Тауық жүрегімен не пісіруге болады: қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауықтың жүрегімен не пісіруге болады? Шын мәнінде, көптеген адамдар бұл ингредиентті күнделікті мәзіріне кіргізбейді. Бірақ бұл шынымен пайдалы және дәмді өнім. Сонымен қатар, көп уақыт жұмсамай, тез дайындалатын қарапайым рецепттер бар. Сүт өнімдері де пайдалы, ол тез піседі. Оның сирек қолданылуына байланысты барлығына дерлік ұнайды.

Қаймақ соусындағы бұқтырылған жүректер

Пияз бен сәбіз қосылған тауық жүректеріне арналған бұл рецепт жақсы, себебі өнім тек ет тағамы ғана емес, сонымен қатар дәмді қаймақ соусы болып табылады. Макарон сияқты гарнирді пісіру ғана қалады. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 600 грамм жүрек;
• жарты стакан қою қаймақ;
• үш ас қасық иіссіз өсімдік майы;
• пияз басы;
• бір сәбіз;
• лавр жапырағы;
• бір екі бұрыш бұршақ;
• дәміне қарай тұз;
• декорацияға арналған жаңа піскен шөптер.

Сіз пияздың орнына пияздың ақ бөлігін алсаңыз, тағамды аздап өзгертуге болады. Содан кейін тағам сәл нәзік болады, өйткені пияз толығымен ериді, тек хош иісі мен шырындылығын қалдырады.

Шырынды жүректерді пісіру

Тауықтың жүрегімен не пісіруге болады? Тамаша нұсқа - тұздығы бар бұқтырылған көкөністер. Алдымен көкөністерді тазалаңыз. Сәбіз майда үккіште сүртіледі, ал пияз текшелерге кесіледі, жақсырақ кішкентай.

Табаны қыздырып, аздап өсімдік майын құйып, үстіне пиязды үш минут қуырып, анда-санда араластырыңыз. Көкөніс табаға жіберілгеннен кейін. Сәбіз қалған майға қуырылады, сөзбе-сөз бірнеше минут, сонымен қатар араластырады. Пиязға сәбіз қосыңыз.

Енді табаға май құйыңыз, жуылған жүректерді жіберіңіз. Бес минуттай қуырыңыз, содан кейін бұл ингредиент табаға жіберіледі.

Қаймақ табада қызады, содан кейін жарты стакан су құйылады Араластырыңыз. Бұл тұздыққа жүректері бар көкөністерді құйыңыз. Тұз, дәмдеуіштерді салыңыз, тауық жүректерін қаймақ қақпағымен жабыңыз. Тағамды шамамен отыз минутқа бұқтырыңыз. Дайын тағам бұрын майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себілген. Кез келген гарнирмен бірге беріледі.

Шампиньон қосылған жүректер: дәмді және қанағаттанарлық

Кәстрөлдегі тауықтың жүрегіне арналған бұл рецепт барлығына ұнайтын өте дәмді тағамды жасайды. Мұның бәрі дәмдеуіштерге қатысты. ҮшінБұқтырылған жүректерді шампиньондар мен соустармен пісіру үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• екі пияз;
• екі жүз грамм қаймақ;
• 600 грамм жүрек;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• бір шай қасық тұз;
• сонша карри;
• аскөк байламы;
• қуыруға арналған аздап өсімдік майы.

Сонымен қатар саңырауқұлақ қосылған тауық жүрегінің осы нұсқасына ұнтақталған қара бұрыш немесе кептірілген шөптер қосуға болады. Дәмі басқаша болады, бірақ одан да жаман емес.

Дәмді саңырауқұлақ тағамы

Бастау үшін негізгі ингредиент мұқият жуылады, кептіріледі, содан кейін екіге бөлінеді. Саңырауқұлақтар да жуылады, тілімдерге кесіледі. Пияз қабығы аршылып, орташа өлшемді текшелерге кесілген.

Қуыру табада өсімдік майын қыздырыңыз. Жүректерді жайып, қызарғанша жоғары отта қуырыңыз. Әдетте бұл шамамен он минутты алады. Ингредиент күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.

Май бөлек табада да қызады. Саңырауқұлақтарды жайып, қатты отта бес минут қуырып, сосын пиязды қосып, араластырып, бірдей уақыт қуырамыз.

Жүрекке тұз бен карри қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды, қаймақ қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз және тағы жеті минут бойы баяу отта көкөністермен тауық жүректерін бұқтырыңыз. Содан кейін туралған аскөк қосыңыз. Ингредиенттер табада дайындалғанына қарамастан, барлық отбасы мүшелері тәбетпен жейтін жұмсақ тауық жүректері алынады. Карри арқасында тұздық сарғыш болады, сжарқын хош иіс.

Піскен қызанақ қосылған жүректер

Үйде қаймақ болмаса, тауықтың жүрегімен не пісіруге болады? Кем емес дәмді нұсқа - қызанақпен. Бұл тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• үлкен пияз басы;
• бір сәбіз;
• үлкен қызанақ;
• 800 грамм тауық жүрегі;
• дәміне қарай тұз;
• аздап сарымсақ пен дәмдеуіштер.

Соусты қоюлау үшін аздап ұн алған жөн. Дегенмен, тағамды ауырлатқыңыз келмесе, бұл ингредиенттен бас тартуға болады.

Қарапайым тағам дайындау процесі

Жүректер жуылады, суы бар кәстрөлге жіберіледі және жұмсақ болғанша қайнатылады. Олардың дәмді болуы үшін пісіру кезінде сорпаға лавр жапырағы, тұз және бұрыш бұршақтарын қосу керек. Жүректі шығарып, суытып, кесектерге кесіңіз.

Көкөністер тазаланады. Сәбіз дөрекі үккіште сүртіледі, пияз текшелерге кесіледі.

