Дәмді салаттар алмұрт қабығы сияқты оңай: пісіру мүмкіндіктері, рецепттер және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттарды дайындау оңай - бұл мерекелік дастарханды да, күнделікті тағамды да безендіре алатын тағамдар.

Шебер қолдағы қарапайым өнімдер жиынтығы нағыз аспаздық шедеврге айналуы мүмкін. Біздің мақалада біз күнделікті және мереке күндеріне дайындалуға болатын дәмді және қарапайым салаттардың рецепттерін қарастыруға тырысамыз. Есіңізде болсын, тоңазытқышта ең аз өнімдер жинағы болса, бұл жақындарыңызды жаңа салатпен таң қалдыра алмайтыныңызды білдірмейді.

Жаңа жылға немесе кез келген мерекеге салат дайындау алмұрт шабу сияқты оңай екеніне көзіңіз жетеді. Ең бастысы - аздап шыдамдылық пен қиял.

Олай болса, қарапайым және дәмді салаттар әзірлеуді бастайық.

«Сұлулық» салаты

Бұл мыналарды біріктіретін қарапайым және дәмді салат:

• тәтті алма;
• тауық жұмыртқасы;
• Пекин қырыққабаты;
• нәзік ірімшік;
• қытырлақ пияз.

Бәрі майонезбен дәмделген.

Егер сіздің отбасыңыз жемісті салаттарды ұнататын болса, оны үйде дайындаңыз.

Бұл тағамдағы өнімдердің нақты дозасы жоқ. Кез келген ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша көбейтуге немесе азайтуға болады.

Бұл рецептте көк пиязды қолданамыз, бірақ бұл қажет емес. Оны сары немесе ақ түспен ауыстыруға болады. Және жасыл қосуды ұмытпаңыз, бұл тағамға балғындық береді. Дәміңізге қарай жасыл қосуға болады.

Ингредиенттер төрт порция үшін есептеледі. Салатты әзірлеу уақыты - бір сағат.

Егер біз калория туралы айтатын болсақ, онда біздің рецепт бойынша:

• 100 грамм салатта 205 ккал бар;
• төрт порция үшін - 1417 ккал.

Пісіруді бастаңыз

«Әдемі әйел» қарапайым классикалық салатын дайындаудың бірінші кезеңінде біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Жұмыртқа қатты қайнатылған болуы керек. Пісіру кезінде олар жарылып кетпеуі үшін суды тұздаңыз немесе оған сірке суын қосыңыз.

Бұл жағдайда қызыл пиязды қолданған дұрыс. Ол басқаларға қарағанда әлдеқайда тәтті. Біз бірнеше орташа пиязды алып, қабығын аршып, жұқа жарты сақинаға кесеміз. Бірақ егер бұл қолыңызда болмаса, кез келген басқа пайдалануға болады. Оның ащы болмайтынына көз жеткізіңіз. Ол үшін кескеннен кейін қайнаған сумен күйдіріңіз, содан кейін мұзды сумен құйыңыз.

Осыдан кейін пиязды тағы бірнеше минут жылы суға салып қойыңыз. Бұл оның артық ылғалдылығын алып қана қоймайды, сонымен қатар оны қытырлақ етеді.

Осы уақытта ірімшікті жолақтарға ысқылаңыз. Мраморды қолданған дұрыс, бірақ егерсізге ұнамайды, онда сіз кез келген қатты қабылдауға болады. Сынбау үшін алдымен мұздатқышқа он бес минутқа қойыңыз.

Одан әрі алма дайындауға кірісіңіз. Тәтті және қышқыл сорттардың бірнеше жемісін қолданған дұрыс. Біз алмаларды, қабығын және шұңқырларын жуамыз. Біз ірімшікпен бірдей үккіште сүртеміз. Содан кейін лимон шырынын себіңіз, алма қараңғыланбауы үшін қышқылдандырылған суға салып қойыңыз.

Бұл уақытта жұмыртқаны пісіріп, салқындату керек. Біз оларды қалған ингредиенттер сияқты уқалаймыз.

