Жүгері мен шұжық қосылған салаттар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттар бір-бірімен үйлесетін және соуспен біріктірілген белгілі бір өнімдердің жиынтығы. Бұл тағам түрі ең танымал бірі болып саналады, өйткені салаттарды жеңіл таңғы ас немесе түскі ас ретінде жеуге болады, олар негізгі тағамға дейін де тұтынылады. Бұл тағамның бірнеше түрі болмайтын мерекелік үстелді елестету қиын. Жүгері мен шұжық қосылған салаттар өте қоректік және дәмді, қосымша ингредиенттердің арқасында олар кәдімгі тағамдардан нағыз банкет шедеврлеріне айнала алады.

Үй салаты

Бұл тағамды дайындау процесі өте қарапайым және оңай. Ол тоңазытқышта барлығында болуы мүмкін стандартты ингредиенттерді пайдаланады. Салат аспаздық ләззаттарды ұнатпайтын және қарапайым және дәмді тағамды жегенді ұнататын адамдарға ұнайды.

Қырыққабат, шұжық және жүгері салатын дайындау үшін 300 г кәдімгі ақ орамжапырақ, 150 г кез келген шұжық, 200 г консервіленген жүгері, 100 г жасыл алу керек.бұршақ, майонез және 3 жұмыртқа.

Салат пісіру

Бұдан бұрын хабарланғандай, «Үйде жасалған» салатты дайындау өте қарапайым және қадамдық нұсқауларды орындай отырып, процесті айтарлықтай жеңілдетуге болады:

1. Қырыққабат, ысталған шұжық және жүгері қосылған салат дайындау үшін кастрюльді алып, оған су құйып, үш жұмыртқаны салып, көп тұз қосып, отқа қою керек. Жұмыртқаны 8 минут қайнату керек, кері санақ уақыты сұйықтықтың қайнауынан басталады. Содан кейін өнімді суытып, тазалаңыз.
2. Жұмыртқа қайнап жатқанда, қырыққабатты турауға болады. Жіңішке сабанды пышақпен жасау өте қиын, сізге біраз тәжірибе қажет. Сондықтан арнайы ұсақтағышты немесе көкөніс тазалағышты пайдалану ұсынылады. Бұл жағдайда өнім тамаша кесілген болады. Дайындалған қырыққабатты терең ыдысқа ауыстыру керек, содан кейін оны қолыңызбен қысу керек. Бұл оның жұмсақ болуы және аз мөлшерде шырын шығаруы үшін жасалады.
3. Шұжықты жолақтарға кесіп, орамжапырақ салынған ыдысқа тастау керек. Консервіленген бұршақ пен жүгері ашық, артық сұйықтықты ағызып, қалған ингредиенттерге тағамның қажетті мөлшерін салыңыз.
4. Аршылған және салқындатылған жұмыртқаларды кішкене тілімдерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз.
5. Бәрін майонезбен құйып, тұз, бұрыш қосып, бәрін араластырыңыз. Енді тағам қызмет етуге дайын. Оны ақжелкенмен немесе кез келген басқа шөппен безендіруге болады.

Назар аударыңыз! Майонезді жеткілікті түрде мұқият қосу керек, ол барлық ингредиенттерді сіңіріп алуы керек, ал ботқаны тарелканың түбінде қалқытпау керек.

Салатбанкет үстеліне

Алдыңғы нұсқасы күнделікті қолдануға қолайлы, бұл жағдайда салатты күнделікті тағамға да, мерекелік дастарханға да қолдануға болады. Бұл тағамның ерекшелігі зәйтүн майы негізінде жасалған керемет дәмді және сәл ерекше таңғышта жатыр.

Бұл тағамды сегіз адамнан тұратын үлкен компанияға дайындау үшін келесі ингредиенттер жинағын алу керек:

• салат жапырақтары - 300 г (бірнеше сортты қолданған жөн, бұл жағдайда тағам әдемірек көрінеді және дәмі жақсы болады);
• ысталған шұжық - 300г;
• бір банка жүгері;
• бірнеше қызанақ пен қияр;
• бір қорап ақ нан креутондары.

Қақталған шұжық пен жүгері қосылған салат сорпасын дайындау үшін сізге 80 мл зәйтүн майы, 40 мл соя соусы және жарты шай қасық орегано мен майоран алу керек.

Тағам пісіру

Барлық ингредиенттер қолыңызда болғанда, бұл тағамды дайындауды бастауға болады. Айта кету керек, бұл салат тарелкада тым ұзақ жатқанды ұнатпайды, сондықтан оны тамақ алдында бірден пісірген жөн.