Қуыруға арналған табада аздап май қызады, көкөністер мен жүрек бөліктері жіберіледі. Қуыру. Ингредиенттер қызғылт болған кезде, үлкен кесектерге кесілген қызанақты қосыңыз. Сарымсақ қабығы аршылып, майдалап туралған және қызанаққа қосылады. Баяу отта шамамен бес минут бұқтырыңыз.

Шамамен жарты стакан жүрек сорпасын басқа табаға құйып, ұн қосып, араластырып, қайнатыңыз. Жүректерге кіріңіз. Ингредиенттерді піскенше қақпақтың астына бұқтырыңыз. Егер су буланып, ингредиенттер әлі дайын болмаса, сорпаны аздап құюға болады. ҚалайКөрдіңіз бе, мұндай тауықтың жүректері қарапайым дайындалады. Оларға кез келген макарон түрінен жасалған гарнирмен сүйемелдеу өте дәмді.

Дәмді және түпнұсқа салат

Тауық жүрегімен жеңіл тағамға не пісіруге болады? Нәзік және әдемі салат! Бұл өте қарапайым, бірақ жүректердің арқасында түпнұсқа болып шығады. Мұндай жеңіл тағамдар үшін келесі ингредиенттерді қабылдау керек:

• 150 грамм қатты ірімшік;
• 500 грамм жүрек;
• төрт жұмыртқа;
• пияз басы, жақсырақ кішкентай;
• көк шөп;
• 30 грамм сірке суы;
• дәміне қарай тұз;
• салатқа арналған үш ас қасық майонез.

Пияз аршылып, жарты сақинаға кесіліп, он бес минут қайнаған суға құйылады. Осы уақытта маринадтарды дайындаңыз. Сірке суын және шамамен жарты стакан суды араластырыңыз. Пияздан қайнаған суды төгіп тастаңыз, оны отыз минут бойы маринадпен құйыңыз, содан кейін бөліктерді сығыңыз, оларды дуршлагқа жіберіңіз. Осындай қарапайым қадамдардан кейін салаттағы пияз шырынды болады, бірақ ащы емес.

Тауықтың жүрегін жуады, қан тамырларын тазартады. Тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен отыз минут кетеді. Ингредиентті тікелей сорпада суытыңыз.

Үлкен үккіштегі ірімшік. Пісірілген жұмыртқа текшелерге кесіледі. Жасылдар майдалап туралған. Сіз аскөк пен ақжелкен қоспасын ала аласыз. Жүрек төртке бөлінеді. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Қажет болса, тұз. Бұл салат өте қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге қарапайым және дәмді болып шықты.

Түпнұсқа Оливье салаты

Бұл салатқа қарамастандәстүрлі тағамның вариациясы түпнұсқа болып шығады. Мұның бәрі дұрыс ингредиенттерге байланысты. Ол үшін сізге қажет:

• 300 грамм жүрек;
• 200 грамм картоп;
• 200 грамм жаңа жасыл бұршақ;
• төрт жұмыртқа;
• 250 грамм жаңа піскен қияр;
• дәміне қарай тұз;
• қоюға арналған майонез.

Бұл салат консервіленген көкөністерді жаңасымен ауыстырады, бұл салатқа жаңа дәм, нәзік және шырынды береді.

Жұмыртқа мен картопты дайын болғанша қайнатыңыз. Бұршақ екі минут қайнатылады, содан кейін суық сумен жуылады. Қияр текшелерге кесілген, жеткілікті ұсақ.

Жүректер жақсылап жуылады, артық майлар, түтіктер кесіледі. Піскенше тұзды суға қайнатыңыз, салқындатыңыз. Содан кейін қияр сияқты текшелерге кесіңіз.

Жұмыртқа мен картоптың қабығы аршылады, текшелерге кесіледі. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, араласады. Майонез, тұзбен дәмдеңіз. Үстелге қояр алдында ингредиенттерді сіңіру үшін оны тоңазытқышта жиырма минутқа қалдырыңыз.

Баяу пештегі тауық жүрегі

Баяу пештің иелері жұмсақ тауықтың жүректерінен жасалған тағамдарды да тамашалай алады. Майонез әдетте осы рецептте қолданылады, сондықтан тұзбен абай болу керек. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 500 грамм жүрек;
• екі орташа қызанақ;
• пияз басы;
• екі ас қасық майонез;
• дәмдеуіштер мен дәміне қарай тұз;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз, жүрекшелерді қосыңыз. Он бес қуырыңызаттас бағдарлама бойынша минуттар. Бұл ретте соңғы бес минут – қақпақ жабық күйде.

Пияз аршылады, сақиналарға кесіледі. Томаттар шеңберлерге кесіледі. Жүректерді дәмдеуіштермен себіңіз, ет немесе тауық еті үшін карри, дәмдеуіштерді қолдануға болады. Үстіне пияз қабаты, содан кейін қызанақ қойылады. Бірдей режимде он минут бойы бұқтырыңыз. Майонез енгізіледі, барлық ингредиенттер араласады. «Өшіру» режимін тағы отыз минутқа қалдырыңыз. Күріш, макарон немесе картоп пюресі қосылған.

Тауық жүрегі - көптеген тағамдарға арналған дәмді ингредиент. Мысалы, оларды көптеген салаттардағы ет ингредиенттерімен ауыстыруға болады. Тіпті дәстүрлі Оливье салатының дәмі мүлдем басқаша болады. Жүректер де әртүрлі соустармен бұқтырылады. Ең оңай нұсқа - қаймақ немесе майонез. Сіз сондай-ақ жаңа піскен қызанақты пайдалана аласыз. Бұл бірден дәмді тұздық алуға мүмкіндік береді, тек гарнир дайындау ғана қалады.