Салатқа қызмет көрсету оңай. Мұны істеудің екі жолы бар:

1. Барлық ингредиенттерді араластырып, майонезбен дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз. Бұл опция күнделікті дастарханға жарайды.
2. Мерекелік нұсқа. Мұндай қызмет көрсету үшін бізге аспаздық сақина қажет. Біз тағамды қытай қырыққабатының жапырағында қалыптастырамыз. Егер фермада қалыптастыру сақинасы болмаса - проблема жоқ. Пластикалық бөтелкені қолданыңыз. Бір литрді қолданған дұрыс. Жақсылап шайып, екі жағын қалаған биіктікке кесіңіз. Оны бірнеше рет пайдалануға болады.

Ендеше, қалыптастыруды бастайық. Салаттың әрбір қабатын майонезбен жағыңыз. Біріншісі - садақ. Артық сұйықтықты тарамас бұрын сығып алыңыз. Содан кейін майонез торын жасау керек.

Келесі қабат - жұмыртқа. Біз оларды аздап басып, қайтадан қосамыз. Бұл қабат қалыңырақ болады. Оларды ақ тұздықпен жағып, ірімшікті жайыңыз. Жоғарғы қабат - қытырлақ алмасабан. Оны біркелкі етіп жаюға болады немесе бұршаққа салуға болады, ол да әдемі шығады.

Қалыпты сақинаны алып, салатты безендіруді бастаңыз. Бұл жағдайда бұл майонез қосылған тор, оның үстіне біз тағамның бұрышына мұқият пияздың жарты сақинасын салып, бәрін жасыл бұтақтармен жабамыз.

Бұл қарапайым және дәмді салат рецепті.

Сельдерей қосылған алма салаты

Сіздердің назарларыңызға дәрумендерге бай қарапайым және дәмді салаттың рецептін ұсынамыз. Бұл тағам тамаша тағамдар ретінде қызмет ете алады. Оны ет, балық немесе құс етіне арналған гарнир ретінде де беруге болады.

Шырынды қытырлақ алма тілімдері жаңғақ және балдыркөк бөліктерімен тамаша үйлеседі. Хош иісті таңғыш дәмдердің құрамын толықтырады.

Мен келісемін, шикі балдыркөк көп ұнамайды, оны пияз бен сәбіз қосылған табада қуырған дұрыс немесе сельдерей сабағын тамырмен алмастыруға болады. Оны ірі үккіште немесе корей сәбізін үккіште үккіштен өткізуге болады.

Олай болса, бізге қажет:

• алма жұбы;
• бір сабақ балдыркөк;
• отыз грамм жаңғақ;
• бір-екі ас қасық өсімдік майы;
• бірдей мөлшерде лимон шырыны;
• бір шай қасық табиғи бал;
• сонша қыша;
• дәміне қарай тұз қосыңыз;
• ұнтақталған бұрыш қоспасы.

Пісіруді бастаңыз

Қарапайым және дәмді салаттың жаңа рецепті үшін екі порция дайындаймыз деп есептесек, он бес минут қана кетеді.

Ыдыстақұрамында 712 ккал, ал жүз грамм - 180.

Пісіруді бастаңыз. Балдыркөк тамыры аршып, ағынды сумен жуылуы керек. Біз қағаз сүлгіге кеткеннен кейін. Ол толығымен құрғаған кезде, жұқа тілімдерге кесіңіз.

Таза және дәні жоқ алма. Кішкене тілімдерге кесіңіз, ал алма кішкентай болса, онда жарты сақина. Ыдысқа салып, лимон шырынын себіңіз. Бұл қараңғыланбауы үшін қажет. Балдыркөк қосыңыз. Біз грек жаңғағын тазалап, табада аздап қуырамыз. Содан кейін пышақпен ұнтақтаңыз. Ешбір жағдайда үккіштен өткізбеңіз, себебі ол ыдыста жоғалып кетеді.

Өсімдік майын кез келген кішкене шыны ыдысқа құйыңыз, оның тазартылғаны жақсы. Мұнда сондай-ақ қыша, бал және лимон шырынын қасық қосу керек. Тұз және бұрыш қалауыңызша. Біз контейнерді жабамыз және барлық мазмұнын жақсылап шайқаймыз.

Бір-екі минуттан кейін сізде хош иісті және дәмді салат таңбасы болады. Қышқыл мен тәттінің теңгерімін өзіңіз реттеңіз.

Болды, салат дайын, оны бірден беруге болады.

