Қаймақ қосылған «Санау қалдықтары» торты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шик, ерекше талғампаз қаймақ қосылған торт «Count Ruins» - Кеңес дәуірінен бері танымалдылығын жоғалтпаған өте танымал десерт. Бұл нәзіктік әдемі сыртқы түрімен ғана емес, әсерлі нәзік дәмімен де ерекшеленеді. Бұл керемет десерт мерекелік дастарханға қызмет етудің тамаша нұсқасы.

Әйгілі деликатес туралы бір-екі сөз

Бұл аспаздық шедевр өзінің атын ерекше сыртқы түріне байланысты алды, ол шынымен де графтың мүлкінен қалған тау сынықтарына ұқсайды. Бірақ мұндай қайғылы атауға қарамастан, десерттің өзі жұмсақ, есте қаларлық дәмімен қуантады. Қаймақ қосылған «Count Ruins» торты шынымен керемет көрінеді, сондықтан ол мерекелік үстелде өте үйлесімді көрінеді. Оған қоса, оны дайындау өте оңай және өте жылдам.

Әйгілі қаймақ қосылған торт «Эрл қирауы» қазір үлкен сұранысқа ие, бірақ оны дұрыс дайындауды кез келген үй шаруасындағы әйел біле бермейді. Сондықтан әйелдер көбінесе өздері ұнататын тәттілерді сатып алуға мәжбүрдүкен. Сонымен қатар, қаймақ қосылған «Эрл қирауы» тортының рецепті болғаннан бері осы нәзіктікті үйде дайындаудың көптеген әртүрлі нұсқалары пайда болды. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені әрбір аспаздық бұл десертке әдеттен тыс нәрсе, дәмдеуіштің бір түрін әкелуге тырысады.

Қаймақ қосылған торт «Граф қирандылары» дәмді нәзік және әуе. Дәмді мерекелік дастарханды дайындау үшін, әрине, аздап еңбектену керек, бірақ нәтиже сізді қуантады және жұмсалған уақыт пен күш-жігерге өкінбейсіз.

Негізгі өнімдер

Дәстүрлі түрде бұл десертті дайындау технологиясы әрқашан өзгеріссіз қалады: пісірілген пирожныйлар немесе безе тәтті сіңдіруге малып, әдемі слайдқа салынады. Жалпы алғанда, қолданылатын крем мүлдем басқаша болуы мүмкін, бірақ қаймақпен торт ең дәмді болып шығады. Өйткені, дәл осы сіңдіру десертті шынымен нәзік және ерекше жеңіл етеді. Нәтижесінде, нәзіктік өте жұмсақ және дәмді болады. Ал торттың дизайнында дәстүрлі түрде қолданылатын шоколадты глазурь оған көзге көрінбейтін ащы дәм береді.

Сонымен, мұндай тортқа классикалық рецепт бойынша торттарды дайындау үшін сізге қажет:

• бір стақан қаймақ, ең жақсы үй;
• бірдей мөлшерде қант;
• 3 жұмыртқа;
• шай қасық сода және бірнеше тамшы сірке суы;
• 1, 5 кесе ұн;
• 2 асханакакао қасықтары.

Крем жасау үшін мынаны дайындаңыз:

• 0,5 кг қаймақ;
• 200гр жаңғақ;
• стакан қант.

Ал десертті безендіру үшін мынаны алыңыз:

• 2 ас қасық қант;
• 50гр сары май;
• 4 шай қасық какао;
• 3 асхана - қаймақ.

Көріп отырғаныңыздай, бұл тамаша торттың барлық компоненттері өте қолжетімді. Мұндай өнімдерді кез келген дүкеннен оңай табуға болады. Бірақ әлі де таңдалған ингредиенттердің балғындығы мен құрамына назар аударыңыз. Ұнның ең жоғары сортты болуы, ал қаймақтың майлылығы 20% кем болмауы керек екенін есте сақтаңыз.

