалану керек. Егер сіз пеште қазды пісіретін болсаңыз, сіз сондай-ақ қанаттардың бірінші фалангтарын қайшымен бөлуіңіз керек. Олар бәрібір күйіп кетеді, өйткені оларда ет пен май мүлдем жоқ. Бұл құс толығымен арық болды деп айтуға болмайды. Жоқ, қаздың майы бар, ол көп. Бірақ ол өте біркелкі емес таратылады. Негізінде оның бәрі мойынға және ішке жиналады. Дәмді қаз тағамын жасау үшін бұл сары дақтарды кішкене пышақпен алып тастау керек. Енді өткір тоқылған инені (шашлық, шашлық) алып, теріні құстың кеудесіне, аяқтарына және аяқтың денеге кіретін жерлеріне тесіңіз. Етті зақымдамау үшін абай болыңыз.
Құпия 3 күйдіру
Үлкен кәстрөлде суды қайнатыңыз. Қолғап киюге кеңес береміз - күйіп қалу қаупі бар. Қазды табандарынан алып, қайнаған суға батырыңыз. Бір минут күтіңіз. Содан кейін құйрықтың жағынан бірдей процедураны орындаңыз. Неліктен бізге мұндай манипуляциялар қажет? Пеште қазды пісіру үшін, сондай-ақ алтын, қытырлақ теріні және нәзік етді алыңыз. Қаңқаны сүлгімен құрғатыңыз және оны ірі тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен жақсылап сүртіңіз - ішіне және сыртына. Тағамға салып, екіге тоңазытқышқа салыңызүш күн.
Құпия №4. Қазды пеште дұрыс қуыру
Егер сіз тұтас құсты пісіріп жатсаңыз, терең пісіру парағын алып, оның үстіне торды қойып, ұшаны қайтадан үстіне қойыңыз. Табаға аздап су құйыңыз - май жанбайды, ал ет одан да нәзік болады. Құс максималды қыздырылған пешке қойылуы керек, бірақ 15 минуттан кейін отты азайтыңыз. Пісіру кезінде ұшаны бір рет төңкеру керек.
Пештегі қаздар
Құсты кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды дәмдеуіштер мен тұз қоспасымен үккіштен өткізіңіз. Етті құрғақ қуыруға арналған табаға терісін жоғары қаратып салып, 220 oC дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Жарты сағаттан кейін артық еріген майды ағызыңыз (оны кейінірек әртүрлі тағамдарды қуыру үшін қолдануға болады). Тері қараңғыланып, тәбетті қыртысы пайда болғанша құсты мезгіл-мезгіл еріген шошқа майымен суарыңыз. Пісіру процесінің аяқталуына он минут қалғанда ыдысқа ұсақталған сарымсақ себіңіз.
Ұсынылған:
Пеште картопты қанша пісіру керек: пайдалы кеңестер. Пеште картопты қанша уақыт пісіру керек
Диетологтар етке гарнир ретінде жаңа піскен көкөністерді немесе төтенше жағдайларда брокколи немесе жасыл бұршақтарды ұсынған дұрыс деп қанша талап етсе де, адамдардың көпшілігі бұл өнімдерге қарапайым картопты ұнатады. Бірақ одан жасалған тағамдар да пайдалы болуы мүмкін, әсіресе оларды пеште пісірсеңіз. Бірақ бәрі бірдей дұрыс температура мен пісіру уақытын қалай таңдау керектігін білмейді. Сондықтан, алдымен пеште картопты қалай және қанша пісіру керектігін анықтау керек
Қуырылған қазды пеште, алмамен, табада пісіру - рецепттер
Кез келген кешкі асқа қуырылған қаз болуы мүмкін. Құсты пісірудің ең оңай жолы - пеште. Сізге тек ингредиенттерге қамқорлық жасау және қаңқаны алдын ала маринадтау керек. Қалғанын сіз үшін пеш жасайды
Пеште сәбіз және пияз қосылған балық: рецепт. Пеште сәбіз және пияз қосылған балықты қалай пісіруге болады?
Пеште сәбіз және пияз қосылған балық. Не дәмді болуы мүмкін? Бұл тағамды үстелге картоп немесе көкөніс гарнирімен ұсынуға болады немесе оны тәуелсіз тағам ретінде тұтынуға болады. Бұл мақалада біз осы тағамды дайындауға арналған ең қызықты рецепттерді жинадық
Стейкті қалай қуыруға болады? Стейк дегеніміз не? Баяу пеште, пеште, табада қалай пісіру керек: рецепттер
Стейк - бұл не? Бұл қарапайым аспаздық сұраққа кез келген дерлік жауап бере алады. Өйткені, стейк - өте дәмді және қанағаттанарлық ет тағамы, ол біздің елде әсіресе танымал
«Дәмді» салаты. Жаңа жылдық дастарханға тамаша рецепт
Вкуснятина салатының рецепті өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Дегенмен, бұл салаттың әдемі көрінісі дайындаудың қарапайымдылығына тікелей пропорционалды. Бұл Жаңа жыл қарсаңында тамаша рецепт
