Камбаланы кастрюльге қалай дайындау керек: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өкінішке орай, кез келген үй шаруасындағы әйел камбаланы табаға пісіруді біле бермейді. Сондықтан бүгін біз сізге ас үйіңізде оңай қолдануға болатын қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Тұздық қосылған қуырылған камбала

Алдыңызда - қуырылған балықтың қарапайым рецепті. Егер сізге камбаланың ерекше дәмі ұнамаса, оны алдымен тұздап, содан кейін сүтке сіңіру керек. Төменде біз осы кезеңдердің барлығын егжей-тегжейлі сипаттайтын боламыз.

Ингредиенттер:

• Камбала филесі - 700 грамм.
• Сүт - бір стақан.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.
• Ұн.
• Өсімдік майы.
• Жасыл пияз - бір байлам.
• Кептірілген сарымсақ (түйіршіктелген) - дәміне қарай.
• Крем - 250 мл.

Камболаны табада қалай пісіру керек? Фото және рецепт сізге осыған көмектеседі:

• Фильені ерітіп, тұзбен ысқылап, жарты сағатқа қалдырыңыз.
• Көрсетілген уақыт өткенде, балықты кесектерге бөліп, сүтке батырыңыз.
• 30 минуттан кейін филені алып тастап, ұнға салып, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
• Осыдан кейін соусты дайындаңыз. Мұны істеу үшін жасыл пиязды турап, оны басқа табада қуырыңыз. Сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Кремді құйып, соусты тағы бес минут қайнатыңыз.

Балықты тәрелкелерге салып, тағамды гарнирмен толықтырып, үстіне соусты құйыңыз.

Пияз қосылған дәмді камбаланы пісіру

Басқа қарапайым рецептпен танысыңыз. Егер сізге камбаланың ерекше иісі мен дәмі ұнамаса, алдымен балықтан оның қара қабығын алып тастауды ұмытпаңыз.

Қажетті өнімдер:

• Камбола - бір дана.
• Бір пияз.
• Ұн - үш ас қасық.
• Тұз - екі шымшым.
• Өсімдік майы - төрт ас қасық.

Камболаны табада қалай пісіру керек? Қарапайым тағамның рецептін мына жерден оқыңыз:

• Жібітілген балықты алыңыз, оның басын, құйрығын және желбезектерін кесіңіз. Ішін алып тастап, қара қабығын алып тастаңыз.
• Ұшаны тұздап, дәмдеуіштермен сүртіңіз.
• Ұнға орап, содан кейін табаға өсімдік майына құйыңыз.
• Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз, сонымен бірге қуыруға жіберіңіз.

Балықты орташа отта қызарғанша пісіріңіз. Пияз күйіп қалмас үшін мезгіл-мезгіл араластырып тұруды ұмытпаңыз. Гарнир ретінде картоп пюресі немесе пісірілген күрішті ұсынуға болады.

Камбола балығын табада қалай пісіруге болады

Бұл жолы біз қамырға жұмсақ балық филесін қуыруды ұсынамыз. Бұл рецепт үшін біз ұсынамызтұтас балықты пайдаланыңыз. Дегенмен, дүкеннен камбала филесін сатып алсаңыз, тапсырмаңызды жеңілдетуге болады. Бұл жағдайда балықты өңдеуге және тазалауға уақыт жұмсаудың қажеті жоқ.

Сонымен, дәмді камбаланы пісіру үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:

• Бір үлкен камбала.
• Екі немесе үш жұмыртқа.
• Жарты кесе ұн.
• Балыққа арналған тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қамырдағы камбаланы табада қалай пісіру керек? Бұл туралы төменде егжей-тегжейлі қарастырамыз:

• Балықты тазалаңыз, филеден сүйектерді алыңыз және оны кең жолақтарға кесіңіз.
• Тегіс табаққа ұн құйып, тұзбен араластырыңыз.
• Бөлек ыдыста жұмыртқаны тұз бен дәмдеуіштермен шайқаңыз.
• Қуыру табасын қыздырып, өсімдік майын құйыңыз.
• Балық кесектерін алдымен жұмыртқа қоспасына батырып, содан кейін ұнға орап, қайтадан шайқалған жұмыртқаға батырыңыз.
• Одан кейін камбаланы орташа отта бес-жеті минут бойы әр жағынан қуырыңыз.

Балық дайын болғанда, оны жеңіл көкөніс салатымен бірге үстелге әкеліңіз.

Қыша маринадындағы камбала

Бұл тағам түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы және оның дәмі сіз үшін нағыз аян болады.

