Пеште және баяу пеште қоюландырылған сүт қосылған бисквит пісіру

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Сіз бисквиттің не екенін білесіз бе? Аспаздық мамандар бұл қант, ұн және жұмыртқаны пайдаланып дайындалатын кондитерлік өнім немесе кондитерлік «нан» екенін айтады. Сондай-ақ, печенье қамыры көптеген торттардың, орамдардың, кондитерлік өнімдердің және тіпті печеньелердің негізі екенін атап өткен жөн.

Қоюландырылған сүт қосылған печенье: суреті бар рецепт

Мұндай десертті әртүрлі ингредиенттер арқылы дайындауға болатыны ешкімге құпия емес. Оған қаймақ, какао, айран, сүт, тіпті сарысу жиі қосылады. Бірақ мұндай пирогтың ең дәмдісі қоюландырылған сүтпен алынады. Бұл тәтті өнім бұл үй тағамын дәмді және ерекше етеді.

Сонда қоюландырылған сүт қосылған печенье қалай пісіруге болады? Бұл қарапайым, бірақ дәмді пирогтың рецепті қажет:

• үлкен тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• қоюландырылған сүт (бөлме температурасында) - 1 банка;
• бидай ұны, алдын ала електен өткен - шамамен 230 г;
• тағамдық сода + сөндіруге арналған қаймақ - 1 толық емес десерт қасық;
• қалыпты майлау үшін май (көкөніс) - 1 үлкен қасық.

КерекҚарастырылып отырған десерттің рецепті қантты пайдалануды қажет етпейтінін бірден ескеріңіз, өйткені қоюландырылған сүт өте тәтті сүт өнімі болып табылады.

Бисквитті қамыр илеңіз

Қоюландырылған сүт қосылған печенье тез дайындалады. Алдымен негізді илеу керек. Бұл процесс классикалық жолмен жүзеге асырылады. Жұмыртқаның сарысы ақуыздан мұқият бөлінеді. Компоненттерді әртүрлі тағамдарға салып, оларды өңдеуге кіріседі. Сарысына жаңа қоюландырылған сүт қосылып, мұқият араластырылады. Мұны істеу үшін араластырғышты немесе көпірткішті пайдалануға болады.

Біртекті және хош иісті массаны алғаннан кейін ақуыздарды дайындауға кірісіңіз. Олар терең ыдысқа салынып, блендермен тез шайқалады. Протеин көбік тұрақты және пышные бола бастағанда, ол конденсацияланған қоспаға қосылады. Оған ас содасы қосылады, ол аз мөлшерде қаймақпен сөндіріледі.

Ең соңында електен өткізілген ұн алынған біртекті негізге құйылады. Қоюландырылған сүттен жасалған печенье, егер оған арналған қамыр ас үй құралдарын пайдаланып мұқият иленген болса, барынша дәмді және нәзік болады.

Өнімді қалыптап, пісіреміз

Ары қарай не болады? Қоюландырылған сүттегі печенье жоғары жақтары бар арнайы ыстыққа төзімді пішінде дайындалуы керек. Ол пеште қызады, содан кейін май жағылады. Содан кейін барлық қамыр ыдыстарға салынып, ол бірден қыздырылған шкафқа жіберіледі.

Десертті үлпілдек және толығымен пісіру үшін оны баяу отта шамамен 45-53 минут пісіру керек (150 минут).градус).

Үстелге қызмет көрсету

Қоюландырылған сүт қосылған дайын печенье пештен мұқият шығарылады. Тортты пішінде сәл салқындағаннан кейін ол торт стендіне ауыстырылады. Айта кету керек, мұндай десерт өте нәзік. Сондықтан сипатталған әрекеттерді өте мұқият орындау керек, әйтпесе торт құлап кетеді. Мұндай нәзіктікті дастарханға, жақсырақ шаймен бірге беріңіз.

Баяу пеште қоюландырылған сүт қосылған шоколадты печенье пісіріңіз

Осындай ерекше десертті дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• ванилин - 1 г;
• ұнтақ какао - 1,5 ас қасық. л.;
• күнбағыс майы - шамамен 60 мл;
• жеңіл ұн - шамамен 140 г;
• разрыхлитель - 1 үлкен қасық;
• қызылша қант - шамамен 60 г;
• қоюландырылған сүт - шамамен 200 г;
• ас тұзы - 1 шымшым;
• кез келген шоколад пастасы - шамамен 90 г;
• орташа өлшемдегі тауық жұмыртқасы - 3 дана

Іргетас дайындау

Баяу пеште қоюландырылған сүт қосылған печенье пісірер алдында шоколадты қамырды илеу керек. Ол үшін тауық жұмыртқасы қант пен бір шымшым тұзбен араласады. Содан кейін олар миксердің жоғары жылдамдығында үлпілдек және ақ массаға дейін шайқалады.

Алынған қоспаға қоюландырылған сүт құйылады және бәрі қол шайқағышпен қайтадан араластырылады.

Біркелкілікке қол жеткізгеннен кейін ингредиенттерге шоколад пастасы мен тазартылған май қосылады. Қамырды қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ол үшін пайдалануға боладыараластырғыш, бірақ төмен жылдамдықта.

Бидай ұнын, какао ұнтағын, қопсытқышты және ванилинді електен өткізгеннен кейін олар да негізге қосылады. Осыдан кейін ингредиенттер қарапайым қасықпен қамыр тегіс болғанша араластырылады.

Бисквитті қалай жасап, баяу пеште пісіруге болады?

Баяу пештегі пісіру ыдысында жабыспайтын жабын бар. Бірақ бұған қарамастан, біз оны маймен (өсімдік) майлауды ұсынамыз.

Барлық шоколадты қамырды контейнерге салып, қақпақпен жабыңыз. Содан кейін қажетті режимді орнатыңыз. Үлпілдек печенье алу үшін «Пісіру» бағдарламасын пайдаланыңыз. Әдетте, бұл режим 60 минутқа арналған, бірақ қаласаңыз, үй пирогын дайындау уақытын 45 немесе 50 минутқа дейін қысқартуға болады.

Отбасылық дастарханға қалай ұсынуға болады?

Мультипісіргіш пісіру режимінің аяқталғаны туралы хабарлаған соң, печенье жабық құрылғыда шамамен 5 минут сақталады. Әрі қарай, торт мұқият жойылады. Мұны қалақшамен жасауға болады немесе пісіру табағын төңкеруге болады.

Десертті әдемі торт тұғырына қойып, оны бірден безендіруге кіріседі. Мұны істеу үшін мүлдем басқа өнімдерді пайдаланыңыз. Біреу тортқа қант ұнтағын себеді, біреу оған глазурь, кілегей немесе джем жағады, ал біреу жай ғана жеміс немесе жидек кесектерін салады. Қалай болғанда да, мұндай әрекеттердің барлығын десерт ішінара суығаннан кейін ғана орындау керек.

Осындай ерекше тағамды ұсыныңызқоюландырылған сүт қосылған печеньеге бір кесе шай немесе кофе қосылған дұрыс.