Макарон, күріш, көкөніс, ірімшік қосылған пештегі ет кәстрөлдері. Пеште картоп пен ет кәстрөлін қалай дайындау керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште пісірілген ет кәстрөлдері бүгін біздің күнделікті дастарханымызға жиі келеді. Және бұл таңқаларлық емес. Бұл тағамдар өте тез дайындалып қана қоймайды, сонымен қатар олар дәмді және қоректік. Сонымен қатар, оларды дайындау үшін кез келген фестивальден кейін немесе кешегі кешкі астан кейін қалған көптеген өнімдерді пайдалануға болады.

Негізгі ережелер мен пісіру бойынша кеңестер

Пештегі ет кәстрөлдері өте тез піседі. Әдетте жарты сағаттан аспайды. Мұны есте сақтау керек және ешқашан «ол аздап тұрсын - бұл дәмді болады» принципін қолданбаңыз. Болмайды. Нәтижесінде сіз құрғақ, күйдірілген тағамды ала аласыз. Сондықтан пеште ет кастрюльдері сияқты тағамдарды қалай пісіруді үйренген кезде мұны есте сақтаңыз.

Аты айтып тұрғандай бұл тағамның негізгі құрамдас бөлігіет болып табылады. Көбінесе тартылған ет ет кәстрөлдерін дайындау үшін қолданылады. Егер дайын жоқ болса, бірақ сіз мұны өзіңіз жасауға жалқау болсаңыз, тауық еті немесе шошқа етін ұсақтап турауға болады. Үлкен кесектерді алу ұсынылмайды, себебі олар жай ғана жақсы пісірілмейді. Бірақ егер сізде дәл осындай етті (немесе мерекелік дастарханға арналған тағамды айталық) алғыңыз келсе, онда бұл кесектерді әрқашан екі жақтан ұрып-соғуға уақыт табуға тырысыңыз.

Қоспаларға келетін болсақ, мұнда мүлдем кез келген тағам қолайлы: картоп немесе картоп пюресі, макарон өнімдері, көкөністер, күріш, тіпті кез келген кешегі ботқалар. Жиі рецепттер ірімшікті қосымша ингредиент ретінде пайдалануды ұсынады. Бірақ, әдетте, пеште ірімшік қосылған ет кәстрөлін дайындайтын болса, онда бұл екі ингредиенттен басқа, әрқашан үшінші - бәрі бірдей макарон, картоп және т.б. болады. Тіпті қарақұмық дайындауға өте ыңғайлы. мұндай тағам.

Осында, мүмкін, және барлық негізгі ережелер. Содан кейін практикалық бөлікке көшейік және пеште картоп-ет кастрюльін қалай дайындау керектігін айтайық - үй шаруасындағы әйелдердің ең көп таралған және әсіресе сүйікті тағамы.

Орыс үлгісіндегі ет кәстрөлі

Осындай қарапайым, бірақ өте дәмді тағамды дайындау үшін үй иесі жинақтауы керек: картоп (он дана жеткілікті болады), төрт орташа сәбіз, бірдей мөлшерде пияз, алты жүз грамм (шошқа еті мен сиыр етінің қоспасы - қош келдіңіз) тартылған ет, екі ас қасық қаймақ және төрт - майонез, кез келген қатты ірімшіктің бір бөлігі (жүз грамм),бірнеше түйір сарымсақ және бір ас қасық кетчуп.

Келісейік: әр үй шаруасындағы әйел дәмдеуіштер мен тұздың қажет екенін біледі. Бірақ рецепттер ұсынатын мөлшерге бәрі бірдей қолайлы емес. Сондықтан, біз бұдан әрі айтпаймыз. Тұз бен бұрыш әдепкі бойынша, кімге ұнайды.

Пісіру

Негізінде бәрі қарапайым. Біз картопты тазалаймыз, жуамыз, тілімдерге кесеміз. Біз сәбізді ірі үккіште сүртеміз, пиязды ерікті түрде кесеміз. Біз майланған пішіндегі картоптың жартысын бірінші қабатпен, үстіне фаршпен, содан кейін пиязды және сәбізді таратамыз. Қажет болса, соңғы екі ингредиенттерді қуыруға болады, бірақ содан кейін тағам жоғары калориялы болады. Барлығын қалған картоп тілімдерімен жабыңыз. Біз тұздықты жасаймыз: қаймақ, кетчуп және майонезбен бір стақан қайнаған суды араластырыңыз, туралған сарымсақ қосыңыз. Біз ыдысымызды құйып, оны екі жүз градус температурада жарты сағат бойы пешке жібереміз. Осыдан кейін пешті ашыңыз, ыдысты алыңыз, кастрюльге үгітілген ірімшік себіңіз де, оны тағы 10 минутқа қойыңыз.

Қаласаңыз, рецептті сәл өзгертуге болады: шикі картоптың орнына дайын картоп пюресін алыңыз.

Болды. Жылдам, қарапайым және соңында біз дәмді дәмді тағам аламыз.