Салаты "Мерекелік балғындық"

Жаңа жылға арналған қарапайым және дәмді салат - бұл мүмкін емес сияқты. Өйткені, мерекеге дайындық бір күнге созылмайтынына, тамақ әзірлеу уақыттың жартысына жуығын алатынына бәріміз үйреніп қалғанбыз. Бірақ біздің мақалада біз сізді қарапайым салаттарға арналған бірнеше рецепттермен таныстыруға тырысамыз. Жаңа жылға.

Олардың біріншісі – «Мерекелік балғындық». Бұл жаңа жылға арналған өте қарапайым салат, оны дайындауға жарты сағаттан аспайды.

Қажетті өнімдер:

• үш жүз грамм сиыр еті;
• екі жаңа қияр;
• бір қызыл болгар бұрышы;
• пияз басы;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• ұнтақталған қызыл және қара бұрыш. Барлығы бір шай қасықтан артық емес;
• екі ас қасық соя соусы;
• бір шай қасық сірке суы;
• жарты шай қасық тұз;
• қант көп;
• тазартылған өсімдік майы.

Пісіруді бастаңыз

Бірінші кезеңде қиярды жуып, аршып аламын. Біз оны бойлық тілімдерге кесеміз. Олар орташа мөлшерде болуы керек. Біз оларды жарты сағатқа қалдырамыз, шырын аздап ағып кетуі үшін тұз себіңіз.

Менің етім, пленкалардан тазартылып, кішкене бойлық кесектерге кесілген. Ыстық қуыруға арналған табаға салып, алтын қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Етті артық пісіріп алмау үшін абай болыңыз.

Пиязды жұқа жарты сақина етіп турап, етке қосыңыз. Бұрышпен де солай істейміз. Біз тазалап, кішкене тілімдерге кесеміз, сонымен қатар етге жібереміз. Барлық ингредиенттерді он минуттан артық емес қайнатыңыз, сонда көкөністер аздап қатты болып қалады. Етті табаққа салып, суыту үшін біраз уақыт қоя тұрыңыз.

Қияр дегенге қайта келу. Олардан шырынды ағызып, майдалап үгітілген сарымсақ, бұрыш және қант қосыңыз. Ет суығанша қоя тұрыңыз.

Келесідекезең, қиярды етпен араластырыңыз. Оларға соя соусы мен сірке суын қосыңыз. Сірке суының орнына лимон шырынын қолдануға болады. Осыдан кейін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Үстелге бергенде зәйтүнмен безендіруге болады.

Болды, жаңа жылға арналған қарапайым әрі дәмді салат дайын.

Қарлы төбе

Жеңілдік пен қанықтылық үйлесімімен таң қалдыратын жаңа жылға арналған тағы бір қарапайым салат.

Ендеше, өнімдерді алыңыз:

• кальмардың бес ұшасы;
• бес тауық жұмыртқасы;
• бір бас пияз;
• тұз;
• майы аз майонез.

Маринадты дайындауға қажетті ингредиенттер:

• жарты стакан су;
• екі ас қасық сірке суы;
• бір шай қасық қант;
• жарты шай қасық тұз;
• шәй қасықтың төрттен бірі ұнтақталған бұрыш.

Пісіруді бастаңыз

Ең алдымен кальмарды жібіту керек.

Көбінесе кальмар ұшасы тазартылмаған сатылады, сондықтан олар жақсы сақталады. Олар ерігеннен кейін олардан қызғылт қабықты алып тастап, омыртқаны тартып алыңыз. Тазартылған ұшалар ақ.

Содан кейін кальмарды қайнаған суға құйып, жеті минутқа қалдыру керек. Мұны термиялық контейнерде жасаған дұрыс. Бұл уақыт кальмардың дайын болуы үшін жеткілікті. Егер фермада мұндай контейнер болмаса, оларды үш минуттан аспайтын қайнаған суға қайнату керек. Ең бастысы, ұзағырақ емес, әйтпесе олар резеңке болып шығады және шайнау қиын болады.

Кальмарлар дайын болғаннан кейін, олар болуы кереккеремет.

Осы уақытта, қалған ингредиенттерді дайындауды бастаңыз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, үстіне қайнаған су құйып, артық ащыны кетіріңіз. Енді пиязды маринадтау керек. Біз оны контейнерге салып, оны сумен толтырамыз. Қант, сірке суы, ұнтақталған бұрыш және аздап тұз қосыңыз. Жарты сағаттан артық емес маринадтаңыз. Артық сұйықтықты ағызу үшін оны дуршлагқа салыңыз.

