Ірімшік қосылған қызылша салаты: ингредиенттер мен тағам дайындау рецептерін таңдау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ірімшік қосылған дәмді және пайдалы қызылша салаты (және сарымсақ, жұмыртқа, алма, мейіз және басқа ингредиенттер) отбасылық диетаны әртараптандыруға көмектеседі. Бұл әсіресе суық мезгілде, витаминді салаттар үшін жаңа піскен (маусымдық) көкөністер іс жүзінде болмаған кезде. Оның үстіне қызылша – өте пайдалы көкөніс, оның арқасында денсаулығыңызды жақсартуға болады.

Бұл мақалада осы түбірлік дақылдан салаттарды дайындаудың бірнеше нұсқалары, сондай-ақ тағамды одан да қызықты және дәмді ету бойынша кейбір ұсыныстар сипатталған. Сондай-ақ қызылшаның құрамы мен адам денсаулығына пайдасы туралы.

Сипаттамасы

Бұл көкөністің шикі күйінде де, термиялық өңдеуден кейін де пайдалы қасиеттерін сақтау сияқты маңызды қасиеті бар. Қызылша қайнатылған, пісірілген, шикі, маринадталған, қуырылған және кептірілген күйде жақсы.

Бұл көкөністен атақты тағамдарды ғана емес (шуба салаты, украин борщі, сорпа) дайындауға болады."Қызылша", пісірілген қызылша пюресі), сонымен қатар басқалары.

Қызылша ірімшіктермен (қатты, өңделген, фета, ешкі), бұзау еті, балық, жаңғақтар, қара өрік, алма, шөптер, сарымсақпен жақсы үйлеседі.

Қызылшаның пайдасы туралы

Бұл көкөніс құрамындағы элементтер мен витаминдердің адам ағзасы үшін қаншалықты маңызды екенін асыра бағалау қиын.

Қызылша мыналарға пайдалы:

• өт қабының, бауырдың аурулары;
• анемия;
• жүрек-қантамыр аурулары;
• іш қату, геморрой;
• анемия;
• өмірлік энергияның жетіспеушілігі (тонус);
• көз аурулары және т.б.

Көкөністің пайдалы және емдік әсері:

• қан айналымын жақсартады;
• ішектерді тазартады;
• ракқа қарсы профилактикалық әрекет етеді;
• ағзадағы артық сұйықтықты кетіреді;
• денені нығайтады.

Қызылшаның ерекшелігі неде?

Тамыр дақылында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар: A, C, B (фолий қышқылын қоса), РР, фосфор, йод, кальций, темір, магний, калий, талшық, каротиноидтар, лютеин, пайдалы флавоноидтар.

Ал ең құндысы – көкөністің қандай күйде (қуырылған, шикі, қайнатылған және т.б.) пайдаланылғанына қарамастан, оның барлық қасиеттері сақталады.

Мақалада ірімшік қосылған қызылшаға арналған кейбір рецепттер талқыланады - басқа өнімдермен үйлесімде, сонымен қатар қайнатылған, пісірілген және тіпті шикі нұсқалардағы қызылша.

Жаңғақтар және жұмыртқа қосылған

Жетедіжылдам (дайындалу тұрғысынан), ірімшік пен пісірілген жұмыртқа қосылған құнарлы және дәмді қызылша салаты, бұл отбасылық диетаға жаңа ноталар мен витаминдер әкеледі.

Процесс сипаттамасы және ингредиенттер:

1. Қызылшаны (300 грамм) және тауық жұмыртқасын (3 дана) қайнатыңыз, салқындатыңыз.
2. Аршылған көкөністі ірі үккішпен тураңыз.
3. Барлық құрамдас бөліктерді қабаттап салатын салатқа терең ыдыс дайындаңыз.
4. Қызылшаның астыңғы қабатын жасап, майонезбен майлаңыз (барлығы 100 грамм).
5. Жаңғақ дәндерін турап (100 грамм), майонез жағамыз.
6. Жұмыртқаларды жұқа үккіш пен қатты ірімшікке (100 грамм) кезек-кезек ысқылап, келесіні дайындаңыз - тегіс қабаттар жасаңыз (қақпаңыз).
7. Ірімшікке майонез жағамыз.
8. Қуырылған жержаңғақ және шөптер қосылған үстіңгі жағы.

Бұл сұлулық пен дәмділік жақындарыңызды, туыстарыңызды және достарыңызды қуантады.

Пісірілген қызылша және рукола қосылған

Бұл рецепт Жаңа жыл үшін пайдалы болады: жарқын, тазартылған, пайдалы және өте дәмді салат (негізгі көкөніс пен руколаның ерекше комбинациясы) ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Процесс сипаттамасы және құрамдастары:

1. Тұтас қызылшаны (250 грамм) пісіріңіз, суытып, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.
2. Рокуланы тураңыз (200 грамм).
3. Салат ыдысын дайындаңыз, астыңғы жағына рукола, үстіне негізгі көкөніс саласыз.
4. Қуырылған қарағай жаңғағы (30 грамм).
5. Көптеген зәйтүн майы (50 мл), алма сірке суы (15 мл) және тұз (10 грамм) қосылған тұздық жасаңыз.
6. Бұл қоспаны салаттың үстіне біркелкі құйыңыз.
7. Рикотта ірімшігін майдалап турап, тағамға қосыңыз.
8. Қарағай дәндерін себіңіз.

