Үйдегі сәбіз тосап: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сәбіз көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып саналады. Сондықтан бұл көкөніс жиі салаттарға, сорпаларға және екінші тағамдарға қосылады. Ал кейбір үй шаруасындағы әйелдер қыста сәбіз тосап дайындайды. Мұны қалай жасауға болатынын сіз бүгінгі мақаладан білесіз.

Лимон нұсқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған деликатестің жағымды ащы дәмі бар екенін атап өткен жөн. Бұл өте қалың және әдемі болып шығады. Уақыт өте келе бұл тәтті нәзіктіктің консистенциясы табиғи балға ұқсайды. Процесті бастамас бұрын, ас үйіңізде барлық қажетті ингредиенттер бар екеніне көз жеткізіңіз. Қолыңызда болуы керек:

• Бір килограмм сәбіз және лимон.
• Ванилин.
• Екі келі түйіршіктелген қант.

Рецепті бүгінгі мақалада талқыланатын сәбіз джемі дәмді және хош иісті болып шығу үшін лимондарды жұқа қабығымен қабылдаған жөн. Әйтпесе, нәзіктік өте ащы болады.

Әрекеттер тізбегі

Болмау мүмкін емесингредиенттердің жоғарыда көрсетілген мөлшерінен екі жарым литр тәтті тағамдар алынатынын ескеріңіз. Ең алдымен, лимонмен күресу керек. Олар ағынды суда жақсылап жуылады және бес минут қайнатылады.

Осыдан кейін сәбізді дайындау керек. Ол тазартылады және мұқият жуылады. Осылайша дайындалған көкөніс электрлік ет тартқыштан өтеді. Қайнатылған лимондар жол бойында тұқымдарды алып тастап, ерікті кесектерге кесіледі. Содан кейін олар да еттартқыштан өтеді.

Алынған лимон-сәбіз массасы терең ыдысқа салынып, үстіне қант жағылады. Барлығы жақсы араласады, пешке жіберіледі және қырық минут бойы орташа отта пісіріледі. Соңында ванилин қосылады, алынған нәзіктік алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салынып, оралады. Ет тартқыштан бұралған дайын сәбіз кептелісі әрі қарай сақтауға жіберіледі.

Apple нұсқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған деликатес керемет дәмді. Оның әдемі бозғылт сарғыш реңктері бар. Пісіруді бастамас бұрын, сіз өзіңіздің қоймаңызды тексеріп, барлық жетіспейтін компоненттерді сатып алуыңыз керек. Сізге қажет:

• Бір-екі килограмм сәбіз.
• Үш келі алма мен қант.
• Килограмм лимон.

Осы мақалада рецепті берілген болашақ сәбіз кептелісі пісіру кезінде күйіп қалмауы үшін шойын қазанды қолданған жөн.

Технология сипаттамасы

Алдын ала жуылған, аршылған және туралған алмалар пісіруге арналған ыдысқа салынады. Онда ірі үккіште туралған сәбіз де жіберіледі. Барлығын қантпен себіңіз, жақсылап араластырыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз.

Осы уақытта лимонмен жұмыс істеуге болады. Олар ағынды сумен жуылады, тазаланады және текшелерге кесіледі. Алпыс минуттан кейін олар тәтті алма-сәбіз массасы бар қазанға жіберіледі. Барлығы мұқият араласады, пешке жіберіледі, қайнатылады және бір сағат бойы баяу отта қайнатылады. Сәбіз мен алмадан жасалған дайын джем стерильді банкаларға салынып, оралып, әрі қарай сақтауға жіберіледі.

Жидек шырыны нұсқасы

Бұл рецепт қарапайым. Сондықтан табиғатты қорғаумен ешқашан айналыспаған тәжірибесіз үй иесі оны оңай меңгере алады. Қыста бұл дәмді және хош иісті сәбіз кептелісі ұзақ уақыт бойы бөлме температурасында сақталуы мүмкін. Процесті бастамас бұрын, ас үйіңізде барлық қажетті ингредиенттер бар-жоғын тексеріңіз. Сіздің ас үйіңізде болуы керек:

• Килограмм сәбіз.
• Жарты келі кәдімгі қант.
• Үш шай қасық лимон қышқылы.
• 300 грамм қамыс қанты.
• 300 мл су және кез келген жидек шырыны.

Хош иісті және пайдалы сәбіз джемін жасау үшін, оның рецептін дәл қазір үйренесіз, қанттың екі түрін сатып алған жөн. НеЖидек шырынына келетін болсақ, сіздің ас үйіңіздегі кез келген шырын осы мақсаттарға жарамды. Бірақ олар көбінесе құлпынай, қаражидек немесе таңқурайды пайдаланады.

Әрекет алгоритмі

Сәбіз джемін жасар алдында негізгі ингредиентті дайындау керек. Көкөніс жуылады, қабығы аршылады және жұқа жолақтарға кесіледі.

Сүзілген су мен жидек шырыны бір ыдыста араластырылады. Ұсақталған сәбіз де сонда жіберіледі. Осыдан кейін, тостаған пешке қойылады, қайнатылады және орташа температурада қайнатылады, кейде араластыруды ұмытпайды. Сәбіз жұмсақ болғаннан кейін табаға лимон қышқылы мен қант қосылады. Барлығын жақсылап араластырып, ең аз отта жиырма минуттай пісіріңіз.

Сірненің дайындығын тамшылардың тегіс бетке жайылған пішінін сақтауына қарай бағалауға болады. Егер олар жайылып кетпесе, ыдысты пештен алуға болады және оның мазмұнын таза стерильді контейнерге тасымалдау уақыты келді.

Дәмдеуіштер мен лимон қышқылы қосылған опция

Алдыңғы барлық жағдайлардағыдай, процесті бастамас бұрын, барлық қажетті өнімдердің бар-жоғын тексеру керек. Бұл жолы сізге қажет:

• Кило сәбіз.
• Үш грамм лимон қышқылы.
• Кило түйіршіктелген қант.
• Ұнтақталған құрғақ дәмдеуіштер.

Дәмдеуіштер ретінде имбирь, шафран, кардамон және ваниль қолданылады. Рецепт кейінірек талқыланатын сәбіз кептелісін дайындау үшін негізгі компонентті дайындау керек. Апельсин көкөнісі ағынды суда мұқият жуылады, қабығы аршылады және кішкене жолақтарға кесіледі. КейінОсыдан кейін ол эмальданған ыдысқа салынып, қантқа себіліп, сегіз сағатқа қалдырылады. Осы уақыт ішінде сәбіз шырын беруге үлгереді.

Сегіз сағаттан кейін ыдысқа шамамен 60 миллилитр су құйылады, пешке жіберіледі, қайнатылады және бес минут қайнатылады. Осыдан кейін кастрюль бір жағына қойылып, бөлме температурасына дейін салқындатылады. Бұл циклды тағы екі немесе үш рет қайталаған жөн. Соңғы қайнатудан бұрын бір ас қасық суда сұйылтылған дәмдеуіштер мен лимон қышқылы дерлік дайын нәзіктікке қосылады. Мұндай кептелісті пластик немесе қаңылтыр қақпақтармен жабылған шыны банкаларда сақтаңыз.