Құймақ тортына арналған үй кремі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құймақ кремін жасау үшін қымбат өнімдер мен аспаздық технологияларды пайдаланудың қажеті жоқ. Кремнің ерекше консистенциясының арқасында өнім өте тазартылған және дәмді болып шығады. Бұл тәтті шай немесе кофе үшін тамаша десерт болады.

Әртүрлі десерттерге арналған қайнатпа опциялары

Құймақ тортын жасау үшін кремді әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады, өйткені рецепттің бірнеше нұсқасы бар. Ең көп таралғаны мына кремдер:

• Сүт пен сары май негізіндегі кремді "Наполеон" немесе "Бал тортын" жасау үшін пайдалануға болады.
• Қант ұнтағы мен сары май қосылған сүтке негізделген бұл тым тәтті емес классика.
• Жұмыртқасыз су кремін диета ұстанушылар пайдаланады.

Рецепттерде өнімді дәмді және қоректік ететін басқа көмекші өнімдер қолданылады.

Көкнәр тұқымы қосылған құймақ тортының рецепті

Көкнәр тұқымы мен қаймақ қосылған құймақ тортын келесі ингредиенттер негізінде дайындауға болады:

• 1 литр сүт.
• 6 жұмыртқа.
• 5г тұз.
• Бір стақан қант.
• 2 кесе ұн.
• Шәй қасық сода.
• 5 ас қасық өсімдік майы.
• 100 г сары май.
• 50гр көкнәр.
• Бір стақан газдалған су.

Торт жасау принципі:

1. Жарты литр сүтті аздап қыздырыңыз.
2. Сүтке 2 ас қасық қант, тұз, сода құйыңыз. Бос ингредиенттерді ерітіңіз.
3. 2 жұмыртқаны жарып, массаны тегіс болғанша араластыру үшін вентильді пайдаланыңыз.
4. Сұйық консистенцияда електен өткізілген ұнды барлығы 2 кесеге біртіндеп қосыңыз. Ингредиенттерді барлық түйіршіктер ерігенше шайқағышпен араластырыңыз.
5. Қамырға өсімдік майы мен минералды суды құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
6. Жақсы қыздырылған табада құймақ пісіріңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

«Кекстерді» дайындаумен қатар, кілегейдің дұрыс дайындалуын және десертті безендірудің қамын жасау керек.

Көкнәр тұқымының кремін дайындау және торт құрастыруын аяқтау

Құрастыруды бастамас бұрын, құймақ тортына арналған кремді дайындау керек:

1. Блендерді 6 жұмыртқаны бір стақан қантпен шайқаңыз.
2. Жұмыртқа-қант қоспасына 5 ас қасық ұн қосыңыз.
3. Дайындаманы бұлғап жатқанда, жарты литр салқын сүтті баяу құю керек.
4. Қоспаға көкнәрді құйып, пешке қоямыз. От болуы керекминималды. Қоспа қоюланғанша композицияны қайнатыңыз.
5. Пешті сөндіріп, сары майды кішкене бөліктерге салыңыз. Барлық бөліктер ерігенше кремді араластырыңыз.

Крем суығанша күтіңіз. Құймақтарды бір-бірден салып, араларын креммен жағып қоямыз. Жиналған өнімді тоңазытқышқа 3 сағатқа қойыңыз, сонда торт қатып қалады. Оған қоса, торттың бетіне көкнәр тұқымын себуге болады.

Дәмі ерекше кәдімгі құймақ торты

Қарапайым құймақ торты кәдімгі құймақтардан жасалады, оның рецепті әдетте әр үй шаруасындағы әйелде болады. Мұндай десерттің айрықша белгілері крем және безендіру әдісі болады. Құймақ тортына арналған крем келесі ингредиенттерден дайындалады:

• Стакан сүт.
• Бір стақан қант ұнтағы.
• 1 жұмыртқа.
• Бір ас қасық ұн.
• Ванильді қант.

Әшекейлеу үшін ұсақталған жаңғақ және ұсақталған кокос жаңғағы қолданылады. Еріген шоколадты немесе джемді пайдаланып сурет салуға болады.

Кремді дайындау:

1. Эмальді кастрюльде сүтті қант ұнтағымен араластырыңыз. Сүтті алдын ала сәл жылытыңыз, ұнтақ біркелкі ериді.
2. Қант-сүт қоспасын пеште үздіксіз араластыра отырып қайнату керек. Әйтпесе, композиция қабырғаларға жабысып қалады немесе бұралып қалады.
3. Көпірткішпен жұмыртқаны ұнмен тегіс болғанша шайқаңыз.
4. Жұмыртқа қоспасын үнемі араластыра отырып, сүтке жұқа ағынмен қосыңызкомпозиция.
5. Қоспа қоюлана бастағанда, табаны оттан алыңыз да, дереу ванильді қантты қосыңыз.

Құймақтарды салқындатылған кілегеймен жағыңыз. Сонымен қатар, безендіру үшін аздап қалдыру керек. Торттың жоғарғы жағын креммен жағыңыз. Үстіңгі жағы мен бөлігін туралған жаңғақтармен себіңіз. Қалған жерлерді кокос түйіршіктерімен әрлеуге болады.

Төмен калориялы жұмыртқа/сүтсіз қаймақ

Өз фигурасын бақылағандар өздерін дәмді, ең бастысы – кремі қосылған калориясы аз құймақ тортын да тамашалай алады. Үйдегі торттарға арналған төмен калориялы кремді келесі өнімдерден дайындауға болады:

• Стыкан су.
• Бір стақан қант.
• 2 ас қасық ұн.
• Жарты пакет сары май.

Пісіру келесі нұсқауларға сәйкес орындалады:

1. Кәстрөлге су құйыңыз, оны аздап қыздырғаннан кейін қантпен араластыру керек.
2. Қант суда толығымен еріген кезде, ұн қосу керек.
3. Ингредиенттерді ұзақ уақыт араластырыңыз, сонда ұн түйірлері толығымен жоғалады.
4. Қоспа аздап қайнаған кезде, табаны пештен шығарып, май құю керек.
5. Ингредиенттерді май толығымен ерігенше араластырыңыз.

Сары майдың орнына крахмал қолдануға болады. Бұл калория санын одан әрі азайтады, бірақ өнімнің жалпы дәміне әсер етуі мүмкін.