Өнімдер:

• Камбала - 500 грамм.
• Қыша және ұн - әрқайсысы екі ас қасық.
• Өсімдік майы.
• Акөк - дәміне қарай.

Сонымен, камбаланы табада қалай пісіру керек? Толық рецептті мына жерден оқыңыз:

• Суыған балықты алыңыз да, желбезектерін қайшымен кесіңіз. Басты, ішкі және құйрықты алыңыз.
• Ұшаны сегіз бірдей бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті қышамен майлап, ширек сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.
• Уақыт біткенде, балықты ұнға салып, майға қызарғанша қуырыңыз.

Дайын камбаланы табаққа салып, туралған аскөк себіңіз. Пісірілген күрішпен немесе бұқтырылған көкөністермен бірге ұсыныңыз.

Томат соусы қосылған камбала

Бұл оңай дайындалатын тағам мерекелік дастарханға өте ыңғайлы. Ол үшін сізге қажет:

• Камбала - 500 грамм.
• Пияз - 250 грамм.
• Томат пастасы - үш ас қасық.
• Нан үгінділері.
• Өсімдік майы.
• Дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер және ұнтақталған бұрыш.
• Жаңа жасыл.

Камболаны табада қалай пісіру керек? Рецепт алдарыңызда:

• Балықты өңдеңіз, тазалаңыз, тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Ұшаны жарты сағатқа маринадтауға қалдырыңыз.
• Пиязды аршып, майдалап турап, табада қуырыңыз. Оған томат пастасын қосып, 150 мл су құйыңыз. Тамақты араластырып, сұйықтықты қайнатыңыз. Осыдан кейін отты азайтып, соусты тағы бес-жеті минут пісіріңіз.
• Балықты кесектерге кесіп, нан үгіндісіне айналдырыңыз. Жұмыртқанша қуырыңыз.

Дайын тағамды табаққа салыңыз. Бөлшектерге қызанақ соусын себіңіз және туралған шөптерді себіңіз.

Саңырауқұлақ қосылған камбала

Бұл жеңіл тағамның дәмі ерекше жәнекез келген гарнирмен тамаша үйлеседі.

Өнімдер:

• Балық филесі - 100 грамм.
• Шампиньондар - 40 грамм.
• Порчини саңырауқұлақтары - 20 грамм.
• Радис - 30 грамм.
• Сары май және зәйтүн майы дәміне қарай.
• Жасыл - жарты байлам.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.
• Тауық сорпасы - жарты кесе.

Рецепт:

• Шағамды аршып, үлкен кесектерге кесіп, сары майға қуырыңыз.
• Фильені кесектерге кесіңіз, содан кейін оны тұзбен және балыққа арналған кез келген дәмдеуіштермен сүртіңіз.
• Саңырауқұлақтар өңделеді және текшелерге кесіледі. Оларды табаға салып, артық ылғал буланғанша қуырыңыз.
• Флелерді табада бөлек пісіріңіз.
• Саңырауқұлақтар мен шалғамның үстіне сорпаны құйыңыз. Тағы бірнеше минут пісіріңіз.

Камбалды табаққа салып, үстіне соусты құйыңыз. Дайын тағамға редис пен саңырауқұлақты салып, жанына сүйікті гарниріңізді қойыңыз. Балықты туралған шөптермен безендіріңіз.

Апельсинмен қуырылған камбала

Егер ұсақ-түйек тағамдардан шаршасаңыз, келесі рецептке назар аударыңыз. Ол үшін сізге қажет:

• Балық - бір килограмм.
• Апельсин.
• Пияз.
• Өсімдік майы.
• Дәмдеуіштер.
• Лимон шырыны - екі шай қасық.
• Тұз.

Камбалды қалай пісіру керек:

• Балықты өңдеп, қажетті мөлшерде кесіңіз. Оларды тұз бен дәмдеуіштермен сүртіңіз, лимон шырынын себіңіз.
• Пиязды аршып, содан кейін кесіңізжарты сақиналар.
• Дайын тағамдарды табаға салып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Табаға апельсин шырынын құйып, аршылған жеміс кесектерін салыңыз.

Ыдыстың бетін қақпақпен жауып, баяу отта тағы он минут қайнатыңыз. Балықты пісірілген картоппен бірге ұсыныңыз, табада пайда болған соусты құюды ұмытпаңыз.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, камбаланы қалай дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Фотосуреттер мен егжей-тегжейлі рецепттер сізге бұл тапсырманы жеңуге көмектеседі және жақын адамдарыңызды жаңа түпнұсқа дәмдермен қуанта аласыз.