Ірімшік пен рукола қосылған пісірілген қызылша салаты дайын.

Ерітілген ірімшік пен сарымсақпен

Тағамның дайындалуы өте оңай, бірақ нәтиже - тәтті, хош иісті және әдемі. Процестің өзіне қажетті уақытқа сәйкес - 10 минут (негізгі көкөністі қайнатудан басқа).

Ерітілген ірімшік қосылған қызылша салатын пісіру:

1. Негізгі көкөністі (150 грамм) қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз және дөрекі үккішпен немесе корей сәбізін тураңыз, ыдысқа салыңыз.
2. Жаңғақтарды (100 грамм) қуырыңыз, орташа мөлшерде тураңыз.
3. Өңделген ірімшікті (100 грамм) ірі үккіштен өткізіп, қызылшаға қосып, араластырыңыз.
4. Жаңғақ себіңіз.
5. Сарымсақ (15 грамм) сарымсақпен ұсақталып, салатқа қосыңыз.
6. Тағамға майонез (20 миллилитр) себіңіз, араластырыңыз.

Салат ұсынуға дайын. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Атымды

Бұл тағам әсіресе ер адамдарға пайдалы, өйткені оның құрамында қызылша мен ірімшіктен басқа сәбіз, мейіз, алма, сарымсақ, жаңғақтар бар.

Сіз ғашықтар күнінде сүйіктіңізге осындай дәмді тағамды жүрек пішінінде жайып пісіре аласыз.

Процесс сипаттамасы және ингредиенттер:

1. Қызылшаны қайнатыңыз (200грамм), салқындатылған, қабығынан тазартылған және дөрекі үккіштен өткізіп, бірінші қабатын жайып, майонезбен майлаңыз (әр қабаттан кейін қайталаңыз).
2. Қуырылған жержаңғақтарды (100 грамм) турап, екінші қабатқа салыңыз.
3. Шикі сәбізді (200 грамм) аршып, үккіштен өткізіп, үшінші қабатқа салыңыз.
4. Мейізді (20 грамм) ыстық суға салып, төртінші қабатта ыдысқа салыңыз.
5. Аршылған алма (100 грамм) үккіштен өтіп, салатқа (5-қабат) қосамыз.
6. Қатты (100 грамм) және өңделген (100 грамм) ірімшіктерді үккішпен ұнтақтап, 6 қабатқа саламыз.
7. Сарымсақты (15 грамм) аяқ астынан өткізіп жіберіңіз, ыдысқа себіңіз.

Салқындатылған қызылша салатын ірімшік пен сарымсақ, мейіз және басқа ингредиенттермен ұсыныңыз. Үстінен жаңғақтармен безендіру ұсынылады.

Фета ірімшігімен

Қызылшаның ірімшіктердің әртүрлі түрлерімен таңғажайып комбинациясы ең аз ингредиенттермен нағыз аспаздық шедеврлерді жасауға көмектеседі. Бұл рецепт соның мысалы болып табылады.

Фета ірімшігі, шөптер және зәйтүн майы қосылған қызылша салаты - фигурасына күтім жасайтын әйелдер үшін ет тағамдарына немесе жеңіл кешкі асқа лайықты қосымша.

Пісіру процесі мен ингредиенттер сипаттамасы:

1. Қызылшаны (150 грамм) қайнатыңыз, қабығын аршып, суытыңыз, орташа текшелерге кесіңіз.
2. Жаңа жасыл жапырақтар - рукола, борд, шпинат және басқалары (50 грамм мөлшерінде) - алдын ала жуып, кептіріп, салат ыдысына салыңыз.
3. Қызылшаны көктің үстіне біркелкі таратыңыз.
4. Жаңа лимоннаншырынын сығыңыз (15 мл), үстіне салат құйыңыз.
5. Тағамды зәйтүн майымен себіңіз (20 мл).
6. Ірімшік (80 грамм) орташа текшелерге кесіліп, тағамды безендіріңіз.
7. Тұз және қара бұрыш қосыңыз.

Тофу және бал қосылған

Өсімдік соя ірімшігі тофуы бар жеткілікті диеталық рецепт (оны өзіңіз дайындауға болады). Мұндай тағам әсіресе барлық ораза ұстаушыларға, сондай-ақ салауатты өмір салтын ұстанушыларға ұнайды.