Қаймақ қосылған «Count Ruins» тортының қадамдық рецепті

1-қадам. Пісіру, әрине, қамырдан басталуы керек. Жұмыртқаны терең ыдысқа жарып, аздап шайқаңыз. Содан кейін оларға дайындалған қаймақ пен қантты қосыңыз, барлық кристалдар ерігенше тегіс болғанша барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін содады аздап сірке суымен өшіріп, қоспаға да жіберіңіз.

2-қадам. Массаны жақсылап араластырғаннан кейін, електен өткізілген ұнды кішкене бөліктерге сала бастаңыз.

3-қадам. Қоспаны мұқият араластырыңыз және одан үштен бір бөлігін бөліп, бөлек ыдысқа құйыңыз. Көлеміне какао ұнтағын қосып, қайтадан араластырыңыз.

4-қадам. Пісіру табағын сары маймен майлап, бір уыс ұн себіңіз. Дайындалған тағамдарды қамырмен толтырыңыз - дайындау тәртібі жоқпринципті.

Әр торт 180 температурада 20 минут пісіру керек. Осы уақытта печенье пеште болады, тәтті қаймақ сіңдіруін дайындауға болады.

Кремді торт

5-қадам. Ең алдымен жаңғақтарды тураңыз. Ол үшін кофе тартқышты, араластырғышты, ерітіндіні немесе қарапайым илектеуді пайдалануға болады.

6-қадам. Шұңғыл ыдыста қант пен қаймақты біріктіріп, барлық кристалдар ерігенше шайқаңыз.

Нәтижесінде біртекті масса алу керек, оған туралған жаңғақтарды қосу керек. Қажет болса, дайындалған кремге жидек кептелісін қосуға болады - ол өте ерекше және дәмді болады.

Тортты пішіндеу

Осы уақытқа дейін печеньелеріңіз пісірілген болуы керек. Оларды пештен алған соң, сәл суытып алыңыз, содан кейін шоколадты печеньені өткір пышақпен немесе қалың жіппен екіге бөліңіз.

7-қадам. Үстелге арналған табақтың ең түбіне қою жартысының бірін салып, оны қаймақпен майлаңыз.

8-қадам. Ал қалған торттарды үлкен текшелерге кесіңіз немесе оларды қолыңызбен кездейсоқ сындырыңыз. Содан кейін әр бөлікті сіңдіруге мұқият батырып, олардан тортқа негізделген слайдты жасаңыз.

Үстіне қалған кремді құйыңыз. Енді дайындалған десертті әдемі безендіру керек. Және бұл сізге қаймақ қосылған "Count Ruins" тортының суреті мен шоколадты глазурь рецептімен көмектеседі.

Тәтті безендіру

9-қадам. Какао ұнтағына қант қосып, араластырыңыз. Содан кейін құрғақ ингредиенттерді қаймаққа жіберіп, мұқият араластырыңыз. Енді массаны баяу отқа қойып, қант кристалдары толығымен ерігенше пісіріңіз. Содан кейін кастрюльді пештен шығарып, глазурьді сәл суытып алыңыз. Бірақ шоколадты ганаш қатып қалмас үшін онымен тез жұмыс істеу керек екенін есте сақтаңыз.

10-қадам. Тортты толығымен глазурьмен жабуға немесе хаотикалық өрнектермен безендіруге болады. Десерттің үстіңгі бөлігін бір уыс ұсақталған жаңғақпен себіңіз. Көріп отырғаныңыздай, қаймақ қосылған торттың қарапайым рецептін қабылдап, «Count Ruins» (дайын өнімнің фотосуреттері мақалада берілген), сіз өзіңіздің ас үйіңізде аспаздық өнердің нақты жұмысын жасай аласыз. Және бұл процесс үшін біраз уақыт қажет.

Пісірілген аспаздық ғажайыпты тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жіберу керек. Осы уақыт ішінде қысқа нандар тәтті креммен мұқият қаныққан болады, ал слайдтың өзі одан да тәбетті болады. Енді дастарханға торт беріп, жігерлі комплименттерді тыңдайтын уақыт.