Деликатесті дайындау: жолбарыс асшаяндарының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жолбарыс асшаяндарын күнделікті тағам деп атауға болмайды, бұл теңіз деликатесі. Сондықтан олар соған сәйкес дайындалуы керек. Көптеген рецепттер бар - тек өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдаңыз. Мақалада олардың ең қызықты және қарапайымдары бар. Жолбарыс асшаяндарының рецепті «сіздің» өнімдеріңізді өзгертуге немесе толықтыруға негіз болатынын ұмытпаңыз. Және бір сәт. Асшаяндар, әсіресе жолбарыс асшаяндары афродизиак болып табылады. Сондықтан олар романтикалық кешкі асқа өте қолайлы.

2 адамға арналған жолбарыс асшаяндарының (нан пісірілген) рецепті

Негізгі компонент – патша жолбарыс асшаяндары – 10 дана

Нанға арналған ингредиенттер:

• нан үгіндісі (панко) - 25г;
• бидай ұны - ас қасық;
• пышақтың шетіндегі тұз;



• бір жұмыртқа.

Тұздыққа арналған ингредиенттер:

• қыша - ас қасық;
• күнжіт - ас қасық;
• кетчуп - ас қасық;
• чили соусы, мл – 300;
• қант - ас қасық.

Алдымен соусты дайындаймыз. Алдымен қыша мен күнжіт майын араластырыңыз, содан кейін қант, чили соусы және кетчуп қосыңыз. Дайын соусты жақсылап суытыңыз.

Жолбарыс асшаяндарын дайындаудың рецепті өте қарапайым. Ұн мен тұзды, нан үгіндісін және шайқалған жұмыртқаны 3 бөлек ыдысқа бөліңіз. Аршылған асшаяндарды алдымен ұнға (әрқайсысы бөлек), содан кейін жұмыртқаға, содан кейін нан үгіндісіне батырыңыз. Асшаяндарды құрғақ сүлгіге қойып, нан үгінділері жақсы ұстайтындай етіп аздап басыңыз. Түбі қалың табаны (әлі майсыз) түтіндей бастағанша қыздырыңыз. Енді май құйып, асшаяндарды лақтырыңыз. Біркелкі алтын қыртысы үшін екі партияға (әрқайсысы 5 дана) қуырыңыз. Дайын асшаяндарды лайм шырынын себіңіз де, соуспен бірге ұсыныңыз.

Сарымсақ және соя соусы қосылған қуырылған жолбарыс асшаяндарының рецепті

Міндетті компоненттер:

• Тигр патша асшаяндары, 1/2 кг;



• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• қуыруға арналған май - күнбағыс;
• сарымсақ - 3 түйір;
• соя соусы - 3 ас қасық.

Бұл жолбарыс асшаянының рецепті үшін алдымен теңіз өнімдерін қайнату керек. Кәстрөлдегі қайнаған суға бір қасық тұзды, лавр жапырағын және бірнеше қара бұрышты құйыңыз. Енді асшаяндарды суға батырып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны шығарып, дуршлагқа салыңыз. Салқындаған кезде және ағызыңыз - тазалаңыз. Сарымсақ, немесе майдалап туралған, немесебаспасөз арқылы өтеді. Қуыруға арналған табаны (қалың түбі бар) қыздырыңыз, майларды құйып, сарымсақпен бірге асшаяндарды құйыңыз. Тәбетті қыртысы пайда болған кезде, соя соусын қосып, араластырыңыз және асшаяндарды дайын болғанша қуырыңыз. Бұл тағам тамаша жеңіл тағам.

Жолбарыс асшаянының рецепті №3: «Кремді»

Қажетті ингредиенттер:

• аршылған жолбарыс асшаяндары, 500 г;
• қызанақ (шие), 6 дана;
• қатты ірімшік, 200 г;
• пияз - 1 бас;
• кілегей (20% май) - 100 мл;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш;
• сары май, 50 г.

4 порцияға арналған ингредиенттер, пісіру уақыты - 15 минут.

Пісіру процесі

1. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, сары майды ерітіңіз.

2. Пиязды майдалап турап, қызарғанша қуырыңыз.

3. Аршылған асшаяндарды және қызанақты қосыңыз.

4. Барлығына кремді құйып, қақпақсыз 5 минут қуырыңыз.

5. Сырды үккіштен өткізіп, асшаяндарды себіңіз, газды өшіріп, қақпағын жабыңыз. Ыдыс қайнатылып, 10-15 минуттан кейін қызмет етіңіз.

Патша асшаяндары жақсы, өйткені олар өте тез піседі және оларды барлық дерлік көкөністермен, тіпті жемістермен біріктіруге болады. Тоңазытқышта жолбарыс асшаяндары сияқты өнімнің болуы үй иесіне отбасына да, достарына да беруге болатын ерекше және ащы тағам дайындауға мүмкіндік береді.