Дайындау және ингредиенттер:

1. Кәстрөлге қантты (30 грамм) салып, қызарғанша қыздырыңыз.
2. Шарап сірке суын (8 мл), ауыз суды (50 мл), тұзды (10 грамм) қантқа құйып, тегіс болғанша пісіріңіз.
3. Қызылшаны (300 грамм) алдын ала қайнатыңыз, қабығын аршып, үлкен текшелерге кесіңіз.
4. Дайын қоспаға көкөністің әрбір бөлігін жібітіңіз.
5. Тазалау бал (20 мл), зәйтүн майы (50 мл) және соя соусымен (30 мл) дайындалады, араластырыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Жаңа салат жапырақтарын (50 грамм) жуып, құрғатыңыз, қолыңызбен жыртып, салат ыдысына салыңыз, тұздықты құйыңыз.
7. Қызылша қосыңыз.
8. Тофу ірімшігі (50 грамм) орташа кесектерге кесіліп, ыдысқа салыңыз.
9. Жаңғақ, аздап кептірілген, 50 грамм мөлшерінде туралған және салатқа құйып, араластырып, үстелге береді.

Шикі қызылша салаттары

Термиялық өңделген қызылшадан жасалған тағамдар да дәмді, басқа ингредиенттермен үйлескенде түпнұсқа және пайдалы деп кім ойлаған.

Оларды пісіру оңай әрі оңайоңай, ең бастысы – тез (негізгі көкөністі қайнатудың немесе пісірудің қосымша қажеті жоқ).

Тамырдан жасалған шикі көкөніс тағамдары тек табанды және жігерлі адамдарға арналған тағам деп саналады.

Ірімшік қосылған шикі қызылшадан жасалған салаттарға арналған рецепттер, шын мәнінде, көп. Және бұл тағамдарды ерекше дәмді, қоректік және пайдалы ету үшін ингредиенттер мен пісіру мүмкіндіктерінің үйлесімі туралы кейбір ұсыныстар бар:

• көбінесе шикі қызылшаны салатқа грек жаңғағымен, кептірілген жемістермен (кептірілген өрік, қара өрік, мейіз), басқа көкөністермен (сәбіз, картоп, қырыққабат), шөптермен қосады;
• негізгі көкөніс «дұрыс» сортты таңдау керек (жұмсақ, тәтті), содан кейін дайын тағам әсіресе дәмді және жағымды болады;
• шикі қызылшаны ірі үккішпен кесу ұсынылады.

Ірімшік пен алмамен

Дәруменді, хош иісті, дәмді салат салауатты өмір салтын ұстанатындардың барлығына, сондай-ақ вегетарианшылар мен шикі тамақтанушыларға ұнайды.

Қатты ірімшікті көкөніспен (тофумен), ал майонезді үйдегі майсызбен ауыстыруға болады.

Ірімшік пен майонез қосылған қызылша салатын пісіру:

1. Тамыр дақылы (300 грамм) аршылып, ірі үккішпен туралған.
2. Алманы (200 грамм) қабығы мен тұқымын алып, үккіштен өткізіп, қызылшаның үстіне құйып дайындаңыз.
3. Қатты ірімшікті (50 грамм) ірі үккішпен турап, ыдысқа қосыңыз.
4. Сарымсақ (10 грамм) сарымсақтан өтеді,қалған ингредиенттерге құйыңыз.
5. Майонез (100 мл), қаймақ (100 мл) және туралған аскөкті (20 грамм) біріктіріп, тұздықты дайындаңыз.
6. Салаттың үстіне құйып, араластырыңыз.

15 минуттан кейін тағам дайын болады және оны бірден ұсынуға болады.

Туна және балдыркөкпен

Барлық құрамдас бөліктері ерекше мұқият таңдалған, бірақ сонымен бірге оны дайындау өте оңай салат. Дегенмен, оны ұзақ уақыт сақтауға болады.

Процесс сипаттамасы:

1. Кішкене ыдысқа консервіленген тунец (200 грамм) құйыңыз, шанышқымен езіңіз.
2. Сәбізді (150 грамм) және қызылшаны (200 грамм) дайындаңыз - қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.
3. Жаңа қияр (100 грамм) жарты шеңберге кесілген.
4. Қатты ірімшік (100 грамм) – текшелерге кесілген.
5. Селдерейді (20 грамм) және лимонды (100 грамм) тураңыз.
6. Тұқырылған зәйтүндер үшін (200 грамм) сұйық компонентті алып тастаңыз.
7. Тұңғиық ыдысқа салатты келесі ретпен салыңыз: қызылша қосылған сәбіз, қияр, тунец, лимон, зәйтүн, балдыркөк, ірімшік.

Бұл талғампаз және түпнұсқа салатты қызылша мен ірімшікпен, бөлек таңғышпен (зәйтүн немесе басқа өсімдік майы), сондай-ақ тұз және дәмдеуіштермен ұсыныңыз.

CV

Әрине, мақалада ірімшік қосылған қызылша салатының (жұмыртқа, сарымсақ, алма, жаңғақ және т.б. қосылған) бірнеше рецепті ғана қарастырылады, бірақ олар өзінше қызықты және ерекше. Сондай-ақ қарапайым, әмбебап және эксперименталдыүй иесінің көңіл-күйі.