Жұмыртқаны үккіштен өткіземіз. Қазірдің өзінде салқындатылған кальмарлар кішкентай сақиналарға кесіледі. Ұшалар үлкен болса, жартылай сақиналарға кесіңіз.

Барлық ингредиенттерді араластырып, майонез қосыңыз. Біз салатты бір сағат бойы тоңазытқышта қайнатуға жібереміз. Қызмет көрсетер алдында қайтадан араластырыңыз. Дәндері кесілген зәйтүн бөліктерімен безендіріңіз.

Көріп отырғанымыздай, бұл салатты дайындау алмұрт қабығы сияқты оңай. Керемет тәбет!

Жаңа жылға арналған салаттың тағы бір рецепті "Қарапайым ертегі"

Тағамның аты өзі айтып тұр. Оны дайындауға жиырма минуттан аспайды. Жаңа жылға арналған қарапайым салаттардың рецептер топтамасын аяқтайтын ол.

Ингредиенттер:

• бір тауық еті (бірақ уақытыңыз аз болса, одан мүлдем бас тартуға болады);
• үш жүз грамм ветчина;
• екі жаңа қияр;
• үш қатты пісірілген тауық жұмыртқасы;
• жүз елу грамм қатты ірімшік;
• жүз елу грамм майонез. Мұндай зиянды өнімді ұнатпайтындар үшін оны қаймақ немесе йогуртпен алмастыруға болады;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• бір ас қасыққыша.

Пісіру процесі

Біздің нұсқада біз қарапайым тауық салатын дайындаймыз. Сондықтан дереу тауық пен жұмыртқаны қайнатыңыз.

Олар пісіріп жатқанда, ветчинаны жұқа жолақтарға кесіңіз. Менің қияр, қажет болса, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.

Екі ингредиент салат ыдысына және ірі үккіште үгітілген ірімшікке жіберіледі. Оңай сүрту үшін оны мұздатқышқа алдын ала бірнеше минутқа қойыңыз.

Енді таңғышты дайындауды бастайық. Йогурт, қаймақ немесе майонезді сығып, қыша, соя соусын қосыңыз. Барлығын біртекті масса пайда болғанша араластырамыз.

Салатты толтырып, араластырып, тоңазытқышқа жарты сағатқа қоямыз.

Тағамды терең салат ыдысында беруге болады, немесе оны слайд түрінде тегіс ыдысқа салуға болады. Үстіне үгітілген ірімшік қосыңыз.

Сәбіз және апельсин қосылған қарапайым салаттың рецепті

Бұл тағам күнделікті қарапайым салаттар циклін аяқтайды.

Ингредиенттер:

• бір сәбіз;
• бір апельсин;
• алманың жартысы;
• елу грамм жаңғақ;
• мейіздің бірдей мөлшері;
• үш ас қасық өсімдік майы;
• бір ас қасық бал;
• үш ас қасық лимон шырыны;
• шай қасықтың төрттен бір бөлігі ұнтақталған даршын.

Өнімдер төрт адамға арналған салат жасауға арналған.

Пісіру процесі

Апельсинді жуып, қабығын аршыңыз. Кесінділерментүсіру. Мұны жеңілдету үшін үлкен жемісті таңдаңыз. Цитрусты текшелерге кесіңіз. Мұны апельсин шырыны жиналатын терең ыдыста жасаңыз. Содан кейін оны жанармай құю үшін пайдалануға болады. Шырынды бөлек контейнерге құйыңыз. Оған өсімдік майы мен сұйық бал қосыңыз.

Тазартылған өсімдік майын қолданған дұрыс. Балды су моншасында ерітіңіз.

Барлық ингредиенттерді қоюланғанша араластырыңыз. Енді біз сәбізді тазалап, үккіште сүртеміз. Біз алмамен де солай істейміз. Біз грек жаңғағын тазалап, табаға қуырамыз. Пышақпен ұсақтап кесіңіз.

Мейізді бірнеше минут суға салып қою керек. Содан кейін оны шығарып, қағаз сүлгіге кептіреміз. Енді барлық ингредиенттерді араластырып, таңғышты қосыңыз.

Салатты мөлдір стақанда ұсынған жөн. Оны апельсин тілімдерімен және даршын таяқшасымен безендіріңіз.

Мерекелік және жай ғана әдемі салаттар дайындау алмұрт шабу сияқты оңай екеніне сенімдісіз деп үміттенеміз.