Крекер, жүгері және шұжық қосылған салат дайындау үшін қадамдық нұсқауларды орындаңыз:

1. Егер сіз вакуумда салынбаған, жуып қойған салат сатып алсаңыз, онда ең алдымен көк шөптерді жақсы өңдеу керек. Алдымен оны ағынды сумен шаю керек, содан кейін суды терең ыдысқа жинап, оны сол жерде қалдырыңыз20 минут. Содан кейін қайтадан ағынды сумен шайыңыз. Мұндай күрделі манипуляциялар жасылдан құмды толығымен алып тастау үшін ғана қажет, бұл өте көп болуы мүмкін.
2. Салат суланып жатқанда, қалған өнімдерді дайындауға болады. Шұжықты кішкене текшелерге кесу керек, өлшемі жүгеріден сәл үлкенірек болуы керек.
3. Қияр мен қызанақты жақсылап шайыңыз. Қиярды жіңішке жарты сақиналарға, ал қызанақтарды тілімдерге кесіңіз, қызанақты орташа текшеге де кесуге болады, мұнда жеке бастаманы қолға алуға болады.



4. Тұздық өте оңай дайындалады, таңу үшін барлық ингредиенттерді бір ыдыста араластыру керек.
5. Сіз тікелей салатты құрастыруға кірісе аласыз. Сізге үлкен табақты алу керек, түбіне жыртылған салат жапырақтарын қойыңыз. Дайындалған таңғыштың жартысын себіңіз.
6. Көктердің үстіне барлық басқа ингредиенттерді (крутондардан басқа) мұқият салып, қалған таңғышты құйыңыз.
7. Бәрін кретонмен себіңіз, қаласаңыз, тағамды бұйра ақжелкенмен немесе кез келген басқа шөптермен безендіре аласыз.

Бұл мерекелік салатты әзірлеуді аяқтайды. Салат жапырақтарын пышақпен кесуге болмайтынын есте ұстаған жөн, олар тек жыртылуы мүмкін, әйтпесе жылдам тотығу процесі жүреді және өнім үстелге әкелгенге дейін де сыртқы түрін жоғалтады.

Бұршақ, жүгері, крутон және шұжық қосылған салат

Бұл тағам толық жегенді ұнататын кез келген адамға жарайды, құнарлы тағамдардың көп мөлшері бар. Сонымен,Егер сіз негізгі тағамды дайындағыңыз келмесе, онда бұл салат өте қанағаттанарлық тағам болуы мүмкін. Мұнда ащы қызанақ таңбасы пайдаланылады, өйткені барлық ингредиенттер әрқашан жүгері, бұршақ және ащы тағамдар бар Мексика асханасын көрсетеді.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Кез келген тағамды дайындау өнімдерді дайындаудан басталады. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 200г шұжық (ысталған ұсынылады);
• 300 г қытай қырыққабаты;
• консервіленген бұршақ және жүгері;
• Корей стиліндегі сәбіз – 150гр

Кетчуп, ыстық чили және сарымсақ тұздық ретінде пайдаланылады.

Қалай пісіру керек

Термиялық өңдеуді қажет ететін ингредиенттер жоқ болғандықтан, салат жеткілікті жылдам дайындалады, аспазға аздаған өнімдерді турау керек.

Корей үлгісіндегі сәбізді дайын түрде сатып алуға болады немесе оны өзіңіз пісіруге болады. Екінші жағдайда көкөністің қажетті мөлшерін алып, қабығын аршып, жуу керек. Осыдан кейін, арнайы корей стиліндегі сәбіз үккіштен өткізіп, терең ыдысқа жіберіңіз. Кішкене өсімдік майы, корей сәбізіне арналған дәмдеуіштерді қосыңыз (оны дәмдеуіштер бөлімінде кез келген супермаркетте сатып алуға болады), аздап ұсақталған сарымсақ, сірке суын, тұзды және қантты салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Енді шұжықты кесуге болады, оның бөліктері болуы керекшамамен бұршақ өлшемі. Ингредиент дайын болғанда, сәбіз қазірдің өзінде бар ыдысқа жіберіңіз. Жүгері мен бұршақ банкаларын ашып, артық сұйықтықты ағызып, басқа тағамдармен бірге лақтырыңыз.

Енді сіз корей стиліндегі шұжық, жүгері және сәбіз салатын дайындауға дайынсыз. Бұл тұздық өте қарапайым, оған кетчуп алып, оған қатты туралған жасыл пиязды және ыстық чили бұрышын қосу керек. Егер сіз керемет ащы тағамды ұнатсаңыз, бір шымшым кайен бұрышын қосуға болады. Бұл жағдайда айқындық жеткілікті.

