Рецепт: ет, көкөніс, кептірілген жемістер қосылған фаршталған асқабақ

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:18

Бүтін түрде ұсынылатын фаршталған асқабақ мерекелік дастарханның басты сәні болады. Сондай-ақ төмендегі рецепттердің бірін қолданып, мұндай тәттіні дайындауға болады.

Ет қосылған толтырылған асқабақ рецепті

Пеште асқабақты пісіру үшін сізге қажет:

• үлкен асқабақ - 1 дана;
• қой еті (целлюлоза) салмағы 500 грамм;
• бір кесек (50 грамм) сары май;
• қызыл пияз - 1 дана;
• қант, тұз, зире;
• бірнеше (4-6) консервіленген қызанақ;
• жасылдар міндетті емес.

«Ет қосылған асқабақ» рецепті: дайындалған технология

Алдымен үлкен піскен асқабақты жуу керек. Тұқымдарды алып тастау және тартылған етті салу үшін үстіңгі жағын кесіңіз. Таза асқабақты ішіне май жағып, қақпағын жауып, пешке жарты сағатқа қойыңыз. Температураны 200 градусқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде толтыруды дайындаңыз. Қой етін кішкене кесектерге кесіңіз. Сары майды кәстрөлде ерітіп, оған етті қуырыңыз. Зира себіңіз, қойыңызтуралған пияз және 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін қызанақтың қабығын алып тастап, оларды турап, етке қосыңыз. Тұз, тағамның дәмі қышқыл болып шықса, аздап қант қосыңыз. Етті тағы жарты сағат бойы бұқтырыңыз, содан кейін жасыл қосыңыз. Асқабақ қазір дайын болуы керек. Оған салманы салып, ыдысты қайтадан пешке салыңыз. Уақыт 20 минут. Етпен толтырылған асқабақ рецепті тамаша нәтижеге кепілдік береді, ал тағамның керемет тұсаукесері қонақтарыңызда ерекше әсер қалдырады. Қабырғалардағы целлюлозаны тартып алып, үлкен қасықпен тағамды төсеу керек.

Көкөніспен толтырылған асқабақ рецепті

Асқабақты көкөністермен келесі өнімдермен пісіруге болады:

• бір үлкен піскен асқабақ;
• тауықтың төс еті - 1-2 дана;
• жаңа/мұздатылған саңырауқұлақтар, 250 грамм;
• бір-екі картоп түйнегі;
• бір жас цуккини;
• кішкентай пияз;
• болгар бұрышы;
• салмағы 100 грамм қатты ірімшіктің бір бөлігі;
• кілегей 100 мл;
• 150мл сүт;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• өсімдік қуырылған май;
• дәмдеуіштер, тұз.

Пісіру технологиясы

Көкөніспен толтырылған асқабақтың рецепті қарапайым. Асқабақтың жоғарғы бөлігін кесіңіз. Барлық тұқымдарды қасықпен, содан кейін бүйірлерден целлюлозаны алып тастаңыз. Қабырғалары шамамен 2 см болуы керек Асқабақтың ішін сары маймен майлаңыз, сарымсақпен сүртіңіз, аздап су құйыңыз және 180 градуста пісіріңіз.пеш. Асқабақ целлюлозасын, саңырауқұлақтарды, картопты, пиязды, цуккиниді және тауық етін текшелерге кесіңіз. Әр өнімді май қосып, қуырғыш табада бөлек қуырыңыз. Барлығын араластырыңыз, тұз, бұрыш себіңіз, дәмдеуіштер. Сүт, кілегей құйып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Қақпақ жабық болуы керек. Асқабақты дайындалған салмамен толтырып, оны қайтадан пешке 20 минутқа қойыңыз. Соңында ірімшік себіңіз, ерігенше күтіңіз де, тағамды дастарханға ұсыныңыз.

Кептірілген жемістермен толтырылған асқабақ рецепті

Бұл пісіру әдісі алдыңғысынан тек толтырумен ерекшеленеді. Алдымен асқабақты дәл осылай пісіру керек. Тартылған ет келесі өнімдерден дайындалады: жарты стакан күріш, екі алма, мейіз, кептірілген өрік, қара өрік, сары май (шамамен 50 грамм кесек), жаңғақтар, қант (дәміне қарай). Барлық ингредиенттерді жуу керек, кептірілген жемістер мен күрішті жарты сағат бойы жібіту керек. Содан кейін өнімдерді біріктіріп, сары маймен араластырыңыз, қант қосып, пісірілген асқабақты толтырыңыз. Пешке 20 минутқа қойыңыз. Тағам дайын!