Келесі, пеште макарон қосылған ет кастрюльін қалай дайындау керектігін айтамыз.

Жалқау лазанья

Мұндай тағамды дайындау үшін бізге қажетмакарон өнімдері болды (бұл жағдайда қауырсындар өте жақсы), бірақ тек қатты бидайдан, фарштың кез келген түрінен (тауық немесе күркетауық алуға болады - шамамен жарты килограмм), қызанақ (төрт нәрсе), сәбіз, пияз және тәтті бұрыш (әрқайсысы бір нәрсе). Сіз сондай-ақ бір стақан кілегей (оны сүтпен алмастыра аласыз), сары май (отыз грамм), үш ас қасық ұнға жинақтауыңыз керек. Ал жасыл - айталық, насыбайгүлді алайық. Бірақ ақжелкен болуы мүмкін. Немесе екеуі де.

Пісіру процесі

Үгітілген сәбізден және кездейсоқ туралған пияздан қуыру жасаңыз. Содан кейін оған тартылған ет қосыңыз, он минут қуырыңыз. Қайнатыңыз (жартылай дайын болғанға дейін қажет - бұл таптырмас шарт) қауырсындар. Бөлек табада алдымен қызанақты қуырыңыз, содан кейін оларға қосыңыз - бір минутқа - туралған бұрыш. Біз жылытылған сүттен / кілегейден, майдан, ұннан тұздық жасаймыз. Тұз қосуды ұмытпаңыз (есіңізде ме?).

Ал біз пішінді келесі ретпен қабаттап толтыра бастаймыз: макаронның жартысы + тұздықтың жартысы + фарштың жартысы + бұрыш пен қызанақтың толық мөлшері + макаронның қалған бөлігі + фарш. ет + қалған тұздық. Барлығын пеште жарты сағат бойы екі жүз градустан аспайтын температурада пісіруге жібереміз.

Пеште күріш қосылған ет кәстрөлін қалай пісіруге болады

Және ол қарапайым және өте жылдам дайындалады. Екі стакан суда бір стақан жуылған күрішті қайнату керек. Төрт жүз грамм тартылған етті бір кездейсоқ туралған пиязбен қуырыңыз. Күрішті (салқындатылған) екі жұмыртқамен араластырыңыз. Пішінді алыңыз, оны маймен майлаңыз, күріштің жартысын салыңыз,содан кейін - барлық тартылған ет, қалған ұнтақтармен жабыңыз. Жүз тоқсан градус температурада жарты сағат пісіріңіз.

Бұл ең оңай рецепт. Сіз ірімшік кәстрөлін қалайсыз ба? Оқасы жоқ! Пешке салмас бұрын үстіне себіңіз. Өткірді жақсы көресіз бе? Кетчупты тартылған етке қосыңыз. Эксперимент. Қалай болғанда да, шығуда дәмді тағам аласыз.

Пеште көкөніс қосылған ет кәстрөлін қалай пісіруге болады?

Иә, дәл солай - тез және оңай. Біз тауықтың төс еті, пияз, қызанақ, тәтті бұрыш, картоп және баклажан аламыз - әрқайсысынан төрт. Етті кішкене кесектерге кесіңіз. Кішкентай көк және картоп - шеңберлерде. Томаттар - кәдімгі кесектер. Сосын осының барлығын майланған түрде қабаттап жаямыз: ет, пияз+картоп+көгілдір кішкентайлар+бұрыш пен қызанақ. Үгітілген ірімшік себіңіз, үстіне әдемі жасыл бұршақ себіңіз - қаласаңыз. Содан кейін бәрін майонезбен майлаймыз. Мұндай тағам пеште қырық минут бойы дайындалады. Оңтайлы температура – жүз сексен градус.

Көкөніс етінен жасалған кәстрөлдерді пеште пісірген кезде әртүрлі тәсілдермен тәжірибе жасауға болады. Біз ұсынған рецепт негізінде көкөніс құрамын иесі қалағандай өзгертуге болады. Сіз цуккини мен гүлді қырыққабатты немесе тіпті дайын мұздатылған көкөніс қоспаларын - жартылай фабрикаттарды алуға болады.

Соңында

Егер шынымен уақытыңыз болмаса немесе ас үйде араласқыңыз келмесе, ең аз ингредиенттермен дәмді кастрюль жасауға болады. Қуырудан жасаңызсәбіз және пияз, содан кейін онда тартылған ет қосыңыз (негізінде жарты килограмм жетеді. Барлығын қалыпқа салып, пешке жиырма минутқа қойыңыз. Нәтижесінде, жалпы алғанда, сіз үлкен котлет аласыз.. Сіз оны пештен шығарып, үстіне қызанақ тілімдерін жауып, үгітілген ірімшік себіңіз. Сосын пешке бес-он минутқа қайта оралыңыз. Дегенмен, өзіңіз көресіз. Ірімшік ерігеннен кейін, біз тағам дайын деп болжауға болады.

Тамаша тәбет!