Негізгі өнімдердің барлығы ыдыста болған кезде, қызанақ салмасын құйып, ингредиенттерді араластырыңыз. Осыдан кейін ысталған шұжық пен жүгері қосылған салатты ұсынуға болады.

Фигаро салаты

Дүкен сөрелерінде әртүрлі жаңа піскен көкөністер көп болатын жаз-күз мезгіліне арналған тамаша тағам. Бұл салатта көптеген витаминдер мен пайдалы өнімдер бар, бірақ соған қарамастан, ол өте қоректік және өте дәмді.

Пісіруге арналған өнімдер

Салатты дайындау үшін келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• шұжық - 200 г;
• консервіленген жүгері;
• балдыркөк тамыры - 50г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қияр мен қызанақ - әрқайсысы 50 г;
• бірнеше кішкентай тұздалған қияр;
• Сіз сондай-ақ болгар бұрышы, цуккини, т.б. сияқты сүйікті көкөністерді қосуға болады.

Басқамұндағы соус жай майонез бен сарымсақ қоспасы.

Пісіру процесі

Тағам өте қарапайым, тағамның дұрыс мөлшерін кесіп, барлығын қарапайым майонез соусымен дәмдеу керек. Сондықтан, жүгері, жұмыртқа және қияр қосылған шұжық салатын дайындау кез келген адамның, тіпті өмірінде бірінші рет бірдеңе пісіруді шешкендердің де қолынан келеді.

Тағам пісіруді жұмыртқаны қайнатудан бастау керек. Кәстрөлге су құйыңыз, жеткілікті мөлшерде тұз қосыңыз, жұмыртқаны салып, оларды 8 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін оларды суық суға қоюды ұмытпаңыз. Әйтпесе, пісіру процесі біраз уақыт жалғасады және сарысы көгеріп кетуі мүмкін, бұл тағамның сыртқы түрін айтарлықтай нашарлатады.

Енді шұжық пен жұмыртқаны жолақтарға кесу керек, корей тілінде сәбізге арналған балдыркөк тамырын үккіштен өткізген жөн, бұл жағдайда көкөністің біркелкі және ұқыпты бөліктерін аласыз. Қиярды бірдей үккіштен өткізуге болады, бірақ олар сулы және жұмсақ болмаса ғана. Бірақ оларды кәдімгі пышақпен де кесуге болады. Томаттарды орташа текшелерге кесу керек.

Жоғарыда аталған өнімдердің барлығын терең ыдысқа салыңыз. Жүгері банкасын ашыңыз, одан артық сұйықтықты ағызып, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Бұл жағдайда тұз немесе бұрыш қосу ұсынылмайды, өйткені қияр мен майонез тағамға тұздылық қосады, ал таңғышта бар сарымсақ дәмдеуіш қосады.

Соңғы манипуляциялар

Енді бос емес жәнесалатқа арналған таңғыш дайындау. Мұны істеу үшін кішкене контейнерге шамамен 150 г майонез құйып, үккіште сығылған немесе туралған сарымсақтың бірнеше түйірін қосыңыз. Осы екі ингредиентті араластырып, барлық дайындалған тағамдар жатқан ыдысқа қосыңыз. Майонез әр бөлікке еніп, салатты 15 минутқа қалдыратын етіп бәрін жақсылап араластырыңыз. Ыдыс біраз тұруы керек, содан кейін ол жұмсақ әрі шырынды болып шығады.

Қарапайым ұсыныстар

Жүгері мен шұжық салаттары майонез, табиғи йогурт, қаймақ, кетчуп сияқты құнарлы таңғыштарды қажет етеді. Зәйтүн немесе өсімдік майы өте сирек қолданылады. Дегенмен, бұл екі ингредиентті соя соусымен, бальзам сірке суымен және басқа ұқсас өнімдермен біріктіруге болады, бұл жағдайда тағам да шынымен дәмді болады.

Қақталған немесе қайнатылған шұжықты пайдаланған кезде оны қуыру қажет емес. Жартылай ысталған, аңшылық және хорризо шұжықтарын салатқа қоспас бұрын сәл қуыру ұсынылады. Бұл жағдайда өнімнен артық май шығып, шұжық жағымды хош иіске ие болады, бұл тек тағамның дәмін жақсартады.

Енді сіз шұжық пен жүгері қосылған көптеген түрлі салат рецептерін білесіз. Олардың барлығы өзінше жақсы және екеуін де күнде қолдануға болады және мерекелік дастарханның негізгі безендірулерінің бірі болады.