2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бізде тұшпара қосылған ең әйгілі украин сорпасы болса да, бұл тағам әлемнің көптеген асханаларында бар. Ол неолиттің басында пайда болған болуы мүмкін
революция, қайнаған қамырдың кесектері кедейлік салдарынан тым жұқа майсыз сорпаға қосылған кезде. Осылайша тағам бай және құнарлы болды. Галушки - украин сөзі, бірақ Польшада олар тұшпара деп аталады. Сондай-ақ квенеллдер, чипсет және басқа атаулар бар. Сорпаның өзі тез және оңай дайындалады. Бұл тауық еті немесе майсыз, вегетариандық болуы мүмкін.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдерді сорпаға тұшпара қалай жасауға болады деген сұрақ қызықтырады. Сондықтан, мұнда біз олардың дайындығына тоқталамыз, әртүрлі рецепттер береміз. Ал, сіз оларды дерлік дайын юшкаға лақтыруыңыз керек. Кейбір тұшпара қамырдан жасалады. Содан кейін олар бұрын суық суға батырылған қасықпен қайнаған суға батырылады. Басқалары - жалқау тұшпара сияқты қамыр таяқшалары. Олар сорпаға мұқият құйылады жәнеқамыр қалқып кеткен сәттен бастап екі минут пісіріңіз. Сондай-ақ, кейбір үй шаруасындағы әйелдер кесектерді қайнаған сорпаға түсірмес бұрын оларды ұнға нан пісіреді.
Полтава сорпасы тұшпарамен
Бір жұмыртқаны аз мөлшерде (2-3 ас қасық) су немесе сүт және бір шымшым тұз қосылған ыдыста шанышқымен шайқаңыз. Қатты қамыр иленгенше бірте-бірте ұн қосыңыз. Ол қалың (2 см) қабатқа жайылып, төртбұрыштап кесіледі. Қамыр неғұрлым қатал болса, соғұрлым пісіруге көп уақыт кетеді. Мұндай тұшпара қайнаған сорпада шамамен төрттен бір сағат бойы тұруы керек. Олардан кейін табаға қуырылған қытырлақ, пияз, сарымсақ және сәбіз қосылады, юшка тұз және дәмдеуіштермен дәмделеді.
Сарымсақ тұшпарасы қосылған тауық сорпасы
Ащы тұшпара ашытылмаған тауық сорпасымен тамаша үйлеседі. Ыдысқа екі жұмыртқаны шайқаңыз, бір қасық тұзды, майдалап туралған көк шөптерді және баспасөзден өткен екі түйір сарымсақ қосыңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, тұшпара тәрізді қамыр илеңіз. Оны сүлгімен жабыңыз, біраз уақытқа қалдырыңыз. Сорпаңыздағы картоп дерлік дайын болғанда, қамырдан ұзын жіңішке шұжықтар жасаймыз. Оларды кішкене бөліктерге кесіңіз - тұшпара, әрқайсысын саусақтарыңызбен тегістеңіз. Олар шамамен 10 минут пісіреді, сондықтан сынақтан кейін қуыруды тастаңыз.
Қарақұмық тұшпарасы қосылған ет сорпасы
Екі жұмыртқа мен екі ас қасық суды шанышқымен шайқаңыз. Дәміне қарай тұз. Бірте-бірте бір стақан қарақұмық ұнының төрттен үш бөлігін қосыңыз. Масса болғанша белсенді түрде ұрып-соғуды ұмытпаңызмүсіндеуге қабілетті. Ыдысқа бидай ұнын құйыңыз. Біз қамырдан бір бөлікті шымшып аламыз, алақанымызбен шар немесе ролик жасаймыз. Тұшпараны ұнға салып, дайын дерлік сорпаға батырыңыз. Оларды баяу отта екі минут қана пісіру керек.
Тауық еті қосылған сорпа
Бүкіл тауық етінен сорпаны дайындауға өте ыңғайлы. Қайнағаннан кейін оны табадан алып, етті сүйектен тазалаймыз. Филені ет тартқыштан өткізіңіз. Жарты стакан сүтте екі ақ нанды алдын ала сіңіріңіз. Біз екі компонентті қосамыз (ет тартқышты қайтадан айналдыра аласыз). Тұз, бұрыш, «Тауық етіне» дәмдеуіш қосыңыз. Екі жұмыртқаның ағын жеңіл шайқаңыз. Оларды бірте-бірте тартылған етке қосыңыз, оны шпательмен төменнен жоғары қарай шайқаңыз. Тоңазытқышқа саламыз. Сорпаны дайындаудың аяқталуына 10 минут қалғанда, суға малынған саусақтармен біз тұшпара жасап, сорпаға батырамыз.
Ұсынылған:
Мексиканың көне халық сусыны. Шоколадтың шығу тарихы
Шоколад қашан және қай жерде пайда болды? Шоколад Еуропаға қалай келді және оның құрамында қандай өзгерістер болды? Шоколадтың шығу тарихы
Тағамдардың калориялығы қандай: сорпалардың, негізгі тағамдардың, десерттердің және фастфудтардың калориялық кестесі
Дұрыс тамақтану диетаның энергетикалық құндылығын есептемейінше мүмкін емес. Мысалы, ересек адамға оның белсенділік түріне байланысты күніне 2000-нан 3000 ккал-ға дейін қажет. Ұсынылған тәуліктік нормадан 2000 ккал аспау және осылайша артық салмақ алмау үшін тағамның калориялық мазмұнын білу ұсынылады. Сорпалардың, негізгі тағамдардың, фастфудтардың және десерттердің калориялық кестесі біздің мақалада берілген
Украин асханасы - әлемдегі ең жақсы тағамдардың бірі
Украин асханасы ғасырлар бойы әртүрлі халықтардың аспаздық дәстүрлерінің әсерінен дамыды. Сондықтан бүгінде ол бірнеше бағытты бөліп көрсетеді. Батыс Украинаның тағамдары поляк пен венгр тағамдарына ұқсас. Елдің солтүстігінде тағамдар беларусьтіктерге, шығыста - ресейліктерге, ал оңтүстігінде - молдаван мен румындықтарға ұқсас. Дегенмен, украиндық тағамдар бүкіл әлемде танымал болған рецепттер бар
Фитбол көжесі – бала кезінен сүйікті тағам
Фитболка қосылған нәзік әрі хош иісті көже бізге бала кезден таныс. Біз осы тағамға арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Сізге жақсы тәбет тілейміз
«Көне Ереван», Челябинск: пікірлер, мәзір
"Көне Ереван" - жайлы интерьері, дәмді үй тағамдары бар армян асханасының кафелер желісі. Достармен кездесулер немесе отбасылық мерекелер, сондай-ақ банкеттер мен корпоративтік іс-шаралар үшін тамаша орын
